① 灌香肠加的红油是什么油
猪油。人们在灌香肠的时候，往里面加的红油都唤高是猪油。香肠的特点是香气浓郁，肉质紧实芦链搜，瘦肉不老，陪历肥肉不油腻，味道非常鲜美。
② 煎香肠用什么油好
其实煎香肠用茶油煎是最好的
因为香肠里本身就具有很多的油性物质.所以用茶油来炸不会产生更多的
有害物质
尿病用法：
取适量山茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。
(二)、高血压及降低胆固醇用法：
取两汤匙山茶油拌白米饭早上食用。
(三)、脚抽筋用法：
取适量山茶油炒瘦猪肉加生派咐誉姜一片，炒熟之后，倒适量开水加白红菜。
(四简袜)、孕妇产后用法：
炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。
(五)、心脏病、水肿用法：
取适量山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋
所以用山茶油来炸最尘段好了
你可以询问一下
就知道了
③ 炸香肠用猪油还黄油好吃
香肠本来就属于肉类，如果要炸的话还是用植物油吧，玉米油、豆油或者菜籽油都可以
④ 做香肠为什么要加无色豆油
做香肠颤拆需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。
准备材料：5斤肉，（盐23克，味精30克，白糖75克，酱油175克，白酒75克，十三香23克）、肠衣
步骤1、准备好材料
步骤2、倒入配料后把肉抓均匀，腌制1小时后就可以开始灌香肠了。
步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下，这样灌的时候没有气泡，肠衣一头系疙瘩。
步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。
步骤5、用手握紧，就可以开始灌肠了，用筷子往下顺，很容易就灌进去了。
步骤6、用手顺一下，这样更快速一些。
步骤7、最后封口，封结氏洞卜实。
步骤8、截几段，绕一下，打结，分成几个小歼穗等份。
步骤9、最后一步，用针在每根香肠上扎几个小孔散气，这样的作用是，肠干了后，切的时候肉不会散，因为手工灌是会有气体进去的。
步骤10、成品，发红的是瘦肉多的，发白的是肥肉多的。
⑤ 肉肠放什么油最好吃
如果肉肠里边有肥肉，最好少放油，用菜籽油或者是花生油做出来都非常好吃
⑥ 火腿肠用什么油炸好吃
如今生活条件好了，但每每想到童年的美食，洞升还是忍不住想要吃。这不，今天我就买了一包香肠回来解馋了。
一起来看看这道油炸火腿肠的做法吧！
用料：
火腿肠，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，五香粉，生抽，蚝油，甜面酱，淀粉，盐，油。
做法：
火腿肠去肠衣。（做这种小吃，不要买太贵的火腿肠，太贵的香肠，油炸的时候容易溅油。）
将火腿肠用竹签串起来，用刀在上面削几下，注意不要削断。
锅内倒入一小碗清水，加3勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一点盐和五香粉，搅拌均匀。(如果觉得比较咸，可以不放盐，根据自己的口味添加就可以了。)
等锅内烧开后，淋入一点水淀粉勾芡，出锅，装入碗中纳老老备用。
锅内倒油，筷子放入油锅中，周围会起泡泡，油温就差不多了，含返放入串好的火腿肠炸制。
炸到火腿肠变脆，用刀削过的地方，火腿肠会开花，即可捞出。
将炸好的火腿肠刷上一层熬好的酱汁，再撒上一点孜然粉和少量的白芝麻，这道油炸火腿肠就做好了，又香又脆，童年最爱的美食之一。