简单煮混沌汤好吃窍门

A. 馄饨汤如何制作

在日常饮食上馄饨是北方比较常见的家常美食，馄饨的做法简单，而且汤汁浓郁，在食用馄饨的同时喝热乎的馄饨汤不仅可以暖身，而且还可以起到暖胃的作用，而且其中的营养价值丰富，经常食用对身体非常好，还可以补充身体蛋白质以及营养元素。

最简单的馄饨汤做法

食材准备

馄饨皮，五花肉500克，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，紫菜适量，鸡蛋一个，鸡精，味精少许，醋少许。
方法步骤
1、将五花肉连同葱姜一起剁碎，剁成肉糜;
2、然后加盐，打入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲;
3、将馅放在皮中，包成馄饨待用;
4、锅中烧水，碗里放入葱丝，紫菜，鸡精，味精，盐，醋，香油调和待用;
5、水开后下入馄饨，煮熟后捞入碗中即可。
鲜香馄饨汤的做法
馄饨汤的做法
馄饨汤
食材准备
猪绞肉300克，葱段，姜丝，水，小白菜，葱花，芹菜末，油葱酥，高汤，馄饨皮，盐，酱油，胡椒粉，芝麻香油。
方法步骤
1、葱姜丝放入水中浸泡十分钟后，葱姜水放入猪绞肉中，搅打上劲;
2、然后加入酱油，盐，胡椒粉，芝麻香油。搅匀;‘
3、取适量馅料包入馄饨皮中，包成馄饨待用;
4、将高汤煮沸，下入馄饨煮熟，加小白菜，芹菜末，葱花;
5、放上油葱酥，胡椒粉出锅即可。
香菇排骨馄饨汤的做法
馄饨汤的做法
馄饨汤
食材准备
馄饨，排骨汤，香菇，盐，鸡精，胡椒粉，葱。
方法步骤
1、将香菇洗净，用温水泡发;
2、取锅，放入排骨汤烧开;
3、然后下入香菇小火煮5分钟后下入馄饨;
4、然后放入馄饨，大火煮开，加冷水煮至馄饨熟;
5、最后放上胡椒粉，葱花，盐鸡精调味即可。

B. 如何做馄饨汤好吃

浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。

馄饨好吃离不开汤汁的搭配，如何调制简单美味的馄饨汤，教你调万能馄饨汤汁，记住这几种调料，开水一冲，可搭配出3种口味，比骨头汤鲜美，鲜香浓郁怎么做都好吃。
有虾皮、紫菜、猪油这三样，再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲，猪油随之化开，香味便飘散开来，这汤汁比用鸡汤都鲜美。
先将香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。
先将香葱，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，白胡椒粉、红油放入碗中，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。

食谱：红油鸡肉馄饨
把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，然后用鸡汤来煮馄饨，出锅后，洒上紫菜、冬菜、青蒜末，或者是虾米皮儿，再淋上红油。
材料：鸡腿1只，馄饨皮150克，香菇4个。
调料：香葱4根，姜末5克，盐3克，生抽8克，料酒10克，胡椒粉5克，香油、红油适量
做法：1.将鸡腿肉去骨、去皮。

2.剁成鸡肉馅，调入生抽、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀，腌15分钟。

3.香菇切末，放入肉馅中，葱姜末放入肉馅中。

4.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒，放入锅中，加适量清水。

5.烧开后撇去浮沫，煮成鸡汤。

6.取馄饨皮包入鸡肉馅。

7.对角折。

8.捏紧两角，制成馄饨。

9.包好的馄饨。

10.将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入香葱末、红油、胡椒粉即可。

总结一下，烹饪技巧：
记住这几种调料，开水一冲，可搭配出3种口味

C. 混沌的汤怎么做好喝

馄饨汤底好吃的调法如下：

1、准备好猪大骨，还有老母鸡，将它们给清洗干净，然后再用清水给浸泡两个小时，这样可以去除掉血水贺纯，等浸泡过一段时间，便可以看到清水已经变成血水了，这时中途再换几次水，这样可以泡得更干净。

馄饨汤底技巧总结

1、一般馄饨要想做得好吃，汤底是很重要的一步。人们可以在家里面进行炖煮馄饨汤汁，我们所需要的馄饨汤汁或许并不是很多。当然馄饨汤汁，也不能全部将它们给倒掉，用来炖汤或者是烧菜，味道肯定都是特别好的。

2、在熬煮馄饨汤汁的时候，一定要将骨头用清水给浸泡一会儿，这样可以让馄饨汤汁的营养价值更高。

3、馄饨汤汁想要做得好吃，最好是用小火给熬煮，这样所炖煮出来的汤汁才会更浓。

4、当人们把汤底熬好之后，淋到馄饨上面时，还可以加入一些葱花或者是辣椒之类的，可以让馄饨吃起来的味道更可口。

D. 怎样做混沌汤好吃

混沌的汤怎么做好吃
馄饨汤是一道色香味俱全的汉族名点，在福建，江浙地区较常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

