㈠ 青田小吃街在哪里
青田水南公路渗升谈丛碰。青田夜市的第一站侨乡进口商品城,具体地址是青田水南公路。青田县,地处浙江省东南部,瓯江中下游笑前,位于温州的西部、丽水东南部。东接温州,永嘉,南连瑞安、文成,西临景宁畲族自治县,北靠缙云。
㈡ 青田哪家西餐厅好吃又实惠
1、配神蓝特伯爵西餐厅燃卖则 青田县鹤城镇临江皮棚东路58号 6826577
2、忆久酒吧 青田县温溪镇繁华南路28号温溪大厦
㈢ 丽水旅游必吃的美食有哪些
丽水旅游必吃美食推荐
云和黑木耳
云和着名的土特产和地理标志产品,其种植分布广泛,产量高,品质好,有清肺益气、补血活血、镇气止痛的功效。云和黑木耳朵形美观,肉质厚,脆嫩,味美,口感好,是一种营养丰富、风味可口的菌类食品。
景宁百合冻
景宁的英川百合,入口香甜百合即可食用,也可以入药。英川离景宁县城六十公里,是一个藏在深山里的小镇,以盛产百合闻名。英川百合大都种植在高山梯田,梯田不通公路,在收获的季节,当地百姓用索道运输。在原生态的山地种出的百合,品质自然要比一般的百合要好很多。
龙泉猪脚圈
取材龙泉高山小黄牛,山民在高海拔、无污染的生态环境中养殖,比一般肉类更富含氨基酸、铁、锌、钙等多种微量元素,是绿色健康食品;顺便补充一下,这个脚力圈胶质很丰富,吃起来特别香。
景宁笋干
笋干,是江浙一带的家常菜肴,丽水山多,山里最多的山珍就是竹笋,每年春天,山民就会将最好最嫩的笋晒成干,储存起来全年食用,大山里出产的笋又鲜又嫩,晒成干后不仅鲜味不减,吃起来依然很嫩。
云和有机鱼
取材于云和有机鲢鱼,云和有机鱼来自于瓯江流域的云和湖,这里气侯温和、水质纯清、生产出来的鱼品质上佳,用云和湖鲢鱼头炖出来的汤,汤色奶白,云和人烧鱼汤根本不用加酒、酱油、葱等佐料,这是对好食材的自信。
青田田鱼
这是青田的稻田鱼,青田百姓用稻田养鱼已经有1200多年历史,1999年10月,青田龙砚村被国家农业部命名为“中国田鱼村”,2005年6月被联合国列为世界农业文化遗产——稻鱼共生系统保护实施项目。目前,青田田鱼是青田县的一个特色产业,产品不仅销往省内外,而且还走出国门远销欧洲。
遂昌土猪肉
一直被养在高山的土猪,所以肉特别香,因为是慢养、散养,猪吃的还是主人家自产的“高山作物”:薯仔、番薯、萝卜、青菜、南瓜、米糠等等,鲜有外人打扰,大山里面没有工业,没有污染,现在遂晶土猪肉的排骨市面上卖到80元一斤,仍然是供不应求。
缙云烧饼拼缙云麻鸭
缙云烧饼用缙云特色霉干菜和肉作馅,用碳火烤熟,吃起来又香又糯还不腻口,是缙云有名的传统小吃。缙云烧饼师傅技艺世代承传,除了遍布丽水城乡吆喝,越来越多的烧饼师傅走向全国叫卖。
缙云麻鸭,因全身羽毛浅棕灰色似麻雀而得名,俗称草子鸭,水鸭,是着名的高产蛋鸭,至今已有300多年的历史,原产地缙云享有“中国麻鸭之乡”的美誉。烹饪时通常炖成清汤,味美鲜美、清口。
丽水高山蔬菜拼盘
取材于丽水的高山蔬菜黑蕃茄、高山茭白、秋葵等,丽水九山半水半分田,拥有丰富的山地资源、高山的立体气侯优势以及优越的生态环境。因高山地区昼夜温差大,利于蔬菜作物养分的积累,所以高山蔬菜品性好,营养丰富。另外,高山空气、土壤、水质也是无污染的,更有利于无公害绿色有机蔬菜的生产。
莲都白莲
