1. 上海比较着名的几家小吃店在哪里
上海的各种美食街颇受各地游客欢迎,其中着名的有云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。
随着上海与周边地区联系日益密切,在通向江浙两省的318国道上,崛起一条4公里长的“海鲜一条街”,金粤渔村、云都海鲜城、天天渔港等不同消费层次的餐馆饭店,每天都吸引着各方来客。
云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让灶知岁你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。于是有人戏言：“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。
交通：220、575、781、782、783路淮海东路终点站,途经云南路在延安东路上设站的有01、127、202、775、980路,隧道三、五、六线。在金陵东路设站的有42、123、猛仔126、503、926路（东向）,在淮海东路设站的有42、126、920、926路（西向）。
黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。
交通：地铁二号线人民公园站、地铁一号线人民广场站或新闸路站、136路黄河路终点站、210路北京西路终点站、途经黄河路在南京西路上设站的有20、37、921路,在北京西路上设站的有15、21、64、801、939路。
乍浦路：虹口着名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。
交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点隐睁站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。
吴江路的小杨生煎
粗粗地掰一掰手指头，上海滩的生煎馒头店少说也有几百家，比STARBUCKS 的咖啡店要壮观多了。甚至听上海的朋友讲过这样一段话，“阿拉等情人超过五分钟，就要发几句牢骚了，但等生煎馒头就没问题。”可见这小小生煎对于上海人是怎样的重要。小杨生煎是家有着7年历史的生煎店，个大汤多是特色，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄如纸，却薄而不破，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的。
地址：吴江路54号、60号
避风塘的九肚鱼
避风塘做的是地道的港式点心，九肚鱼是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，“造型”特别，像大个儿的泥鳅，肉质有点灰白色，而且绵软少骨，用筷子夹，就得小心了，稍一用力，可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖，形状美观，色泽金黄，口味咸、鲜、香，口感外焦里嫩，夹起一块就往嘴里送，汤汁和肉质吸满油水，嫩滑得像豆腐。不过现在外面 “大兴”的避风塘太多了，吃九肚鱼一定要认准正宗的6家。
地址：长乐路175号
打浦路1号金玉兰广场
南京西路1333号
张杨路501号第一八佰伴
海宁路358号国际商厦
吴中路1258号（合川路口）
四海游龙的锅贴
锅贴是四海游龙的特色，锅贴的样子也比较反传统，是条状的，长长扁扁的，乍一看有点像北京的褡裢火烧，又感觉更像日本蒸饺。吃这样的锅贴觉得比较特别，没有本地锅贴那么油腻，味道不错。
地址：龙川路121号
田林东路456号
茅台路670号
蟹壳黄
用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。
枣泥酥饼
是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。
生煎馒头
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
蒸拌冷面
是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。
1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。
阳春面
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。
面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子
以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
擂沙圆
糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。
猪油百果松糕
用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。
油氽排骨年糕
猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而着名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。
鲜肉猫耳朵
传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手□面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味特异。
糟田螺
选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。
高桥松饼
用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。
城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。
系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。
奶油五香豆
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。
猴银鱼
枫泾丁蹄
十四种上海经典传统风味小吃
城隍庙梨膏糖
阳春面
蒸拌冷面
蟹壳黄
海棠糕
条头糕薄荷糕
2. 韩国街有什么好吃的-多少钱
韩国的美食街有不少美食可以前去品尝哟，小编是比较推荐去韩国街的，这条街上会有很多的美食可以前去选择，去感受韩国特有的美食，也算是一种不错的体验，一起看看有哪些美食呢。
