Ⅰ 火锅什么食物好吃
常见好吃的火锅肉类食材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等;
当然光吃肉可不行，那样没吃多久后就会觉得腻，所以要用蔬菜接腻下，火锅中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、薯仔、莴苣、藕片、金针菇、香菇等;
海鲜放入火锅中后的鲜滑也是火锅不可缺少的，像海鲜这类的食材最好适量准备，不要隔夜，而对海鲜会过敏的人来说，建议不要在火锅中放海鲜类的食材，一般好吃的海鲜类食材有：海带结、鲜贝、鱼片、海虾等;
豆腐类也是火锅不可缺少的食材，它的融入会让火锅汤底变的更加鲜美，而它在滚烫翻滚中吸收着汤汁，变得更有火锅的浓郁，一般好吃的豆腐类食材有：豆皮、老豆腐等。
Ⅱ 成都有啥好吃的特色火锅
成都有啥好吃的特色火锅？
外地人只要到成都去，太多火锅都没吃过
什么叫特色火锅？只要你没吃过的，没见过的，我认为都可以称之为特色火锅
火锅的独特之处就在于麻辣，吃的大汗淋漓而不想停下来就是火锅的独到之处
成都啥都缺，唯独不缺火锅和川菜，而且火锅店和川菜馆随处可见
我说的一点都不假，内地虽然现在火锅店很多，但是都是模仿成都那边的，作为一个吃货的城市，如果没有拿手的特色火锅店还能称之为火锅老大吗？
很高兴回答这个问题
1.大龙燚火锅
从开业第一天就开始通宵排队，连续三年被评为“成都火锅十强”并且这家店有数百个明星都去品尝过，麻辣地道的味道受到了大家的认可，人均大概98元。
推荐菜：滴水腰花、麻辣牛肉、大刀毛肚、砣砣牛肉、麻辣排骨、天味香肠
地址：东大街下东大街段166号二层
2.小龙坎老火锅
全球第一排队火锅，分店虽然很多，但是排队依然很夸张，锅底出名的辣，毛肚、鹅肠、酥肉、牛肉都是辣锅必备，人均大概90元。
推荐菜：玫瑰圆子、红糖糍粑、虾滑鸭血、牛油红锅、功夫薯仔片、极品黄喉、极品鹅肠、精品五花肉。
地址：东大街下东大街36号蓝光郁金香花园广场2层
3.锦城印象火锅酒楼
这家店被称为来成都必吃的火锅店之一，不管是成都本地人和外地人都很喜欢他们家的口味，火锅底料都是当天现炒，整个店都是火锅的辣香味，浓郁厚重，人均大概100元。
推荐菜：锦城精排、草原羊肚、鲜猪黄喉、肥肠节子、极品耗儿鱼、极品千层肚、南瓜饼
地址：益州大道北段913号（德商国际b座一层8栋3单元）
4.重庆袁老四火锅
这家店起源于重庆火锅，是百年家族传承的企业，他们家家传的原味老火锅传统火锅秘方做出来的火锅味道，也是深受大家的喜爱，人均大概75元。
推荐菜：现杀鳝鱼、一咪鸭肠、麻辣牛肉、麻辣红锅、鲜毛肚、外婆酥肉、红糖糍粑、妈妈圆子、酸梅汁、麻辣红锅
地址：锦江区东大街28号（太古里对面郁金香广场内）
5.巴蜀大宅门
这家火锅是成都火锅界的奇葩，开了很多年，生意超级好，每天下午的四点钟就开始排队，人不齐不能进去，人均大概90元。
推荐菜：嫩牛肉、炸酥肉、极品千层肚、挂面鸭肠、酸梅冰粉
地址：高升桥东路6号罗马假日广场高盛中心
6.老码头火锅
现剪牛肉绝不二次利用，主打无渣火锅，还有很多按秒下菜的配菜，8秒毛肚、12秒鹅肠、30秒麻辣牛肉……老码头火锅现在有200多家分店，把口碑做到了极致，人均大概80元。
推荐菜：码头魔鬼牛肉、码头嫩牛肉、12秒鹅肠、10秒雪花肥牛
地址：成都市玉林中路29号
每个吃货都有自己心中最爱的那个火锅味道，你最喜欢的是哪家呢？欢迎大家补充
成都火锅当然是陈艳红火锅啊，我每次去成都都会去那打卡，食材新鲜，分量足够，在牛油红锅的加持下，蒜泥的香味甚至已经渗透到骨头，牙齿与肉接触的瞬间，就立马被它软糯的口感和醇香的味道折服…我又想吃了,,,,
Ⅲ 火锅适合涮的海鲜有那些
海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类。如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾
、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等
可以去海鲜市场看下很多的。
涮带鱼应该不是什么新鲜事物，很常见的。
最新点评陈老大涮肉城
北京宣武区虎坊路1楼8号
口味:3 环境:1 服务:2 人均:￥30
推荐菜: 羔羊上脑 手切鲜肉 鲜百叶 带鱼 炸窝头
超级好吃的涮肉，老北京的铜锅，记得小的时候采用过这种锅子，怀念。还有这的鸳鸯锅也很不错，底料很香，堪比金山城的口味。羊肉很嫩，手切的鲜肉很不错的.特别是他家的羔羊上脑 真是那种入口就化的超级嫩，每次去都点它。特别爱吃。还有很好的麻酱小料，味道很好，3块钱一份，而且量很大，足够吃的。青菜都是三元，量也大。如果吃鸳鸯锅的话，特别推荐涮带鱼。非常好吃但要在辣的里吃，不然带鱼的腥味大。吃完了还要来上一份绿豆杂面。算算基本上人均消费不到30元，口味好，经济实惠。真的很不错呀！！！
黑店，一份火锅带鱼吃出19元！
今天我和家人到江津市陈记无渣火锅(地点在通泰街小学门口)吃饭，当时上菜时菜单上没标价，我就觉得有点奇怪，等吃完结帐时，发现荤菜例如黄喉等竟然10元，天啊，再高档的火锅馆也没如此天价，其他荤菜也不低于8元，另外更离谱的是带鱼按斤卖，我们吃的那条带鱼竟然有1斤4两19元，当我们争论时其中一个老板说漏了嘴，说他们的带鱼平均只有八九两一条，吃完后不开发票，菜单也不能带走，简直是黑店，建议有关部门查一查、管一管，最后记得千万别光顾这家黑店！！！
太多本人就不粘贴了。
Ⅳ 什么是无渣火锅底料，有什么特点
千盛为您解答：
无渣火锅在出锅裤衡没前先把火锅底料放在汤里胡纳熬出香味后打去渣子，再加入火锅油拦漏就端上桌子让顾客食用，整个锅底没有渣子很清爽，这是它唯一的优点，致命的缺点是煮的时间一长，就渐渐的没香味了！
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