㈠ 蛋糕怎么画 简单一点
蛋糕画法:
1、画一个接近矩形的上宽下窄的梯形,再画出一条波浪做蛋糕不同材料的分割线。
儿童画绘画步骤技巧:
一、平涂法
平涂法就是勾线添色,画面是两维空间不具有立体感。具体做法是:先用稍细的油画笔或水粉画笔,用单色画出物体的轮廓线,再把调好的颜色平涂在轮廓线内。画面重视直观感受,不追求物体的光影变化和色彩的真实性。平涂法的特点是:画面干净利落,色彩整体概括,单纯平稳。平涂法简单易懂,易掌握,戚袜容易增强幼儿的信心。
二、构成法
不画真实的物体,用随意勾画的交叉线条或几何形的组合形成视觉.上的图象。它的特点是:平面性,自由性,趣味性,可根据自己的喜好任意画出喜欢的线条,不用考虑物体的造型和画不像的问题。在涂色上也比较自由,适合儿童自由地表现。
三、薄画法
薄画法也叫透明画法,指调色时用色少一些,用水多一些, 在画纸上显露出纸的底纹,它的特点是:渗洇的感觉比较好,色彩的自然融合好,有中国画墨色的空气感,也有水彩画的透明、轻快、湿润感,给人以淋漓尽致的感觉和诗意般的情味,特别适合表现雨后或晨夕的景物,游戏玩耍味中仔裂十足。但由于薄画法需要很好的控制水、色的能力以及画画的经验,画好是不易的。
㈡ 创造与魔法萝卜鲜贝汤怎么做
在创造与魔法中,我们可以通过烹饪获得更高级的食物,那么创造与魔法食谱配方有哪些呢?下面就跟小编一起来看看创造与魔法食谱大全吧!
甜点类甘蔗+鸡蛋+牛奶=双皮奶(+30食物,+30水分)
草莓=草莓酱(食物,水份+20)
番茄=番茄酱(食物+30)
可可豆=巧克力酱(食物+30)
草莓+蓝莓=果酱(食物+20)
草莓+牛奶+小麦=草莓蛋糕(食物+80,水分-10)
可可豆+牛奶+小麦=巧克力蛋糕(食物+80,水分-10)
蓝莓+牛奶+小麦=蓝莓蛋糕(食物+80,水分-10)
草莓+小麦=草莓派(食物+50)
蓝莓+小麦=蓝莓派(食物+50)
苹果+小麦=苹果派(食物+50)
薯仔类小麦+薯仔=香煎薯仔饼(+60食物)
蘑菇+薯仔=培根薯仔泥(+80食物)
烤猪排+烤薯仔+牛奶=肉酱薯仔泥(+150食物)
辣椒+薯仔=麻辣薯仔丝(+75食物)
番茄+薯仔=薯条(+50食物,-10水分)
特殊食品生龟蛋+生鸡蛋=单身狗粮(+30食物,解除帽子炸弹效果)
关于创造与魔法食谱配方大全小编就为大家分享到这了,想要什么食物,可以自己制作,非常简单,不过你需要一个烹饪锅哦!
㈢ 太可怕了,一天吃掉500吨面粉,西安的面食到底有啥魅力
作者:魔眼睛
责编:晨夕
作为十三朝古都,西安可是第一批“网红城市”。千年的繁华积淀使得这座古城自带一种神秘的厚重感,那古老的城墙和断壁残垣,一砖一瓦都写满了旧时长安的故事。
除了承载着悠久 历史 的名胜古迹外,西安还是一座舌尖上的城市。
西安的 美食 跟它的文化底蕴一样,足够丰富,足够炫目。
还记得去年的 美食 真人秀《街头 美食 斗士》吗?看韩国大叔在西安街头小店里捧着硕大的碗呼哧呼哧吃面,隔着屏幕指雹都闻到了香味。
西安人爱吃面食是出了名的,据说,他们一天要吃掉500吨左右的面粉。足见,爱得有多深沉。
在西安,没什么比咥碗面更爽的事了。这里的“咥”具有狼吞虎咽的意思,老陕人豪气万丈的吃面方式可见一斑。
但凡好吃的面食,面粉一定是有讲究的。
沃野千里的关中平原,生长出的麦子品质好,磨出的面粉更是筋道。于是,能干的西安人便把优质面粉做成花样百出的面食,且每一种风味都独特得令人难以忘怀。
可以说,仅凭面食,西安就在 美食 界成功出圈。
“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕齐吼秦腔。端一碗髯面喜气洋洋,没撮辣子嘟嘟囔囔。”
来到西安不吃一碗油泼面,那是怎么也说不过去的。一泼入魂的油泼辣子面,已经成为了陕西面食的代表。
电影《白鹿原》中,田小娥与黑娃的第一次相遇就是从一碗油泼面开始的。
油泼辣子面的魅力就在于,泼和辣。
面条煮熟后捞进大海碗,撒上葱花碎等配料,将烧得滚烫的辣油浇上去,“滋啦”一声,在袅袅升起的油烟中,快速拌面,那叫一个香气四溢。
