1. 黄豆和什么菜炒好吃
黄豆和玉米粒、猪肉、芥菜、外婆菜、咸菜、河虾、豆腐、空心菜、胡萝卜等食材一起炒比较好吃。黄豆含有丰富的脂肪以及胶原蛋白，它既可用来炒菜，还能煲汤，经常食用对身体有益，黄豆可搭配的食材较多，今天就为大家介绍几种黄豆的烹饪方法吧！黄豆炒芥菜1、先把黄豆洗净泡水留用，再洗好介菜，沥干水，然后切段。2、拍蒜头瓣切蓉，切两片生姜。3、油锅热好，油热后将黄豆下锅翻炒，炒到黄豆变成金黄。4、加入蒜头、姜片翻炒香，加点生抽翻炒。5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜变青绿色，最后加入味精和盐，翻炒均匀后即可出锅。黄豆炒肉1、肉切成丝，肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀，腌制十五分钟。2、起锅烧水，加勺盐和油，毛豆入锅焯水，煮至八分熟捞出。3、起锅热油，肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。4、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香，加小米辣。5、倒毛豆米翻炒均匀，接着倒入肉丝一起炒熟。6，翻炒均匀后即可起锅。黄豆骨头汤1、黄豆提前浸泡5小时以上。2、筒骨剁成若干块，洗净。加少许料酒，生姜片，小葱大火烧开，滚出浮沫。3、骨头捞出，洗净血沫，浮沫。4、洗净的骨头和黄豆全部倒入砂锅。重新加姜片，葱结，料酒。5、大火烧开后转小火慢炖1小时。6、最后准备葱花，汤盛出时撒上葱花即可。
2. 豆子怎么炒好吃
豆子怎么炒好吃？这个主要的是看你。住在什么地方？就在农村的话用柴火炒鸡出来是最好吃的。自己打的香味也好。是在城里面的话。踩点东西出来吃起就没有农村那个自己那么香。
3. 毛豆子怎么炒好吃又入味
水煮的时候加入各种调味的料，煮熟了就差不多了
4. 豆豆怎么做好吃
一、韩式酱黄豆
用料
鲜黄豆300克;老抽3汤匙;白糖2茶匙;盐少许;花椒;大料少许
做法
1、先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮
2、放入老抽，白糖，花椒和大料
3、直至软硬度适中，收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可，放凉后食用
二、炒干黄豆
用料
干黄豆、生姜、蒜子、盐适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油或花生油适量、辣椒酱适量、新鲜大蒜适量
做法
1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可
2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会
3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以
4、炒之前5分钟捞起沥干，
5、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，盖上锅盖焖
6、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅
5. 黄豆搭配什么炒着好吃
可能会看到很多黑暗料理或者是很多自己或者周围朋友们没有尝试过的食物搭配。有的的确可以碰出来新的火花。今天我们会用到芹菜和黄豆两种食材。平时你们会把它们搭配在一起吗？很多人肯定会说他们两个怎么可能会出现在一道菜里呢？答案是可以，而且还相当的美味。
