‘壹’ 什么鱼煎好吃
香煎黑鱼最好吃。
主料
黑鱼 500克 猪油 50克
辅料
油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量
制作步骤：
1、准备好黑鱼和猪油。
‘贰’ 哪种鱼煎着好吃
1、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。
2、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。
煎鱼不破皮儿的妙招：
将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里来回的擦拭，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
不粘锅1．煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾满油，油热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
2．如是鲜鱼，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎即不粘锅，如是腌鱼煎前应洗干净。
3．把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4．将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后下鱼煎，煎鱼时火力不宜太猛。
5．将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，使鱼隔铲预热，然后放入油中煎之。
6．在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。
草鱼1条、甜椒、豆豉、葱、精盐、料酒、味精、香油、花生油各适量。
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。
2、锅内注油烧热，放入鱼炸至金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
‘叁’ 什么鱼煎着吃最好吃
什么鱼煎着吃好吃？很多鱼煎着吃都好吃，由于没有在海边生活过，所以海鱼除了小黄鱼煎着吃过，其他的海鱼还真没怎么吃过，还有煎着吃比较好吃的鱼就是小鲫鱼，多春鱼这些都是比较便宜的。贵一点的就是三文鱼和鳕鱼。鳕鱼是那种特大的深海鳕鱼，不是超市里卖的那种没有头的鳕鱼。
====香煎三文鱼====
【准备食材】：三文鱼，黄油，鲜迷迭香，盐，浓缩橙汁，沙拉酱。
【制作方法】：
三文鱼用镊子把鱼刺拔出，洗净去皮切成小块。平底锅或者扒板上加一点黄油，放上迷迭香煎出香味，放上三文鱼块煎至表面金黄，翻面把所有面都煎成金黄色，撒上适量的盐再稍微煎一下，让盐融化即可。把煎好的三文鱼放在盘子上，用沙拉酱兑上适量的浓缩橙汁，淋在三文鱼上即可。
2.小鲫鱼煎的时候一定要注意煎的时间，不能放入锅中后翻动次数过多，因为鱼肉成熟后很软，这时鱼皮并没有完全定型，翻动的时候会造成肉骨分离。煎出来的鱼很难保证其完整性。所以放在锅中尽量多煎一会，让鱼皮定型了再翻动煎另一面。
3.小鲫鱼煎之前需要用葱，姜，料酒，盐和味精腌制20分钟。这样煎出来的鱼更有滋味。煎小鱼需要把鱼煎的酥脆不糊，怎么判断鱼是否煎酥脆了呢？用筷子按鱼的尾巴附近肉多的地方，如果这个地方出现清脆的响声，说明鱼就煎好了。如果按上去很软就在煎一会。
‘肆’ 什么鱼煎起来好吃 怎么做
翘鳐，煎起来好吃。用不沾锅放油烧热，把鱼方锅里煎至俩面金黄色，放醋、酱油、葱、姜、蒜、喜欢吃辣放辣椒，适量放点水，待水干后出锅即可。
‘伍’ 鱼怎么煎好吃`
鱼入锅后不要急于翻身，一面未炸黄就翻动，鱼不仅会粘锅还会散碎；如油没有全部将鱼贴锅的一面浸到，只能将锅在炉子上滑动以改变油和鱼的接触部位，亦不能轻易将鱼铲动或翻身。
直到先炸的一面鱼皮达到干结后，再翻身炸另一面。 这样就能保证您炸的鱼形状完美整不散，色金黄而不糊。
‘陆’ 什么鱼煎着吃很香
很多鱼煎着吃都好吃，由于没有在海边生活过，所以海鱼除了小黄鱼煎着吃过，其他的海鱼还真没怎么吃过，还有煎着吃比较好吃的鱼就是小鲫鱼，多春鱼这些都是比较便宜的。贵一点的就是三文鱼和鳕鱼。鳕鱼，我是从味道，营养，肉质这三个方面考虑的。首先我们来看一下做法。
煎，是烹调方法中的一种，它的优点是，操作简单，营养不流失，味道鲜美，原汁原味，适合家庭制做。
煎制的食材，丰富多样，同样的食材通过煎制，会出来不一样的效果和味道，深受大家喜爱。
煎鱼那种鱼最好吃哪，我认为要根据自己的口味爱好做决定。
首先，鱼要新鲜，体型不能太大，大型鱼必须改刀成大小一致的片，或都块，以方便入味，和成熟度的一致。
‘柒’ 煎什么鱼好吃
一般兼着做的话一般小黄鱼口感会比较好一些，而且小黄鱼的处理也是非常简单的。他的口感嗯也是比较滑嫩的
‘捌’ 什么鱼干煎好吃
答：你好，我个人比较喜欢，小带鱼或者是小黄花鱼干煎了吃，因为已经用油煎透了，所以鱼骨都是酥脆的，鱼干就这大米粥是绝配。
‘玖’ 什么鱼煎着吃最好吃呢
煎，这种做法是指用锅子中加入少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。食物经过油的煎煮会变的焦香可口！煎鱼就孕育而生，鱼本属鲜物，再经过油煎这一步会变的焦香异常！来，列举下几条煎过之后奇香无比的鱼儿：
一，小黄鱼，第一步需要去除内脏，用调料腌制鱼儿，再经过油的洗礼，慢慢增加一层焦焦脆脆的表壳，两面均匀的香煎，取出的时候往往已经口水四溢！盛到碟子里之后，焦焦的外皮连带着肉一块块的下来，蘸着调料，撒上孜然！那叫一个爽！
4，吃巴沙鱼时，还可以再用柠檬挤汁，这样比料酒和醋更清淡，适量的酸味还能软化鱼肉，刺激巴沙鱼散发香味，吃起来更加美味！
小伙伴，其实很多鱼都能煎，有的事先腌制，煎出来之后便是美味，有的煎出来之后再加工下更是美味中的美味！具体也要看你怎么制作！希望我的这几个小推荐对你有所帮助哟！
‘拾’ 什么鱼煎好吃
韩式煎鱼
1 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状，盛入小碗即可。
3 鲅鱼去头，收拾干净。从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
4 表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
香辣煎鱼
1 把鱼去头去掉收拾干净。切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。
2 锅里放油，放入腌制好的鱼中火煎。 底部煎好之后翻面。
3 煎到两面都有硬咯后放入葱花，辣椒粉，芝麻，味精即可。