端着大碗,边搅边吃,宽面嚼得带劲,大片的油泼辣子更是吃得舌尖发麻、微微冒汗,最后再喝碗面汤,这种粗犷的吃面方式,真是畅快得不要不要的。
陕西当地流传着这样一句话:“孙亏油泼辣子biángbiáng面,越吃越美赛神仙”。
这个biang biang面就是纯手工擀成的又宽又厚又长的面条,陕西八大怪中“面条像裤带”指的就是它。
一般一根面条长度在一米左右宽度有两三寸,对于胃口不大的人来说,一根面条就够了。
因为在制作过程中,面和案板相碰撞,发出biang biang的声音而得名。这个神奇的biang字是如何写的,咱也不知道。
有一句顺口溜是这样说的,“一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字底月字旁,留个钩挂麻谈糖,推个车车逛咸阳”。
Biang biang面的精华主要在面里头,要用盐水和面,顺着同一个方向用力揉搓,这样做出来的面条虽然宽厚,但口感柔韧筋道有嚼劲。
煮好的面条捞在碗里,放入秦椒面、醋、盐、葱花等调料,然后将烧熟的菜籽油往上一泼,在“呲啦呲啦”声中,面汤不停地冒泡,不待拿筷子,香味就冲进了鼻翼。
再一看碗里,鲜红的秦椒、碧绿的小葱、洁白如玉的面配在一起,有种把春天放在碗里的既视感。
丰富的口感自是不必多说,关键是太管饱了。如果觉得辣,搭配酸梅汁,胃会觉得舒服很多。
臊子面的 历史 最早可追溯至商周时期,悠久的 历史 奠定了它在关中地区 美食 界的重要地位,唐代时更是被当作长命面。
凡是婚丧嫁娶、逢年过节、孩子满月、老人过寿、款待客人等重要场合都有它的身影。而这其中最好的臊子唯凯帆面,非岐山臊子面莫属。
岐山臊子面做工讲究,和面时加入适量碱,擀成薄薄的光滑的面片,压实后再用大刀铡细,这就是“面,薄、筋、光”。
除此之外,还要“汤,煎、稀、汪;味,酸、香”。即汤要热要多,并突出酸辣口感,所以,香醋是必不可少的调料。
挑到碗里站得住,咽在喉咙里顺溜,吞进肚里踏实,这碗臊子面才算得上地道。
当然啦,既然是臊子面,那么臊子必然是整碗面的灵魂。
猪肉、牛肉等肉做成的肉臊子油润鲜香,搭配胡萝卜、木耳、黄花菜、蒜苗、豆腐等做成浇头,浇在面上,整碗面便囊括了红、黑、黄、绿、白五色,缤纷的色彩,赏心悦目,“嗦”一口就上瘾了。
在 美食 界,牛肉和面的相逢可以说是天作之合。牛肉炒面、牛肉拌面、牛肉汤面等等,几乎在各地的平民 美食 中都占据着极其重要的地位。
西安牛肉面做法更为讲究,牛肉要选贴近肋骨的部分,带筋和肥肉最好,大火烹炒后改文火慢炖;面条要拉得粗细均匀有筋道,这可是个相当考验厨师技术的活,但也是一碗上乘牛肉面的根本。
端上桌的牛肉面,肉缠着面,面裹着肉,面条色泽黄亮,牛肉鲜香,再搭配素菜和油泼辣子,只需一眼,食欲立马大开。
迫不及待夹一筷子面条裹着牛肉吃,不柴不腻的牛肉香气十足,面条柔滑筋道,再喝上一口香浓爽滑的肉汤,丰富的口感简直美味到爆表,那感觉,比吃山珍海味还要爽。
“碧绿如翡翠,吃菜不见菜”的菠菜面,被誉为北方面食三绝之一,也是西安人的心头好之一。
与口味偏重的牛肉面相比,菠菜面口感要清爽很多。
用新鲜的菠菜汁和面,纯手工擀成细面或者粗面,大火煮熟,捞在海碗里,绿油油的面条十分养眼。再配上炒好的浇头,根据喜好,做成干拌面或者汤面,诱惑力十足。
浇头可以是荤的,可以是素的。素浇头有西红柿鸡蛋、素菜臊子;荤臊头当然是卤肉臊子,与不同的臊子汤搭配,成就了多种迥然不同的风味,如果觉得不过瘾,再加个香煎荷包蛋。
秋冬季节,一碗色香味俱全的热汤面下肚,暖过十条秋裤,又 健康 养生 。
疫情期间足不出户的日子里,掀起了朋友圈全民厨艺大赛,这其中凉皮的出境率最高。
而凉皮一直是西安面食中绝对的TOP前3,在西安的大街小巷随处可见卖凉皮的小推车,尤其是夏天,西安人最不能缺的就是凉皮。
作为陕西的传统特色小吃之一,凉皮的 历史 非常悠久,传说源于秦始皇时期。
西安凉皮种类繁多,制作方法各异,主要有米皮、面皮和凉皮,是不是有些傻傻分不清?