韩国街在哪儿
上海的韩国街到底在哪儿，其实也没有一个具体的范围，一般大伙儿公认的是虹泉路一带。具体到达方式可以坐地铁10号线坐到龙柏新村，导航到井亭天地或者井亭大厦。
因为居住着上万名韩国人，一到这儿就能感受到一股扑面而来的韩国味，不管是路边公放的音乐还是韩文店招，都让人有一种来到思密达的错觉。
作为上海配套最成熟的国际社区之一，这里遍乱链猜地都是韩国老板开的地道韩料。在韩国街逛了几天之后我可以负责任地说一句，它真的太好吃了!
餐厅主要分成两种，适合约上朋友一起去拔草的，还有一个人吃也不会有负担的店，先来聊聊比较适合三两好友聚会去吃的店。
美食店推荐
韩友烤牛肉店
在井亭天地闲逛的时候看到了这家人气超高的烤肉店，从门口的广告就可以看出来了，这是一家主打自助烤肉的店。
不少朋友可能会对自助烤肉店印象一般，但其实在首尔这类自助烤肉店还挺多的，尝试了这家之后想告诉大家，这家的自助完全值得去吃。只要你吃得下，烤肉和小菜都可以无限续，性价比超高，品质也不错。
特别推荐它家的烤牛小肠，配上秘制的烤肉蘸料，肥而不腻，入口满嘴的香味，是别的地儿不太吃得到的好味道。这家排队也挺厉害的，工作日中午十一点半去已经被告知需要等位一小时了，可以提前去取个号周围溜达一圈再去吃。
地址：井亭天地2楼
人均：88元
缸炭屋
喜欢吃内脏的朋友也可以来试试缸炭屋，牛肠锅非常有特色，腌制过的牛肠油花很多，一起炒的韭菜、薯仔、泡菜又正好能解腻，用来当下酒菜最合适不过了。
另外还想推荐一下这家的烤猪大肠，和烤牛肠相比没那么油，但又是另一种味道，它家的肠处理得很干净，一点内脏腥味都没有，可以放心来吃。
地址：吴中路1369号欧银中心1楼
人均：130元
甘味屋
甘味屋是一对韩国老夫妻开的，主打传统的韩国家庭料理，很多菜在国内其他韩料店不太吃得到，比如酱蟹、酱虾、拌牡蛎、橡子凉粉等等。
招牌的韩国酱蟹算是必点，168块一只确实不便宜，但肉质新鲜对得起价格，和宁波呛蟹相比更清淡一些，用来拌饭无敌了。
豆浆面和参鸡汤也都不错，特别要夸一下参鸡汤，韩国人夏天有喝鸡汤的习惯，一般都是用药材熬汤，鸡肚子里塞糯米，这家口味做得很地道。
地址：银亭路缤琦广场A栋3层
人均：188元
脆脆的
来韩国街当然也少不了炸鸡啦，这家是我对比了附近两三家炸鸡店之后个人选出来觉得最好吃的，就餐环境也不错。
它家炸鸡很大块，分量也多，推荐酱油炸鸡和奶酪炸鸡，可以点半半(双拼)，尤其是奶酪炸鸡，新鲜炸出来的鸡块外皮酥酥脆脆，裹满了浓郁芝士粉，奶香四溢，一入口就让人感到很惊艳。
地址：金汇南路195号108室
人均：70元
陵水酒家
陵水酒家离韩国街稍微有些距离，但却是住在附近的朋友强烈给我安利的一家店，开了有将近二十年了，是非常韩国的一家馆子。在10号线水城路附近，从龙柏新村坐两站地铁就能到。
它开在一片居民楼里，稍不留神就可能错过，位子不多，人气超旺。一落座就大方地上了十几份免费小菜，并且每一种都好吃。
薯仔排骨锅超大一份，里面大唤腔概有八九块脊骨，目测三四个人吃都绰绰有余，汤汁浓郁，看着就很有食欲，薯仔和脊骨都炖到透烂，排骨肉用筷子就能剔下来，薯仔也是入口即化。
辣炒章鱼五花肉调味和辣炒年糕有点像，甜辣爽口，也是下饭神器。这家不仅味道好，分量也足，值得韩国料理爱好者专门来吃一趟。
地址：荣华东道119弄2号巴黎花园B楼107
人均哗型：125元
说完了好友聚餐好去处，再来聊聊适合一人食的店，当然这也不是绝对的，如果是和好朋友一起去打卡，可以多尝试几种菜式，也不错。
无峰里米肠
就一人食来说，无峰里是我最推荐的一家店，每次来韩国街必吃。附近的韩国人都超爱她家的米肠汤饭，入座边上的客人基本都是讲韩语的。
米肠汤饭刚上桌时还咕噜噜地冒着热气，汤底是用猪骨和猪头肉熬出来的，米肠很正宗，说是和韩国老师傅学的手艺，整体口味偏清淡，配上泡菜就刚好了，把米饭倒进去和汤一起舀上一勺，每一口都是治愈的味道。
白切肉也可以点，配上辣椒和萝卜泡菜很香，一点都不会觉得腻。
地址：井亭大厦1层
人均：60元
阿姨汤饭面馆
阿姨汤饭面馆就在无峰里米肠的楼上，也是附近比较有名的一家汤饭店，因为吃了无峰里的米肠汤饭对汤饭产生了执念，所以决定来试试。
一个人吃不了太多，就点了招牌的猪肉汤饭、调味猪肉还有调味猪排蒸饺。
重点推荐调味猪排蒸饺，外观看起来和我们平时吃的韩式蒸饺没什么差别，但一口咬下去就让人爱上了，皮很Q弹，内馅口感很不错，带着一点微微的甜，又一点都不违和，必点必点必点。
调味猪肉也不错，蘸上酱用生菜包着吃无敌。
虽然网友评选出来这家最值得吃的是猪肉汤饭，但试过之后觉得有些失望，楼下无峰里的更胜一筹。
地址：井亭大厦2层
人均：80元
传统中华料理
中华料理家的炸酱面和糖醋肉，算是我在上海吃过的口味最正宗的了，听说还有不少小伙伴千里迢迢从浦东专门赶来只为了吃上这一口的。
炸酱面的酱汁看着很浓，其实一点都不咸，调味很赞，配一份酸酸甜甜的糖醋肉正正好。
地址：虹泉路1078号井亭天地3层
人均：67元
釜山鱼饼
关于首尔冬天的记忆里，总有坐在路边的小棚子里喝鱼饼汤吃辣年糕的一幕，井亭广场一楼的这家釜山鱼饼，就能完美地重现这一幕。
年糕条比平时常见的更胖也更辣，配上一碗六块钱的鱼饼汤，再来一份米肠，打包回家配着小酒，就是一顿超级丰盛的宵夜了，说到这里真是羡慕住在周边的盆友们。
地址：井亭大厦1层
人均：15元
充满少女心的韩国街
韩国街不仅有地道韩国料理，甜品店咖啡馆也不少，可以充分满足你的少女心。
PANGCARON
PANGCARON(胖卡龙)开在井亭天地的三楼，是一家专卖马卡龙的甜品店，每天十一点半开门，卖个一小时卖光了就关门，还挺任性的，往往没开门前就已经在排队了。
从造型到口味和传统法式的马卡龙都不太一样，比普通的马卡龙更“胖”，内馅选择也很多，比较受欢迎的是水果类的，尝了几个口味之后比较推荐阳光玫瑰青提还有车厘子的。
胖卡龙从价格上来说稍微有点贵，一个均价23，但不得不说里面的水果是真新鲜，奶油甜度控制得也很好，对得起颜值和价格。
地址：井亭天地3层
人均：50元
ALPHACOFFEE
这一带的一家网红咖啡店，白底绿字的门店在路边很显眼，也是拍照打卡的好去处。
咖啡好喝又不贵，18块一杯的澳白，在上海也不多见吧。
楼梯房咖啡
这间可爱的小咖啡馆因为开在井亭大厦一楼的楼梯口，所以叫楼梯房咖啡。门头虽然小到容易让人忽略，但门口可是常常围满了人。
它家的饮料算是既好看又好喝的类型，尤其杯子上蠢萌的漫画logo还挺上照。名叫咖啡馆，但最受欢迎的是奶昔系列，小麦饼奶昔、三种莓奶昔还有香蕉奶昔是点单率最高的。
地址：虹泉路1000号
人均：30元
值得一逛的韩国街
韩餐超市
