A. 柚子的正确吃法
红烧柚子皮。
1、柚子皮切去外面的黄皮,再去掉里面的瓤,只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮,放冰箱去除异味)
2、炒前在开水中煮10来分钟,煮熟,过凉水,多洗两次,挤干水分(因为挤得轻,苦味重)。
3、热锅凉油,油热,加入蒜米爆香,加入柚子皮,翻炒,加入糖、盐、料酒、少许酱油,加入清水,大火烧开,转小火炖一会,加入青红椒。烧开,关火,过两分钟即可出锅。(注:这蒜米一定要多放些,这道菜加上蒜米很香啊;油要多放点,柚子皮很吸油)
柚子营养丰富,但如何挑柚子呢?这里有个小窍门——
就是挑那种皮黄且光滑的;上小下大,颈短底平,模样周正的,个头中等的;拿在手里沉甸甸的;用手按按,皮不那么不软绵绵的。这样的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃,也要注意以下几点:
1.空腹不要吃,生病吃药的时候不要吃。
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食。
3.胃肠不好的人要注意,有肾脏方面疾病的人不要吃。
4.有关节炎,骨刺,类风湿等毛病的人尽量不要吃
5.脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。
6.一次不要吃得过多。如果一次食柚量过多,不仅会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。
B. 切柚子之前要摔一摔有道理吗
确实没有任何的科学依据。同时我也没看到有人且柚子之前还先蔽雀正摔一宏悔摔的。我们这边是经常吃柚子的,无论是我岁悔们自己切,还是看到别人切,都没发现有你说的这种现象。
C. 柚子为什么被摔过之后更香
柚子皮被摔了以后,就会出油,柚子不是说空蔽被摔了里面的肉就会变香,这是不可能的,都是被果皮包着,外面的香味是进斗丛州不到里面的,你只是闻得是外面的柚子皮的香味郑卜,里面的肉是不会因为你怎样摔就会按照你的想法变香的,你闻到的是柚子油的味道。