A. 五仁月饼销量是云腿8.5倍，为什么还有很多人说它难吃
估计是因为不符合每个人的口味导致的，萝卜青菜各有所爱。中秋节到了，吃什么样的月饼这个话题就一直热度很高。最近根据新闻报道，从中我们可以了解到五仁月饼的销量不减反增，这一条消息可以说是让很多网友都感到惊讶的，因为我人月饼一直以来被很多人嫌弃绝没桐，大部分人都吐槽过五仁月饼。从口味上来说，五仁月饼它是霸占了销量榜首，占所有口味中的30%以上。之后就是蛋黄月饼，豆沙月饼等口味。
B. 五仁月饼为何被吐糟，五仁是哪五仁
今年中秋，五仁月饼不幸躺枪，网友就五仁月饼展开了疯狂吐槽，纷纷呼吁“五仁滚(出)粗月饼界！”更有网友用漫画拟人月饼家族，其中五仁的形象不忍目睹。。
比如说冰皮是这样的：
五仁返世明君到底做了什么，让大家如此痛恨呢？有网友觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，而试图用剪刀“捅死五仁月饼”，有网友觉得五仁月饼中的红绿丝，简直是“黑暗料理”，叫嚣着要把五仁赶出月饼返咐界。
小伙伴们认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
但其实，在北方和广东广西地区，大部分人月饼的首选口味也依旧是五仁。五仁月饼属于广式月饼，后来在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。
同时，五仁月饼是各式月饼中最为着称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。
下面是一些网友神吐槽：
有一天五仁正在刷微博，看到#五仁滚出月饼界#上了热门，顿时哭倒在众饼的怀里。它说：
偶吧，我都这么努力了！为什么大家还是不喜欢我？众饼慢条斯理地说：仁宝别怕，最后卖
不出去的我们都会被拖出去炒辣椒，只有你会被完整地扔进垃圾桶，么么哒。
人性呢？你们漏告知道五仁月饼有多努力吗？？你们这样让五仁怎么在饼界混？？饼界会怎么看他？？五仁滚出了月饼界就会好吗？哼！小伙伴们，大家都喜欢什么口味的月饼呢？
C. 五仁月饼这么难吃，为什么还没有消失
五仁月饼难吃的秘诀
其实单吃五种果仁，并不难吃。桃仁、杏仁、松子仁都属于坚果类，油脂含量高，咀嚼起来会有种天然香味。为什么到了五仁月饼里就口味突变？
在古代，因为用料讲究，五仁月饼堪称“饼中贵族”。《红楼梦》第七十六回写，只有一家之长的贾母才能吃“内造瓜仁油松瓤月饼”，所谓“内造”是指大内御膳房做的点心，“瓜仁油松瓤月饼”就是五仁月饼的一种，由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和猪油做成的糕饼。
先不论好不好吃，至少身份上是极其尊贵的。
超市里的各种月饼礼盒很多挂着“皇家”、“养生”、“富贵”字样／视觉中国
《红楼梦》里“瓜仁油松瓤月饼”的原材料和今天的五仁月饼非常接近，可为什么大家觉得五仁月饼难吃呢？是人们的口味变了，还是月饼变了？ 真正让五仁月饼难吃的或许是工厂的大规模生产。为了大批量生产五仁月饼，就不得不在原材料和加工工序上作出妥协，从槐旅伍而使这种精致的糕饼变得日渐简陋。
鉴于复杂的制作过程，要做出好吃的五仁月饼必须费时费力，但大规模生产需要向成本妥协，无论是原材料成本还是加工成本，都必须做出让步。
从大的分类上说，五仁月饼分广式和苏式两类，除了皮不同之外，广式五仁月饼更甜。 进入工厂以前的传统广式五仁月饼配方包含核桃仁、花生仁、松子仁、麻仁、芝麻仁、橄榄仁、花生仁、柑橘蜜饯等八种主要原料。然而，1939年昆明“冠生园”成立后，去除了原材料中的橄榄仁、花生仁，并将柑橘蜜饯替换为成本更低的冬瓜蜜饯。根据2015年颁布的新版月饼生产标准，广式五仁月饼的“五仁”应当是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。这意味着符合出厂标准的五仁月饼必须用这五种原材料，相对于过去传统的五仁月饼，工厂生产的月饼在材料上不断简化 。显然，贾母吃的“五仁月饼”无论是原材料还是制作工序，肯定比我们从超市买来的五仁月饼复杂得多。
