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菜谱大全简单好吃小甜点

发布时间: 2023-05-21 18:41:21

好吃又简单的点心有什么简单易做的甜点

1、披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨,这种最初源于意大利的西式大饼,是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤箱烤制而成。直到今天,这种食品其实已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国吃货的喜爱。知名度可是相当高!
2、蔓越莓饼干。蔓越莓饼干主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成,蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,制出的饼干酥松可口,香气四溢。
3、玛格丽特小饼。玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
4、椰蓉蛋白球。椰蓉蛋白球也是一款操作相当简单的烘焙美食哦,材料的话只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等,步骤简便,实为快手小食之一!
5、鸡蛋小饼干。这是一款装满童年回忆的美食,相信大家小时候都吃过吧,精致小巧的鸡蛋小饼干。材料主要用到面粉、栗粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉等,成品香脆可口,满满童年回忆啊!
6、班戟(ban[jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。班戟制作的时候像摊鸡蛋饼一样,然后奶油打发之后放在班戟皮上面,像叠被子一样叠起来,也可以夹入一些自己喜欢吃的小食。

② 简单又好做的甜点

今天和大家分享六款超好吃的小甜品
做法非常简单~
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️蔓越莓牛奶糕
食材:糯米粉130克,玉米淀粉25克,白糖20克,纯牛奶210克,蔓越莓
做法
1,糯米粉+玉米淀粉+白糖+纯牛奶,搅拌至顺滑无颗粒
2,倒入刷了油的模具中,撒上蔓越莓,水开蒸20分钟
————
️奥利奥雪媚娘
食材:糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g.纯牛奶85g.白砂糖25g,奥利奥饼干100克,淡奶油150g.白砂糖12g
做法:
1,糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶充分搅拌均匀
2,盖上保鲜膜,水开上锅蒸15分钟,趁热加入黄油揉好冷藏1小时
3,淡奶油150克加入白砂糖15g.电动打蛋器打发至有尖头
4,奥利奥饼干敲碎,面团擀圆形,一层奶油十奥利奥饼干+一层奶油包好
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️南瓜芝麻饼
食材:糯米粉200克,南瓜泥220克,黑芝麻馅30克,白糖50克,花生碎30克
做法:
1,南瓜去皮切片,上锅蒸熟趁热压成泥糯米粉揉成面团
2,黑芝麻+糖花生拌成馅料
3,面团分8小份,搓圆按扁,包入馅料,收口捏好,压成饼,表面撒上黑芝麻
4,锅中刷油,放入南瓜饼,小火煎至两面金黄
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️芒果千层蛋糕
8寸配方:饼皮(约9张):鸡蛋2个,纯牛奶300毫升,白糖35克,低筋面粉130克,黄油20克。
·馅料:奶油300克,白糖20克,芒果
做法:
1,鸡蛋+白糖+牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀,最后倒入融化的黄油20克,搅拌均匀
2,蛋液过筛一遍,面糊更细腻
3,平底锅不用放油,开小火,倒入一勺面糊摊平加热1分钟左右,起泡后取出
4,淡奶油300克+白糖20克打发好。一层千层+一层奶油+一层水果,反复操作往上叠起,上面放点水果装饰!
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️ 椰香阿达籽
食材:木薯粉100克,开水75克,椰汁
做法:
1,碗中倒入100克木薯粉,倒入75克开水搅拌均匀,揉成面团
2,面团搓成长条在切段或者搓成圆球状
3,水开煮20分钟,捞出呈透明,过一下凉水口感更Q弹
4,加入椰奶或牛奶就可以食用
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️奶香芋头红豆汤
食材:红豆300克,芋头一个,冰糖适量,纯牛奶一包
做法:
1,红豆用清水浸泡,加入3碗清水,用电饭煲熬粥键煮熟
2,加芋头小火再煮10分钟
3,出锅前加入一包牛奶和冰糖拌匀即可,奶香浓郁!

