Ⅰ 肉酱炒三丝的家常做法
前言
炒三丝，顾名思义，三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调，为了消灭肉酱做的菜，蛮好吃的！
材料
主料：薯仔1个、胡萝卜1根、韭苔1把；
辅料：油适量、肉酱适量、葱花适量
肉酱炒三丝
1
原料洗净去皮
2
韭苔切段
3
胡萝卜切丝
4
薯仔切丝
5
热锅后倒油
6
葱花炒香
7
加入胡萝卜
8
加入薯仔
9
大火翻炒片刻
10
加入适量水后调中火，盖锅盖焖5分钟
11
薯仔和胡萝卜软了后加入肉酱
12
加入韭苔
13
炒至韭苔微变色后出锅
14
好了~可以吃了
小贴士
肉酱较咸，所以没放盐
Ⅱ 怎样炒肉酱
主料
五花肉
100g
豆角
50g
黄瓜
50g
辅料
油
适量
黄豆酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.豆角、黄瓜洗净
2.黄豆酱备用。
3.黄瓜、豆角切丁备用。
4.肉切丁。
5.葱花、姜备用
6.热锅倒油
7.放几个花椒、姜片。
8.放入切好的肉翻炒。
9.肉变色后放葱花，炒出葱香。
10.放豆角丁，稍微翻炒一下。
11.放黄瓜丁，继续炒。
12.放适量黄豆酱，继续炒，只要把酱炒匀就好了，盛盘即可。
小贴士
1、黄豆酱本身就是咸的，所以不用放盐，酱的多少自己酌量放。
2、青菜可根据自己的喜好放，胡萝卜什么的都可以。
Ⅲ 牛肉酱炒什么菜好吃
牛肉酱炒圆白菜好吃：
做法步骤：
食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱
调料：料酒、盐
做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。
（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
（3）随后，利用炒鸡蛋的油下入清洗好的圆白菜翻炒一下。
（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
（5）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
（6）最后，加适量的盐、加适量的牛肉酱调味炒匀，即成。
卷心菜（圆白菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。