韩餐超市是一对韩国夫妻开的，主打各式韩国小菜和小吃，每天新鲜做限量供应，生意好到还有外地顾客专门请代购跑来她家买小菜，去晚了还买不到。
泡菜、黄萝卜、虾酱、小鱼干应有尽有，冰柜里还有各种韩国菜，像炒鱿鱼、熬好的牛骨汤、拌饭料等等，回家自己加热一下就能吃了，真心方便。
住在附近的朋友也经常过来买紫菜包饭和甜辣炸鸡吃，店里也有一两个座位给客人用餐，解决一顿饭就是这么方便。
地址：虹泉路1101弄5号
人均：30元
韩国街还有三四家韩国超市，里面卖的东西品类都很齐全，泡面、辣椒酱还有各种韩国零食、包装饮料，基本跟在韩国逛超市没什么差别。
最近这段时间韩国街是越来越热闹了，晚上不下雨的话还有热闹的夜市可以逛逛，卖各类小饰品、服饰还有小吃的都有。
在遍布美食的井亭大厦一楼二楼，还有韩国化妆品店、美甲店以及从东大门进口的服装店可以转悠，是吃饭等位间隙或者饭后消食的好去处。
3. 上海烤全羊哪里好吃
青青草原蒙古人餐厅
在紫藤路吴中路上有一家专业做蒙餐的饭店，餐厅里面有蒙古包，前几天朋友请我去吃过，非常有意思。吃烤全羊之前，餐厅老板和厨师会引导客人做一个仪式。感觉老新奇了。
具体地址是：上海闵行区紫藤路286号2F，靠近吴中路，或者靠近青杉路都可以。地铁10号线紫藤路站下车步行500米即到。
4. 上海有什么好吃的餐厅
推荐几款可以找餐厅的APP，
看附近的餐厅：
大众点评：超多用户点评，根据评分选店，但是有些商家会刷评论，需要仔细看一下
看精选餐厅：
囧囧兔：美食博主推荐餐厅，有海量的餐厅推荐，比较挑剔的话可以看这个
看精选团购：
Enjoy：把套餐都拍的很漂亮，看着就很有食欲
Yhouse：跟Enjoy差不多，但是套餐不多
5. 上海海底捞火锅店所有分店地址
上海一店：(吴中路店)地址: 闵行区吴中路1100号 （万源路冲兆口）
上海二店(海宁路店)地址: 虹口区海宁路263号2楼 （海宁路与乍浦路交叉口）
上海三店(铜川路店)地址: 普陀区铜川路1868号 （铜川路真光路交叉口）
上海四店（逸仙路店）地址：虹口区逸仙路580号华联吉买盛四楼（地铁3号线江湾镇出口）
上海五店(长寿路店)地址: 普陀区长寿路468号中环商务散衡租大厦4楼
上海六店(北京西路店)地址: 静安区北京西路1068号食博会3楼
上海七店(打浦路店)地址: 卢湾区打浦路1号金玉兰广场4楼
上海八拦清店（目前已经进场装修1个月，预计年前开业）
浦东新区张杨路588号百脑汇楼上
6. 沈阳百事星球吃海鲜自助餐在哪里
日式料理新太郎
菜 系：日式自助 168+15% 198+15% （不包含饮料）
地 址：威海路500号四季酒店2楼（石门一路口）
电 话：021--1290大喜九
菜 系：日式自助 148（电话预约优惠10元）
地 址：卢湾区巨鹿路242号（近瑞金一路延安路）
电 话：021-和味（巨鹿店镇纳）
菜 系：日式自助 98
地 址：巨鹿路294号（近茂名南路）
电 话：021-广木屋日本料理
菜 系：日式自助 提前预约138
地 址：巨鹿路794号（近富民路）
电 话：021-海之家（陕西店）
菜 系：日式自助 150
地 址：陕西南路30号马勒别墅2号楼（近延安中路）
电 话：021-旭日屋
菜 系：日式自助 98
地 址：襄阳南路533号(近建国西路)
电 话：021-水车屋日本料理
菜 系：日式自助 150（预定138）
地址：肇嘉浜路222号（近陕西路）
电话：021-大诚
菜 系：日式自助 中午98 晚上128
地 址：广元西路88号（近乐山路）
电 话：021-日醉
菜 系：日式自助 138
地 址：陆家嘴西路168号正大广场6楼45-46
电 话：021-白木屋
菜 系：日式自助 提前预约118
地 址：兴义路48号新世纪广场（近娄山关路）
电 话：021-若叶日式料理
菜 系：日式自助 150（事先预约130）
地 址：长宁路890号玫瑰坊商业街B-1-28号
电 话：021-秋之港日本料理
菜 系：日式自助 138
地 址：虹古路106号(近古北路)
电 话：021-鱼鱼居酒屋
菜 系：日式自助 100
地 址：吴中路1099号吴中商务大厦一楼（万源路口）
电 话：021-富茂登
菜 系：日式自助 108/138
地 址：淮海中路816弄41号（近茂名南路）
电 话：021-和花亭 NAGOYAKATEI
菜 系：日式自助 158（提前预约138）
地 址：淮海中路1028号嘉华中心3楼（近襄阳南路）
电 话：021-丸八日本料理（淮海店）
菜 系：日式自助 128（提前预约108）
地 址：淮海中路1668号（近吴兴路）
电 话：021- 友和料理
菜 系：日式自助 88/150
地 址：重庆北路188号（近大沽路）
电 话：021- 初花
菜 系：日式自助 168
地 址：虹梅路3911号9号楼（近延安路）
电 话：021- 园季节和风料理
菜 系：日式自助 100
地 址：虹古路479号(近北虹路)
电 话：021-萤
菜 系：日式自助 晚上178（提前预约158）
地 址：遵义路100号虹桥上海城6楼
电 话：021-太郎（长宁店）
菜 系：日式自助 98
地 址：古北路437号（近天山路）
电 话：021-
（静安店）
地址：西康路99号（近南京西路）
电话：021-柚子（仙霞路店）
菜 系：日式自助 190一位包酒水
地 址：仙霞路8号仲盛金融中心2楼
电 话：021-
（浦东店）
地 址：崂山西路1029号中电大酒店1楼（近张杨路）
电 话：021- 转伊势湾
菜 系：日式自助 100
地 址：虹桥路1153号
电 话：021-灵怡一番屋
菜 系：日式自助 168
地 址：天钥桥路388号（近南丹东路）
电 话：021-源氏（虹桥店）
菜 系：日式自助 180（预约165）
地 址：虹古路106号（近古北路）
电 话：021-旬彩亭（虹梅店）
菜 系：日式自助 100
地 址：虹梅路3338弄虹梅休闲街39号
电 话：021-
（凯旋店）
地 址：长宁区凯旋路散蠢1669号2楼(虹桥路口)
电 话：021-源八
菜 系：日式自助 150
地 址：虹许路788号名都城俱乐部1楼（近古羊路）
电 话：021-白木屋居酒屋（虹桥店）
菜 系：日式自助 168（提前一天148）
地 址：娄山关路122号（仙霞路口）
电 话：021-
（东湖店）
地 址：东湖路30号（近淮海中路）
电 话：021-秋茗山
菜 系：日式自助 58元烤肉自助 98畅食畅饮 138含烧肉
地 址：斜徐路595号2楼（近丽园路）
电 话：021-吉兆日本料理
菜 系：日式自助 170（预约150）
地 址：延安西路2077号金桥大厦2楼（近友谊商城）
电 话：021-－7228 吉祥（徐汇店）
菜 系：日式自助 150