③ 甜品食谱大全,足足有98道甜品食谱!(上)

一、双果西米露

所需食材:

西瓜(小一点的)、火龙果(1个)、小西米(50g)、椰子汁(1盒)

制作步骤:

1,将准备好的火龙果从中间切开,然后将火龙果的果肉从果皮里面挖出来,主要是要用火龙果的壳。果肉挖出来之后,将火龙果肉和西瓜以及椰汁一起放入冰箱冷藏。

2,在锅中加入开水,然后放入小西米,煮大概5分钟左右的时间,看到小西米出白点的时候,赶快捞出来。

3,捞出来之后吗,用冷水过几遍,让小西米用最快的速度放凉。

4,接下来再把小西米倒入到锅中,煮大概5分钟左右的时间,关掉火焖个七八分钟。

5,之后再拿出火龙果壳,将小西米捞出来,放入到火龙果壳里面。从冰箱取出来西瓜肉和火龙果肉也放进去,然后加入椰汁进去,搅拌一下就可以直接吃了。

二、芒果班戟

所需食材:

无盐黄油10g、低筋面粉50g、牛奶250g、白砂糖70g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、淡奶油300g、芒果适量

制作步骤:

1,先制作饼皮,在碗中打入鸡蛋,再加入20g白砂糖,先用打蛋器搅拌一会儿,随后倒入温牛奶继续搅拌,至糖完全融化为止。

2,将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛一下,加入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,达到表面没有干粉状态的面糊,将黄油加热至液态,也加入至碗中搅拌均匀。

3、制作好的面糊过筛一遍,然后放入冰箱冷藏30分钟,达到表面细腻没有气泡,趁冷藏的时候可以取芒果切成块状。随后平底锅小火预热,将面糊均匀摊成饼皮,做好的饼皮晾凉备用。

4.在淡奶油中加入白砂糖,用打发器高速打发至奶油出现明显的纹路,取出打蛋器时会带有小弯钩即可。

5.随后取一张晾凉的饼皮,光滑面朝下,舀适量奶油,将切好的芒果块放在奶油上,先把四周的饼皮向中间折叠,包成方块状,再翻转一下把折叠的部分向下即可。

三、水果杯

色彩鲜艳的水果被让人一看就有流口水的欲望,深吸一口,仿佛都能嗅到幸福的味道!

1、首先准备好原料,喜欢的水果两三个,酸奶500ml,饼干一袋(坚果也可以备一些),透明杯子一个,塑料袋一只。

2、将水果洗净切成小块备用,将饼干和坚果放进塑料袋中压碎,压得越碎越好吃,放在一边备用。洗净杯子备用。

3、先在杯子底部倒入一层酸奶(酸奶的三分之一的量),然后放入饼干碎和坚果碎,最好是均匀地撒在上面这样吃起来的口感更加好

4、倒入剩下的酸奶的一半,加入比较软的水果,铺上一层,然后再倒入剩下的酸奶,铺上颜色艳丽比如草莓这样的水果,装饰一下。

这样一个色彩缤纷的水果杯就做好了。

四、杨枝甘露

喜欢喝奶茶和吃甜品的朋友一定不能错过这款甜而不腻的单品,它就是从众多港式甜品中脱颖而出的杨枝甘露。

杨枝甘露不仅有芒果的清甜还有西柚的微酸,酸甜适中的味道再加上晶莹剔透的西米,组合出令人惊喜的独特口味。

准备食材:芒果500g,西柚100g,椰奶250ml,小西米100g。

制作步骤:

第一步:将芒果切成1CM的小丁,分作两份,西柚掰成小粒放在碗中备用。接着将椰奶全部倒入榨汁机,放入一半的芒果打成泥,倒入器皿中备用。

小贴士:切芒果时大家可以不去皮,以芒果核为界,将芒果立起来切两半,这个时候果核上还有很多果肉不要直接扔掉,用水果刀把它刮下来。再用小水果刀将切下来的芒果像上图一样切成小方块。这样做就直接将芒果分成两份,也省去了细切的过程,比较省事。

