Ⅰ 孩子最爱吃的薯仔鸡块，家长该如何自制
在生活当中，很多人都喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的脂肪含量，热量都特别低，吃的再多都不会长肉。所以比较受健身人群的青睐，而孩子们非常喜欢吃的做法就是，薯仔烧鸡块。要想做出孩子非常爱吃的薯仔鸡块，也是需要有一定的方式方法，例如首先要准备好食材，并且在剁鸡块的时候，一定要剁的稍小一些，这样会更加的入圆缓味。可以根据自己的口感，放一些小米辣或者是放一些青红辣椒来配色。
Ⅱ 儿童吃鸡怎么做好吃
鸡肉质地细嫩、味道鲜美，富含蛋白质与脂肪，是孩子补充蛋白质的佳品。那么儿童吃鸡怎么做好吃呢？下面我为大家推荐一些儿童吃鸡美味的做法，希望大家有用哦。
儿童吃鸡美味的做法：红烧鸡翅
材料：鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
毕老4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
儿童吃鸡美味的做法：香酥鸡条
材料：鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量。
做法：
1、鸡肉洗净切成长形的条状。
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油答帆锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。
儿童吃鸡美味的做法：湘味板栗烧鸡
材料：鸡500g、油适量、盐适量、板栗适量、细香葱适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、干红椒适量、冰糖适量、生姜适量、蒜籽适量。
做法：
1、板栗剥去皮。
2、鸡剁成小块，冲洗干净。
3、准备香葱、八角、蒜籽。
4、干红椒、姜片。
5、热油锅，放入葱，至葱变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油。
清数雹6、放入干红椒、蒜、八角。
7、下入鸡块，迅速煸炒至变色。
8、放入生抽。
9、加料酒。
10、翻炒均匀。
11、加热水，没过鸡块。
12、放入板栗，加少许冰糖与食盐。
13、大火烧开后加盖，中小火焖30分钟。
14、开盖，大火收汁。
15、盛出即可。
儿童吃鸡美味的做法：大盘鸡
材料：鸡700g、薯仔200g、小麦面粉200g、油1汤勺、盐适量、小葱1棵、姜1小块、大蒜1个、八角1个、花椒10粒、桂皮适量、老抽适量、西红柿1个、白砂糖半汤勺、红椒100g、青椒100g。
做法：
1、首先将面用冷水和好，醒上15分钟左右。
2、然后揉光滑，搓成长条，沾抺上油，蒙上保鲜膜，继续醒，至少30分钟。
3、鸡处理干净，剁大块。
4、上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。
5、锅里放一汤勺子油，半汤勺子糖。注：加一汤匙清水，糖更容易溶化。
6、小火熬到糖融化，变成棕黄色，下洗去污沬的鸡块。
7、翻炒到鸡块裹上糖色，加入香料：葱姜蒜、八角、桂皮、花椒。
8、炒出香味后加老抽上色。
9、放入西红柿翻炒圴，然后放入薯仔、加盐调味，并加入适量的水。
10、盖锅炖10分钟。
11、水烧的差不多的时候，鸡肉已烂，将切块的青红椒入锅。
12、翻炒几下就可出锅。注意一定要留汁，方便拌面。
13、将醒好的面用手捏扁，拉成长条，下入滚水锅中煮熟。
14、将锅里煮好的面捞入盘中。
儿童吃鸡美味的做法：香烤全鸡
材料：全鸡、盐、生抽、米酒、花椒粉、姜、大葱、孜然粉、辣椒粉、花椒粒、八角。
做法：
1、全鸡洗净，去内脏，用调味料内外抹匀，在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜，放入冰箱腌制24小时，中途翻几次面。
2、工具集合：烤叉和手柄。烤盘铺锡纸，放烤箱下层接油。
3、把腌好的鸡沥干，捡去调料，将烤叉的杆从鸡腹中穿过，再用叉子固定好，拧紧螺丝。
4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上。铺锡纸的烤盘放入最下层，放好以后，开电源(可以不做预热)，210度，50分钟左右(烘烤时间视鸡的大小而定，一般表面上色足够时，可以认定为熟了)。
5、烤制40分钟左右的状态。
6、出炉，稍凉撤下烤叉，即可食用。
儿童吃鸡美味的做法：香菇炖鸡
材料：鸡500g、香菇200g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。
做法：
