⑴ 去饭店吃饭点些什么菜好吃
酸辣薯仔丝，红烧茄子，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉、霸王排骨、素瓜棒豆汤、黄瓜肉丸子汤、酸菜肉片汤，凉拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
⑵ 餐厅开业适合吃什么菜
酸菜豆花鱼
开店必备的20款家常菜，款款热卖！
原料：
草鱼1条（约1000克）、自制豆花600克、泡酸菜块200克、泡辣椒节50克、鲜藿香碎、葱花各30克、芹菜节、酥黄豆各20克、泡姜片、姜片、大蒜、干辣椒节、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、生粉、菜油各适量
制法：
1、把草鱼宰杀治净，取两扇带皮的鱼肉片成大厚片，纳碗后加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆。另把鱼头、鱼尾及鱼大骨剁成大块，加盐、胡椒粉和料酒码味。
2、净锅里放油烧热，先下泡姜片、酸菜块、泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和大蒜炒出香味，掺适量的清水烧开后，加盐、白糖和味精，待煮出酸香味时，下入鱼块煮熟，捞出来放到垫有豆花（提前煮透）的窝盘里。
3、把鱼片抖散了入锅，煮熟以后连汤带汁地盛于盘中鱼块上，另外撒上芹菜节。
4、另取净锅放油烧热，下干辣椒节和花椒炝香后，浇在盘中鱼肉上边，撒入葱花、藿香和酥黄豆便可上桌。
5、上桌后，拨开藿香与葱花让其浸在汤汁里，即可搛鱼肉和豆花食用。
酸汤金菇肥牛
开店必备的20款家常菜，款款热卖！
原料：肥牛片350克，金针菇100克，薯仔粉100克，鸡蛋2个。
调料：自熬豆油、猪油各25克，青红椒段各10克，野山椒3克，黄灯笼辣椒酱3克，葱段3克，蒜泥2克，姜末2克，白醋30克，盐5克，鸡精、味精各2克。
制作：
1、肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用；鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
2、锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。
3、小火炒成蛋碎。
4、下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
5、下入薯仔粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
6、将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。
制作关键：
先煎好鸡蛋再冲汤熬制，可使汤色乳白，成菜味道更加浓香。熬出白汤后蛋碎可以不捞，加快出菜速度，增加菜品的可食性；也可以选择捞出，让成菜更加清爽，捞出的蛋碎可以做员工餐，加生抽、蚝油等拌食，不会造成浪费。
特色：
京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特色，此菜没有去提前预制酸汤，但却做出了特色的酸味，关键的秘密在这里，外婆人家的酸汤肥牛的酸汤是现行调制的，把大家习以为常的大锅熬制酸汤改成了小锅单烧酸汤，打破了陈规，收获了惊喜，
⑶ 有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐
“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后一个是经典我们都知道喝酒都是要有下酒菜的，什么卤肉，酱牛肉，鸡爪子，都是现在人们喝酒时喜欢吃的下酒菜，在老一辈的时候生活质量还没有这么丰富，在吃的方面还是很简单的，今天就给大家分享一下“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后一个是经典！
第1个就是拍黄瓜，这大家应该都熟悉吧，黄瓜吃起来清脆爽口，是喝酒必备的一样菜肴，吃起来不腻，方法还简单，把黄瓜拍碎，在拌上酱油，醋，辣椒等等，就可以了。
小伙伴们，你们家都是喜欢用什么美食当小酒菜呢，发在评论区跟大家一起分享一下吧！
⑷ 饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如下：
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡慎橘肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