食谱相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏轮竖仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

馄饨专用经典高汤

材料

猪龙骨1000克，扁鱼干10片，虾干60克，黄豆芽200克，水6000CC，姜片4片，盐2茶匙，鸡精粉3/2大匙，细糖1大匙

做法1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。

2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。

3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。

4.另取一汤锅晌携，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。

5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。

6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火

7.取一细滤网，将作法6的高汤滤掉食料，留下高汤。

8.加入调味料于作法7的高汤内，稍微搅拌后即可。
混沌汤怎么做好吃
原料：馄饨皮350克，夹心猪肉泥100克，羊肉泥80克,鸡蛋1个，卷心菜180克，胡萝卜50克，洋葱25克，黑木耳5克，腐竹10克，葱花5克，精制油10克，麻油、盐、鸡精、黄酒少量 制作： a：卷心菜洗净，在开水中烫一下剁碎，胡萝卜洗净削皮剁碎，黑木耳和腐竹用温水泡开切碎，洋葱洗净切碎 b：在锅中倒入精制油烧热，将洋葱末放入煸香，冷却后再将夹心猪肉糜、羊肉糜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹、盐、鸡精、黄酒一起加入，拌匀成馅心。 C：将馄饨皮包入馅心，在锅中放入清水烧开，成熟后加少许盐，投入馄饨，开大火浮起，反复加冷水，成熟后捞出，放入预先由葱花、盐、鸡精、麻油烧制的鲜汤即成。
怎么煮馄饨汤才好吃
主料

肉馅 馄饨皮

辅料

葱 姜 鸡蛋

家庭版小馄饨的做法步骤

1. 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油。

2. 顺着一个方向将肉馅搅拌均匀。

3. 馄饨皮准备好，准备一碗清水。

4. 将馄饨皮四周抹匀水。

5. 馄饨皮如图放入肉馅。

6. 将馄饨皮从下向上翻一下。

7. 然后顺着卷成小卷。

8. 大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起。

9. 捏好的馄饨摆在案板上。

10. 将虾皮洗净，紫菜洗净。

11. 虾皮防止过咸可以提前用水泡一下。

12. 紫腊谨大菜撕成小条。

13. 锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可。

14. 将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中。

15. 撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜。
馄饨汤的做法，馄饨汤怎么做好吃，馄饨汤的家常做法
馄饨汤的做法

材料

馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙

做法

1.将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。

2.取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟。

3.再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中。

4.在汤面洒上葱花即完成。
汤馄饨怎么做如何做好吃
用料

主料

猪肉200克

馄饨皮100克

辅料

五香粉

1克

盐

2克

虾皮

2克

姜

10克

黄酒

10克

生抽

5克

浓汤宝

2盒

大葱

100克

浓汤馄饨的做法

1.

这就是今天用到的家乐浓汤宝

2.

猪肉手工剁馅

3.

加五香粉、盐、姜末、生抽和黄酒调味

4.

加约60克的水顺一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲儿。注意水要分几次加，每次加完搅拌至完全吸收再加下一次

5.

最后把葱切碎，用香油提前拌一下

6.

然后把葱和肉馅一起拌均匀

7.

取一个馄饨皮，包入馅料

8.

包好的馄饨备用

9.

锅中烧开水，加入浓汤宝

10.

煮开后开水立即变成高汤啦

11.

开水下入馄饨

12.

加少量虾皮

13.

煮熟后加一点海苔或者紫菜

14.

盛入碗中时加适量香菜即可享用
馄饨汤的做法，馄饨汤怎么做好吃，馄饨汤的家常
1.猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀

2.白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)

3.把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火；放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花
简单的馄饨汤---怎么做?
馄饨汤：加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、好虾米、蛋皮丝、小葱末。

参考资料：经验
馄饨最好用什么做汤底！
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
煮混沌配的汤怎么做好喝
水稍微多点，放几节破开的大葱叶煮沸，再将包好的馄饨挨个放入开水锅里，这样煮馄饨就不会粘锅，待煮沸后加少许冷水，煮沸，一般依此反复3-4次，馄饨浮起来后就可以了。

如果吃白味汤，可以加少许小葱花、盐、鸡精。如果吃红味，除了前面的配料，可以加少许酱油、花椒粉（花椒油）、熟油辣椒、蒜泥等。

汤的味道可以根据馄饨馅的味道和自己喜欢的口味配置。
混沌怎么做的成的，混沌汤是怎么做的，要详
得这是一个下雨天的傍晚时分，和女儿宅在家，天有些凉意了，就去买了些肉，和闺女两个人边学着包馄饨边聊天。这样的感觉真好。

