❶ 无骨的鸡腿肉怎么做
1、先或前把鸡肉用水烫一下,差不多熟了可以了,捞出用清水洗净浮沫。待用
2、葱,姜,蒜升团扰切末。辣椒切块待用。
3、油烧热,放入葱姜蒜末,爆出香味少放点十三香,再放切好的辣吵旦椒,炒一分钟左右放入鸡肉。
4、再依次放入酱油,盐,味精,快出锅时放入味精。翻炒一下就可以出锅了。
❷ 蒜香无骨鸡腿肉怎么做如何做好吃
蒜香无骨鸡腿肉的做法步骤
1.锅中水碰歼烧开放入姜片葱节料酒鸡腿大火煮10分钟左右（根据鸡腿大小）至刚断生再焖两分钟 捞起放入冰水中整个淹没浸泡15分钟左右 去骨剔肉切块装盘 将笑手冲蒜泥 姜泥 鸡精 味精 糖 醋 麻油 芝麻 花生碎 盐 适量鸡汤全薯缺部调匀均匀淋在鸡腿肉上 撒上葱花 准备开饭
❸ 我最喜欢的一种鸡腿做法，蒜香蜂蜜无骨鸡腿，你知道吗
准备适量鸡腿、姜片、蒜、蜂蜜和料酒，先将蒜瓣切成蒜末备用，把鸡腿败睁切两刀，向其中加入料酒和姜片，腌制20分钟左右，然后把料酒者销和鸡腿一起倒入锅中小火焖一会，大概10分钟。在锅中放入油，倒入蒜末，蒜香味出来就盛出，把鸡腿放入锅中，再倒入蜂蜜和蒜末翻炒，表面金黄就完成了首枯游，用烤箱做也可以。
❹ 香煎无骨鸡腿，鸡腿应该要怎么去骨呢
香煎鸡腿，色泽鲜亮，味道香美，鲜中带甜，又香又脆，特别下饭。
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用料 鸡四分之一腿 1只 盐 3克 料酒 10克 蚝油 10克 胡椒粉 少许 生抽 15克 葱、姜、洋葱丁 适量（腌制用） 白糖 5克
香煎无骨鸡腿（鸡腿去骨方法）的做法
- 选用鸡的四分之一腿，大的那种哦
- 去掉大块的鸡油
- 接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。
- 在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。
- 然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。香
- 然后到关节处，露出关节，然后用刀切断，在关节处下刀，这样不用剁，轻轻一割就可以了。
- 一块完整的骨头出来了。
- 接下来继续去下面的大骨历行，顺着骨头划一刀，露出骨头。
- 同样的方法侍物，让骨头上面一部分脱离鸡肉。
- 再把骨头翻过来，在关节的上面部分剁段，注意哦，这块骨头的下面关节要留着。
- 这样下面的骨头也出来了（还有一个关节要留在鸡腿上）
- 然后用刀在鸡腿的肉厚出，将肉轻轻排剁，为了便于入味，鸡皮这一面不要剁。（还有一个步骤腌制忘记拍了，排剁好的鸡腿加所有调料和香料放入冰箱腌制一夜）
- 锅里油烧热，放入鸡腿煎5分钟左右。到表面金黄。
- 翻面再煎5分钟左右，到鸡腿成熟。
- 改刀后装盘，鸡皮朝上哦。
❺ 香烤无骨鸡腿的做法，香烤无骨鸡腿怎么做好吃
主料
鸡腿
1个
辅料
西兰花
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蜂蜜
适量
柠檬汁
少许
熟白芝麻
少许
步骤
1.用刀把鸡腿肉和鸡腿骨头分离出来。
2.放料酒，盐，胡扰茄椒粉，味极鲜酱油腌制三十分钟左右，腌制时间越长越好。
3.用保鲜膜盖着放冰箱冷藏。
4.取出来放烤箱里面烤，用大烤箱200度烤十分钟左右。
5.味极鲜酱油，蜂蜜，柠檬汁放入盆里。
6.放到火上烧，起泡就可以了。
7.把鸡腿取出来，两面多刷一下，再继续烤，颜色烤出来就可以了，喜欢烤的干一点的可裤行以多烤一下。
8.西缓纯察兰花放水里焯水，放一点盐，颜色会好看一些。
9.西兰花焯水控干水摆盘，烤好的鸡腿用刀切条，撒熟白芝麻。
小贴士
1.喜欢烤干一点时间多烤一下。
❻ 土鸡腿怎么做好吃又简单
第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿
凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；
1、鸡腿煮熟，撕成条；
2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。
第二种：鸡腿简单好吃做法——无骨白切鸡腿
无骨白切鸡腿，把鸡腿弄成结实的小圆圈，改变形态，一小块夹着吃，没有骨头，十分方便，再也不用拿着鸡腿啃，可以优雅的吃鸡腿，特别适合老人和小孩。
1、鸡腿3个，去掉骨头，加盐3克，料酒10克，黑胡椒粉2克，腌制10分钟左右；
2、研制好的鸡腿肉用锡纸包起来，卷好后放到已经煮开水的锅里面，中火煮30分钟，,放到冰水里面迅速冷却，如果有时间冷却后还可以放到冰箱再冷藏1个小时；
3、再备一碗蘸料：沙姜跟蒜切碎，加入葱花淋上热油，再加入蒸鱼豉油，白糖，香菜，全部再搅拌均匀；
第三种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁煎鸡腿；
1、鸡腿去骨头，用蚝油，胡椒粉，生抽，大蒜，生姜片，蜂蜜，鸡精腌制2小时，腌制入味；
2、放入平底锅，中小火烤制两面金黄，再涂一点蜂蜜，撒上黑胡椒粉；
第四种：鸡腿简单好吃做法——蜜汁烤鸡腿；
蜜汁烤鸡腿做法
1、鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒，放入冰箱内冷藏入味1夜；
2、李锦记叉烧酱2勺、老抽2勺混合成酱汁，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏2小时左右
3、烤箱预热200度烤15分钟后，涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可
第五种：鸡腿简单好吃做法——照烧黑椒鸡腿；
1、鸡腿肉放盘子里，放入胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀后腌制30分钟。
2、起锅煎鸡腿，盘子里放半勺白糖、一点老抽、少许胡椒粉、一大勺的料酒、加进大半碗的温水调酱汁，搅拌均匀后备用；
3、把调好的酱汁倒进锅里，盖上盖子焖个4-5分钟，翻个面，大火收汁。
以前鸡腿都是油炸，没想到鸡腿还能这样做，5种秘制鸡腿做法，好吃过瘾不上火！特别适合夏天，喜欢收藏了！