地 址：中山南二路1800号奥林匹克俱乐部1楼（近漕溪路）
电 话：021-
（长宁店）
地 址：长宁区娄山关路85号东方御掘没国际大厦1楼C座（仙霞路口）
电 话：021-
（静安店）
地 址：南京西路1168号中信泰富2楼（近陕西北路）
电 话：021- 高木日本料理
菜 系：日式自助 150
地 址：南京西路2066号协和世界（近镇宁路）
电 话：021-海之幸（力宝店）
菜 系：日式自助 150
地 址：淮海中路222号力宝广场B1
电 话：021-
（腾飞店）
地 址：天钥桥路333号腾飞大厦4楼右侧（近南丹东路）
电 话：021-
（金茂店）
地 址：花园石桥路206号（近东泰路）
电 话：021-
（新乐店）
地 址：新乐路169号（近东湖路）
电 话：021-大渔（香港广场店）
菜 系：日式自助 150（2小时）
地 址：淮海中路283号香港广场南楼3楼
电 话：021-
（虹桥店）
地 址：长宁区虹桥路1288号（近宋园路）
电 话：021-
（东方店）
地 址：浦东新区东方路877号嘉兴大厦3楼（近潍坊路）
电 话：021-
（衡山店）
地 址：徐汇区衡山路534号衡山宾馆2楼（近宛平路）
电 话：021-
伊藤家（美罗店）Itoya
菜 系：日式自助 150
地 址：肇嘉浜路1111号美罗城5-6楼（近漕溪北路）
电 话：021-
（兴义店）
地 址：兴义路8号万都中心大厦3楼（近遵义路）
（淮海店）
地 址：淮海中路381号中环广场3楼（近马当路）
电 话：021-
（静安店）
地 址：静安区南京西路1515号嘉里中心1楼（近铜仁路）
电 话：021-
（瑞金店）
地 址：瑞金二路24号（近淮海中路）
电 话：021- TEN DINING（天狗）
菜 系：日式自助 150
地 址：淮海中路8号兰生大厦4楼（近柳林路）
电 话：021-樱之味
菜 系：日式自助 中午58（80分钟）晚上158
地 址：陆家嘴西路168号正大广场6楼
电 话：021-樱日本料理
菜 系：日式自助 分98元和168元两种
地 址：虹井路225号（青杉路口）
电 话：021-膳宫日本料理
菜 系：日式自助 中午78 晚上188
地 址：芳甸路199弄证大大拇指广场46号（近杨高中路）
电 话：021-上井（吴中店）
菜 系：日式自助 中午98 晚上168
地 址：吴中路638号（近虹许路）
电 话：021-
（徐汇店）
地 址：宛平南路65号（近肇嘉浜路）
电 话：021-
--------------------------------------------------------------------------------日式烧烤
顺天烧肉（徐汇店）
菜 系：日式烧烤自助 中午88元烤肉自助（限时80分钟）晚上158人（电话预约减免20）
地 址：天钥桥路363号（近南丹东路）
电 话：021-
（虹口店）
地 址：虹口区北苏州路20号上海大厦1楼（近吴淞路）
电 话：021-
和园日式烧烤
菜 系：日式烧烤自助 155
地 址：吴中路1099号吴中商务大厦（万源路口）
电 话：021-福冈铁板烧日本料理
菜 系：日式烧烤自助 98,128,148
地 址：南京西路555号三五大厦地下1楼（近成都北路）
电 话：021-松阪烧烤（茂名南路店） Matsuzaka Restaurant
菜 系：日式烧烤自助 150
地 址：茂名南路59号锦江宾馆美食街
电 话：021-
（长乐路店）
地 址：长乐路179号（近茂名南路）
电 话：021-五木日式烧肉馆
菜 系：日式烧烤自助 150
地 址：东湖路7号东湖宾馆1楼（近淮海中路）
电 话：021-初穗日式烧肉（时代广场店）
菜 系：日式烧烤自助 38/88/138/158
地 址：淮海中路99号大上海时代广场6楼
电 话：021-
酒店咖啡厅（可不是只喝咖啡喔，西餐，海鲜，很多选择）金茂君悦咖啡厅
菜 系：自助餐 中午198+15% 下午茶110+15% 晚上258+15%
地址：浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店54层
商区：陆家嘴
电话：021-
交通：隧三,隧四,01,81,82,85香格里拉怡咖啡 Yi Cafe
菜 系：自助餐 198元+15%，晚上268元+15%
地址：浦东新区富城路33号香格里拉酒店2楼
商区：陆家嘴
电话：021-
交通：二号线陆家嘴站,01,82,81,85,583,621,776,778,795万豪咖啡厅(虹桥)
菜 系：自助餐 中午178+15% 晚上228+15%
地址：长宁区虹桥路2270号万豪虹桥大酒店1楼（近剑河路）
商区：动物园/虹桥机场
电话：021-转
交通：57,48,936,925,911万豪咖啡厅
菜 系：自助餐 中午178+15% 晚上228+15%
地址：黄浦区南京西路399号明天广场金威万豪酒店38楼
商区：人民广场
电话：021-转
交通：地铁人民广场站,109,37,21,921,112丽笙咖啡苑
菜 系：自助餐 180
地 址：南京西路88号新世界丽笙大酒店2楼(近西藏中路)
电 话：021-转四季咖啡厅
菜 系：自助餐 中午198+15% 晚上238+15%（含一杯软饮）
地址：静安区威海路500号四季酒店1楼（石门一路口）
商区：南京西路沿线
电话：021-转
交通：23、24、41、49、104、128、938豪生咖啡厅
菜 系：自助餐 138元+15%（不包饮料，附送茶或者咖啡）晚上178元+15%（果汁免费自助）
地址：黄浦区九江路595号古象酒店1楼（近湖北路）
商区：南京东路沿线
电话：021-转
交通：20,37,49,921,14富豪东亚咖啡厅
菜 系：自助餐 195元+15%/两位
地址：徐汇区零陵路800号富豪东亚酒店1楼（近天阴桥路）
商区：徐家汇/体育场
电话：021--8322
交通：一号线上体馆站、703、926、721、808万丽咖啡厅
菜 系：自助餐 198元+15% 加20元红酒无限量畅饮
地 址：长宁区延安西路2099号扬子江万丽酒店1楼
商 区：虹桥/古北/天山
电 话：021-转
交 通：737,911,925,926,909,57,709,72贵都咖啡厅
菜 系：自助餐 120+15%
地址：静安区延安西路65号国际贵都大饭店1楼（近华山路）
商区：静安寺
电话：021-转
交通：二号线静安寺站、71、48、01、127、925、936天使咖啡厅
菜 系：自助餐 中午88 晚上184
地址：闸北区恒丰路585号广场长城假日酒店3楼（近天目西路）
商区：火车站
电话：021--5841
交通：113,64,109,95,723,741咖啡亭 Cafe Bistro