用米浆制成的米皮,能吃出米皮的柔韧,而这其中又以秦镇米皮最受欢迎。秦镇米皮的特色是:筋、薄、细、穰、光、香、辣、爽。
相对米皮面皮来说,凉皮更筋道。
西安人喜欢用麻酱拌凉皮,取一张提前蒸好的凉皮倒上一层厚厚的麻酱,再浇上一大勺油泼辣子,麻酱的香混合着辣子的辣,再加上凉皮的Q弹,吃起来香浓爽滑,口感醇厚,疲软的胃口也跟着迅速复燃。
不喜欢吃麻酱的,那就放上黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、花生米、海带丝等,再撒几根碧绿的香菜,调好的凉皮,皮子白里透亮。
燥热的夏天来上这么一份酸辣爽口的凉皮,真是解暑滴很。
如果想来份高配版的“三秦套餐”,那就再来一个肉夹馍和一瓶冰峰。
外酥里软的肉夹馍,搭配酸辣的凉皮,再咕噜咕噜喝几口清凉的冰峰,这感觉,岂止一个爽字了得。
如果说江南精致的面食能让人吃出水乡的婉约柔情,那么西安的面食一定会让你品尝到北方黄土地的万丈豪情。
西安的面食跟西安人的生活一样,丰富多彩,且接地气。
除了以上这六种具有代表性的面食外,西安还有很多其他面食品种,堪称是面食爱好者的天堂。
在西安,当你不知道吃什么的时候,来一碗面保准没错,无论是丰富花哨的浇头还是简简单单的调味,亦或者是快速拌制的凉皮,都能让人吃到过瘾,每一口都让你觉得不虚此行。
走,到西安吃面去!
㈣ 我想知道什么是 料理 ,,
料理 liàolǐ
(1) [manage]∶管理
料理家务
(2) [make arrangements]∶安排
料理后事
(3) [take care of]∶处理;办理
孩子们已能自己料理生活
◎ 料理 liàolǐ
[cooked dishes (usu.meat and fish dishes)] 菜肴
西门扮肢町的日本料理是我每天都光顾的
1.照顾;照料。《晋书·王徽之传》:“ 冲 尝谓 徽之 曰:‘卿在府日久,比当相料理。’”《太平广记》卷三○一引 唐 戴孚 《广异记》:“君妇若我妇也,宁得不料理之。” 元 陈高 《种幢花》诗:“苗生初夏时,料理晨夕忙。” 朱自清 《背影》:“而且我这样大年纪的人,难道还不能料理自己么?”