莲都白莲取材于处州白莲,丽水又名处州,莲都是处州首府。莲都盛产处州白莲,已有1500多年种植历史,早在800年前,丽水就有“莲城”之称。处州白莲具有粒圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点,是国家地理保护产品。
云和雪梨汁
取材云和雪梨,云和雪梨被云和人称为福果,是浙江12种传统名果之一,被中国果品流通协会认定为“中华名果”,是“梨中之王”,云和雪梨果大、皮薄、汁多、肉质松脆、香甜可口,寒性雪梨润燥降火,秋燥之时,上佳之选。
松阳鹊山鸡蛋
松阳鹊山鸡养在海拔500米的深山,站树枝、吃小虫、喝露水,当地人称鹊山鸡是“飞鸡”。鹊山鸡蛋营养价值很高,味道也要比较一般的鸡蛋鲜美许多。松阳人喜欢用盐焗的方式进行烹饪,认为不仅能够完好的保持原有的多种微量元素和营养物质,还具有祛湿气、增力气的功能。
庆元香菇
庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴,自古为宫廷贡品。先后获得九四年“第五届亚太国际贸易博览会”金奖和九六年“第二届国际各行业产品畅销博览会”金奖。
龙泉石蛙
石蛙,被誉为“蛙中美后”,含有高蛋白,肉质细嫩鲜美,是目前所有蛙类中最具风味特色和营养价值的蛙种,历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品,具有极高的食用价值和医用价值。石蛙烧出来的汤清澈见底,喝起来却是鲜美异常、口齿留香。
庆元食用菌
庆元是我国“生态第一县”,生产的食用菌声名远播。它是世界人工栽培香菇史最早的地方,也是全国最大的香菇生产地和集散地。除了香菇,庆元出产的灰树花、黑木耳、牛肝菌等数十种食用菌同样品质优良,以这些食用菌为原料打造的“百菇宴”是庆元的特色美食。
缙云土面
缙云土面的制作工艺迄今已有1300余年的历史。缙云土面是缙云民间节庆和待客的传统佳肴,选用当地特种麦粉,沿用传统手工制作而成。《缙云县志》有关记载:“拜年上门,先喝茶,吃糖果,随后吃土索面卵”。这里指的“索面卵”就是指缙云土面加土鸡蛋。
丽水特产推荐
龙泉灵芝
朵形圆整、质地致密、比重大、底色好,具有较好的商品性。是中国中医药宝库中的珍品,素有“仙草”之誉。龙泉灵芝深加工品有灵芝片、灵芝冲剂、灵芝精、灵芝酒、灵芝胶囊、灵芝孢子粉、灵芝抗皱蜜、灵芝润肤露等,深受消费者青眯。
景宁惠明茶
产于唐代惠明和尚主持建筑的惠明寺山地,茶以僧名。915年选送参加巴拿马万国博览会,荣获一等证书和金质奖章,从此惠明茶成为我国赞誉最高的饮品之一,称为“金奖惠明茶”。
云和雪梨
又名细雪花梨。树势强,枝较细软。果大皮薄,圆形稍扁,底色淡绿,面淡黄褐。梗洼浅小或近于无,一侧多有突起。萼片脱落或残存,萼洼较浅广。果肉乳白,脆嫩,汁多,味甜,芳香,果心小,享有较高声誉。
青田杨梅
是浙江省丽水市青田县的特产。青田县杨梅具有质优、果大、味美等特点,色泽艳丽、甜酸适口,可生津止渴。 杨梅在青田有着悠久的栽培历史,青田县被命名为“中国杨梅之乡”。
㈣ 青田海口镇哪家店好吃
青田县小华小吃店。根据御纳扰青田县小华小吃店的消费者评价,青田县小华小吃店的镇旦食材新鲜,工序到位,色香味俱全,店里的服务也很周到。海口镇,隶属于浙江茄宏省丽水市青田县,地处青田县中部偏北,东邻船寮镇、高市乡,南与巨浦乡相连。
㈤ 寻求青田的美味