第二步:将小西米洗干净,放入沸水中煮。煮至半透明用漏勺将西米全部捞起过一道凉水,再接着放入沸水中煮,这一只煮到全部透明即可,注意煮的全过程要不停搅拌,防止粘锅。

小贴士:如何判断西米需要捞出冲凉水就是要看西米的颜色,当西米煮到周边透明只剩中间有一点点白那就是西米半熟的时刻。冲凉水的环节可以让西米煮出来更有弹性,可以提升食用口感。

第三步:最后一步就非常简单了,将西米放入小碗底部,加入打好的芒果椰汁拌匀,然后将剩下的芒果粒放入碗中,加上西柚粒点缀就完工啦!

做好的杨枝甘露颜值非常高,黄色和红色的搭配让人食欲大增。舀一勺入口,椰香和芒果香立刻融化在舌尖,轻轻一咬,西柚和芒果果粒带来酸甜清新口感,不经意间咬到透明的小西米,又是一番意外的惊喜

五、火龙果牛奶小方

牛奶小方大家都不陌生,但是火龙果味儿的牛奶小方你想尝试一下吗?粉粉的看着都心情大好。入口即化的口感更是让人爱不释口。

准备半个新鲜的火龙果取出果肉,放入料理机中榨成汁。把火龙果过滤一下,火龙果汁大约需要50克。

碗中放入纯牛奶300克,加入白糖25克,玉米淀粉35克搅拌均匀。

加入火龙果汁搅拌均匀。

过滤入奶锅中,开小火不停搅拌。

直至搅拌成浓稠的面糊。

方形容器底部放一层椰蓉。

倒入面糊铺平,放冰箱冷藏两个小时。

冷藏后再切成小方块,均匀粘上一层椰蓉就可以啦

六、苏打奶油鸡蛋杯

营养的鸡蛋,酥脆的饼干与爽滑的奶油及花生酱的配合,营养又美味的小甜品,简单易学

食材:苏打饼干,鸡蛋,花生酱,奶油

1,鸡蛋煮熟,切半

2,饼干,花生酱,奶油放到搅拌机拌成泥

3,将馅料填回鸡蛋内即可

七、鸡蛋仔

鸡蛋仔是经久不衰的香港街头小吃 ,在香港流行几十年的街头小点心

食材:

低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖、淡奶或牛奶、水、玉米油

为了增加鸡蛋仔软糯的口感,也可以适当放一些木薯粉

制作方法:

1、将所有的粉类过筛备用,油、水、淡奶、鸡蛋混合打匀,然后将两者混合,轻轻搅拌均匀,避免让面粉起筋影响口感。

为了让鸡蛋仔吃起来更加细腻,可以将面糊过筛,滤去没有融化的面粉和糖,然后将面糊静置1小时。

2、在鸡蛋仔模具里均匀的刷一层油,薄薄的一层即可,这是为了避免鸡蛋仔粘在模具上。

3、鸡蛋仔模具放在炉灶上烧热,一定要烧热哦,这样鸡蛋仔的外皮才会更松脆。然后轻轻挤入面糊,分量刚刚好填满一半模具就够了。

4、停留几秒钟,盖上模具的另一半盖子,马上翻面。翻面的速度要快,这样面糊才不会外流,而是乖乖的落入模具的另一面里。

5、每面各烧1-2分钟,打开看看颜色,根据个人喜好或嫩或焦,然后就可以出炉啦。

什么样的鸡蛋仔才是完美状态?大概不同的人会给出不同的答案,外焦里嫩、富有弹性,总之蛋、奶香气袭人,让人不能停口就对啦~还可以发挥你的创意,添加各种配料一起吃,你喜欢的就是完美~

八、草莓芝士蛋糕

草莓和芝士碰撞出不一样的美妙

准备食材: 全麦饼干80g,牛奶50ml,奶油奶酪200g,砂糖78g,蛋黄1个,柠檬汁1½茶匙,明胶片7g,鲜奶油280ml,草莓适量,水30ml

制作:

1、把80g全麦饼干用保鲜袋装起来,压碎;

2、倒入碗中,加入20ml牛奶,混合;

3、放入模具中,压平,在冰箱中冷藏到凝固,然后把5g明胶片放入2汤匙水中浸泡备用

4、将200g奶油奶酪、65g砂糖,在碗中拌匀,再加入1个蛋黄、30ml牛奶,1茶匙柠檬汁,搅拌均匀

5、把5g明胶片挤出多余的水分,放碗中,用600W微波炉加热10秒; 倒入融化的明胶液在蛋黄牛奶的混合液里,搅拌均匀,然后倒入打发好的奶油,放入冰箱冷藏到凝固。

6、将冷藏好的蛋糕胚脱模,在顶部和底部挤上一圈奶油

7、草莓洗净去蒂,切成两半(切你喜欢的形状),放在蛋糕顶部

8、在草莓上刷上一层草莓酱,用多余的草莓装饰,然后就变成了一个有颜值又好吃的蛋糕啦。

九、心太软

材料:糯米粉、白糖、红枣

制作方法:

(1)红枣洗净,用清水浸泡半小时。浸泡一是为了洗掉红枣表面的浮沉,二是让干枣吸点水,待会成品不会太干,影响口感。

(2)糯米粉里面加白糖,用温水揉成面团。

(3)泡好的红枣用刀划个口子,把里面的枣核弄出来。去枣核的时候可以用剪刀,注意不要伤到手。

(4)把面团揪成一个个和枣差不多大的小椭圆,塞到剪好的红枣里。

(5)上锅蒸10――15分钟。

十、豆沙麻团

材料:豆沙、糯米粉、白糖、泡打粉、芝麻。

制作方法:

(1)用开水把白糖溶开。

(2)把上一步的白糖水倒进糯米粉里面,加一茶匙泡打粉,揉成面团。开水烫面,可以使得糯米面团更有粘性,容易塑性。

(3)把揉好的面团擀成小圆饼,包入豆沙,在芝麻里面滚一圈。

(4)油温四成热时下锅,小火慢炸。筷子下锅,有细密的小泡就是四成热。

十一、豆沙小南瓜

材料:豆沙、南瓜、白糖、葡萄干。

制作方法:

(1)南瓜切块,上锅蒸熟。

(2)蒸熟的南瓜压成泥,加入糯米粉揉成稍硬的面团。

(3)揪城小剂子,包入豆沙,揉成小圆球。

(4)用牙签在弄好的面团上压出三道痕迹,当做南瓜的纹路。

(5)蒸8――12分钟。

(6)把葡萄干插进蒸好的南瓜顶端,当做南瓜柄。

面团要和硬点,要不然上锅就成一堆了。也可以加点普通面粉,这样成品比较好看。

十二、驴打滚

材料:糯米粉、黄豆面、豆沙

制作方法:

(1)糯米粉加水揉成面团,上锅蒸20分钟。盖上保鲜膜,防止变干。

(2)黄豆面炒熟。用个无油无水的锅,小火炒。等到颜色变深,有豆香味就算熟了。

(3)面板上撒熟黄豆面,把面团擀成0.5厘米左右的大面饼。

(4)抹上满满一层豆沙,卷起来。

十三、双皮奶

(制作时间30分钟 参考分量2碗)

材料:100g全脂牛奶、100g淡奶油 15g白砂糖 3个鸡蛋

制作:

1.将蛋清蛋黄分离,然后把蛋清搅拌开

2、倒入牛奶,淡奶油和细砂糖搅拌均匀

3、然后放入蒸笼里

4、盖上保鲜膜,用牙签在上面戳几个小洞

5、中火10-15分钟左右,取出

6、揭掉保鲜膜

7.在上面撒上自己喜欢的食材如红豆,芋圆水果进行装饰即可享用

十四、木瓜椰奶冻

材料:木瓜1个、椰浆100ml 、牛奶150ml、吉利丁片3片、白糖适量

操作步骤:

1.将椰浆、牛奶加热,并加入适量白糖煮至白糖融化,关火出锅备用。

2.将吉利丁片放入冷水中泡2min。

3. 泡软后加进煮好的椰奶中搅拌至融化。

4.将木瓜切开盖,挖出里面的籽。(盖留着)

5.待椰奶冷却后,将椰奶加入到木瓜中。

6.装满后盖上木瓜盖,放入冰箱冷藏5h。

7.冷藏好后,取出切块。

十五、草莓菠萝炼乳

先来做炼乳

1、纯牛奶和糖1:1,一杯牛奶一勺糖,平底锅开火,往里倒纯牛奶,然后加白砂糖,不停的用勺子搅拌,不能停

2、直到煮开,火调小点,继续搅拌,搅拌不能偷懒,很容易糊。

3、熬到用勺子划一道,有明显的痕迹,但是又能很快融合到一起,就可以了。

4、倒进布丁杯里,拿起来震一震里面的气泡,等待自然冷却后,放冰箱冷藏室。要是在夏天,可以在它下面垫盆冷水,加速冷却。(没有震气泡的,不仅影响美观,还影响成品的口感)

5、炼乳冷藏的时候,我们洗水果。我用的菠萝和草莓,记住菠萝要泡盐水的,并且不能低于半小时,否则可能会引起身体的不适。

6、菠萝泡好后,沥水。然后把炼乳拿出来,把沥干水的菠萝放上去,中间留空。

7、最后把草莓对半切,放到中间,就完成了!

十六、芋圆烧仙草

1、把地瓜和紫薯蒸熟后捣成泥状备用,南瓜也去皮蒸熟搅拌成泥。注意一下不要把这三种原材料装在一起,以免颜色混乱。

2、三个碗中分别加入适量的木薯粉和糖,木薯粉的作用是让芋圆更有嚼劲,粉加得越多芋圆越Q弹。

3、之后分别揉搓成团、切成小块后为了防止粘在一起可以洒一些太白粉。

4、接着锅里把水烧开后倒入三种芋圆煮5分钟捞起过凉水放置。

5、仙草粉、凉水、沸水的比例保持1:3:20,至于量多少看个人喜好。先把仙草粉和凉水调成糊状,然后倒入沸水充分搅拌再用小火煮沸,之后放凉即可。

6、到这一步,这个甜品的主料都做好了,辅料可以切新鲜水果,或者煮红豆、花生、莲子,都需要冷藏后加入使用。

十七、椰汁桂花糕

椰子糕味合着桂花的清香,花香沁人心脾。

做法:

1、把椰浆、纯牛奶、鱼胶粉和砂糖、水一起搅拌均匀倒入模具中铺上一层,放入冰箱冷藏

2、把桂花和鱼胶粉、糖水混合倒入有椰浆的模具,放入冰箱冷藏拿出即可。

十 八、抹茶冰淇淋

微苦的抹茶,芳香扑鼻,加入牛奶的鲜味,纯正的日式抹茶绿。

做法:

1、把牛奶和香草加入锅中加热,等冒小气泡就关火

2、往蛋黄液和砂糖中加82度水搅拌成乳白色

3、把抹茶粉加入进入刚才的牛奶液,加热蛋黄抹茶液,让蛋黄乳化

4、放入冰水中搅拌,转入冷冻室即可。

5、在冰冻过程中,可以间歇取出再用打蛋机搅拌一次。

十九、焦糖鸡蛋布丁

略带苦味的焦糖混着牛奶布丁,Q弹丝滑

做法:

1、先制作焦糖,然后把焦糖倒入模具中作底

2、在牛奶里加糖,放火上

3、等糖在牛奶中被煮化后和打散的鸡蛋一起搅拌,倒入模具中。

4、盖锡箔纸蒸20分钟即可。

二十、桃子果冻

做法:

1、把桃子洗净切块,加砂糖放冰箱腌制一晚

2、取出加水和冰糖,煮30分钟

3、取出桃汁,加入溶解的鱼胶粉,搅拌均匀

4、放进模具里,再加入几块桃肉,放冰箱冷冻过后就可以吃啦。

二十一、酸奶水果薄脆

做法:

1、往酸奶里加入自己想要的水果,除了水果还可以加入一些坚果,例如花生米、杏仁、葡萄干等

2、搅拌均匀,放入冰箱冷藏一晚

3、第二天就可以取出敲碎装盘了。

二十二、QQ糖牛奶布丁

简单的原料,只需一包QQ糖和一杯牛奶。

1. 将QQ糖隔水加热融化

2. 边搅拌边倒入牛奶

3. 最后放入冰箱冷藏凝固即可

二十三、冰爽牛奶冰沙

做法:

1、牛奶加少量白砂糖和炼乳,搅拌均匀

2、慢慢倒入预先冷冻后的冰激凌桶中搅拌25分钟

3、待成型后盛近保鲜盒,再冷冻2小时

4、将冻硬的牛奶用叉子刮出碎屑。有冰沙机机的当然更好啦,直接捣碎就可以了

5、在杯中放入少量的巧克力饼干或是水果,冰爽可口的牛奶冰沙就搞定啦~

二十四、美味酸奶水果捞

做法:

水果洗净去皮切块,倒入酸奶,搅拌均匀即可食用。

冰镇后口感更佳哦。做法简单方便,在家喝办公室都可以做。

二十五、红枣玫瑰花奶茶

做法:

1、将红枣去核剪碎,加入10——15粒玫瑰花骨朵,一起用少量的热水泡开。

2、在杯中加入纯牛奶,用微波炉加热2分钟。

一杯补气养颜的红枣玫瑰花奶茶就做好啦!

二十六、苹果麦片

制作:

1.将苹果去皮去核切成小丁,再准备一些纯麦片备用

2.用一只小锅,加入适量的水,烧开后加入麦片和苹果丁一起煮五分钟

3.再焖五分钟晾到室温,加入一些蜂蜜调匀就可以食用了

二十七、苹果奶昔

制作:

1.将苹果洗净,去皮去核,用榨汁机榨成苹果泥备用

2.准备一些老酸奶和苹果泥搅拌在一起,爱吃甜的可以调一些蜂蜜,口感更好

这款苹果奶昔因为没有加热,因此苹果的维生素能够更好的保留,蜂蜜和酸奶都能够润肠通便,在有暖气的时候或者夏天里,还可以冰镇后饮用,风味更佳。

二十八、拔丝苹果

制作:

1.将苹果洗净削皮切成大小适当的块

2.将苹果块在水淀粉里均匀的裹上一层,然后放入热锅热油中炸成金黄

3.锅底留油,放入冰糖小火慢慢的熬制,待到冰糖熬化把炸好的苹果块放入锅中,快速的翻炒,然后出锅就可以了,

这款拔丝苹果能够拔出晶莹的漂亮的长丝,要趁热吃哦,吃的时候再配一碗清水,在里面蘸一下,这样外脆里嫩,浓郁的甜香带着苹果的清香,特别是小孩子非常爱吃。

二十九、苹果银耳羹

制作:

1.将苹果去皮去核切成小块

2.将银耳提前泡发,撕成小朵,加上红枣枸杞一起炖煮30分钟

3.将苹果块放入银耳中一起再炖煮十分钟就可以关火了

这道菜果香浓郁,即使不放糖,因为有红枣和苹果,也十分的清甜可口,而且银耳胶质爽滑柔嫩,在秋天里多喝一些,可以让皮肤多补充一些水分,女生可以多多食用,避免秋风对皮肤的肆虐。

三十、芒果小丸子

芒果小丸子口感偏甜,小丸子中融入芒果的鲜甜,吃起来非常爽滑可口

所需食材:芒果200g/糯米小丸子40g/白砂糖20g/水500ml

做法步骤:

1、将芒果纵向切开去掉果皮,将芒果肉切成指甲大小的芒果块。

2、将一半芒果果肉放入料理机打碎,榨成芒果汁放入碗中备用。

3、锅中放入适量水烧开,倒入糯米小丸子煮熟,见到小丸子浮起来捞出锅,装入碗中。

4、准备一只大一点的碗,先将芒果块沿一侧放入碗中。

5、将芒果汁倒入碗中,并将小丸子均匀放在芒果汁上,芒果小丸子就做好啦。

三十一、酸梅汤

酸梅汤是来自老北京的一种传统的消暑饮料,酸酸甜甜的口感深受男女老少的喜爱,而且在炎热的夏季,喝上一杯冰镇的酸梅汤能消掉你身上不少暑气。

制作材料:乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖

制作步骤:

1、先将将搭配好的食材清洗后用凉水浸泡30分钟左右

2、放入盛满水的锅中炖煮40分钟左右

3、加入适量的冰糖,小火慢慢熬煮20分钟左右

4、将煮好的酸梅汤晾凉,滤去残渣,放到冰箱里即可随时食用。

三十二、绿豆沙

制作材料:绿豆

制作步骤:

1、清洗后的绿豆用清水泡上7、8个小时

2、加水放入锅中烧开,等绿豆皮与绿豆剥离即可。

3、把熬煮好的绿豆用榨汁机将其粉碎,然后加入少量冰块搅拌粉碎即可

4、放入冰箱冰镇后口感更佳。

三十三、龟苓膏

制作材料:龟龄膏粉,蜂蜜

制作步骤:

1、用适量的温水将龟龄膏粉搅拌成糊状后静置一段时间

2、加入适量的凉水搅拌均匀后过滤

3、倒入锅中小火慢慢熬煮并不停的搅拌,至到液体浓稠细腻即可

4、放入冰箱冷藏,食用时可以根据个人喜爱切块,也可以搭配蜂蜜等一起食用。

三十四、水果酸奶冻

主料:酸奶、自己喜欢的水果

辅料:可以选择炼乳及果酱

制作工具:模具

制作步骤:

1、把自己平时喜欢吃的酸奶准备好,一般要两盒及以上,不喜欢吃太甜的便需要选择比平常吃的甜度再低一些的酸奶,因为之后加了水果会使整体的甜味更加浓郁。水果可以选择自己喜欢吃的。

2、将水果洗净,若是较大的水果则需切块,

④ 甜点简单做法

教你用巧克力做一道甜点,做法简单易学,还不用烤箱,又特别省事【懒人健康食谱】零厨艺微波炉料理!燕麦巧克力蛋糕/布朗尼无糖、无面粉、无泡打粉!教你用巧克力做一道甜点,做法简单易学,还不用烤箱,又特别省事!
最近做了不少能快速完成的东西当早餐吃
今天要分享的杯子蛋糕(马克杯蛋糕)备料花不到五分钟、烹调时间不用三分钟
无敌简单不烧脑,
全部喇一喇即完成,
重点是食材都非常健康!!!
以燕麦取代面粉+熟香蕉作为甜味来源+抗氧化护心的黑巧克力,
而且不用加膨胀剂
特别推荐给独居的人,
偶尔嘴馋想吃个甜食真的有够方便
家里没微波炉也可以用小烤箱哦~~

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材料(1人份):
. 燕麦粉:三大匙,约25g
. 可可粉:两小匙到一大匙,约5-8g
. 香蕉:半条到一条看香蕉大小,约60-70g
. 蛋:一颗
. 巧克力(可省但我不会省):适量,我用三块巧克力片
. 核桃or其他坚果种子(可省):适量

我是把燕麦片用果汁机打成粉,
想买超市现成的燕麦粉也行
材料1可以换成燕麦粉两大匙+高蛋白粉or其他谷粉豆粉一大匙
全是燕麦粉的口感比较湿软,
混合其他粉末会扎实一点,
偏向布朗尼
这配方我觉得不必添加泡打粉,
但如果想要口感更像蛋糕也可以自己加一点