2.安排;处理。《宋书·吴喜传》:“处遇料理,反胜劳人。” 明 冯梦龙 《智囊补·杂智·皦生光》:“[ 生光 ]乃为料理纳贿,某中官若干,某衙门若干,庶万一可以弥缝。” 清 青城子 《志异续编·某邑令》:“[邑令]料理家事,井井有法。” 郁达夫 《游愚园》诗:“黄茅亭子小楼台,料理溪山煞费才。”
3.整治;整理。 北魏 贾思勰 《齐民要术·种榆白杨》:“榆生,共草俱长,未须料理。” 宋 李纲 《奉诏条具边防利害奏状》:“既料理 淮南 ,仍诏 建康 守臣治城壁,修宫阙,立官府,创营房兆罩,使粗成规摹以待翠华之幸。” 清 李渔 《玉搔头·极谏》:“种种不祥之语,皆是亡国之征,我也没口答应他,且去料理谏章便了。”
4.提拔;提携。 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·德行》:“[母]语 康伯 曰:‘汝若为选官,当好料理此人。’” 宋 周煇 《清波别志》卷上:“愿明天子去常格料理之。”
5.指点;教育。 唐 段成式 《酉阳杂俎·怪术》:“其人朝宿 郑州 ,因谓族缺闹 张 曰:‘君受我料理,可倍行数百。’” 朱自清 《背影·儿女》:“他并不是溺爱,只是没有耐心去料理他们,他们便不能成材了。”
6.修理。 唐 段安节 《琵琶录》:“内库有琵琶二面,号大忽雷,小忽雷,因为题头脱损,送在 崇仁坊 南 赵 家料理。” 宋 赵与时 《宾退录》卷一:“[ 刘卞功 ]曰:‘人破尚可修,矧瓮耶。’语未绝,钉校者至,相与料理,顷之如新。”
7.排遣;消遣。 唐 韩愈 《饮城南道边古墓上逢中丞过赠礼部卫员外少室张道士》诗:“为逢桃树相料理,不觉中丞喝道来。” 金 段克己 《鹧鸪天·和答寻正道》词:“穷愁正要诗料理,莫问春来酒价高。” 清 江昱 《湘月·嘉定赵饮谷自北归爰倚其声赠之》词:“休叹散迹江湖,天教料理,世外闲风月。”
8.料想。 明 徐渭 《筠石篇》:“欲折以寄远,无此长臂攘。料理竹下人,应少寒枝香。”
9.日语汉字词。烹调。亦借指肴馔。 郭沫若 《脱离蒋介石以后》十一:“她听说我早饭、午饭都没有吃,便赶快又叫了些 日本 料理来。”
料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语中却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
现代汉语中的“日语外来词”
一、唐代的日本学中国与近代的中国学日本
中日之间的文化交流史上,有着许多有趣味也有意味的事。从大的方面说,有两个时期的情形特别引人注目。一是在中国唐代,一是在近代。
在唐代,是日本贪婪地向中国学习,甚至是在与中国文化接触后,大和民族才首次与文字遭遇,从此才学会了书写。日语的“假名”(字母)不过是汉字的变体。
而在近代,则是中国拼命地向日本学习。别的方面且不论,仅就语言文字方面说,在近代,倒是日本成了汉语的输出国。日本“汉语”,冲击着东亚各国的语言系统,当然也大量进入中国的汉语中,成为中国人日常语言的重要组成部分。
二、先生学生与学生先生
从时序上说,中国接触西方文化远比日本早。早在7世纪的时候,就有基督教僧侣来中国传教。此后,13世纪的马可·波罗, 16世纪的利玛窦,是广为人知的西方文化在古代的使者。在利玛窦的时候,西方汉译的工作已开始。徐光启与利玛窦合作,翻译了欧几里德的《几何原本》,这是人所共知的。1870年,新教传教士莫里逊来到中国。他把《新约》译成汉语,全版《新约》于1814年出版。更重要的是,他还编了一本汉英词典,词典第一卷于1817年印行,整部词典四开本,共六卷,4595页,于1823年出齐。
1898年秋,戊戌变法失败后的梁启超,潜入日本军舰大岛号,亡命东瀛。这个时候,大量的西方名词、术语已进入日语中,被称作“政治小说”的《佳人之奇遇》和《经国美谈》中,自然也不乏这类译语。他很轻易地就把诸如民主、科学、政治、经济、自由、法律、哲学、美学一类词汇介绍给了中国读者。梁启超向国内译介日本政治小说的同时,也就开始了雷颐先生《“黄金十年”》一文中所说的近代中日关系史上的“黄金十年”,举国上下掀起了一股向日本学习的热潮。已被译成日文的西方着作,也在这时期被转译成汉语,甚至日本的中级教科书都被翻译过来,用作教材。
这也就意味着,日语“外来语”被引进中国,是在一种不得已的情形下开始的。
三、求真求易与一手二手