1青田铺蹄:青田侨乡的传统名菜,华侨出过前,饯行酒宴上不可缺少的第一道菜,含祝愿出门顺风之意。取猪后腿瘦肉与肉皮及调料等放在锅中,先煮,后上笼蒸至酥透。特点是色泽红亮,酥软入味,醇香甜美。
2红烧田鱼:青田传统名菜。田鱼即水稻里田养的鱼。这种鱼嘴边无须,腰部无筋,肉质细嫩,外鳞柔软。烹制时不去鳞,活杀活烹。红烧吃,色泽红亮,外鳞奇香,肉质鲜嫩。
3山粉饺:番薯淀粉,又名山粉。青田人过年或大年初一,多以山粉饺招待客人。柔软软,滑溜溜的山乡风味,尤收城里人喜爱。
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㈥ 青田县方山田鱼村哪家农家乐好吃
青田县方山田鱼村应梦山庄农家乐和青返森高田县大宅院农家乐好吃。根据本地宝网查询得知:青田县大宅院农家乐位于浙江漏尺省丽水市青田县吴坑乡上仁村16号,是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的休闲度假场所。这里环境优美,风景怡人,建筑风格独特,可以品尝到地道的农家菜,也可以进行休闲娱乐项目。应梦山庄农春此家乐房子比较宽敞,口碑也不错,味道真的很棒,菜码也大,特色菜更是香甜可口。青田县位于浙江省丽水市下辖的一个县,地处浙江省西南部,紧邻福建省。该县总面积1502平方公里,辖12个乡镇、1个街道办事处,是中国雪茄之乡、中国绿色食品生产基地、中国瓷都、中国民营经济先导区和全国干群文化社会工作先进县。
㈦ 青田县美食
青田县美食有青田麻球、青田麦饼、青田糖糕、海兆卜溪粉干、山粉饺、豆腐丸、山粉馍馍等。
1、青田麻球:麻球是青田传统的特色美食,逢年过节都喜欢吃麻球,传统麻球比较小,制作工艺复杂,现在运用高科技设备,提高工艺,控制油温,使麻球受热均匀,更脆液余更好吃,放置时间也更久。
2、青田麦饼:据传,青田麦饼是由明朝刘伯温发明的,所以又称国师饼,在青田深受欢迎,无论在城市还是乡村,几乎每家的家庭主妇都会制作,这是他们日常生活中一道重要的小吃。两面金黄的麦饼,皮脆肉嫩,喷香可口。
3、青田糖糕:青田糖糕是浙江青田地区一种独特的特色传统年糕,可以说是青田第一传统名产,历史悠久。过春节或娶亲人家都是必备的食品和聘礼。外观均为圆状,形同磨盘,大小厚薄由竹制蒸笼屉的规格而定。
4、海溪粉干:海溪粉干,不加任何东西,纯用早稻米制作,过程非常辛苦,复杂。用半肥瘦的猪肉煎出油,加入炒好的鸡蛋,干的墨鱼丝,萝卜刨成的丝,再加入粉干大火炒软、炒透,最后加入一把葱。
5、山粉饺:青田山粉饺又称山粉馍糍,番薯淀粉,山粉等,是青田县着名的传统小吃,是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺子待客,在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜。
6、豆腐丸:闹猜滚嫩嫩的豆腐里裹着一条团切得很细小的鲜肉末,咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美,加上有小葱的调味,滋味无穷。
7、山粉馍馍:不少青田人的最爱,用山粉做皮,里面放入猪肉,鱿鱼、花生、萝卜等当作馅料。
㈧ 丽水有什么地道的本地小吃
丽水,一个来了就不想走的地方!