6、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
⑸ 在上世纪70年代，花十块钱在饭店能吃些什么
那时候十块钱五个人，在饭店里面可以大吃一顿 ，炒肉丝 八毛钱 ，红烧鱼块六毛钱 ， 生炒牛肉丝一块钱 ，豆腐肉丝四毛钱 ，黄鳝丝四毛钱 ，青椒，毛豆两毛钱 ，那个时候，月薪四五十就算是地地道道的高薪了，很多优秀老技术工人拿着50多元的月薪，年轻工人都羡慕的不得了。
70年代杭州一碗鲜肉小馄饨一角，(现在五元)，一碗杭州特色面条“片儿川"一角二分。现在普历升纤通面店一碗也要十四五元，至于十元钱，七十年代可以办一卓婚席了。70年代，去饭店吃饭是必须要有粮票的，没有粮票买不到饭，那时没有个体户饭店，全是国营饭店，那时也没有身份证，出差住旅馆要用单位证明信，盖了公章就有效，70年代的十元钱相当于现在的两千元，你说能吃什么呢？70年代，10块钱能买一只绵羊，现在10块钱能买二两羊肉！那时一头膘猪能卖四五十块钱，现在四五十块钱肢仿还买不到二斤猪肉！
还别说70年笑稿代，即便到了1988年，我在济南历城区洪楼市场吃了一顿便饭：一瓶趵突泉啤酒，一大盘葱丝拌蛰皮，一中盘水煮花生米，半斤肉丝炒饼，一碗鸡蛋汤，只花了五元钱。七十年代在饭店办喜酒，一桌酒钱是25元。可以有八小碟，八热炒，八大碗正菜。也就是说，七十年代十元钱可以吃到半桌酒席。
⑹ 小时候念念不忘的菜有哪些
小时候念念不忘的菜:油炸饼干和豆面烀的洋槐花渣豆腐，永远吃不够，记忆中妈妈的味道！
一、油炸饼干
食材:青食饼干一包，面粉，鸡蛋两个，花椒大茴材料面，食盐，花生油
做法:1.和面糊:盆中放一勺食盐用一点温水化开，加适量面粉，加适量水和糊，再打入两个鸡蛋，加花椒大茴材料面用筷子搅拌均匀即可
3.锅内倒油，电磁炉开火
4.取一包青食饼干买最便宜的那种，把饼干一掰两半儿，然后放到面糊里裹一下
5.待油温七成热后开炸:用筷子把饼干一片片的夹到锅里，然后翻动一下，炸的中间多翻几次，炸至金黄即可完成
油炸饼干，吃起来又甜又香又脆，真的好好吃奥！上大学裤尘的儿子五一回来我给他炸了几锅，他高兴极了，儿子和我一样好这口。记得小的时候妈妈每次炸耦盒炸薯仔，都会让我去买包饼干炸炸吃，我是70后，那时的饼干造的太粗糙了，能喝油炸出来贼好吃。
二、洋槐花渣豆腐
五月槐花香！槐花开的季节我就上山摘啊！摘好多储存起来，鲜的，晒干的都有。我随我妈，从小俺就爱吃妈妈烀的洋槐花渣豆腐，用煎饼卷上一包，哎呦喂！人间美味吆！真香，比肉肉好吃几倍呢！分享一下俺的神做法:
1.摘来的槐花用热水焯一下，冷却后用手掿，挤出水分放到锅里
2..用铲子把槐花铺平，上面倒三四铲子豆面儿胡世禅，然后加水没过
3.开火～中火烧开拿掉锅盖，这时豆面泡返睁泡鼓起来了，用铲子弄下先别翻动，以免豆面粘锅糊锅，大约烀六七分钟左右吧再翻动～加适量食盐拌匀即可完成
4.烀好的槐花渣豆腐凉一凉，另起锅倒三勺花生油，油热后倒切好的葱花姜末，爆香后倒入槐花渣豆腐，翻炒两分钟，OK！
⑺ 你记忆中最好吃的菜是哪些
作为一个70后，可以说记忆最深的菜，那是“非肉莫属”。因为小时候家里买肉都是凭票供应，加上买肉喜欢买肥肉，经历过得都知道，那时候瘦肉不好卖，大家买肥肉都是为了回家炼油。所以小时候要想饱餐一顿肉，那么必须要等到过年的时候!
每年一进入腊月的时候，副食品商店就会成大车的拉来一些猪下货，最受欢迎的自然就是猪头。
猪头可以说是我小时候过年时的标配，基本家家户户都会买上一只。在楼院里点着沥青或松香，然后趁热把猪头糊满，“滋啦”一声扔到凉水中去，让它降温凝结以后，把松香或沥青揭下来，猪毛就清理干净了!
清理完猪毛的猪头刮洗干净，就开始一年一度的“盛大仪式”烀猪头肉了!
那时候，烀猪头基本没有添加什么多余的香料，基本就是葱姜、花椒、八角、酱油、白糖。一般这时候满楼道里都会飘着肉香!现在很多人都会回忆:为什么？那时候一家炖肉，全楼都能闻到香味?而现在再怎么做肉，调料这么丰富，也没有当年的肉香了呢？
烀熟的猪头肉，在刚开锅的那一刹那，是它最美味的时候!家里的大人会趁热，把猪头的骨头和肉拆分开来。
没有清理干净的骨头，肯定要被守在锅边的孩子，拿去肯上几口。这个骨头上的肉，虽然少一些但是确实是最美味的。
记忆中最好吃的菜是哪些？记忆中最好吃的菜确实有不少，但都是在家妈妈做的农家小菜。现在在城市基本都吃不到了，没有好的食材基本做不出记忆中的味道。每每提到这个话题，总是会让橘子姐馋到流口水，想念妈妈做的薯仔焖土鸡，还有那一盘诱人的干煸小河鱼......
