Ⅰ 广东茂名地区有什么特色美食
茂名12大特色美食
（1）簸箕炊
是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。
Ⅱ 茂名有什么特色美食、小吃
01.沙煲粉
，可以说是广东省茂名市特有的一道小吃，特别是当你晚上走在茂名的街道，随处可见这种物美价廉的小吃，这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋、小白菜、米粉、辣鸡、花生米等食材，米粉吃着爽口弹牙，圆润饱满，辣鸡鲜辣美味，让你吃一口就停不下来。
02.化州糖水
，都说“世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州”，由此可见，化州的糖水是多么的出名，这里的糖水可以说是世界上最好喝的糖水。
化州的糖水口感甜蜜清润，有黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等，且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效，令人称赞。
03.水东鸭粥
，很多人都说来茂名不吃水东鸭粥，相当于白来。因为鸭粥要想做的好吃，全靠一锅好烫，这样才能成功地激发出鸭粥的那种独特香味，做出郑搏轿来的鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉爽滑微韧，嚼起来令人银衫回味。
04.化州九六香油鸡
，九六香油鸡是广东省化州市的一道地方特色名鸡，做这道鸡肴用的主要调料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味。
据说要想做好这种香油需要18种香料才行，这样做出来的香油鸡虽看起来油汪汪的，但是却不油腻，还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齿过留香。
05.信宜捞粉
信宜捞粉是广东省化州市的一道传统名吃，流传到现在已有近百年历史了，在当地最有名的要属食惯嘴捞粉了，这种粉最大的特点就是幼嫩、粉薄、软韧、香滑、晶莹剔透，搭配上特制的调料，鲜香扑鼻，爽滑过瘾。
06.化州牛杂
广东省茂名市的化州牛杂现在可以说是遍地开花，品种繁多，酱料独特，讲喊肆究火候，做出来的牛杂吃着要有有嚼劲，不软不硬，既要能满足鼻子的香度，也要满足舌尖的味蕾，汤汁要鲜美。
07.电白清煮花蟹
电白清煮花蟹是广东省茂名市电白县的一道特色美食，也是当地的明优特产，这道美食的特别之处就在于清煮，用甜醋作为配料，这样可以更好地保留蟹肉本身的风味，营养也保留得最为全面，因此这样煮出来的花蟹会更加原汁原味，鲜嫩可口，令人回味。
Ⅲ 茂名是广东着名的美食之乡，你知道哪些茂名的美食
茂名的美食还是比较多的，有很多在整个广东省都很有名的，我以前写过一篇专门介绍茂名美食的文章，把茂名比较有名的美食都介绍了一遍。今天看到这个问答，挺适合自己回答的，下面再重点给大家分享一下茂名有哪些美食是不容错过的。
1、薯包籺
薯包籺是茂名高州比较有名的一道小吃，至今已经有着100多年的历史，是高州人们最喜欢的街头小吃之一。用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌，搓成粉坯，后做成一个个形状与粽子差不多的籺，再放进蒸压煲(一种专蒸薯包籺的器具)煮熟，籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。在高州，最经典的吃法是热腾腾的籺搭配店主自己熬制的甜醋或者辣醋一起吃。
以上这6道茂名的美食是茂名美食的杰出代表，味道都很不错，每天吸引了大批当地人或外来游客来品尝。当然，茂名的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
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Ⅳ 电白县清明时节特色美食
Ⅳ 都说广东小吃出茂名，茂名最有名的小吃是什么
茂名是广东省着名的美食之都，说到茂名的小吃，那可是数不胜数，吃上一个月也是不会重样的。在众多茂名小吃里面，有几种是最有名的，是茂名人到了什么地方都割舍不下的家乡味道，下面咱们就聊聊有哪些茂名小吃甚得茂名人的喜欢。
1、簸箕炊
簸箕炊在茂名地区和湛江的部分地区比较流行，是当地人们非常喜爱的一种小吃，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而着称。放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，待熟了之后剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜鸡油一起吃，香浓而不腻，那味道绝对让人难以忘记。
以上6道茂名的小吃味道都很不错，不但当地人喜欢吃，很多到茂名的外地人也非常喜欢吃。当然，茂名的小吃还有很多，欢迎大家留言补充。
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Ⅵ 电白有哪些特色小吃
沙琅芥菜包、电白花生、霞洞豆饼、观珠粉皮、水东鸭粥。
一、沙琅芥菜包
沙琅芥菜包是宽皮电白沙琅的特色小吃，沙琅芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。
二、霞洞豆饼
霞洞豆饼与我们所说的豆饼不同，霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，电白县霞洞镇有名的传统小吃之一。它选料优良，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点着称，是粤西着名特产之一。主要吃饭有凉拌、油炸、油煎、焖。
三、水东鸭粥
水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。
四、观珠粉皮
观珠一带的粉皮（又称粉皮_）手工制作，入口香滑可口，加上蒜米酱油花生油来捞，美味得不得了，是电白特色佳肴，甚称电白一绝。
五、电白花生
