1. 正宗红烧牛肉的做法大全
用哪帆料：牛肉2000克、桂皮1块、香叶2片、姜10片、葱0.5根、生抽3勺、红烧汁85克、糖10克。
步骤：
1、牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出。
2. 杨梅酒配什么比较好喝
杨梅团中酒属于丛或棚果酒 皮蛋，拌黄瓜、凉拌萝卜丝、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金针菇拌芹菜、醉渗则虾，烧烤等都是不错的选择！
3. 炒公鸡放杨梅酒可以吗
可以的。杨梅酒是由杨梅，冰糖散悄桥和酒制成的。具有生津，开胃，止渴，止痛等功效。与鸡肉一同冲猛炒制，味道非常好哦！杨梅偏酸，喜欢吃甜点运差的可适当多放点冰糖哦！
4. 红烧牛肉怎么做
原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。[1]
制作过程
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用； 2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
（北京地区做法如上）
川辣红烧牛肉
川辣红烧牛肉
主料：牛肋骨肉 薯仔（或黄豆、白萝卜）[3] 辅料：豆瓣酱 大料 香叶 干辣椒 姜 蒜 大葱 制作步骤： 第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。 第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。 第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟） 第四步：架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。 第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。 第六步：在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。 第七步：牛肉炖一个半小时后，加入已切好的薯仔和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆
成品图片(18张)
5. 杨梅酒可以烧菜吗
杨梅酒可以烧模轮菜，也具有去腥的作用，口感更加清香鲜美，还有一股淡淡的的果香味，有消炎杀菌的功物慧效。
(5)杨梅酒配什么菜炒好吃扩展阅读
大家都知道，有少许食物搭配不当便会有副作用，如出现肚子不舒服、中毒等。杨梅酒也有，但不至于那么严重，那么是哪些不能与杨梅酒搭配着吃呢？
杨梅酒+黄瓜
黄瓜中含有能分解杨梅酒维生素C的酶，虽然对身体没什么影响，但是会失去原有的营养价值，对身体没有吸收也是没有意义的。
杨梅酒+牛奶
杨梅酒中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收，如果我们经常一起服用，那么对我们的肠胃健康就会造成影响了。
杨梅酒+萝卜
杨梅酒含有植物色素，若与萝卜一同食用，会在胃肠道里产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅酒+大葱
这个比较严重，二者如果同时食用会产生复杂的生化旦蚂信反应，对人体具有一定的不良作用，情况严重的可能会出现中毒的情况。
杨梅酒对身体是非常有好处的，促进肠胃健康、平衡酸碱、美容养颜等，不过在食用的时候注意避开以上的这些搭配才会有这些功效哦。
6. 杨梅酒可以做红烧肉吗
杨梅酒可以做红烧肉的，把料酒换成杨梅酒就可以了。
红烧肉是一道传统美食，做好了绵软易化，油而不勺腻，富含蛋白质，很适合中老年人食用。
具体体做法：
把猪五花肉切成肉丁。然后放入旁颤橡凉水烧开焯一下，同时加点姜片，八角和黄酒去腥。焯水后捞出控干净水。
主料：五花肉500克，山楂片25克。
调洞毁味料：老抽1汤勺，味极鲜酱油4汤勺，白醋1汤勺运旁，冰糖10克，水150毫升，料酒1汤勺，姜3片，大葱段少许。
先将调味料除姜，葱料酒以外调成酱汁待用。山楂洗净浸泡片刻待用，五花肉洗净切成2厘米x2厘米大小待用。
起砂锅下1汤勺油爆香姜片，下五花肉翻炒至变色出油，淋料酒1汤勺炒匀，下酱汁和山楂片大火煮开，转小火煮15分钟后改旺火收汁下葱段即可。