本来,洋务运动是要向西方学习,懂得西方,翻译西方着作便显得很必要。但一转向以日本为师,人们学习西文的势头也就顿减。向日本学习,无非是希望通过学习日本间接地学习西方。那时朝野普遍认为,这样做可以收事半功倍之效。但对这股向日本学习的热潮,中国近代第一译家严复却持坚决的反对态度。在发表于《外交报》上的《与(外交报)主人书》中,他写道:
吾闻学术之事,必求之初地而后得其真,自奋耳目心思之力,以得之于两间之见象者,上之上者也。其次则乞灵于简策之所流传,师友之所授业。然是二者,必资之其本用之文字无疑也。最下乃求之翻译,其隔尘弥多,其去真滋远。今夫科学术艺,吾国之所尝译者,至寥寥已。即日本之所勤苦而仅得者,亦非其所故有,此不必为吾邻讳也。彼之去故就新,为时仅三十年耳。今求泰西二三千年孳乳演迤之学术,于三十年勤苦仅得之日本,虽其盛有译着,其名义可决其未安也,其考订可卜其未密也。乃徒以近我之故,沛然率天下学者群而趋之,世有无志而不好学如此者乎?侏儒问径天高于修人,以其愈己而遂信之。分之所为,何以异此。
严复强调要深切了解西方思想学术,须直接 读原着。借助翻译已是万不得已,借助翻译的翻译,就隔尘更多,去真更远他认为日本对西方概念的翻译,多不准确,因此也不能无条件地借用。例如,他反对“经济”这个日本译语,而代之以“计学”,并在《原富》卷首的“译事例言”中说明了理由:“计学,西名叶科诺密,本希腊语。叶科,此言家。诺密,为聂摩之转,此言治。言计,则其义始于治家。引而申之,为凡料量经纪撙节出纳之事,扩而充之,为邦国天下生食为用之经。盖其训之所苞至众,放日本译之以经济,中国译之以理财。顾求必吻合,则经济既嫌太廓,而理财又为过惬,自我作故,乃以计学当之。”
他认为“经济”一语,原意比西文“economy”宽泛,因此不宜作译语。再例如,他拒绝借用日文译语“社会”,而坚持把西文的“society”译作“群”,将“社会学”译作“群学”。此外,“capital”日译“资本”,严译“母财”;“evolution”日译“进化” ,严译“天演”;“philosophy”日译“哲学”,严译“理学”;“metaphysics”日译“形而上学”,严译“玄学”……
四、看得见的数量与看不见的影响
现代汉语中的日语“外来语”,数量是很惊人的。据统计,我们今天使用的社会和人文科学方面的名词、术语,有70%是从日本输入的,这些都是日本人对西方相应语词的翻译,传入中国后,便在汉语中牢牢扎根。我们每天用以高谈阔 论、冥思苦想和说“东”道“西”时所用的概念,竟大都是日本人弄出来的。
实际上,离开了日语“外来语”,我们今天几乎就无法说话。就在我写这篇谈论日语“外来语”的文章时,也必须大量使用日语“外来语”,否则就根本无法成文。这个问题近几年也不时被人以不同的方式道及。例如,雷颐先生在介绍美国学者任达的《新政革命与日本》一书的《“黄金十年”》一文中,便写道:
这些几乎涉及各类学科的新词汇或是现代日本新创造的,或是使用旧词而赋以新意,现在又被广大中国知识分子所借用,这大大丰富了汉语词汇,并且促进了汉语多方面的变化,为中国的现代化运动奠定了一块非常重要的基石。现在我们常用的一些基本术语、词汇,大都是此时自日本舶来。如服务、组织、纪律、政治、革命、政府、党、方针、政策、申请、解决、理论、哲学、原则等等,实际上全是来自日语的“外来语”,还有像经济、科学、商业、干部、健康、社会主义、资本主义、法律、封建、共和、美学、文学、美术、抽象……数不胜数,全是来自日语。
每当我想到我们用以思考、演说、写作的概念中,有70%是日本人所营造时,我就寻思起这样的问题:这一事实100年来对中国人的思维产生了怎样的影响?
可以说,日语“外来语”的大量涌入,对100年来中国人的思维,对100年来的中国文化,对100年来中国的历史进程,肯定产生了影响。但用现代汉语在整体上思考这种影响,却又很困难。因为在思考日语“外来语”的影响时,必须运用日语“外来语”,这便像是一条蛇咬住了自己的尾巴。——这应该是摆在西方汉学家面前的一个极好的课题。
虽然不能在整体上谈论日语“外来语”的影响,但在具体的例子还是可以举出一些的。
关于中国古代是否有“资本主义”的萌芽问题,史学界数十年间争论不休。但争来争去,实质都是概念之争,分歧在对“资本主义”这一概念的理解上。同样的历史事实,有人认为能说明“资本主义”的萌芽,有人则认为不能。是否有“资本主义”的萌芽之争,也就归结为什么是“资本主义”之争,而“资本”和“主义”这两个词都是日本人生造的,用资本主义来译西文的“capitalism”,也是日本人所为。倘若“capitalism”被译成另一个汉语词,这场争议是否还会发生?即使发生了,是否在表现方式上也会有所不同?