在做菜之前我们可以先了解下我们今天的主角-芹菜和黄豆。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养，可以起到清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血美颜等功效，素有"厨房里的药物"、"药芹"等美称。黄豆我们经常吃，而且黄豆加工的食物更是深受大家喜爱，可以你们真的很了解吗？黄豆素有"植物肉""绿色的乳牛"，营养成分比较全面，比如不饱和脂肪酸、多种维生素，还有人体需要的多种微量元素、各种优质蛋白。了解了这么多，我们就开始一起制作这道营养全面的美食吧。
制作配料：黄豆适量、芹菜适量、胡萝卜1根、白糖2克、盐2勺、八角和花椒少量、干辣椒3个；
制作方法：
1、做之前一定提前浸泡黄豆，需要浸泡12个小时，清洗干净后控干备用，切记不要用泡过豆子的水，含有豆碱对人健康有危害；
2、将控好水的豆子倒入锅内，依次加入啤酒一罐，加八角两到三个，花椒粒适量、1勺盐、2个干红辣椒，喜欢吃辣的可以多加辣椒。开大火烧开后转中火煮15分钟。加入啤酒的目的是为了去掉豆腥味；
3、 将准备的芹菜摘掉叶子后，将摘好的芹菜清洗干净后切成细丁后备用，芹菜叶一定不要丢掉，可以烧汤或者腌着吃，味道也不错。胡萝卜清洗干净后去皮也切成丁，大小和芹菜丁一样；
4、 这时黄豆也到时间了，开大火收汁，做好后盛出盘，备用；
5、 平底锅内加入适量的植物油，油温7成热时加入干红辣椒，煸炒出香味后加入准备好的芹菜丁和胡萝卜丁；
丁。
6、 继续翻炒2分钟，知道胡萝卜和芹菜丁断生，就可以加入黄豆，继续均匀翻炒，炒熟后最后加入盐1勺、白糖2克，翻炒均匀后就可以关火盛出即可。
温馨提示：
1. 黄豆不宜于酸奶、菠菜同食会影响钙的消化和吸收；和核桃同食会引起腹胀、消化不良。
2. 如果患有各种急性、慢性胃炎的人，必须慎用，或者减少食用的频率，以免加重病情。
3. 因为黄豆含有一种植物性的雌激素大豆异黄酮，幼儿食用容易引起性早熟。婴幼儿胃肠功能不完善，易引起胃肠胀气、消化不良。
4. 芹菜性凉，如果经常腹泻或者有脾胃虚寒的人不宜多食。
5. 经常吃芹菜还有辅助降压的功效，平时血压低的人要慎用。
6. 芹菜不宜和菊花同食会引起呕吐；和黄瓜同食会降低芹菜的营养价值；和牡蛎同食会降低人体对锌的吸收能力。
6. 豆子怎么炒好吃
豆子怎么炒好吃共有3步。可做爆炒河虾豆子、豆子炒肉、红烧青豆鱼块。以下是爆炒河虾豆子具体操作步骤：
第一步：炒豆子
生姜和蒜头放入油锅中炒香，放入豆子翻炒变色。
第二步：放虾翻炒
放入虾翻炒变色后加入盐翻炒均匀。
第三步：加料酒
加入料酒翻炒一分钟即可。
总结：以上就是关于豆子怎么炒好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
7. 豆子怎么做好吃
常见的有秀珍菇炒毛豆子
主料：秀珍菇120克、毛豆子150克
辅料：油2汤匙、剁椒1汤匙、盐1茶匙
1、秀珍菇用清水漂洗干净，备好毛豆子
8. 豆炸炒什么好吃又简单
豆腐渣怎么做好吃
1、炒豆腐渣：豆腐渣可以直接和其它的蔬菜进行炒制，会有豆腐的醇香，味道不错。也可以直接将豆腐渣进行炒制，等炒制好了之后就将它们保存起来，我们可以在吃馒头的时候一起食用。
2、拌到肉毕基孙馅里面：豆腐渣可以和猪肉馅一起搅拌在一起，加入适量的调料，味道会变得更加多样化，可以将它们制作成各种形状，再放入油锅中进行油炸，味道是非常不错的。
3、与家常菜炒着吃：豆腐渣本身是有豆腐的香味，所以我们可以将它和其它的菜一起搭配着吃，比如玉米粒、火腿肠丁等等的食材，不仅味道多元化，营养价值也是丰富的。
4、做煎饼吃：我们还可以直接将豆腐渣与面粉混合在一起，并加入自己喜欢的蔬菜、肉末将它们搅拌在一起，随后放在锅中油煎着，等两面金黄了就可以吃了。
5、做包子吃：包子中也是有豆腐馅的，我们可以将豆腐渣与肉馅搅拌在手链一起，做成包子，也是比较好吃的。