橘子姐家在豫南农村，大山里的小村落一共有着二十多户人家，依山傍水的小村落对于橘子姐来说就像是世外桃源，不管是粮食还是蔬菜，基本都是自给自足，家家户户都有自己的菜园子，还会散养几只土鸡，喂一头猪留到过年宰杀。家里的土鸡和土猪肉真是太香了，跟现在城里超市里的饲料养殖的鸡肉、猪肉简直不是一个味道，回家吃妈妈做的家乡菜成为了现在回老家最大的期盼。
薯仔焖土鸡： 这道菜是橘子姐第一个最想吃的菜，每次回家之前都会提前跟妈妈报备点名要吃这道菜，小土鸡现捉一只宰杀，剁成大块儿，然后将薯仔削皮滚刀切。起锅烧油加入姜片，加入鸡块儿，大火炒至鸡肉出油鸡皮卷起来，这个时候就可以加入一碗热水开始慢慢炖了，中小火炖至四十分钟，加入老抽上色，加入薯仔跟鸡块儿一起焖煮，中小火再煮二十分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味儿就可以收汁出锅了。
干煸小河鱼： 这道菜橘子姐在之前就介绍过了，最能代表儿时的记忆味道了。村里的老渔夫用网在河里捞野生小鱼，个头并不大，只有手指头大小，但是味道真叫一个绝。将干小鱼儿内脏处理干净，然后放在锅里小火慢慢烘干。配上青红辣椒和小葱做出的干煸小鱼味道香美，男女老少都爱吃。但是现在随着村里老渔夫的去世，加上水质变差，现在基本已经吃不到这道野生菜肴了，野生干煸小鱼，满满都是回忆。
麻辣酱炒刀豆： 刀豆也称之为梅豆、藤豆，在不同的地方叫法不同，都是同一种蔬菜。我们那里村民们喜欢种刀豆，每家每户都会在自家门前房子周边种上这种蔬菜，夏天的时候正是生长的旺季，刀豆顺着墙面往上爬藤，开着紫色的花，到秋天就会陆续长出豆角。刀豆刚长出来不久的嫩豆更好吃，将刀豆顺着两头的角将两边的筋去除，整颗炒味道更好，不需要用到切。将锅里的油烧热，然后加入一勺麻辣酱炒至出红油，然后加入姜丝和洗好的刀豆，大火翻炒，炒至刀豆变软的时候加入盐、鸡精、蒜瓣和十三香调味儿，继续翻炒一分钟出锅。这道素菜也成为了橘子姐非常怀念的味道，因为是季节菜，如果不是秋季回家，想要吃上这道菜几乎是不可能。
这三道菜最能代表橘子姐记忆中最好吃的菜了，虽然不是什么山珍海味，但是却能在记忆中一直保存，代表着儿时的味道。
印象中有三道认为最好吃，也最让我喜欢和爱吃的三道菜分别是冬瓜炒肉，清蒸鲈鱼，干煸萝卜干，虽然只是一道道普通的家常菜，但让我吃不腻，想起来就会流口水。
1:冬瓜炒肉，小时候最爱的一道菜，盼着吃肉的时候，就特别希望我妈用冬瓜来炒，冬瓜不要选太老的，不然口感不好，放点老抽，青椒丁，色泽好看，味道超好吃。
2:清蒸鲈鱼，个人喜欢吃鲈鱼，特别是媳妇做的清蒸鲈鱼，味道简直好极了，每次从菜市场买好鱼回来她都要亲自动手来，鱼身上和内部用少许盐擦一边，放在锅里倒上一点料酒，酱油清蒸8-15分钟，出锅后放上一点葱丝，姜丝，青红椒丝，油烧热后浇一下，看着就有食欲，加上鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，目前只吃过她做的鲈鱼很好吃。
3:干煸萝卜干，以前家里穷冬天淹萝卜都会淹一大缸，够吃上一个冬天的，经过淹晒三次的的萝卜干，吃的时候放水泡一下，洗干净切碎丁状，准备好葱姜蒜，辣椒，油多放点烧热爆炒萝卜干，吃起来脆脆的，用着煎饼卷起来那感觉别提有多好。
大家好，我是时光菜篮，很高兴回答这个问题。我离开家乡十年了，吃过非常多的 美食 ，但是我觉得最美味的依然是记忆中家乡的味道。
春天里，我最爱的还是那颗颗饱满的春蚕豆，和糯米粉的完美结合，能让小蚕豆米们蜕变成香甜的蚕豆饼。糯米粉的糯香和蚕豆的甜是记忆里奶奶的味道，儿时的玩伴们都会向小伙伴炫耀奶奶做的豆米饼。离开家乡后最是怀念，自己却无论如何做不出记忆中的那丝甜。