80年代以来,中国美学界有所谓“丑学”一说。“丑学”是相对“美学”而言的。“美学”是日本人中江兆民对西文“aesthetics”的翻译。但“aestnetics”的原意是“感性学”,倘若一开始就没有“美学”这种译法,而译成别种模样,例如译成“感性学”,那所谓“丑学”是否还能成立?
我们今天将短至数百字长至数百万字的虚构性作品都称为小说,只是有长篇小说与短篇小说之分。长篇小说与短篇小说这种命名,只是指出了篇幅的差别,此外什么也没有说明。于是,有所谓长篇小说与短篇小说在审美的意义上是否有本质性差异的研究和争论,有人说二者意味着不同的审美方式,有人则说二者的差别仅仅在字数上。其实,我们今天使用的“小说”这一概念,是日本近代作家坪内逍遥在《小说神髓》中对英文“novel”的翻译,而英文“novel”本意就指较长篇幅的作品,至于短小的作品,则用“short story”来表示。两种不同的命名,就已经强调了二者并非一类。应该说,用“小说”来译“novel”,未能全面地传达出原意。如果我们不是将长篇小说和短篇小说都称作“小说”,而是分别有不同的称谓,那我们对二者的认识是否会一开始就有所不同?而关于长篇与短篇的争议,是否还会发生?
五、旧的不去与新的在来
例子还可举出许多。最后我想说:由于我们使用的西方概念,基本上是日本人替我们翻译的,在中国与西方之间,也就永远地隔着一个日本。
不知这说法,是否能成立?
六、日语外来语分为以下几类:
[一]修饰词+被修饰词
(1) 形容词+名词
例:人权、金库、特权、哲学、表象、美学、背景、化石、战线、环境、艺术、医学、入场券、下水道、公证人、分类表、低能儿
(2) 副词+动词
例:互惠、独占、交流、高压、特许、否定、肯定、表决、欢送、仲裁、妄想、见习、假释、假死、假设
[二]同义词复例:
解放、供给、说明、方法、共同、主义、阶级、公开、共和、希望、法律、活动、命令、知识、综合、说教、教授、解剖、斗争
[三]动词+宾语
例:断交、脱党、动员、失踪、投票、休战、作战、投资、投机、抗议、规范、动议、处刑 写真
[四]由上述单词组成的复合词
例:社会主义、自由主义、治外法权、土木工程、工艺美术、自然科学、自然淘汰、攻守同盟、防空演习、政治经济学、唯物史观、动脉硬化、神经衰弱、财团法人、国际公法、最后通牒、经济恐慌
其他还有:
[动词]
服从、复习、支持、分配、克服、支配、配给 料理
[自然科学和社会科学的基本概念]
哲学、心理学、论理学、民族学、经济学、财政学、物理学、卫生学、解剖学、病理学、下水工学、土木工学、河川工学、电气通信学、建筑学、机械学、簿记、冶金、园艺、和声学、工艺美术
[结尾词]
(1) 化:一元化、多元化、一般化、自动化、现代化等 (2) 式:流动式、简易式、方程式、日本式、新式等
(3) 炎:肺炎、胃炎、关节炎、气管炎、皮肤炎等 (4) 力:生产力、原动力、想象力、劳动力、记忆力等(5) 性:可能性、必然性、偶然性、周期性、习惯性等 (6) 的:大众的、民族的、科学的、绝对的、公开的等(7) 界:文学界、艺术界、思想界、学术界、新闻界等 (8) 型:新型、大型、流线型、标准型、经验型等 (9) 感:美感、好感、优越感、敏感、读后感等 (10) 点:重点、要点、焦点、观点、出发点、盲点等 (11) 观:主观、客观、悲观、乐观、人生观、世界观、宏观、微观等 (12) 线:直线、曲线、抛物线、生命线、战线、警戒线等 (13) 率:效率、生产率、增长率、利率、频率等 (14) 法:辨证法、归纳法、演绎法、分析法、方法、宪法、民法、刑法等 (15) 度:进度、深度、广度、强度、力度等 (16) 品:作品、食品、艺术品、成品、展品、废品、纪念品等 (17) 者:作者、读者、译者、劳动者、缔造者、先进工作者等 (18) 作用:同化作用、异化作用、光合作用、心理作用、副作用等 (19) 问题:人口问题、社会问题、民族问题、教育问题、国际问题等 (20) 时代:旧石器时代、新石器时代、新时代、旧时代等 (21)社会:原始社会、奴隶社会、封建社会、资本主义社会、社会主义社会、国际社会等 (22) 主义:人文主义、人道主义、浪慢主义、现实主义、帝国主义、排外主义等 (23) 阶级:地主阶级、资产阶级、中产阶级、无产阶级等