菜 系：自助餐 晚上188元+15%
地址：长宁区遵义南路5号喜来登豪达太平洋大饭店1楼（兴义路口）
商区：虹桥/古北/天山
电话：021-转
交通：121,88,127,69,72,737
维纳斯咖啡厅
菜 系：自助餐 中午68+15%
地 址：东方路969号中油大酒店1楼(近浦电路)
电 话：021--3807
商 区：东方路沿线
电 话：021--3807
交 通：二号线东方路站,606,601Grand Cafe
菜 系：自助餐 人均200
地 址：浦东新区杨高南路889号东锦江索菲特大酒店1楼（近蓝村路）
商 区：东方路沿线
电 话：021-转
交 通：桥二,788,119王宝和咖啡厅
菜 系：自助餐 88+15%
地 址：九江路555号王宝和大酒店2楼（近福建路）
电 话：021-转
酒店餐厅威斯汀舞台餐厅 Stage
菜 系：自助餐 晚上268+15%
地址：黄浦区河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼（近广东路外滩）
商区：外滩
电话：021-
交通：二号线河南中路站,66,929丽晶O2 On 2
菜 系：海鲜自助餐 218+15%（不包酒水饮料）
地 址: 延安西路1116号龙之梦丽晶大酒店2楼（番禺路口）
电 话: 021--8220 玫瑰罗盘餐厅 Compass Rose
菜 系：自助餐 晚上188+15%（不包酒水饮料）
地址：长宁区遵义南路5号喜来登豪达太平洋大饭店1楼（兴义路口）
商区：虹桥/古北/天山
电话：021-转
交通：121,88,127,69,72,737圣思园 Saints
菜 系：自助餐 周一～周五 早上170+15% 中午168/位+15%（不包酒水饮料，有咖啡茶可续杯）100+15%包括汤、前菜和甜点 周日无早午餐
地址：浦东新区东方路889号瑞吉红塔大酒店1楼
商区：东方路沿线
电话：021-
交通：二号线东方路站,606,601一阶层西餐厅 Level One
菜 系：西餐自助餐 中午158+15% 晚上198+15%
地址：浦东新区张杨路777号新亚汤臣大酒店1楼
商区：东方路沿线
电话：021-转
交通：二号线东方路站,771,119巴黎春天大酒店西餐厅
菜 系：自助餐 18～20点 188/位 20点后 148/位（含可乐/雪碧/啤酒和咖啡/茶）
地址：长宁区定西路1555号2楼（近愚园路口）
商区：中山公园
电话：021--8211
交通：二号线中山公园站,20,67,765,96 自助餐连天阁
菜 系：自助餐 中午160+15% 晚上258+15%
地 址：静安区华山路250号希尔顿酒店1楼
商 区：静安寺
电 话：021--1860
交 通：40,113,15,94,49茶园西餐厅
菜 系：自助餐 中午198+15% 晚上238+15%
地址：静安区南京西路1376号波特曼大酒店1楼
商区：南京西路沿线
电话：021-
交通：24,20,37,148维也纳西餐厅
菜 系：西餐自助餐 188+15%
地 址：卢湾区陕西南路5号城市酒店四楼（近延安西路）
商 区：淮海路西段-高架西
电 话：021--1361
交 通：24,104,41,128,127,71,01,925,936富豪环球白玉兰西餐厅
菜 系：西餐自助餐 中午140+15%
地址：徐汇区衡山路516号富豪环球东亚酒店1楼
商区：衡山路沿线
电话：021--2756
交通：一号线衡山路站,02,15花园饭店自助餐厅
菜 系：日式自助餐 晚上188+15%
地址：卢湾区茂名南路58号花园饭店底楼
商区：淮海路西段-高架西
电话：021-
交通：一号线陕西南路站,926,126紫云庭 TATLER'S RESTAURANT
菜 系：日式自助餐 人均200
地址：静安区南京西路1225号锦沧文华大酒店一楼（近西康路）
商区：南京西路沿线
电话：021--5106
交通：20,37,24,23,921霖阁西餐厅 Inn Place
菜 系：自助餐 178
地址：普陀区长寿路700号古井假日酒店2楼（近胶州路）
商区：长寿路沿线
电话：021-转
交通：63、837、105、40、922、948汇海餐厅
菜 系：自助餐 268+15%
地址：浦东新区东方路778号紫金山大酒店二楼
交*路：近张杨路
商区：东方路沿线
电话：021--79
交通：二号线东方路站,583,621,606,771,119葵园
菜 系：日式自助餐 158/位
地址：徐汇区漕溪北路439号建国宾馆1楼（南丹路口）
商区：徐家汇/体育场
电话：021--3370
交通：一号线徐家汇站、703、867、205花苑 GARDEN COURT
菜 系：日式自助餐 午餐148+15% 晚餐198+15%
地 址: 漕溪北路1200号华亭宾馆大堂
电 话: 021-转新元大酒店西餐厅
菜 系：自助餐 70
地 址：虹口区溧阳路1111号新元大酒店2楼（近四平路）
商 区：四平路沿线
电 话：021--6777
交 通：47、14、61、123、55、576百事丽 Brasserie
菜 系：海鲜自助餐 128
地 址: 茂名南路59号锦江饭店锦南楼底楼（近长乐路）
电 话: 021-金莱自助餐厅
菜 系：自助餐 中午128+15% 晚上158+15%
地 址：九江路700号南新雅华美达酒店2楼(近广西北路)
电 话：021--88
蕃菜馆西餐厅9月24日起回馈消费者，推出一个月的世界美食自助餐，刚上市大闸蟹无限量吃到饱，哈根达斯冰淇淋随你吃，还有三文鱼刺身，金枪鱼刺身，生蚝，虾，扇贝，花蟹，烤香鱼，烤秋刀鱼，寿司，炸物，烧烤，烤牛肉，羊排，牛排，匹萨，炸鸡，港式烧鸭，煲仔，粥品，煲汤，法式高级甜品等20多道菜肴，预约订位晚餐198打5折只要99元，午餐138打5折只要69元，不来吃你会后悔的。地址：吴中路1387号电话：3431 4771
旋转餐厅海神诺富特旋转餐厅
菜 系：自助餐 178/位（不包括饮料）
地址：浦东新区浦东大道728号海神诺富特大酒店50楼
交*路：近福山路
商区：东方路沿线
电话：021-
交通：隧五、隧六、570、776、85、776、797、778东方明珠旋转餐厅
菜 系：自助餐 中午200 晚上280
地 址：浦东新区东方明珠电视塔
商 区：陆家嘴
电 话：021-
交 通：二号线陆家嘴站,872,81,85,795新锦江蓝天自助旋转餐厅
菜 系：自助餐 中午158 晚上198
地址：卢湾区长乐路161号新锦江大酒店41楼（瑞金路口）
商区：淮海路西段-高架西
电话：021-转
交通：24,104,126
海鲜自助城金钱豹
菜 系：自助餐 中午180 晚上220 20：30后 180