小的时候家里穷，有什么好吃的得一家人一起分享。特别是虾，很贵，但是又很馋，所以聪明的妈妈会把虾仁做成炒饭，让一家人都能吃到。长大后自己也会经常做来吃，每次下班回家，都会有肚子饿的感觉，也不知道是不是白天吃的饭不合胃口还是太馋。总想吃一碗配料丰富，荤素搭配的炒饭来解馋充饥。一碗炒饭吃完，工作中一天的劳累就都没了。
小时候最喜欢的便是冬季，因为到了冬天家家户户都要杀年猪。冬日的早晨太阳刚升起，男人们就已经把猪分割好了，速度很快，还能看到猪肉上升腾的热气。女人们也早早便开始张罗做饭，排骨藕汤、小炒肉、猪血炒酸菜、回锅肉……这好像是大家约好的，吃杀猪饭时这些菜必不可少，不过每家的味道各不相同，所以不管去谁家吃杀猪饭我都满怀期待。现在再也吃不到吃玉米长大的猪肉，也感受不到那浓浓的人情味了。
记忆中最好吃的菜是妈妈炒的辣椒炒肉，那时候还是九六年的时候，那时候我八岁，上小学三年级，作业没做完老师把我们留下中午不能吃饭要做完作业。结果一个中午没吃饭，然后到下午放学才回家，放学回家立马去吃饭就吃到妈妈中午炒的辣椒炒肉。吃了三大碗饭，因为我们在农村也不是天天有肉吃。就算有钱有时候也很难买到肉。
妈妈做的杀猪菜是我最怀念的饭菜
蒸槐花
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槐花主要在北方，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花味苦，性平。具有清热、止血、降压的功效。小时候每年到这个时候。外婆总是蒸槐花给我吃，现在吃槐花，更像是一种回忆了。。
作者: 白茶home
30分钟咸鲜中级
用料
新鲜槐花
300克
面粉
适量
五香粉
5克
食用油
10ml
盐
3克
蒜
半头
香油
10ml
辣椒油
10ml
新鲜槐花
300克
面粉
适量
五香粉
5克
食用油
10ml
盐
3克
蒜
半头
香油
10ml
辣椒油
10ml
做法
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1.新鲜槐花装在盆子里淘洗干净，槐花现在这种没开的花苞是最好吃的。全部开了影响口感
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2.控过水放案板上晾晾
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3.可以用蒸布把多余水份沾掉。。
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4.把槐花叶子和杆挑出来，有些嫩的茎不用挑太仔细，蒸出来口感也很好
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5.晾好的槐花重新放进盆子里
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6.加入食用油
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7.加入五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀。
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8.少量多次加入面粉
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9.用筷子拌均匀，面粉要看情况添加
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10.加过面粉后晾十分钟让槐花和面粉融合一下，再加入一些面粉，这样蒸出来的槐花口感不黏。槐花全部均匀裹上面粉，一粒一粒的就行了。可以晃动下盆子使面粉裹均匀。