1、鸡洗净、剁块
2、香菇洗净，大的可切开。
3、切姜、葱末。
4、锅中加水，放入鸡块焯水。
5、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香，放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。
6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀。
7、加入适量的水炖煮。
8、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟。
9、大火收汁即可。
鸡肉的营养价值
1. 鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低;
2. 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源;
3. 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;
4. 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1. 强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用;
2. 提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状;
3. 补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状;
Ⅲ 盐酥鸡如何做，好吃涮嘴，小孩们抢着吃呢
盐酥鸡如何做，好吃涮嘴，小孩们抢着吃呢？
因此为了能让家人也能吃，也有让我们家人更加健康，有时间的话就自身去超市，买鸡肉回家自己做，今天来共享大人小孩都自己喜欢的盐酥鸡，外小酥肉汁多的盐酥鸡肯定完爆你们家巷子口的盐酥鸡摊。自己动手做最放心，只要掌握一点小窍门，你就可以快速入门，有兴趣的朋友就借着假日来试试看吧。
食物：削皮鸡脯肉300g、红着粉(砂类)60g、九层塔1小盘子、白胡椒盐1/3茶匙腌制料：酱油膏1.5一茶匙、糖1/2茶匙、蒜末4瓣、五香粉1/8茶匙、白胡椒1/3茶匙、鲜牛奶3/4一茶匙
以文火加温。待温度大概抵达160-170度(能够丢进一小块浸湿的红着粉块，假如粉马上浮上来即表明温度已够)，将鸡肉坦段扒一块一块下锅，一次全下能所有黏在一起，鸡肉下锅后等约1min前去滚动，不会掉粉。
第三步
此大小的鸡肉块大概炸3分钟，先捞出静放一下，并把锅中油以中火加温1min让油温高，随后再一次下锅逼油抢酥，此次下锅只需30秒，九层塔最后10秒下锅，时间到再一起捞出，出锅后燃源上洒一些胡椒盐，再配上酥脆的九层塔真的是好吃极了(啤洒也来一瓶吧)。
Ⅳ 3岁小孩吃鸡脯肉怎样做 3个做法介绍给你
1、鸡肉菜粥。家长先要将鸡胸肉切成肉末，再将小青菜切碎。用油热锅后，将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。炒至鸡肉发白就可以加入青菜一起翻炒几次。然后倒入大米加水一起煮开即可食用。
2、番茄鸡肉丸。同样将鸡胸肉切碎，放入碗中加蛋液、盐、葱姜碎等，混合搅拌均匀放置一旁备用。再用开水烫一下西兰花。当锅中水烧做敬御开转小火，将鸡胸肉一勺一勺放入，待鸡肉成圆型且煮熟后捞出。再起锅将松仁放入翻炒一下，随后加入番茄酱、白糖等搅匀后加入鸡肉丸、西兰花，一起翻炒均匀即可出锅。
3、板栗稿郑炖鸡。将鸡块、板栗洗净，等油热锅后加入鸡块和生姜翻炒一会，然后加水没过鸡块纯岩即可，大少烧开等至40分钟左右，加入板栗，小火炖煮半个小时后加盐调味即可出锅。若是有需要也可以添加一些胡椒粉，使味道更加鲜美。
Ⅳ 鸡块怎么煎
鸡块怎么煎好吃
主料：鸡脯肉400
辅料：胡萝卜1小节、香菇适量、鱼露适量、生粉适量、油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量
步骤
1、我们将鸡脯肉洗干净了，将水分沥干了，然后剁成肉泥。
2、然后就是用生抽、胡椒粉、盐、生油、鱼露、一小勺生粉和肉泥一起搅拌，然后朝一个方向打上劲，稍微腌制一会就可以了。
3、我们在腌制鸡肉的时候，可以将胡萝卜和香菇泡发了，然后切碎了。
4、然后就是将切碎的食材也放到鸡肉里面，搅拌均匀了。
5、然后就是用手取一小团肉泥，稍微用力捏紧实了。
6、然后均匀的沾满生粉，再按扁了。
7、在热锅里面倒入适量的油，用小火慢慢煎，煎熟了。
8、将两面都煎到金黄色，大家如果还怕不熟的话，就是可以将锅盖盖上，熄火后，再焖一会。
9、将鸡块煎好之后，就放在厨房纸上面，吸一下上面的油。