地址：静安区南京西路1168号中信泰富4-5楼
商区：南京西路沿线
电话：021-
交通：20,37,738,24,921 海鲜自助餐喜多屋
菜 系：海鲜自助 ￥200/位
地址：浦东新区陆家嘴西路168号正大广场7楼
商区：陆家嘴
电话：021-
交通：二号线陆家嘴站,795,82,85,01,81,985,621天运7号国际海鲜自助餐厅
菜 系：海鲜自助 中午158 晚上178
地址: 南京西路338号天安广场B1(近新昌路)
电话: 021- 弘历皇朝国际海鲜自助美食
菜 系：海鲜自助 中午98 晚上168
地 址: 长宁路546号上海城3楼(近华阳路)
电 话: 021-东京都餐饮百汇
菜 系：海鲜自助 198
地 址：吴中路1100号3楼(近万源路)
电 话：021-HDK缤纷水世界
菜 系：西餐自助餐 晚上128
地 址：陆家嘴西路168号正大广场5楼24－25号
电 话：021-
--------------------------------------------------------------------------------西餐厅
塞纳河卢湾店 La Seine
菜 系：法国自助餐 早餐45 周一～周五中午半自助78～138 周末Brunch全自助98
地 址: 济南路9号盛捷酒店式公寓1楼（太仓路崇德路间）
电 话: 021-
罗素 Rosso
菜 系：法国自助餐 中午12点到14点，下午15点到17点 38元 晚上18点到20点 78元
地址：卢湾区淮海中路651号4楼（思南路口）
商区：淮海路西段-高架西
电话：021-
交通：42,146,911TK2
菜 系：西餐自助餐 40/位
地址：长宁区水城南路268号古北家乐福1楼（近延安西路）
商区：虹桥/古北/天山
电话：021-
交通：48、757、519、57、709、911、925、69、827、941一代音乐餐厅 Epoch
菜 系：西餐自助餐 138/位
地 址：淮海中路923号2-3楼(近陕西南路)
电 话：021- 牛满地
菜 系：自助餐 中午48/人（不包括酒水） 晚上 68+2元主调料费/158
地址：卢湾区淮海中路158号地下一层
商区：淮海路东段-高架东
电话：021-
交通：一号线黄陂南路站,02,42,911,920,926,932,945
克丽丝汀餐厅
菜 系：自助餐 ￥39
地址：闵行区沪闵路7388号友谊南方商城一楼
商区：南方商城周边
电话：021-
交通：一号线莲花路站,753,747,712
希望你满意哦!
7. 推荐一些好吃的上海菜！
好吃的上海菜：
一、氽四鳃鲈
鱼素负盛名的上海松江鲈鱼，其味鲜美，其肉细嫩，再加上特殊的烹饪技艺，历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。更奇的是，这种鱼出水后鳃房里仍贮着水，若置于稻糠里，可活四五天。此鱼两鳃前后有一道凹坎，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，状似四片外露的鳃叶，故被人称为“四鳃鲈”。
鲈鱼虽小，名气颇大。南宋诗人范成大诗曰：“细捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”对松江鲈鱼作了尽情的赞美。据说清代干隆皇帝下江南，品尝松江鲈鱼之后，封其为“江南第一名鱼”，从此松江府年年向朝廷进贡。
1972年，美国前总统尼克松访问上海时，曾品尝松江鲈鱼。1983年，上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。
上海锦江饭店素以烹制鲈鱼闻名，“汆四鳃鲈鱼”汤呈奶白色，鲜香，肉嫩，味美。
原料：活四鳃鲈鱼750克，春笋80克，蛋清1个，生油50克，葱段5克，姜片5克，黄酒10克，精盐10克，味精3克，清水760克。
制法：鲈鱼洗净，春笋切成片。铁锅用旺火烧热，滑锅后，放入生油，投入葱段、姜片，待爆至呈金黄色时，即将鲈鱼腹部朝上，下锅略煎片刻，把鲈鱼翻身背朝上，烹入料酒，加盖稍焖后揭盖，加入清水，滚烧5分钟，待汤呈奶白色时，再加盖，用小火焖6分钟，随后揭去盖，加入春笋、盐、味精，用旺火烧后出锅，将蛋清打成蛋泡糊倒入即成。
二、白汁桂鱼
“白汁桂鱼”是上海着名的特色风味佳肴之一。此菜以活桂鱼制成，色质奶白，鱼肉鲜嫩，深受食客们的青睐。
以桂鱼制菜，相传还有一个典故。当年康熙南下暗访民情，一天中午来到西宫门外，见有一酒店，就推门进去。刚坐稳，店小二便满脸堆笑地跑过来说：“客家官，吃点什么？”“一条鱼、一斤酒。”康熙说。片刻工夫，店小二便把酒、菜送到康熙面前。康熙自斟自饮，吃完一条鱼又要了一条。因这鱼实在好吃，康熙就询问：“此菜何名？”“腹花鱼，”店小二答曰，“这鱼腹部长着金黄色的花纹，所以叫‘腹花鱼’（腹花鱼即桂鱼）。”康熙说：“店家，我给此菜改个名如何？”“好哇。”于是店小二拿来纸笔，康熙提笔写了“宫门献鱼”四个字，落款“玄烨”。招牌挂出后不久，店小二听说是当今天子所写，又惊又喜，赶忙跪倒在牌子前面，高呼：“谢主龙恩。”这虽然是一个传说，但以活桂鱼制成的佳肴则广为流传。
原料：活桂鱼1条（约1000克），瘦火腿丁25克，青豆50克，料酒25克，精盐6克，味精5克，葱姜各10克，汤100克，水淀粉10克，生油50克。
制法：
（一）桂鱼刮净鱼鳞，割开脐眼，用筷子从口腔内绞出鱼鳃和内脏，洗净后斩去两侧和背部鱼鳍，下开水锅烫一下捞出，放入冷水中，用小刀轻轻刮去皮面黑衣，在鱼肉两侧各划几刀使其入味，放少许盐擦匀，置长盆内，撒上味精，加葱姜、料酒，上笼用旺火蒸15分钟取出。
（二）将炒锅烧热，倒入生油，放入火腿、青豆、加入汤、精盐、味精，滗入鱼汤，待烧开后用水淀粉着芡搅匀，出锅浇在桂鱼上即成。
三、八宝鸭
“八宝鸭”是上海各家饭店的名菜，但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
20年代初，老饭店并没有八宝鸭。有一天，店主在店堂里听客人谈起某菜馆的八宝鸭如何如何好。为了生意兴隆，店主便带着厨师装扮成顾客专门去某菜馆品尝，并带回一只八宝鸭细细剖析、研究。他们在吸取他人烹调技艺的基础上，在作工艺和用料方面作了改进：一、改八宝鸭拆骨的传统作法，用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸；二、将烧改为蒸。这样，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时满堂皆香。再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩。顿时，老饭店“八宝鸭”名声大振。