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11.大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅
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12.蒜半头剥皮
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13.放蒜臼里加入盐捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁
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14.蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，蒸锅里有蒸汽和水珠，会影响槐花口感。
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15.盛在碗里，淋上蒜泥汁即可
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16.喜欢吃辣的可以多放点辣椒油。北方一般喜欢调蒜汁，拌蒸菜特别好吃，如果不喜欢大蒜的味道，可以加生抽和香醋这些自己喜欢的调料，但是以我多年吃蒸菜经验，香油一定要有。跟蒸菜是绝配。
老家云南保山，年少离家，临近不惑之年，梦里魂牵梦绕的就是这个东西：火烧肉。这玩意儿对于云南以外的人来说，是一个望而生畏的食材，不管我怎么和你说这个是农家自己养大的猪、不喂饲料云云。
小时候在老家，从没觉得烧肉有何不同。农忙时节，村里会有人杀猪、烧猪，然后在村子里卖，父亲也不知从哪儿得知的消息，掏出几块钱给我：去某某家买点肉，要“脖弯儿”（脖子附近）多割点皮子，我开心至极，因为知道有肉可以吃了。
一声口哨，狗子屁颠屁颠跟着我，一路小跑着穿村过户，找到某某家，还没进门就能闻到一股浓浓的茅草烧肉的焦香，忍不住吞咽几下口水。“你是某某哥儿子？”“嗯”“要几斤？”，我小心翼翼的把钱给他：“就那么多”。“好”。
烧肉买好，带着流着口水的狗子原路返回，路过菜地时，拔上几棵芫荽，几棵蒜苗，回到家，交给厨房里忙碌的母亲，剩下的只有等待了。
鱼香肉丝，配上米饭，甜中带辣，很家常的菜，但是却是我儿时最喜欢的回忆，我身边的小朋友也都很喜欢鱼香肉丝，胡萝卜、木耳、肉丝和青椒都带着泛橘黄色的汁液，配着米饭吃，真的是绝了！
炝锅鱼，从第一次吃炝锅鱼就爱上了它，不仅是因为它麻辣的够爽快，而且还有一层脆皮在上面，真是好怀念。
上海生煎包，去上海的时候去外滩还有 美食 街逛半天，在临近夜晚十分疲惫的时候，我们看到了路边的生煎包铺子，就只是去歇歇脚，没想到一口就爱上了，汤汁都在包子里，外面是脆的，又软又脆，好喜欢。
干锅鸭头，这个大家应该是不陌生的，很多地方都会加上排骨和虾，里面有豆芽等等的配料，真的是涮锅前必备啊。
烤鸭，我家这里的烤鸭是我吃过最好吃的了，鸭肉会片下来，其余的都炸成脆的，撒上孜然粉，真是好吃。
牛筋面，牛筋面好像有人喜欢有人不喜欢，但是我真的特别喜欢，面吸足了汤汁，太好吃了！
每个人的人生经历不同，所以每个人喜欢的口味也不尽相同，岁月带给了我们回忆，我们思念回忆里温暖的味道。
红烧小萝卜，熘肉片，辣子肉丁，记忆中好吃，小时候物咨匮乏，油多有肉的就好吃。
⑻ 上海人民广场有什么好吃的地方推荐
上海人民广场吃的地方推荐：
面屋武藏：东京拉面四大天王之一
地址：黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(近南京东路)