食材主料

面粉

500g五花肉

500g辅料

香油适量

盐适量

葱适量

姜适量

紫菜适量

鸡蛋1个

鸡精适量

味精适量

醋适量

步骤

1.食物原料，葱姜鸡蛋五花肉

2.五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁

3.剁成肉糜

4.放入盆中并放上盐

5.打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲

6.最后做成馄饨馅。然后和面并饧发

7.饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮

8.全部划好

9.用筷子取馅放入馄饨皮中

10.包成馄饨

11.全部包好，并且在锅内烧水

12.在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精

13.放少许盐和味精

14.放醋和香油调好备用

15.水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好

“茄汁烩混沌”，做法记录如下：

做馅料。胡萝卜、洋葱、瘦肉统统切剁碎，放入锅中炒，快熟时加入鸡蛋，奶酪丁，起锅后加入面包糠。面包糠，问了几个面包店和超市，都没买到，所以最后没加面包糠。不知道加了面包糠后味道是不是更好一些。肉，电视里面说要用牛肉，外加白葡萄酒去腥。我们用的是猪肉，也很不错。

包混沌。（混沌皮是到菜场买的。包馄饨，每个人有每个人的包法。我包的和老婆包的，都不一样，和电视里面的也不一样。不过，因为最后是要烩的，怎么包都行。

煮混沌。因为馅料是熟的，所以，只要稍微煮一下，皮熟了就捞起来。

烩馄饨。锅里依次放入油、洋葱、番茄酱、香菜和煮熟的馄饨，烩后起锅。

吃馄饨。吃起来，相当不错。奶香加上香菜的清香，还有番茄酱的酸，合成了很复杂的一种味道。

鲜肉馄饨

原料：馄饨皮（没展示）

新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮

小葱。

鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜

1 猪肉先切成片~

2 然后剁成末

3 榨菜也是切末~~

4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~ 把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）

（盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）

5 好，馄饨馅好了~

为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。

外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。

加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。

6 关键时刻到了。

看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。

外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。

一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。

二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。

三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）...>>

E. 怎样做馄饨汤

馄饨汤所需材料：

馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙

做法

1. 将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。

(5)简单煮混沌汤好吃窍门扩展阅读：

馄饨汤是一道口感清新、营养丰富的食品。它非常亲民，因此人们都喜欢吃馄饨。馄饨汤的营养价值很高，主要是因为馄饨的营养价值很高。馄饨的皮是由面粉加盐和水做成的，而馅料里的肉菜则都是对人体有益的食材。

具体而言，馄饨汤的营养价值如下：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和人体必需的8种氨基酸，还含有少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，还可以预防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒的作用。

F. 家常煮馄饨的汤怎么调

食用材料：馄饨 6-7个，香菜 一小段，木耳 少许，食盐、味精 少许，生抽 少许，香油 3-5滴，十三香 少许。

方法/步骤

1.将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。

G. 馄饨汤的做法

馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，煮开后，调至小火。
在碗中加入适量盐、生抽、胡椒粉、味精，将煮好的馄饨放入碗中，放入香油、醋，搅拌均匀即可。
馄饨戚乱掘汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制。馄饨汤的口味多种多样。南方人通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味。
浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法高核，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美陪做，也很鲜美。

H. 煮馄饨的汤怎么调好吃窍门

做馄饨汤的好吃条法

有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、专用面皮精制。

主料：猪肉300克、肉皮150克；

配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克。

准备材料：

菠菜、冬笋、鲜香菇。菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎，煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎；所有材料混在一起，放油、盐，拌匀；水烧开放入材料，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可。

蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果，食用时再加入一点米醋味道会更好。

一碗美味的馄饨和汤是分不开的。馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制。

馄饨汤​的​口味多种多样。南方通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味。区域特征特别明显，制备方法自然也不同。

一道馄饨完整做法

食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量

制作过程：

1、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥

​2、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。

​3、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。

​4、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。

​5、接下来就是包馄饨了，我们这里是三角形的皮，将调好的肉馅放至三角顶端，三角往掌心方向卷2圈，在左侧边缘抹点水，另一侧往左侧收紧，捏好。

I. 馄饨汤的常见做法

馄饨汤（简易版）

J. 馄饨里的汤怎么做才有味道好吃

这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃，孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢。不过每个人口味不同，我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的。

那么，馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？

馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨，我家孩子是连汤喝完的。

馄饨里的汤做法

1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中，搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了。这种方法最简单，不用那么麻烦的去熬汤，非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨。

那么，馄饨包好以后怎么保存呢？

我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面，这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起。