不过，如果五仁月饼的食材新鲜，就算简单点也能接受。比如《20世纪上海文史资料文库》所记载的民国年间上海某粤菜馆的广式五仁月饼，用的都是来自全国各地的上等新鲜好料——杏仁来自浙江北山、橄榄仁来自广东西山镇粗、椰丝来自海南岛、生油来自青岛，现烤现卖，很受当地人欢迎。
但昂贵的成本，意味着更高的价格。要满足大批量的生产需求，根本做不到空运食材、现烤现卖，有也是有闲阶级的专属享铅或受。对大多数人来说，他们吃的是降低成本后并不精致的五仁月饼，之所以难吃，是因为劣质的加工使所有配料都背离了它原有的味道。
D. 五仁月饼为什么最难吃
五仁月饼是指使用五种不答悄同的坚果（核桃、花生、杏仁、榛子和瓜子）和糖等材料制作而成的月饼。对于五仁月饼是否好吃，每个人的口味偏好不同，因此并不能一概而论。但是，一些人可能认为五仁月饼不好吃，可能是由于以下一些原因：
1.口感不够脆。五仁月饼里的坚果因为不同种类的坚果口感和硬度不同，烘焙时烤糊的可能性较高，所以口感不够脆，有些人可能不太喜欢。
2.口感过于复杂。五仁月饼的口感比较复杂，不同种类的坚果和铅举启糖在口中的味道交融，可能有些人不太喜欢这种口感。
3.口感过于甜腻。五仁月饼里面的糖分比较高，加上多种坚果，口感较为甜腻，有些人可能不太喜欢这种口感。
总之，五仁月饼的口感较为复杂槐如，对于不同的人来说口感偏好也不同，所以是否好吃是因人而异的。
E. 五仁月饼好吃吗
五仁月饼好吃。
五仁月饼，其实就是核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁，这5种果仁都很好吃。
从口味上看，五仁月饼依然霸占销量榜首，占所有口味的30%以上，蛋黄、豆沙、火腿、莲蓉等口味紧随其后。相近的地域有着相似的口味偏好，例如，黑龙江、吉林、辽宁、河北等北方省份对五仁月饼情有独钟，湖南、广东、福建等省份独爱蛋黄月饼，而四川、贵州、云南等省份最爱的是火腿月饼。
网购平台数据显示，五仁月饼、云腿月饼、蛋黄莲蓉月饼、榴莲月饼、豆沙月饼是搜索热度最高的月饼；从月饼口味的销量对比来看，五仁月饼销量是云腿月饼的8.5倍，其中，16-25岁年轻用户更偏爱含坚果元素的月饼。
事实上，五仁月饼一直都是月饼消费市场上的顶流。2021年央视报道数据显示，从销量上看，五仁口味占了全部月饼销量的约40%。尤其是26岁以下的年轻人，增幅在全人群当中排名第一位。阿里平台2017年电商销售报告也显示，当年的五仁月饼一骑绝尘，稳居月饼销量榜榜首。
五仁月饼逐步改良好吃
小时候的五仁月饼很难吃，80年代每年中秋能吃到的大部分都是五仁月饼，青红丝，冬瓜糖都是当时五仁月饼中最常见的东西，尤其是冬瓜汤，好大一块块的夹杂在月饼中，一口咬上去就像一块甜的腻人的肥肉，真是一言难尽，倒是现在的五仁月饼能找到不少好吃的。
五仁更像一道菜，做得好的就也还行，但做得不好的就真的是“难吃”，难以下咽的那种。
以前也不喜欢吃五仁，一口下去一股犯恶心的味冲上来，直到以后再吃好的五仁月饼才发现五仁月饼好与坏的差距有多大。因为五仁月饼不是那么容易做出来的，尤其是真正传统口味的五仁月饼。
F. 现在的五仁月饼怎么没有原先那么好吃啦
现在罩禅的东西好多质量都不如前了，香的不香了，厚的祥旅不厚了，能替代的用次的替代了，陈的当新的卖了……还有，五仁的我从来物宴尘没觉得好吃。
G. 流心奶黄月饼销量增速是五仁月饼7倍，大家为何不爱吃五仁月饼了
流心奶黄月饼销量增速是五仁月饼7倍，很多人都在疑惑大家为何不爱吃五仁月饼了？我认为主要是因为以下几点原因： 一是五仁月饼实在是流传太多年了，很多人早就都吃腻了；二是流心奶黄月饼是近几年比较流行的网红月饼，自然而然更受大家追捧；三是新口味的月饼不仅味道好，而且包装也做得好，送礼更有面子。下面我们就来具体的讨论一下五仁月饼不被大家喜爱的原因。
五仁月饼之所以不太受欢迎了，还因为新口味的月饼不仅味道好，而吵扰凯且包装也做得很好，送礼的话会很有面子。有的人过中秋节买月饼并不是为了买给自己吃，而是为了送人。既然送人，肯定是要送一些看上去档次高又口味新的月饼了，送五仁月饼怕被别人以为送的月饼不够高档，因此大家就这样摒弃了五仁月饼。收月饼的人收不到五仁月饼，自然就吃不到五仁的了。