鸡块可以怎么吃
食材：鸡胸肉 一块、面粉1KG、料酒少许
步骤
1、我们将鸡胸肉先解冻了，然后就切成长条，再将长条切成块。
2、准备一个碗，将鸡肉都放入，将各种料理放入。
3、然后再取一个碗，在里面倒入适量的番茄酱。
4、在里面加入一小勺盐和一小勺蜂蜜，再倒入适量的清水。
5、搅拌均匀之后，备用。
6、在面粉里面放入一个鸡蛋、一小勺盐，然就是一边加入清水一边顺着一个方向进行搅拌，而且大家不要一次性加入太多水，少量的慢慢加。
7、直到搅拌到筷子能够拉起面糊就可以了。
8、然后就是将腌制好的鸡肉块放到面糊当中，搅拌，让每块鸡肉都沾上。
9、将锅烧热了，倒入比平时炒菜少一些的油，等到油温五成热的时候，就将鸡块一块一块的放到锅里面煎，用小火煎。
10、要不停的进行翻面，将两面煎到金黄就可以放到盘子里面。
11、等到油温升高了，就将鸡块再放入复炸，2分钟左右就可以了，将油控干了，备用、
12、将多余的油倒出去，在锅里面留少量的油，将番茄酱汁放入，煮开了。
13、再将鸡块放入，翻炒均匀了，将汤汁收干了，就可以出锅了。
鸡块怎么切
1、将鸡放到案板上面，鸡胸朝上，然后在大腿和鸡身之间下刀，一直切到髋关节。然后将鸡腿稍微的向后弯曲，这样就是会使得髋关节自动从髋臼中脱离，然后就是将鸡腿取下来。
2、将鸡腿有皮的一面朝下，一只手不断的扭动大腿，另一只手将鸡的小腿按住，找到关节，在关节处切开了。
3、将侧放，将鸡翅从鸡身上拽出来，将肩关节切断了，将鸡翻转到另一面，将另一只鸡翅取下来。
4、葱鸡的脊椎将鸡胸切开了，将小肋骨切断了，然后沿着锁骨切开了，然后再将鸡的另一面做同样的处理。将胸骨的一侧，切成两半。
吃鸡肉的注意事项
鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉是有很好的补中助阳的作用，而鲤鱼是可以下气利水，鱼肉里面是含有丰富的蛋白质，而且微量元素、酶以及鸽子生物活性物质都是很丰富的，而鸡肉的成分也是比较复杂的，所以这两者一起食用的话，就是会容易产生一些不利反应。
Ⅵ 谁说鸡胸肉又硬又柴，试试这做法，滑嫩鲜香有滋味，孩子吃了总要
孩子大了越来越不好糊弄了，小的时候去肯德基、麦当劳给他一份薯条就高兴的不得了，爸爸、妈妈吃啥都没兴趣，现在看到其他小朋友大口吃肉自己只能啃薯条表示特别的不满意，每次点份儿童餐给他，都眼巴巴的看着里面的鸡块想吃，讲真，我真心不敢给他吃，姑且不说这油用了多久，单是各种各样的添加剂、不知道放了多久的食材，你还敢在快餐店给他吃吗，不过孩子大了，对各种各样的食物都会有兴趣去尝试一者孙下，不让他试试我也心里过不去，所以，老母亲还是在家给他做吧，自己亲生的，你不疼谁疼。
今天咱们要做的鸡块就是肯德基里面的上校鸡块，麦当劳里面的麦乐鸡，食材选鸡胸肉就可以了，真心不要对鸡胸肉有偏见，总是觉得它又硬又柴，口感很不好，那是你没找到好办法，鸡胸肉的妙处多着呢，今天就说其中之一吧，用鸡胸肉做 健康 美味的鸡块，非常简单，在家分分钟就能跟家人一起分享这美味，炸得酥酥香脆的无骨鸡块，搭配酸酸甜甜的番茄酱，哪个孩子能抵抗这样的诱惑，保管吃了以后隔三差五的跟你要，那就赶紧学学吧。
【 家庭版煎鸡块 】
食材： 鸡胸肉500克、鸡蛋三个、白醋一茶匙、生抽两大勺、盐少许、面粉适量
做法： 1、鸡胸肉洗干净，撕去筋膜，筋膜部分会影响口感，尽量去除。
2、鸡肉切小块，倒入料理机中，研磨成细腻的鸡肉泥，鸡胸肉可以用鸡腿肉或虾肉代替，鸡腿肉要去除鸡肉上的油脂。
3、研磨好的鸡肉泥里面加三个蛋清、生抽、白醋和盐调物嫌厅味，蛋清可以让鸡肉口感滑嫩，白醋有助于去腥提鲜，这两个调味食材不要省略，白醋也可用柠檬汁代替，蛋黄不要扔掉，留着待用。
4、用手先将酱汁和鸡肉泥拌匀，然后顺时针方向上劲，鸡肉泥变得粘碗即可。
5、鸡肉泥铺在保鲜膜上，包成长条状，放入冰箱冷冻至定型，时间大约是一到两个小时，冻至定型就罩隐好，不要冻太硬，免得不好切。
6、冻至定型的鸡肉条切两厘米左右的厚块，不要太厚哈，不好煎熟啊。
7、在蛋黄液里先滚一滚，在裹一层薄薄的面粉，什么面粉都可以，就是不能用淀粉代替。
8、平底锅烧热，倒油烧至五六成热，请入鸡块，小火煎至底部金黄。
9、翻面，将两面都煎至金黄，即可关火装盘，蘸上喜欢的酱开吃吧，一次吃不完的可以放冰箱冷冻，最好一周内吃完，吃之前用微波炉、烤箱加热都可以。
零失败秘笈：
1、 鸡胸肉上面的筋膜要去除干净，这样才不会影响鸡块的口感。
2、 鸡肉泥入味的时候蛋清和白醋是必需品，不可少，白醋可以用柠檬汁代替。
3、 鸡肉泥用保鲜膜包成长条后要放冷冻室冻定型，一定是冷冻，不是冷藏，就是要冻硬一点儿才好，但是要能切成块，不要冻成冰疙瘩。
4、 鸡肉块不要切太厚，两厘米左右最好，太厚不容易煎熟哦。