原料：光鸭1只（约1500克），冬菇丁150克，净冬笋丁75克，肉丁25克，鸭肫片25克，火腿丁50克，干贝15克，栗子丁100克，青豆10克，上浆虾仁50克，水发莲心25克，糯米饭150克，酱油35克，黄酒10克，白糖8克，味精3克，水淀粉适量，生油10克。
制法：
（一）将鸭子在脊背侧面剖开，挖去内脏，洗净，斩去鸭脚，敲断腿骨，将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，洗净，揩干水分，抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中。
（二）将干贝、冬菇丁、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸭肫片、莲心、糯米饭、黄酒、白糖、酱油、味精拌匀成馅，填入鸭腹内，把鸭头、颈和脚放在馅心上面，碗上面用玻璃纸封好，上笼用旺火蒸3小时，鸭酥后取下，揭去玻璃纸，将鸭覆在大圆盆中。再将原卤滗入锅中，投入虾仁、青豆，烧开后用水淀粉勾芡，淋上生油推匀，浇在鸭上即成。
四、八宝辣酱
“八宝辣酱”是上海着名特色菜，它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜，以前在饭摊上供应，由于色深味浓，很适宜下饭。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”，又对炒辣酱的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为“八宝辣酱”。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。后来，上海一些菜馆纷纷仿效，“八宝辣酱”就广为流传了。
原料：上浆虾仁50克，鸭肫片50克，熟鸡丁70克，猪腿肉丁50克，花生仁50克，笋丁50克，熟肚丁25克，水发虾米10克，豆瓣酱25克，辣椒酱20克，酱油10克，黄酒10克，白糖25克，味精2克，肉汤70克，湿淀粉40克，生油150克（约耗70克），葱花、姜末各5克。
制法：（一）取碗一个，放入鸭肫片、鸡丁、肉丁、肚丁、笋丁、水发虾米和花生仁拌和。
（二）炒锅烧热，放入生油，投入葱花、姜末爆香后，即将辣椒酱和豆瓣酱同时入锅煎熬，半分钟后，放入拌和的鸡丁等原料煸炒，颠翻几次，烹入料酒，稍焖，再加入白糖、酱油、味精和肉汤烧开，续用小火烧3分钟，再改旺火，用淀粉勾芡，使卤汁紧包原料，淋入生油，出锅装盘。
（三）炒锅内加入生油，烧到六成热时，倒入虾仁搅散，待虾仁呈白色时，即起锅倒入漏勺内。用原热锅放入少许生油。加入肉汤、盐、味精烧透后，放入虾仁，用淀粉勾芡，淋入熟油，起锅覆盖在辣酱上面即成。
五、清蒸鲫鱼
“清蒸鲫鱼”是上海德兴馆饭店的传统特色名菜。
用鲫鱼制菜，早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是大文学家曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。有一次，曹雪芹到苏州姑母家作客。在市场上，看到水盆中活蹦乱跳的乌背鲫鱼，及小贩出售的“浪里鸡头”（芡实）。他雅兴大发，心想何不买回两尾鲫鱼，回去做一道鲫鱼抱芡实的菜。当即买了活鲫鱼和芡实，回到姑母家，请厨师把芡塞到洗净的鱼肚里清炖。厨师如法炮制好后，果然清香扑鼻，非常好吃。曹雪芹边吃边想，这样好吃的鱼菜，得有个好名字。乌背鲫鱼像河蚌，芡实似珍珠，那么这菜就叫“大蚌炖珍珠”吧！无独有偶，“扬州八怪”之一的郑板桥，一日忽发奇想，叫家人将朋友送来的鲜肉切碎后塞入鱼腹中煎烹，戏名曰：“鲫鱼怀胎”，制法与“大蚌炖珍珠”相仿，结果得到家人一致好评。
据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的着名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。从此，“清蒸鲫鱼”便成为德兴馆的首创上海名菜了。
原料：活鲫鱼2条（约750克），火腿25克，冬笋25克，水发冬菇50克，精盐5克，绍酒25克，味精5克，胡椒粉0.5克，葱姜10克，猪油25克。
制法：
（一）将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。
（二）将鲫鱼排列在长盆中，上面放入火腿丝、冬笋丝、冬菇丝、撒上胡椒粉、味精、精盐、葱、姜，加绍酒，浇上猪油，上笼蒸15分钟，取出，除去葱、姜上席。
六、芙蓉蟹斗
我国蟹类很多，有河蟹、梭子蟹、青蟹、溪蟹等等，其中河蟹最受人们欢迎。上海苏州一带更以“阳澄湖清水大闸蟹”驰名。有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”
蟹的营养很丰富，所含脂肪、维生素A和核黄素都较高。尤其是农历九月的雌蟹，十月的雄蟹，卵满膏腻，个大肉多。“九月团脐，十月尖”，是选购清水大闸蟹的经验之谈。
大闸蟹的吃法很多，上海地区在30年代，一般多煮吃或蒸吃。一到深秋季节，饭馆、酒店、熟食店都挂牌经营清水大闸蟹。以后人们嫌用手剥太麻烦，又不卫生，于是以经营蟹宴闻名的上海“王宝和酒家”，就由厨师们剔出蟹肉，按口味精心烹制蟹菜，如“翡翠虾蟹”、“蟹油龙卷”等。其中“芙蓉蟹斗”因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，极受人们欢迎，成为上海地区历史悠久的特色名菜。
原料：清水活蟹12只（约1600克），鸡蛋清6个，青葱丝25克，胡萝卜末1.5克，发菜丝0.5克，绍酒50克，葱、姜末各20克，味精4克，精盐4克，胡椒粉0.5克，清汤50克，生粉10克，白糖25克，生油1500克（实耗100克）。
制法：
（一）将蟹洗净蒸熟，剔出蟹粉，蟹壳洗净吹干待用。炒锅烧热，下生油75克，放葱姜末、蟹粉略煸，透出香味时，下绍酒、精盐、味精、胡椒粉、清汤、炒透，待蟹粉收干时出锅，平均分装在12只蟹壳内。
（二）将鸡蛋清打散，加食盐少许，清水150克，搅至出泡沫时速捞去泡沫再搅。然后将蛋清浇在每只蟹壳内的蟹粉上，并将青葱丝、发菜丝、胡萝卜末放入，缀成兰花图案，随即上笼蒸6分钟左右，待结成白色芙蓉状时，即取出排放在盆内。
（三）锅内放高汤100克，加入盐、味精、烧沸后用水淀粉着芡，加入少许熟油推匀，出锅浇在芙蓉蟹斗的上面即成。
七、竹笋腌鲜汤
“竹笋腌鲜汤”是上海地区的名菜。此菜汤汁白浓，肉质酥肥，口味鲜香。每到春天竹笋上市时，沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。