最好用熟一点的香蕉,
比较甜也比较好压泥
至于巧克力片我会挑70%以上的苦甜巧克力,
不建议省略的原因是~~
吃起来有熔岩蛋糕的效果,
口感跟风味都加分很多!!!
步骤:


先用叉子把香蕉压成泥(尽量就好不用太执着XD),
再打入鸡蛋混合


接着把粉末全部倒入并混合均匀之后,
加入掰成小块的核桃和巧克力
蛋糕糊就完成啦~~
我平常是拿一般喝水的杯子盛装,
陶瓷or玻璃马克杯
今天为了拍照才用这个容器装

容器可以不必加盖,
直接放进微波炉大概2到3分钟
看你容器材质和食材深浅,
我是调三分钟
可以插根筷子看看,
筷子不会沾黏(香蕉泥不算)+蛋糕外圈有稍微回缩就表示有熟

里面有碎核桃、没完全压成泥状的香蕉块,
以及浓郁的巧克力酱
看起来是不是很诱人啊

⑤ 有哪些好做又简单的甜品

1、糯米红豆卷

糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成,这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉,玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。做法很简单,把做糯米皮的材料放在一起,上锅蒸熟,再裹上红豆沙,粘上椰蓉即可。这个甜点有补虚、补血、健脾暖胃、清热解毒、利尿消肿的作用,是一种温和的滋补品。

家里剩了不少糯米粉,做了这个点心,又软又糯,不够吃

⑥ 在家简单易做的小甜品

【原料】

奶油奶酪100克

白砂糖30克(文怡方子里没说清楚,这是加入奶油奶酪里的)

蛋黄4个

牛奶100克

柠檬汁1茶匙(5ml) (加入奶油奶酪里的)

低筋面粉60克

玉米淀粉30克

融化后的黄油50克

白砂糖60克 (分次加入蛋白里的)

蛋白4个 (一定要磕在无油无水的大盆里面哟,否则不能打发!)

柠檬汁1/2茶匙(3ml)(加入蛋白里增加蛋白的稳定性的)

【做法】

1、 把奶油奶酪小块,放入大碗中软化,加入白砂糖。

2、 打蛋器打至细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并拌匀。

3、依次加入牛奶,柠檬汁,搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉,沿着顺时针方向搅匀。

4、 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀。

5、 将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至湿性发泡(8分发)即可。此时,烤箱预热150度。

打发蛋白方法以前有说,鱼眼泡加第一次糖,纹路加第二次,浓稠加第三次,

湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~

6、 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~

有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合,然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中,这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层,热水最好!

将奶酪模放入装有水的烤盘中,烤约1小时

(在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂)

7、 烤好后取出晾凉,放入冰箱冷藏后再食用味道更好。

刚烤好吃口感还不是很细腻,不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好,

⑦ 自己在家可以做的好吃又简单的甜品点心,一般有哪些呢

甜点很多人都喜欢,可是如今外出买甜品又贵又不方便。其实很多甜品是可以自己在家做的,只要有食材,做起来并不难。不过甜品多数都是需要烤箱的,毕竟烘焙的幸福感是无与伦比的。

再介绍一个简单的红豆椰汁糕,这一款甜品是不需要烤箱的。准备红豆、椰浆、鲜奶、玉米淀粉和砂糖。先把红豆放到开水中浸泡半小时,然后开火煮熟,注意保持红豆皮不破,如果皮破了,最后成型的时候不好看。把其他食材倒进锅中小火慢慢煮,煮到浓稠即可,过程中要不停搅拌,避免粘锅。然后把煮好晾干的红豆放入锅中搅拌开,让红豆尽量分布均匀,最后倒入模具中晾凉,晾凉之后即可脱模食用。

⑧ 好吃的甜点简单做法

甜品做法介绍一下两种:

一、鸡蛋布丁甜点:

主料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个

焦糖材料:砂糖100克、水40克

1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可

二、双皮奶

材料:牛奶,2勺糖,2个蛋清

1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

3、待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。

4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。