⑴ 自制薯条怎么做又脆好吃
准备材料：薯仔、食用油。
1、薯仔洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。
⑵ 薯条（家庭版）怎么做好吃又简单，做法图解
用料档凳
薯仔 3个
盐 一点点
清水 适量
花生油 适量
家庭版自制薯条的做法
薯仔去皮洗净切成小于一指的条迟蠢返
控干水分后炒锅内加入适量花生油，七成热时倒入煮好的薯仔条炸至金码饥黄即可。
⑶ 薯条怎么制作
在家自制薯条的做法如下：
1、薯仔去皮洗净，有薯仔眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度侍禅，配皮再切成0.5厘米厚度的薯仔条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。
2、切好的薯仔用凉水浸泡半小时左右，把水倒老卖尘掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐。
4、把切好的薯仔条码入锅里轻微烫一烫，薯仔大概烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样后面用来炸的薯仔是炸不酥的。
5、煮薯仔的同时准备一个盆冷水，把烫好的薯仔条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使薯仔条立即降温，这样薯仔也不会因温度而过熟。
6、泡至冷却把薯仔条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把薯仔条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成薯仔干了。
7、晾干水分之后的薯仔，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来不用解冻，直接油加热之后把薯仔条直接下锅炸至金黄色捞出即可。
8、坐锅热油，热油之后先用一条薯仔条试一下，如果薯仔条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了，如果油温不够就得继续加热。
9、薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可。
⑷ 薯条怎么做好吃又简单的做法
首先我们准备食材：薯仔，花生油，番茄酱或者是椒盐。
制作方法：在我们的生活中，我们买的薯仔价格一般都是非常的便宜的，我们可以先买上一些薯仔，在买薯仔的时候可以买一些比较大的薯仔，而在做薯条的时候也可以多做一些，就算放凉了，吃起来也是非常的好吃的，我们准备好薯仔以后先把薯仔清洗干净，然后把薯仔的外皮给去掉之后把薯仔切成薯条的形状的时候长度大概在四五厘米左右，宽度大概在一厘米左右就可以了，在薯仔切好以后，我们先用清水把薯仔冲洗一遍，然后再接上一盆清水，在水中放入适量的食用盐之后搅拌均匀，然后把清洗过一次的薯仔放在盐水中浸泡再浸泡的时候，时间大约为30分钟左右的时间就可以了，这样不仅能够防止薯仔表面氧化，而且也能够很好的去除多余的淀粉。
如果说你也特别喜欢的吃薯条的话，那么就不要再去外边购买了，自己在家里做的薯条不仅便宜，而且更加的干净，卫生吃起来也是非常的好吃的，如果你也喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧。
⑸ 小薯条怎么做
薯条，几乎是国民小吃，爱吃的人不计其数，从小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯条，毕竟自己制作的不仅更健康而且能够省钱。其实做薯条很简单，首先要准备的是原材料——薯仔，再者是准备一个用来炸薯条的锅即可。
做薯条的步骤：准备一个规整的薯仔，喜欢吃薯条的人可以多准备几个，切成适当大小，用清水消谈贺洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，把薯仔条放进冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩，可以用吸水纸或者搭成字形状。
准备炸薯条，最好前一天晚上准备好拿派食材，这样省去白天等待时间，把薯条从冰箱拿出来之后放入油锅大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆。一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦。侍粗
薯条制作不复杂，要想做出来的薯条好吃，关键是要筛选好食材，挑选比较新鲜个头均匀的薯仔，切的时候多花点心思，这样做出来的薯条更好看，也能够更好的刺激人的食欲。薯条炸好之后可以加入自己喜欢的调料来调味。
⑹ 薯条最简单的做法
炸薯条的做法：
配料：薯仔3个，适量淀粉，适量盐；
加工步骤：第一步，薯仔切3片，分别削皮、洗净，将薯仔切成条状，放入清水中浸泡5分钟；
步骤二，用清水将其擦净表面的淀粉，加上水，加少许盐，待水开后，放入薯仔条煮至半透明，捞出，用凉水冲洗；
步骤三，控干薯仔条的水份，放入通风处晾干，洒上一层淀粉，使每一根薯仔条均可均匀粘附淀粉，不必粘附太厚，薄一层即可；
步骤四，下一步开始炸薯条，加入少许食用油，等油烧到6成热时，将事先处理过的薯条放入锅中开始炸；
步骤五，大约5分钟，把薯仔条里的水份炸干，捞出，把油再次烧热，再把薯仔片放入锅里翻炒，炸到薯闷金黄酥脆，即可出锅，根据个人喜好搭配番茄酱或椒盐等。
小结：小朋友喜欢吃炸薯条，外面买的虽然好吃，但总让人觉得不放心
烹调小技巧：
炸薯条，有人先包淀粉有人直接炸，厨师表示直接炸肯定不对，但先包淀粉也没错，正确做法应该是增加1步，即先把薯条下锅煮熟，煮到半透带陪明，这样薯条在下锅炸的时候不用花太多时间，炸出的薯条也会更香脆可口；
事先蠢手蠢用清水把薯仔泡一下，是为了除去多余的淀粉，这样当薯仔片下锅炸的时候不仅不会粘锅，而且更香脆，炸好的薯条也不会轻易地变软