面屋武藏号称东京拉面四大天王之一，在东京是超人气的拉面王！不仅在环贸广场iapm有，现在来福士也有分店，小伙伴们再也不用排队咯！汤头鲜浓，面滑爽弹牙！特色是大碗肉，大胃王们的最爱！不愧是拉面No.1，俘获了众大吃货们的心！
锦逸：上海首家茶餐厅style的本帮菜
地址：黄浦区南京东路819号百联世茂国际广场6楼
叮叮当，叮叮当”想坐在有轨电车的餐厅品尝美食嘛！位于繁华的南京路步行街就有这么一家温馨特色的餐厅——锦逸！上海首家茶餐厅style的本帮菜哦，装修设计现代与怀旧，简约与时尚完美结合，口味具有老上海弄堂风味，让更多70,80后吃着自己童年的回忆。餐厅主厨被顾客戏称为“上海爷叔”，黄鱼春卷，阿婆红烧肉，毛蟹年糕，手工豆腐，经典咸肉菜饭，罗宋汤更是堪称经典！饭后甜点必不可少，来一份花生绵绵冰绝对柔软你的心，浓郁的花生酱搭配打得极碎的雪花冰，满满一勺塞进嘴里，瞬间被治愈！还有最重要的一点，锦逸的性价比超级高，如此亲民又好吃，赶快走起！
70后饭吧：最具年代感餐厅
地址：黄浦区南京西路2-68号新世界城9F(南京东路)
南京西路上的70后饭吧环境超酷，走的是蒸汽朋克风格！充满着复古工业时代的气息，很多蒸汽机、1234跳方格、搪瓷杯、高脚凳、复古小模配摆饰等樱亏等！主打杭帮菜系的70后饭吧在菜名上别有用心，最具代表性的有萝卜泡妞、神马浮云、随便、臭味相投等。70后的价位十分亲民。除了美味的食脊码神物，打动顾客们还有那种温情的氛围和怀旧的情怀。
牧羊少年咖啡茶酒馆：沪上首家旅游主题餐厅
地址：黄浦区六合路98号(近宁波路、东方商厦)
位于人民广场的牧羊少年是朋友聚会的最佳去处！这里吸引了世界各地的旅游爱好者，聊聊天、交流心得，别提有多HIGH拉！食物以西餐混合港式风格为主，午市有25元起的商务套餐，下午则有半价小吃！还有亚洲咖啡师冠军林东源先生制作的咖啡，一定要来品一下哟！随着夜幕降临，餐厅转换成私密酒吧模式！真是集旅行、文化、咖啡喝餐饮的温馨聚集地！推荐几款创意十足的单品：“虾肉铅笔春卷”、“泡泡奶”、“飞天小萝卜”。
⑼ 我是零零后的，请问一下，七零后八零后和九零后小的时候都喜欢吃什么好吃的东西
我是七零后的人，记得小时候最喜欢吃的是糖和香搜世蕉，因为糖几乎是只有过年的时候才能有。所以我们那个时慎轿候都会有过在过年。前偷吃家长没得糖。还有就是。瓜子，五香瓜子。。宽漏肆五分钱一只的冰棍。八零后喜欢吃薯片。九零后喜欢吃辣条。
⑽ 到饭店吃饭，你有没有必点的菜有的话是什么菜
什么菜是到饭店必点的？
其实到饭店吃饭，并不存在必点的菜。我国地大物博，人口众多，造成了饮食习惯差异之大，令人侧目。当北方人来到南方，会发现豆腐脑居然是加糖水，粽子里面有咸肉，会觉得不可思议，一头雾水。
同理，当南方人吃到加酱油的豆腐脑，沾白糖的粽子，脑子里第一反应是岂有此理，这怎么吃得下口。而被两广人热捧的白切鸡，北方人认为有血水，不熟，味道寡淡，远不如辣子鸡好吃。
所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的 东北菜 有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道都不错，个人认为，这几个菜极具东北特色，值得品尝。
山东一带当然是首推 鲁菜 。名菜有葱烧海参，百花大虾，九转大肠，糖醋鲤鱼，糟熘鱼片，油爆双脆，三不粘等等。江苏有 淮扬菜 ，名菜有炒凤尾虾，锅贴干贝，清炖蟹粉狮子头，鱼皮馄饨，贵妃鸡翅，翡翠虾仁，糯米丸子等等。
浙江有 浙菜 ，最负盛名的是杭州菜，名菜有西湖醋鱼，东坡焖肉，干炸响铃，龙井虾仁，叫化鸡，生爆鳝片等等。福建有 闽菜 ，以福州菜为代表，名菜有佛跳墙，清汤鱼丸，小糟鸡丁，太极明虾，橘烧巴等等。
