① 青笋怎么做好吃
题主说的是青笋，但配图是芦笋，不知道想问的到底是哪一种。那咱就把青笋和芦笋的做法都说写一下吧。
一、青笋的吃法。
青笋又叫莴笋、莴苣、食茎生菜。青笋色泽淡绿如碧玉，口感脆嫩，味道清甜，营养丰富。青笋可开通疏利，通乳利尿，强壮肌体，防癌抗癌，宽肠通便，美容养颜。
肉炒青笋。
1、芦笋削掉底部老皮，切大段。
2、坐锅烧水，放少许植物油和盐，水开放入芦笋焯水，十秒钟左右捞出拔凉。
3、将芦笋装盘待用。
4、蒜蓉、蚝油、生抽、盐适量放入碗内，调匀，泼入热油。
5、将料汁浇在芦笋上即成。
② 莴笋配什么菜好吃
莴笋配杏仁和淮山药最好吃，可以作成杏仁莴笋炒淮山药 。
原材料：青笋、淮山药、杏仁、红萝卜、盐、植物油、味精
作法：
1、青笋削皮，清洗，切滚刀块。红萝卜清洗切滚刀块;
2、山药去皮，清洗，切片置放于冷水中(避免 淮山药色调变黑);
3、煮沸适当的水，把青笋，红萝卜和淮山药倒进汆一下，捞起来沥水;
4、倒进油，小蜡烛杏仁炸好(一点点金黄色就可以，留意要用文火，不然杏仁非常容易炒焦);
5、最终倒进青笋.红萝卜和淮山药，跟杏仁一起煸炒，放盐和味精调料就可以起锅了。
青笋搭配木耳和虾仁最好吃，可以做成黑木耳虾仁炒。
原材料：虾250克、青笋1支、黑木耳20克、盐、米酒、木薯淀粉、姜片少量
作法：
1、新鲜虾剥壳去除虾线，鲜虾用少量盐、米酒、木薯淀粉翻拌备用;
2、青笋一支削皮切成片，干木耳泡发清洗掰成小朵;
3、取炒菜锅将油烧至六成热(水温较为低)油可稍多一些，倒进鲜虾迅速煸炒至掉色，盛出备用;
4、用锅中余油把姜片进行爆香，再将青笋和黑木耳倒进煸炒，放盐，再倒进炒虾仁，最终勾个薄芡就可以起锅。
③ 莴笋配什么炒好吃
莴笋：乎隐
是一种低热量、高营养价值竖卜的蔬菜，且肉质细嫩，生吃热炒都可以，莴笋炒是一道很普通的家常菜，莴笋口感鲜嫩，口感爽脆。
莴笋炒肉
材料：莴笋200克，猪肉适量，地瓜粉适量，葱适量，酱油适量，食盐适岁纤厅量。
做法：
1、莴笋与猪肉切片放置。
2、锅内加入油，烧热后加入瘦肉煸炒，起锅备用。
3、原锅留油加入莴笋煸炒。
4、加入瘦肉炒均，加盐调味，焖5分钟即可。
④ 青竹笋怎么炒好吃又简单的做法
青椒炒笋片
这也算是重新回归，分享的第一个菜谱 青笋的清香，酥脆。和 青椒微辣。 做下饭菜，还是棒棒哒。 青椒不管北方人还是南方人都可以接受，辣度的话适中。 莴笋是我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维。
原料：青笋、青椒、干辣椒、生姜、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。
第8步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）
第9步、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。还是比较爽口。很下饭。开吃。哈哈哈 。
小贴士：
青椒炒笋片#下饭菜 这道菜的关键，青笋下锅翻炒几下就可以出锅，时间不能长。会影响青笋的清香，和脆脆的口感。
⑤ 青笋怎么吃最好吃(青笋怎么吃又简单的做法)
1、青笋怎么吃最好吃。
2、青笋怎么做好吃笋的做厅核法大全。
3、青笋的做法。
4、青笋怎么剥。
1.青笋是一种清热解腻的常见蔬菜肆茄，通常有以下几种吃法。
2.青笋炒肉。
3.素炒青笋。
4.凉拌裂伏察青笋。
5.青笋炒香肠。
6.青笋炒平菇。
7.酸辣青笋。
8.青椒青笋。
⑥ 青笋怎么炒好吃又简单的做法
食材：莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。
做法;
1、莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。
⑦ 青笋怎么做好吃法
莴笋怎么做比较好吃
莴笋的味道是比较清香的，所以在烹饪的时候，食盐是不能放太多，否则就会影响到莴笋的味道。
我们在莴笋下锅前，一定要将它多余的水分全部挤干，这样在翻炒的过程中，才能保持莴笋的脆嫩，若是莴笋的水分不挤干，还会影响它的营养价值。
我们将莴笋焯水的时候，一定要控制好水温和时间，否则就会影响到莴笋的口感。
莴笋的做法有哪些
清炒莴笋
1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。
2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。
3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。
莴笋炒平菇
1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。再将莴笋洗净，切片备用。
2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。
3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。
4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。
5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。
6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。
吃莴笋的好处
1、糖尿病：莴笋富含烟酸，而这种是胰岛素激活剂，对于那些糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而加快糖分的排泄，降低体内的血糖。
2、心脑血管疾病：莴笋富含钾离子，可以很好的调节体内盐的平衡。对于血管的健康有一定的帮助。
3、贫血：莴笋中富含多种维生素、无机盐等等营养元素，尤其是铁元素，可以很好预防贫血症状。
4、食欲不振：莴笋味道是有一点点苦涩，从而可以刺激胃液的分泌，提高我们的食欲。
⑧ 莴笋和什么菜炒最好吃
莴笋和虾米炒最好吃。
主料：莴苣400g、虾米30g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。
步骤：
1、准备好食材。
⑨ 青笋怎么炒好吃又简单的做法
有一道非常鲜美的家常炒菜，叫莴笋肉片，也就是青笋肉片。是以青笋片和肉片一起小炒而成的一道美食，滑嫩的肉片与软脆的青笋片一起吃非常鲜美。那几年在重庆的时候，爱吃火锅。每次吃完火锅感觉上火的时候，就爱炒这个莴笋肉片吃，味道比较鲜美清淡。
一般嫩气一点的青笋炒出来汁要多一些，吃起来口感脆嫩一些。炒肉片的时候，一定要先把锅底充分预热以及润锅，这样肉片下锅就不会粘锅，而且炒变色之后出锅会非常的滑嫩。先炒青笋，炒熟之后再放黑木耳。调整盐味之后，再放肉片，这样就不会吧肉片炒老了。因为肉片已经提前腌制入味过，而且也提前炒熟了的，所以最好下锅炒匀就行了。青笋肉片在川渝都是非常普遍的家常菜，鲜香滑嫩、软脆可口，营养均很。前有的时候还会放上几个泡椒进去，炒出来会多一股酸爽的辣味。
⑩ 莴笋和什么菜炒最好吃
莴笋最好吃的炒制方法含孝如下：
1、所需要的食材有：莴笋、胡萝卜、瘦肉丝、青辣椒、葱姜