电白花生是广东省茂名市电白县的经济作隐敬物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众慎携差欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。
Ⅶ 茂名有什么好吃的美食
一.是寿桃籺。有甜籺有味籺两种。多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅，以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。
二.是蚝炸。在茂名电白区乡镇和乡村，无论是市场还是一般人家，都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋，用油来煎，摊成饼，非常香，用新鲜生菜叶包好，更清香，更开胃。
三.是簸箕炊。用小簸箕，边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆，经很多工序炊成。实际是千层粉皮。很香。
四.是块籺。块籺是本地人最喜欢吃的土小吃，用几种米粉配制而成，软硬适度，有一种特殊米香气。浇上韭菜油，味道更特别。
五.是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃，以前也是过年过节一般人家才会做的小吃。
六.是松糕。与马拉糕差不多，但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼，更耐嚼，更有弹性。
七.是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋丝煎成。
八.是木薯饼，用木薯粉煎成的饼，有咬头，耐嚼，口感很特别。
Ⅷ 茂名电白区有什么美食
电白区的美食有水东鸭粥、电城鱼炸、海马瑶柱粥、水东白斩鸡、猪杂汤、糖心糍、电白咸虾酱等。
1、水东鸭粥：水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜。鸭粥入口即化，齿颊留香，鸭肉爽滑微韧。配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，鸭肉独特的香味被发挥得淋漓尽致。
2、电城鱼炸：鱼炸的原料是鲜鱼和米粉汪迟搏。享誉已久的电城鱼炸，如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。
3、海马瑶柱粥：白蝥蟹是海马瑶柱粥的原料之一，这些海马选自电白莲头海滩。在做这种粥时讲究的是厨技和火候。白蝥蟹个子虽小，但膏肉多，困祥做出来的粥可谓是品味清香。
4、水东白斩鸡：水东白斩鸡，不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特别的香味，夹之入口，稍加咀嚼，其香气直逼脑神经，顿觉爽然，越吃越想吃。
5、猪杂汤：去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。
6、糖心糍：分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。这么多种籺当中，糖心糍的制作方法是最简单的。糖心糍最大的特色是糖多，馅料饱满。
7、电白咸虾酱：咸虾酱是电白沿海的特产，很多电白人餐桌上都会看到虾酱的身影。咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意旦此，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没，毛虾制作咸虾酱，用特大的杉木桶从轮船运往江门、广州、香港等地出售，深受客商们的青睐。
Ⅸ 茂名水东有什么好吃的
1、水东芥菜 水东芥菜是茂名电白特产美食，芥菜过水烫之后，天生有种淡淡的甜味，随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋点生抽出锅，炒制之后口感清爽干脆，淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又让口感多了几分层次，夏日时蔬必选！
2、化州香油鸡，是广东省茂名市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材，配以独特的化州香油制作而成。香油制作材料有蒜蓉、陈皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、盐、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油鸡皮脆肉嫩，吃起来口感爽滑，味道浓厚，油而不腻。
3、食惯嘴粉皮，是广东省茂名市信宜地区的传统特色小吃，起源于清朝同治年间，已有一百多年历史。这种粉皮以大米为主要原料制作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、软韧等特点。蒸熟的粉皮切成丝条状，再加上调味品，食之美味可口，回味无穷。
4、水东鸭粥，是广东省茂名市电白区水东镇的特色美食。鸭粥之所以煮得好吃，全仗一锅好汤。选乡下四五个月大的鸬鸭，煮沸一大锅清水后将火调微，加入北芪、党参等温补药材，将处理好的鸬鸭下锅，用小火慢慢将鸭煮熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤加入粳米煮熟即成。加上调味料，吃起来美味可口。
5、西江柴枪粉，是广东省茂名市信宜地区的特色小吃，其制作始于清代干隆年间。柴枪粉用本地稻米磨成米浆，用炊粉具蒸制成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等馅料，对角卷成两头尖尖中间粗圆的形状。食用时加上特制酱油、花生油，蒜米、沙姜等佐料，吃起来美味可口，回味无穷。
6、东岸豆饼角，是广东省茂名市高州地区的特色小吃。东岸豆饼角采用大豆为原料，经十多道工序制作而成。豆饼角可制成豆腐干，也可将豆饼角切成三角形半裂开，里面装入猪肉粒、花生、虾米、韭菜等馅料，吃起来嫩滑爽口，豆香味浓。