竹笋古代叫做“苞”。早在夏代，人们就以笋代食，以笋入贡了，而且代代相传。同时，也留下了不少赞美竹笋的诗文。“故人知我意，千里寄竹萌。骈头玉婴儿，一一脱绵绷。庖人应未识，旅人眼先明……”这是苏东坡的一首竹笋诗，说的是竹笋如同脱襁褓的婴儿，洁白如玉。北方厨师还不识此为何物，羁旅他乡的我，见笋后眼也发亮了。宋代着名高僧济颠和尚有《笋疏》云：“拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉。”宋代另一高僧赞宁还写了一本食笋的专着《笋谱》。
传说清康熙皇帝特别喜食江南春笋，曹寅与其妻兄李煦，为此在江宁、苏州织造和两淮盐政任内，每年都向京城进贡“燕来笋”（即燕子来时出土的笋）。
原料：咸腿肉200克，新鲜肋条肉200克，竹笋净肉150克，黄酒10克，精盐少许，味精2克，猪油8克。
制法：（一）将咸腿肉、鲜肋条肉同时洗净，刮净皮上污物，皮朝上放入锅中，加水淹没。先用旺火烧滚，再用小火烧半小时，烧至四成熟时，将咸腿肉翻过来，继续用小火，烧至肉皮发软，用竹筷插得进时取出，乘热拆去骨头，修去油膘和皮待用；鲜肋条肉烧至八成熟时捞出待用。
（二）食用时，将咸、鲜肉各切成四块方块，竹笋切滚刀块，放入原汤锅里，先用旺火烧滚，再用中火烧六七分钟，见汤汁较浓，下味精、盐烧滚，即可出锅。
八、水晶虾仁
“水晶虾仁”是上海静安宾馆着名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。它的发展，着名作家梁实秋在《雅舍谈吃》中曾经写道：“说起虾仁，做得最好的是福建馆子，记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一的有规模的闽菜馆，做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。闽人善治海鲜当推独步。”40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜。“水晶虾仁”上席，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。难怪，静安宾馆每年光虾仁就要吃掉十几吨呢。
原料：精选大河虾500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7。5克，淀粉15克和苏打粉4克拌匀，生油600克（实耗40克），麻油1克。
制法：（一）将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2至4小时取出。
（二）烧热锅放入生油，烧至六成热时下虾仁，速用勺划散，待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。
（三）将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。
8. 上海有什么好吃的地方
店名：DONQ
地址：徐汇区天钥桥路580号星游城1楼（近斜土路）
经营范围：面包
人均消费：20元
招牌菜：培根芝士卷
店名：次郎
地址：浦东新区世纪大道2002号科技馆亚汇商场内
经营范围：日式快餐
人均消费：25元
招牌菜：咖喱
店名：汉泰东南亚风味餐厅
地址：闸北区共和新路1998号大宁国际商业广场11栋4楼
经营范围：泰国菜
人均消费：80元
招牌菜：咖喱牛腩、咖喱皇炒蟹、炭烤猪颈肉、三巴酱四季豆
店名：素朴汤馆
地址：浦东新区世纪大道2002号科技馆亚汇商场内C-01
经营范围：港式茶餐厅
人均消费：30元
招牌菜：煲仔饭
店名：吉旺茶餐厅
地址：闸北区共和新路2008号12座5楼（近大宁路）
经营范围：港式茶餐厅
人均消费：55元
招牌菜：什果咖喱
店名：鲜风馆
地址：静安区南京西路696号
人均消费：50元
招牌菜：稻香蛙、冷水鱼
店名：三马路酒楼
地址：黄浦区汉口路413号（近山西南路）
经营范围：本帮菜
人均消费：50元
招牌菜：黑椒牛仔骨、铁板鲈鱼、上海小排
店名：阿宗面线
地址：长宁区仙霞路699号
经营范围：台湾小吃
人均消费：60元
店名：岁岁鱼火锅
地址：闵行区红松路377号
人均消费：50元
招牌菜：岁岁鱼、岁岁鱿鱼虾
店名：味知堂
地址：浦东新区芳甸路199弄52号（近杨高中路）
经营范围：粤菜
人均消费：60元
招牌菜：炭烧乳鸽
店名：朗朗上口茶餐厅
地址：普陀区新会路139号（近长寿路）
人均消费：30元
招牌菜：深井烧鹅
店名：糖潮食坊
地址：静安区南京西路1001号2楼（近茂名路）
经营范围：茶餐厅
人均消费：45元
招牌菜：掌中宝、煲仔饭
店名：泰旺
地址：静安区南京西路696号2楼
经营范围：泰国菜
人均消费：40元
招牌菜：冬荫功椰奶鸡汤
店名：蜀渔坊
地址：长宁区安龙路691号（近仙霞路）
经营范围：川菜
人均消费：50元
招牌菜：壁山来凤鱼、恭江北渡鱼
店名：盈之粟
地址：浦东新区东方路1298号1楼（近峨山路）
经营范围：台湾菜
人均消费：60元
招牌菜：菠萝油条虾、 三杯鸡、葱烤罗非鱼
店名：有家川菜
地址：长宁区江苏路121号中西大厦2楼（近武定西路）
人均消费：60元
招牌菜：麻辣鸭头、酸菜鸡、皮蛋肉渣
店名：香当香
地址：闵行区吴中路1050号虹桥盛世莲花广场内（近莲花路）
经营范围：自助餐
人均消费：50元
招牌菜： 一虾三吃
店名：香港永祥餐厅
地址：虹口区乍浦路423号（近海宁路）
经营范围：粤菜
人均消费：25元
招牌菜：烧腊、招牌牛肉面
店名：汉克利
地址：静安区南京西路887号（近泰兴路）
经营范围：西餐
人均消费：70元
招牌菜：牛排
店名：吉米餐厅
地址：浦东新区昌邑路543号（近东方路口）
经营范围：西式快餐
人均消费：40元
招牌菜：三文鱼饭、田园色拉、千层面、奶油蘑菇汤
店名：洋葱餐厅
地址：静安区南京西路881号3楼
经营范围：港式茶餐厅
招牌菜：黄油洋葱牛柳、葡汁什菌南瓜盅
人均消费：60元
店名：兄弟寿司
地址：上海市虹口区西体育会路
招牌菜：石锅拌饭18元/份、韩式炒年糕12元/份
人均消费：30元
店名：港丽餐厅
地址：南京路近河南路
人均消费：70元
特色：脆皮虾胶鸡翅
店名：Baby doll
地址：黄浦区西藏中路268号来福士广场2楼
人均消费：80元
招牌菜：野菌焗豆腐、冰桔茶、宝贝豆
9. 上海虹泉路韩国街有哪些好吃的
上海虹泉路韩国街比较好吃的地方有炭韩国烧烤、喜来稀肉、青鹤谷韩国烤肉店、偶巴尔坛烧肉店、韩国老字号炸鸡店Kyochon、明洞刀面。