㈤ 腊月初一吃爆米花有什么来历
腊月初一日,祁县等晋中各地有食爆玉米花习俗,取意祛百病。俗语有:“腊月初一不吃炒,一个起来一个倒;腊月初一蹦一蹦,又免灾来又去病”。这是进入腊月里的第一句有关腊月的民谣。这里的蹦也就是崩的意思。爆米花在祁县也叫“炒花儿”。因为已经快要是腊月初一了,而腊月初一又是“咬灾”的日子,每于腊月夜深,祁县人食以“爆玉米花”,谓之“咬灾”。以期来年平安吉祥。一是为了给孩子们打打牙祭,二是借着棒子花在锅里爆出“噼噼啪啪”的热闹声,预示着年终岁末的来临,辞旧迎新又开始了。小时总时围在爆米花的跟前,看着师父边摇那黑黑的大蚕茧似的筒边拉风扇吹火,等待他把那筒取下对住口袋,用脚使劲一踩,伙伴就去抢溅到周围的地上的玉米花。有时家里用大锅自己炒,围在火炉边帮着炒也趁机偷偷捞几个烫得手红红的。不过自己炒并爆不出花开,最多只裂几缝,象含苞怒放的花骨朵。相信年纪大些的朋友都与我有相同的经历和感受。如果米花已不是稀憾物,每天的集市都有轻便的玉米加工器,加着奶油和糖精,还专门的甜玉米。吃起来肯定好吃却少了愉悦和期待。
爆米花是将玉米粒放入一个密闭的容器里(爆米机)加热加压,到一定的压力后让其瞬间释放出来,腊月初一的爆米花——祁县民俗文化笔记靠着压力的变化,米变成了爆米花。其加工过程不放化学原料,是一种很环保的物理加工。爆米机象一个葫芦,一头连着压力表和转动架,另一头开口,封盖打开时用螺栓栓在爆米机口一侧,封上时与另一侧有一点咬合,并有机关锁紧。爆米机横放在一个铁架上,下面由炉子对其加热。容器预热后,就可将米放入其中,盖上封盖,由风箱对炉子加风,进而加热,不断左右旋转爆米机使米不致烧焦,压力一定时,将爆米机移离火源,封口对准盛爆米花的麻袋启封,一声钝响,玉米冲出来,成了爆米花。爆米机加工的不仅仅是玉米,还可是高梁、黄豆、麦仁等。
近年看见过人加工玉米成爆米花,将玉米加点蓬松剂,放入高压锅中,对高压锅加热,加普通锅盖,锅盖上安有搅拌装置,可携袜对锅里的玉米不停地搅拌,几分钟后爆米花就成了。对照传统爆米花的加工过程,程序是简便多了,但有蓬松剂,还能多吃吗?与机器加工的性质一样的一种食品---炒米,是全过程用手工加工而成的环保食品,人们将稻谷放在盐水中浸泡数天,滤起翻晒,用砂加热炒制,再用炒米筛装起滤去砂子即可得到炒米。与爆米机爆出的爆米花(也叫炒米)相比,手工加工的炒米香酥可口,不会受潮疲软,但产量低。以爆米花(炒米)为原料的产品,当以炒米糖为最好吃,尤其是手工加工的炒米本身咸的,香酥可口,加入糖后,风味就更独特了。在街上,加工炒米糖的摊点往往与爆米机连在一起,刚爆出来的爆米花此时酥脆,加工后马上封起,保留很久不受潮疲软。加工炒米糖时,先在大铁锅里放上一碗水、一些白砂糖、柠檬酸,加热将糖水熬成有粘性的糖稀时,放入炒米、皮隐行炒花生米、炒芝麻,搅拌均匀后起锅,倒在事先放好模架的门板上,用滚筒压实,切成小块,撤去模架,将切好的炒米糖整齐码好,放入胶袋或果盒保存。