“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”指的是 安徽菜 特色，即重油重酱重火工。名茶有臭鳜鱼，火腿炖鞭笋，无为熏鸡，奶汁肥王鱼，火腿炖甲鱼等等。北京作为首都，汇集了全球 美食 ，但是仍然保留了 京隐链握菜 特点。名菜有烤鸭，拨丝山药，醋椒鱼，酱爆鸡丁，熘鸡脯，油爆双脆等等。
湖北菜 由武汉，荆州，黄州，宜昌等地方菜发展而成，以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼，烧野鸭，龟肉汤，清炖甲鱼裙，汆偏口鱼，双黄鱼片等等。
湘菜 是湖南菜系的简称。常用熏腊食材，这种方法来自民间，深受当地人喜爱。名菜有金钱鱼，冰糖湘莲，红煨鲍鱼，麻辣子鸡，腊味合蒸，东安鸡等等。 川菜， 四川素称天府之国，尚滋味，好辛辣。名菜有鱼香肉丝，油淋仔鸡，宫保鸡丁，干烧鲜鱼，锅巴鱿鱼，麻婆豆腐等等。
粤菜 的特点是用料广博而杂，蛇虫鼠蚁猫狗等等皆可做成佳肴。名菜有白切鸡，烧鹅，烤乳猪，叉烧肉，糖醋咕噜肉，脆炸大虾，油浸鱼，豉汁蒸排骨等等。 陕西菜 包括陕西，甘肃，宁夏，青海，新疆等省，属于大西北风味。名菜有牛羊肉泡馍，饺子宴，炸香椿鱼，葫芦鸡，烤鲤鱼，羊肉串等等。
广西菜也称 桂菜 ，由于与广东，湖南，贵州，云南，越南这些省，国家相连。受此影响，桂菜中都能找到这些菜系的影子。名菜有梧州纸包鸡，荔浦芋头扣肉，玉林牛肉巴，柳州螺蛳粉，桂平卤水猪脚，烧鸭等等。
虽然全国的名菜都说了，但是众口难调，不过有一个原则，点菜要看谁是主角。尤其是在职场上，例如客户，要摸清楚客户的喜好，饮食习惯，这样在点菜时有的放矢，增加客户好感，谈合作时就会增加成功率。
公司聚餐也是如此，按照领导的口味点菜，领导吃好了，你也给领导留下了深刻印象，提拨升迁之路也辅好了。我以前的邻居小刘，在大公司上班，有一次要接待一个重要客人，是上级公司副总。
这个自然不能怠慢，小刘接到任务后，立即通过关系了解灶庆到了副总的吃饭习惯，提前和酒店沟通好。当副总品尝到自己喜欢吃的菜后，大加赞赏。不久小刘荣升部长，由此可见唤孙，会点菜的重要性。
我每次去饭店必点的菜有水爆肚、 辣炒蛏子、黄焖牛肉 、金饼小黄鱼、老爆三、大拌菜……
蒜苗炒回锅肉。
我在四川生活了一辈子，无论走到哪里吃饭，只要是让我点菜，我都必须点这道。
川菜非常有名，但是我最喜欢吃的就是这道菜。
麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，这些也都很好吃，但是总没有蒜苗炒回锅肉给我的感觉好。
包括我自己在家里做饭，我经常都会做这道菜。
做这个菜也有很多的讲究，首先你要选好了肉，必须是五花肉，肥瘦相间。这样炒出来才好吃。
把大块的五花肉放在水里煮至六成熟，然后切成薄片。
用干辣椒、郫县豆瓣、豆豉炝锅。然后放入肉片煸炒，把肉片炒到半卷的状态，这个时候放入蒜苗，放蒜苗也要讲究个顺序，由根茎之叶。炒菜不光是放盐，还要放点糖。
吃蒜苗炒回锅肉也要分季节，在四川这个地方，当地人有一个说法，在某一些月份的蒜苗叫香蒜苗。只有这个季节的蒜苗炒肉才格外的香。
在四川只有春季的蒜苗吃是最好吃。
四川的很多菜都会放辣，回锅肉也放辣椒，但不是很辣，我本人是不吃辣椒的，但是为了吃回锅肉，我也能忍受。
这要看当时的胃口，想吃什么了？一般而言，在平常我会点酸辣鱼，油炸排骨，爆肚，炒腰花，外加一个凉拌和菜汤。
若不想吃肉，我多半会点一个鱼火锅，外加一di泡菜即可，辣椒粉一di也是要的。
如牛内食馆，炒牛干巴，红an牛内汤锅，凉拌牛肉片，外加一壶热清茶即可。
如去大理，一定会去吃沙土锅鱼。去饭店我最爱点的一道菜是酸辣鱼！
我们四川人肯定是点川菜、下饭菜，比如：
1.回锅肉：薯仔回锅、青椒回锅、白菜回锅、蒜苗回锅等，川菜之魂。
2.肉丝类：青椒肉丝、子姜肉丝、香菜牛肉丝、鱼香肉丝等，超级下饭。
3.豆制品类：麻婆豆腐、蟹黄豆花、家常煎蛋豆腐等。
