1. 黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
黄面饼的做法，黄面饼怎么做好吃，黄面饼的家常做法
前言煎面饼，香香的脆脆的。面条煮熟加调料，盐拌匀入味，再放进不粘锅里油煎香煎脆。
黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼的家常
1 )黄米面用冷水和成面团;
2) 将黄面铺在蒸布上扎孔洞入开水锅蒸20分钟;
3 )取出蒸好的黄面团趁热揣冷水揉整;
4 )反复揉至面团光滑。
摊面饼的做法，摊面饼怎么做好吃，摊面饼的家常做法
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水，磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡尺谨蛋也可以，只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌，搅拌是有技巧的，千万不能划圆圈一样的搅拌，那样会有面疙瘩，要用筷子上下搅动，这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品，面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点，这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油，用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊，将面糊均匀的摊平，这一步动作要快，不然慢的话中间都快熟了，边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面，煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃，吃起来很过瘾。
煎面饼的做法，煎面饼怎么做好吃，煎面饼的家常做法
1.清水和面粉活好成面团，静置醒20分钟。
2.揪一个剂子，揉圆按扁。
3.擀成薄厚均匀的面皮。
4.电饼铛刷油。
5.下面皮，煎其中的一面。
6.面皮鼓起来，翻过来煎另一面
7.和煎上一面一样用相同的时间。
8.另一面也煎好了。食用时切成小块
烙面饼闷逗的做法，烙面饼怎么做好吃，烙面饼的家常做法
烙饼（可做4张饼）
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者蚂困卖湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）
（500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（图4，5，6）
（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）
3.从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。（图7，8，9）
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。（图10，11，12）
（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）
5.锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。（图13，14，15）
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
（烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。）
莜面饼的做法，莜面饼怎么做好吃，莜面饼的家常做法
主料莜面500g鸡蛋2个胡萝卜300g 辅料油适量盐适量葱适量
步骤
胡萝卜莜面饼的做法步骤11.备好莜面
胡萝卜莜面饼的做法步骤22.胡萝卜丝切好备好
胡萝卜莜面饼的做法步骤33.莜面里加入2个鸡蛋
胡萝卜莜面饼的做法步骤44.用冷水调匀之后加入胡萝卜丝
胡萝卜莜面饼的做法步骤55.加入葱花
胡萝卜莜面饼的做法步骤66.加入适量盐
胡萝卜莜面饼的做法步骤77.加入熟的瘦肉末
胡萝卜莜面饼的做法步骤88.拌匀
胡萝卜莜面饼的做法步骤99.电饼铛加热，用勺子一勺一个，把莜面面糊勺进去
胡萝卜莜面饼的做法步骤1010.烙好一面之后翻面，两面熟了即可
炒面饼的做法，炒面饼怎么做好吃，炒面饼的家常做法
面粉
250g
黄瓜
150g
鱿鱼
200g
西芹
1根
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
3ml
步骤
1.调好面糊。
2.锅中放油，炒好馅料（鱿鱼、黄瓜、西芹）。
3.留油盛出，倒入一半面糊。
4.煎制到可以翻面的程度。
5.打个鸡蛋，划散。
6.放入炒好的馅料。
7.倒入剩下的面糊，煎制一会，两面变硬时，划散成小块，出锅前加入盐和生抽翻炒均匀。
8.装盘即可。
蒸面饼的做法，蒸面饼怎么做好吃，蒸面饼的家常做法
- 玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右
-
一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状
-
把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼
- 发酵粉、黄面搅拌均匀备好待用。
-
再兑入一半的白面，搅拌均匀。
-
倒入清水和面。
-
揉成面团，放置温暖处醒发。
-
醒发好的面揪剂子用手掌压扁成饼状。
-
电饼铛预热好后，抹油。
-
放入黄面小饼，煎至熟即可出锅。
-
上桌。
发面饼的做法，发面饼怎么做好吃，发面饼的家常做法
主料
高粉255g
辅料
细砂糖30g 奶粉12g
蛋清35g 水146g
盐3g 黄油22g
酵母3g
发面饼的做法步骤
发面饼的做法图解11. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
发面饼的做法图解22. 揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
发面饼的做法图解44. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
发面饼的做法图解55. 案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
发面饼的做法图解66. 取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
发面饼的做法图解77. 全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
2. 黄米饼怎么做好吃
方法/步骤
在做之前要准备一定量的黄米粉，发酵母，水等材料，然后把水和酵母，黄米粉加在一块，与平常和面是一样的。