乡下也有人家自己炒玉米花。村外土坑的阴面撮一簸箕细沙子,回家用筛子把沙子筛干净,然后从麻袋里取出玉米或从现房前院里玉米架(许多人家把玉米放在当院木架上,风干后,等吃了再搓成粒去磨面)拿几个籽粒饱满玉米棒子,搓下玉米粒,准备炒玉米花。其实用大铁锅炒玉米花也是个技术活,不很好炒,把握不好火候,玉米粒就炸开的不多,或糊了或“死粒”多。炒玉米花一般是妈妈或爸爸的活,先把大铁锅烧干,然后倒入一簸箕细沙子,把沙子炒热了,摊燃哗开沙子,把玉米粒放在沙子中间,再用铁铲子把四周沙子埋在玉米粒上面,然后用小火慢烧,过一会儿,听到沙子里“噗噗”响声,一声两声三声,等到这声音越来越多越来越密时,就用最快的速度用铲子翻来覆去的搅动,沙子带着玉米粒上下翻滚,只听到“噼哩啪啦、噼哩啪啦”集中爆响声,跟放鞭炮差不多。
腊月初一的爆米花——祁县民俗文化笔记 快腊月的日子了,县城的大街小巷皆可听见“嘭嘭”的响声,这是在爆米花。孩子们也快乐的跟着蹦,那个刚进入腊月准备迎接过年的喜庆味道也一起在玉米花的爆炸声随着寒风冷雪中一起弥漫了开来。腊月初一前两三天,县城乡村肯定要来一个带着爆米花机的中年汉子,根本不用吆喝,在村子的中央路口处,支起小火炉,安装好吹风机和爆米花机,通过预先看到的孩子们一阵阵惊喜的喊声,就迅速传遍了整个村子。这时主要是家家户户的孩子或少数的大人都用大碗、搪瓷缸或盘子端着玉米粒来爆玉米花了。家家户户都希望借着玉米花爆炸声,给即将到来的新年讨个吉利,过一个红红火火的年。从下午爆到天黑了,有时天还飘起了雪花或刮起了寒风,爆米花的汉子还是一手不紧不慢的拉着吹风机,有时也有热情好动的大点的孩子帮助拉吹风机的,另一只手一圈一圈转动着爆米花机,不时的看一眼压力表,等压力表指针到指定位置,便抬起爆米花机,把爆米花机出口处对准一个前边是黑胶皮口后面是一个长长的布袋子,用脚踹住爆米花机的底座,然后喊一句:爆了呀,胆小的捂耳朵呀。接着用扳手搬开爆米花机的盖子,有的孩子也许还没有捂住耳朵,就听到砰的一声炸响,炸开的爆米花就飞进了长长的布口袋。然后就不用管了,主家的孩子自己会去把布口袋里的爆米花倒进柳条篮子里。这时汉子用嘴吹吹爆米花机的前口沿子,或用抹布擦拭一下,然后接过下一户孩子递过来的玉米,用自己带的搪瓷缸子量好放入的玉米数量,倒进爆米花机的铁肚子里,随后放进一点点糖精,拧好盖子,把爆米花机放在炉火上边的铁架子上,拉起吹风机,又开始了新一轮的工作。那时候,农村的孩子要多淘气有多淘气,大冬天爬树捅喜鹊窝,溜冰打尜,麦田里骑驴,打架骂街,真是“三天不挨打,上房就揭瓦”。这么淘气的孩子,在等待爆米花时,只要把一个篮子挨着一个篮子放好,孩子们队伍排的歪歪扭扭也没有关系,肯定是知道谁先谁后,没有一个加塞的,而且都耐心的等待,顶多也就是忍不住要一把先爆好人家的玉米花预先解解馋。而爆米花的汉子也不管孩子们有多急,仍旧不紧不慢的转着爆米花机,只看到红红的火光映照孩子们焦急的深情,被冷风冷雪冻的红红的脸盘,在等待中一锅锅玉米花在爆炸声飞出,随之是孩子们一阵又一阵雀跃的欢呼声。
㈥ 在春节吃年夜饭的时候,有哪些习俗
1、除夕吃年夜饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个纯袭滚喜庆。
2、广东人十分注重除夕的“团年饭”,除合家团圆、聚天伦之乐外,也祈求一家大小平安,在外工作的人都赶回来过新年。
3、河南人年夜饭必不可少饺子,每到大年三十,从上午开始,家家户户都开始剁馅、擀皮忙活起来。根据家里的人数,这一天包的饺子不光是当天要吃,还禅消包括了初一早上,甚至有些地方还包括了初五早上。
4、土家年夜饭,扣肉、灌海椒不可少,土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,守岁到天亮,名叫“守田埂”,以表达对田地的热爱。
5、台湾地区,吃完年夜饭之后,年长者要给年少者“压岁钱”,然后全家围坐在炉边,说说笑笑,通宵不眠,叫“守岁”做余。