4.凉菜类：凉拌白肉、凉拌猪头肉、冷吃兔、凉拌三丝、凉拌折耳根、凉拌黄瓜、凉粉、鸡丝凉面等。
5.清炒时蔬：蒜泥藤藤菜、炒苕尖、糖醋白菜、蒜泥豌豆尖等，四川人吃饭都喜欢来一份叶子菜。
6.一盆汤：紫菜蛋花汤、酸菜粉丝汤、番茄蛋花汤、黄瓜皮蛋汤等。饭前一口汤开胃，饭后一碗汤结尾，巴适。
7.人多的时候来点特色菜：毛血旺、水煮肉片、干锅、水煮鱼等。
8.可以来点小吃：红糖糍粑、南瓜饼、炸酥肉、兔脑壳、鸭脑壳、煮花生等。这些一般都是现成的，上菜快，适合等菜的时候吃。
以上就是一个地地道道四川人到普通饭店经常吃的菜，高档餐厅和特色餐厅除外哈。
出门聚餐，我和先生一般都是“伺候人”的角色，我家一般出门聚餐是和先生，还有我公公婆婆和大姨、大姨夫，因为只有我们六个在三亚，家里其他家人都在东北。所以出门聚餐必点的菜主要就是几位老人家喜欢吃的菜，我们主要吃东北菜，就拿东北菜举例吧。
一、拔丝地瓜
拔丝地瓜是我大姨夫喜欢吃的，每次去必点，保持十几年了。主要是拔丝地瓜在家不太好做，所以在饭店会点一盘，但是我家的老人又都有糖尿病，所以这个菜基本就是给他们每人尝一口，剩下的就被我和先生消灭了。
二、农家一锅出
这个菜是给我婆婆和我大姨点的，她俩平时很少出去吃，主要是外面的菜油大、盐重，不适合老年人，只能尽量点些清淡的炒菜或者这种炖菜。农家一锅出是典型的东北菜，里面有豆角、薯仔、玉米、排骨之类的，非常适合老人食用。
三、清炒蔬菜
我家近年的饮食已经基本以素为主了，我和先生单独做饭基本不做肉菜了，刚过完的父亲节我家就是炒六个素菜。吃素已经越来越引起大家的重视了，素食也是非常 健康 的饮食习惯。
四、东北大凉菜
东北人基本离不开凉菜，家里如果做了超过两个菜，基本都会有个凉菜，出去点菜也是必点的凉菜。而且东北的凉菜拌法多样，大有万物皆可拌的架势。
所以说很多的生活习惯都是源于对家人的关系和爱，希望大家都可以延续这份爱！
我是个俗人，到了饭店就点宫保鸡丁，鱼香肉丝，东北大拉皮，酸辣蕨根粉等，每次点这些家常菜的时候女儿和姑爷都会很无奈，您老能不能换换口味呀，我说问题这几个菜我怎么也吃不腻，在家在怎么做也做不出人家这个口味来，吃着还顺口。估计我这个岁数的人也和我一样喜欢吃这几道菜吧 这几道菜看着是不是很诱人呀！
最近几年迷上了川菜，又香又辣，还不贵，每次到饭店必点回锅肉、毛血旺、水煮肉片！
随着年龄的增长，我的口味也在逐渐改变。
刚上班那几年我喜欢酸甜口的，刚谈了女朋友，我们俩经常一起去吃鱼火锅，其中番茄鱼是必点的！
两个人点上一条三斤多的清江鱼，用番茄锅底煮熟，哇！太像啦！
吃完再涮羊肉、丸子、真是美极了！
后来我们副所长换了一位信阳人，他姐夫也在我们这开了一家信阳炖菜馆。饭店开业时，我们副所长为了支持姐夫，办了一张2万元的会员卡！
从此以后每周都带我们去吃他姐夫的信阳炖菜：
瓦罐肉、蹲老鸭、炖腊肉、炖鸡、蹲老鳖，哈哈，又香又辣，还解馋。
特别是瓦罐肉，又宽又厚的五花肉，先把油给煎出来，再腌制二十多天，然后小火慢炖，那叫一个香。
配上炖菜我得吃两碗米饭。。。
去年附近新开了一家川菜馆：重庆妈妈菜，他们家做的川菜相当正宗，我们经常中午去那吃饭。
每次点上两个菜，再来一盆米饭，吃的香喷喷的。
他那的才我吃着都好吃，但是比较下饭的菜就那几个。我们经常吃的有：回锅肉、毛血旺、水煮肉片。
这几道菜陪着米饭吃，真是美味极了，除了吃多了上火没啥缺点。。。
我最最喜欢吃的就是毛血旺，香辣可口，有毛肚，还有肥肠，香死了。。。不说了，流口水！
酸辣薯仔丝吧
感觉好多人都会点这道菜吧，百吃不厌。
我很少到大饭店去吃饭，即便去了也没有主动点菜的习惯，都是别人点，因为现在我已经不吃荤菜了，别人点的菜里如果有薯仔丝，麻辣豆腐，素炒豌豆粒等等……我就吃上几口，一般情况下吃米饭或者玉米粥什么的我就能吃饱，但我喜欢到藏餐店里去吃藏面可以要素的，也喜欢喝甜茶，喜欢听轻音乐！