美味丽水,用一道道 美食 ,
勾住你的胃!
打包呈现丽水各地的主打 美食 ,
来看看是你心目中的代表菜吗?
莲 都
炸荷花
莲都盛产莲子,莲都人别出心裁将荷花挂薄面糊后油炸,此菜火候以酥脆为宜,荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。
葱花肉
葱花肉是莲都传统名菜,将猪肉馅用调料煨好后,加入葱花搅拌,沾上生面糊后,放置油锅中炸至金黄色捞出,切成条状装盘即可。
泡精肉
泡精肉在莲都人民餐桌上非常流行,把猪瘦肉加干粉炸制而成的泡精肉,早年在酒宴是不可缺少的菜肴。泡精肉大多作为冷盘上席,以前只有家境比较富有的人才能常吃此菜。如今不仅各个酒店都有此菜,丽水市内的各个卤菜店也都有售。此菜特点是外香脆、肉鲜嫩。
龙 泉
龙泉粉皮
提起龙泉 美食 ,粉皮一定不会被遗忘。龙泉人对粉皮有着特别的喜爱,大大小小的餐饮店里一定会有粉皮,饿了来一碗,馋了来一碗,从早吃到晚,从小吃到大,一直吃不腻。对于龙泉人而言,粉皮已不仅仅是一种美味,更是浓浓的家乡的味道。
安仁鱼头
紫苏薯仔饼
青 田
青田“奔驰饺”
青田山粉饺是青田县着名的小吃,是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道点心。青田人在过年或大年初一的时候,最喜欢用山粉饺子待客,在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜,即素又香。也有人戏称为“奔驰饺”,因为形似奔驰商标。出锅的饺子入口细滑,充满浓厚的山间乡野风味,饺子的味道不再单调,更加新鲜可口。
青田糖糕
青田田鱼
云 和
咸萝卜煎蛋
云和人把萝卜称菜头,农民用菜头放入火锅,加入盐、煮至两三天至汤汁干时,放入小坛中封存能放一年半载的,所以菜头咸家家必备。云和人喜欢把菜头咸切,放入葱、打入鸡蛋、煎成薄饼,味美价廉,是极好的下饭菜,后就成了云和酒店、宾馆、大小食坊都有的特色菜。
仙宫鱼头
鱼头精选自云和湖野生花鲢鱼鱼头,纯天然野生放养,个大肥美,新鲜黑亮,绝无土腥味,富含17种氨基酸和微量元素,营养价值极高。
豆腐泥
豆腐泥味道清纯鲜美,营养丰富,加工简便,经济实惠。口味嫩而不滑,细而不流,软而不粘,糊而不腻,爽然适口,碧绿诱人,香气扑鼻,使人馋涎欲滴。农村人还有不成文的规矩,不管是谁家磨豆腐泥,左邻右舍都要送上一碗。
庆 元
酒糟大肠
庆 元 社 粿
社粿被称之为“庆元披萨”,其色翠绿诱人、味清香可口,还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。朋友第一次来庆元,如果恰巧遇到“烙社粿”的时候,一定要邀其品尝这番庆元美味!