豆腐渣怎么吃
豆腐渣蛋饼
1、首先将豆腐渣直接放入盆中，并加入适量的鸡蛋，随后加入食盐、葱花等等的配料搅拌在一起。
2、热锅，等油温够了就可以放入锅中进行锋腔油煎，等变成了金黄色就可以吃了。
功效与作用：这款食谱含有丰富的蛋白质，而且热量也是不高的，很适合那些正在减肥的人食用。
9. 豆子怎么吃才好吃教你一个常用的做法好吃又有营养好吃又好吃！
3.加入五花肉片和花椒粉快速翻炒。
4.倒入红烧酱油，搅拌均匀。
5.将豆子炒至绿色。
6.加水至略高于第二刻度线，加入玉米。
7.盖上锅盖煮开，放入盐焖20分钟。
8.煨15分钟。
小贴士：
汤可以稍微咸一点，不会太淡而尝不出来。
干炒青豆配猪肉末和腌制蔬菜
调味豆、油、蒜、猪肉、酱油、蚝油、老干妈s辣酱，干辣椒，盐，鸡精，糖，淀粉，升扮水半碗。
1.将豆子洗净，切成段，控去水分备用。将所有辅料放入小碗中，干辣椒洗净切块，加适量水调成汁备用。大蒜切碎，肉切丁。
2.锅里多放点油，烧热油，放入四季豆，半炒，翻炒。
3.盖上中盖，快速煨豆。豆类一定要煮熟了吃。翻炒至皮皱变软，然后捞出。
4.锅里留底油，放入五花肉翻炒。
5.加入蒜末炒香。
6.加入豆子翻炒。
7.倒入果汁，然后盖上盖子，炖一会儿。
8.吃饭时的好帮手。
9.成品。
小贴士：
煮四季豆时，一定要煮透，否则可能发生食物中毒。
肉馅扁豆
扁豆250克猪肉末100克油20毫升袭笑拦盐4克生抽20毫升白糖适量蒜末适量葱花适量料酒10毫升生抽10毫升
1.准备猪肉末和扁豆。
2.准备好葱花和蒜粉。
3.将扁豆洗净，撕掉两边的筋，然后用刀从扁豆的里面把豆夹打开。
4.在肉末中加入料酒、2克盐和10毫升酱油，用筷子顺时针搅拌至粘稠。
5.将碎猪肉放入豆荚中，直至熟透。
6.热锅里倒油，把蒜末倒入油里，香味爆棚。
7.加入猪肉的扁豆，翻炒直到两面变色。
8.加入盐和调料。
9.加入生抽和老抽翻炒均匀。
10.加入开水盖好，彻底煮熟。
11.之后加入白糖，翻炒均匀，然后关火。
12.盛在碗里，撒上葱花。
小贴士：
1.肉末要调味，搅拌至粘稠，这样肉末吃起来鲜嫩，不会松散。
2.每个家庭都有不同的口味。请根据自己的口味调味。
豆豉焖茄子
豆角200克青椒50克茄子200克干辣椒6根葱1根蒜2瓣蚝油适量酱油适量味精1茶匙精盐1茶匙花生油适量
1.茄子洗净，切成5厘米的条状。豆子洗好后，选择去掉老筋，切成5CM的条。
2.红辣椒对半晒干，大蒜切片，小葱切大葱，青椒切条。
3.将茄子条放入碗中，加入适量的盐，将水腌好，然后沥干备用。
4.向锅中加入适量的水，加入少量的油和盐。水烧开后，放入豆子，焯五分钟左右，捞出沥干水分备用。
5.锅里放适量的油。油温七成热后，放入茄子条和烤好的豆角，蘸油，待豆角表皮起皱，茄子条炸软后，取出控油。
6.锅内留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花炒香，再放入青椒翻炒均匀。
7.加入第五步控干的茄子条和豆角，翻炒均匀。
8.加入适量酱油、耗油、精盐、胡椒粉调味，继续翻炒至豆角、茄子熟，撒少许味精提鲜后出锅。
9.按照这种做法，烤出来的茄子加豆子不仅不油腻，还省油。吃拍胡起来鲜嫩，非常好吃。配上一碗米饭，好吃又好喝。一顿饭可以吃两碗饭。嘻嘻。
小贴士：
1.茄子加适量精盐腌水。有了这一步，茄子上油就不会吸太多油，吃起来也不会腻。
2.热烫豆子时，加入少许盐和油。一是因为豆子不容易入味，二是为了保持新鲜度和营养不流失。
3.茄子提前腌制，豆角焯水，可以减少用油量，从而节省油。
4.茄子最好用长茄子，味道更好。尽量不要用圆茄子。
5.豆子一定要煮，不然会影响身体健康。
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