黄米仿激面饼的做法大全
加入发酵母之后，加水一定要控制量，水多了会影响和面的粘合度，对饼的口感影响也比较大。
黄米面饼的做法大全
想要黄米面发酵的快点可以放到温暖的地方，自家有火炉的可以放到旁边，然后等待就好了，温度高了，发酵的越快。
黄米面饼的做法大全
黄米面稍微有点酸，可以加点碱中和一下，不至于太酸，面要多揉几次，效果总的不错的。
黄米面饼的做法大全
从发酵好的大面团上面切下一块小面团，然后放到面板上再揉几下，可以加糖或者其他的，也可以不加东西，做成饼状。
黄米面饼的做法大全
最后要把简大裂黄米饼做熟，一般是用电饼铛加热然后烤熟，也拦闭可以自己用锅子把油加热，然后放进去炸一下。
黄米面饼的做法大全
总的来说，黄米面与我们日常生活中和面是一样的，只是材料不一样，黄米面可以做成黄米饼，有兴趣的小伙伴可以参考一下。
3. 家乡的味道——黄米面(nian)粘饼是怎么做的
前言
今年的冬天来得比较早，立冬前后已经飘了几场瑞雪。记得刚来北京的那年，北京一年也没下过几次雪，下的雪也不大，难得今年可以见到这么大的雪，每一场雪都下得颇有气势，有点大雪压青松的感觉了～
东北的雪应该下得更大了吧？不知道为什么，天一冷，就开始格外地想念起故乡来。在东北，每年到了这个时候，家家户户就开始准备粘豆包、粘饼等各种各样的粘食了，里面包着香香甜甜的豆馅，冻在外面，想吃的时候放在锅里热一下就行了。自己家里不包的，也慎脊会有亲戚朋友送，或者在外面买现成的，东北的冬天怎么少得了这些粘食呢？
粘食的材料用糯米面、黄米面、粘玉米面都可以。一般做粘豆包用黄米面、粘玉米面的较多，因为过去粗粮便宜一些，用糯米面就是比较奢侈了。而条件稍好些一简肆的，做粘饼和油炸糕的时候会用糯米面，比粘玉米面、黄米面更粘、口感更细腻、香甜，不象黄米面、粘玉米面有淡淡的酸味。
而所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，我觉得就是粘（nian）的小米
，跟粘的玉米差不多一个意思。
材料
主料：黄米面300克、酵母5克；
辅料：清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右
家乡的味道——黄米面(nian)粘饼
1
将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2
一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3
用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4
将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5
取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6
锅中油六成热，关小火，放宽咐渗入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
小贴士
提示：
1、发面的做法图示参考：玉米面贴饼，黄米面和面的手感跟玉米面差不多；
2、红豆馅的做法图示参考：抹茶蜜豆蛋糕卷；
3、黄米面跟玉米面差不多，比较吸水，所以和面的时候要多加一些水，我大概加了200克，做的时候可以根据面的干湿程度调整水量，太干了不好粘（nian）合，太湿了容易粘(zhan)手。
4. 黄米面年糕的家常做法
过年少不了要做的就是年糕了。年糕不仅有年年高升配察的寓意，而且入口甜糯美味，受到不少女性朋友的喜爱。
将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
将红豆和水按1:2的比例放做郑高压锅蒸制半小时备用。
将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白纯卖颂菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
5. 黄米面饼子的做法
黄米面饼子的做法就是将他们搅拌在一起然后使用水将他们冲散凝固成为一个饼。
6. 黄米面糖饼的家常做法大全怎么做好吃
食材
(主料)黄米面 300克
(主料)红小豆 适量
(辅料)白砂糖 适量
步骤
1.
黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发15分钟
2.
红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸扰罩（或水煮）20分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。（也可混合枣泥）
3.
面团分成大小相等的几分，分别擀衫李世成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。（此时不要用擀面杖，容易擀破皮）
4.
平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可。
小贴士
包进馅之后一定要用手反复压成适当大或肢小，这样做出的饼不会破皮，切勿用擀面杖。另外，馅料可根据自己口味做调整。
7. 黄米面饼怎么做好吃
食材清单明袜
黄米面300克
红豆馅300克
碱面1克左右
酵母5克
清水200克
烹饪步骤
1/6
将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2/6
一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3/6
用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小激纳激时；
4/6
将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5/6
取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
最后一步
锅茄衡中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
8. 黄面小饼的做法，黄面小饼怎么做好吃，黄面小饼的家常
1 )黄米面用冷水和成面团;
2) 将黄面铺塌芹在蒸布上扎孔洞入开水锅弊闷蒸20分钟;
3 )取出蒸好的黄面团趁团卜毕热揣冷水揉整;
4 )反复揉至面团光滑。
9. 黄米面南瓜饼怎么做好吃又简单，做法图解
食材
南瓜200克
黄米面200克
自制红豆馅适量
油适量
糖适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人悔枯数：
步骤
1
南瓜蒸熟
2
趁热加入黄米面和糖，根据面团湿度增减黄米面的用量
3
取一小团面渗搏团
4
像包汤圆一样包入豆沙馅
5
搓圆后轻轻按扁
6
锅里放油，依次放入南瓜饼生胚，小火煎制
7
直到两面金黄，都煎透了即可出锅
8
我还做碧喊洞了点放蒸锅，大火12分钟即可
9
这是比较健康的吃法！看各人喜好咯！
10
煎出来的更香一点，哈哈！