庆 元 黄 粿
缙 云
缙云烧饼
缙云烧饼,因在泥胆木桶内烤制而成,所以又叫桶饼。把面粉和水,揉成面团,搓成长条形,摘成小段,包入干菜和鲜肉馅,压扁,面上涂薯粉糖油,入桶内烤熟则成烧饼。刚出炉的烧饼表皮松脆,内质软糯,麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香,经高温烧烤融成一气,咸淡适宜,油而不腻。
缙 云 土 面
缙云土面是缙云民间传统特产中的珍品,迄今已有千余年的 历史 。土面选用当地特种麦粉、加入食用盐和天然泉水,沿用传统手工制作而成,制作时间长达9小时,共有和面、发酵、揉条、串面、拉面、自然风干等6道工序。缙云土面具有煮时不糊、柔韧滑润、嚼不粘齿、醇香宜人、牵丝缕缕的特点。
缙云敲肉羹
遂 昌
焦滩鱼头
焦滩鱼头是选用乌溪江里的生态鲢鱼,脑袋特大,经过农家菜籽油文火煎至外焦里嫩,然后放入乡下自制的豆腐和土生土长的黄瓜,上面盖上薄荷叶,汤汁辣辣的,鲜鲜的,百吃不厌。
油焖笋
遂昌青糕
青糕是遂昌民间传统名点,据《遂昌县志》记载,青糕制作距今已有500多年的 历史 。它不仅制作工艺独特,而且配料也很考究,最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草,使其拥有特殊的色泽、香味和口感,有着独特的清、香、韧、糯等特点。
松 阳
歇力茶烧猪脚
歇力茶是松阳民间常用的一种草药,具有祛风除湿、增强体魄的功效。将歇力茶树根切碎放入锅中煎熬制成汤汁备用,再将洗净猪脚切块用温汤过水,放进歇力茶汤汁中加适量米酒及盐、味精等调料炖熟即可。用歇力茶烧成的猪脚肥而不腻、茶香可口,是松阳民间的一道传统药膳名菜。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮,俗称柴根蛋,具有同样的药膳功效。
八宝菜
红烧山粉圆
景宁
乌饭
在畲乡农村每逢农历三月初三,都有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。
英川田螺
山豆腐
在畲乡,有一道地道传统菜,是一种名叫“豆腐柴”的植物做成的,这种植物中富含天然食用果胶成分,清热解毒,可以说是山中之宝。
西城夜市现做肉夹馍,外焦里嫩
丽水很多人都爱吃的小吃第一那就是大洋熟食的瘦肉条啦,可以说是非常的好吃了,是一家真正意义上的十几年老店,位置在金汇广场的附近。第二是高井弄的烤鸭腿,是一位五十几岁的叔叔做的,每天晚上九点之后开张。第三那就是丽水的四喜瓦片烤肉,是一群90后的年轻人合伙开的,极力推荐墨鱼肠。第四那就是老炮烤肉,他家的烤牛肉真的是一绝。第五当然是有名的雷家凉皮啦。压轴当然是飞达酒店斜对面的没有名字的小笼包。每个小笼包都有一套固定的规律皮薄、秘制的馅料、要捏13个褶子。传说能吃十笼的小笼包。
丽水的本地小吃
1、缙云烧饼
缙云烧饼也称桶饼,是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃,属于浙菜系;据说该小吃有650余年的 历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
2、豆腐娘
豆腐娘是浙江地区传统的小吃,在浙江省南部的丽水地区和温州地区,尤其是在云和、丽水、庆元,景宁、松阳,龙泉和遂昌以及文成、泰顺等地,首先会吃到营养丰富、味道鲜美的“豆腐娘”。
3、红烧溪鱼
汤汁味浓,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼,溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有土腥味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜,蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟,保持了鱼肉的鲜嫩润滑,这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上,这又是西菜中的浇汁方法,所以说,这是中西结合,风格别具。
5、缙云麻糍
丽水缙云县非常有名的一种民间 美食 。制作工艺非常考究,主要以当地新糯米为原料,制作时先将洗净滤干后的糯米盛入甑中蒸熟,然后倒入石臼用木锤舂烂,最后撮成如乒乓球大小即可。
丽水经过发展的洗理,受外地小吃的入住冲击,许多人包括本地人,多说不出有什么特色小吃,不过本人在街上小吃认为比较实惠有,缙云烧饼,混纯,烧烤等。