❶ 怎么做红薯干甜又软
怎么做红薯干甜又软
用料
蜜薯（很大的那种） 1个
烘干机 1台
两步做出甜软又不变色的红薯干的做法
红薯洗干净，我这个蜜薯有点大，所以我就用了一个，大家要做量大的就多来几个就可以了；
将蜜薯削皮，刚削好就蒸一般不会那么快氧化变色，不过看红薯类型的，有的就会很快变色了；
放入锅中蒸熟，我这里用的是电饭煲开了一个煮泡饭功能时间是25分钟，煮好后就保温着，差不多一个多小时，大的番薯就焖熟了，这些看自己家工具来就好了，蒸熟就行，因为大家的番薯大小都不一样，蒸时间也会不一样；
蒸好的红薯对半切开，切成1cm*1cm的见方的小条，这个也看自己情况，粗的烤的久，细的烤的快；
切好的红薯条整齐的摆放在烘焙纸上，为了防止粘在烤网上不好取下来，放入水果烘干机65摄氏度6个小时的样子，看自己需要的软度定时间和温度，一般不要超过90度，烤箱也可以，当然烘的干一些可以放的更久一点；
烘到一半的时候可以翻个面，这样干起来赶快，也可以防止番薯一直粘着；
烘干后还是保持了原来的颜色哈，是不是很有食欲呢，放凉后要尽快食用哈，且要密封保存；
❷ 在家自制红薯干，想要香甜软糯有嚼劲，该怎么做
红薯干是人们比较喜欢吃的一种小零食，那么想要做成香甜软糯有嚼劲的红薯干应该怎么做呢？教你在家里做红薯干，甘甜软糯有嚼劲，越嚼越香。一到吃红薯的季节，这个时候新鲜的红薯就大量的发售了，甜滋滋的红薯，无论是蒸着吃，或是烤着吃，又或者煮粥吃，都特别有营养成分。我家就非常喜欢吃红薯，大部分每过一天就需要烤好多个红薯来吃，红薯粥也是大家饭桌上必不可少的早饭之一，严寒气温，喝上一碗美味可口的棒子面地瓜粥，全部身体一瞬间就温暖的，红薯还能制成红薯干，当做小零食也非常美味，今日就给各位共享家中自做红薯干，原汁原味原汁原味，色调不变黑，味儿甘甜，口味软糯有嚼劲，没有任何的添加物，下边与我一起来看下做法吧。
❸ 晒红薯干红薯片选什么品种的红薯好
番薯的品培或种有很多种，有的是吃起来是粉粉的，有棚中没的是又软又甜的，有的口感偏硬，有的口感略有沙链纳质感，而做红薯干最好的品种，就是挑那种吃起来又软又甜的品种，类似于现在市场上卖的”西瓜红”，“一品红”，这种红薯晒出来的番薯干，又软又甜，吃起来让人回味无穷！
❹ 想吃红薯干，在家自己就能做，软硬适中又营养，孩子爱吃的美食
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
在我们的日常生活中，相信很多人对于红薯干这款美味应该非常爱吃。
作为干果炒货之中最简冲仿单的 美食 之一，我们平时在家里稍微备一些，散迅纤无论是作为孩子的餐后辅食，还是作为闲暇无事的馋嘴小零食，那都是非常不错的美味之选。
其实相对于笔者而言，想吃红薯干，在家自己就能做。
毕竟对于市面上的红薯干来说，先不谈制作过程的干净卫生，只是谈性价比的话，自己在家做的红薯干，绝对比你用同样的价钱买红薯干，至少多出一倍的量哦。
如果您对今天这款美味也有一昌型定兴趣的话，不妨来看看它是如果烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：红薯干。
【准备原料】：红心蜜薯2斤。
【原料说明】：虽然在生活中，“薯”类食材的种类非常之多，而且各有各的特色，但对于红薯干来说，笔者建议用红心蜜薯作为主体原料，这样做出来的红薯干才能达到软硬适中的状态。
第一步：首先我们把买回来的红薯清洗干净，然后放入450ml的清水锅中，先用大火煮沸，然后盖上盖转中火焖煮25-30分钟。相对于这步来说，如果你感觉在煤气灶上掌控不了火候，也可以放在电饭煲中，加入没过红薯的清水，按照正常的煮饭模式焖煮30分钟。
第二步：随后把煮好的红薯轻轻的取出，平铺在砧板上，稍微放温至50度左右，用手轻轻的撕开表皮，但不要破坏红薯的主体外形。
第三步：之后用刀切成7毫米左右的长条薄片，具体是切成条状还是片状，你完全可以按照自己的喜好选择，但厚度一定要达标哦。
第四步：一般来说，做红薯干可以采用两种烘干方法，一种是日照法，一种是烤箱烘干法。前者需要在大太阳的天气里，主体气温不低于27 的状态下，暴晒时间不少于24小时，按照一天八个小时的太阳正常日照，南方的天气需要三天就可以晒出红薯干；而对于烘烤法，先用160度烘烤25分钟，然后转100度烘烤一个半小时就可以出炉品尝了。
相对于今天这款家常小零食来说，你是不是感觉非常不错呢？
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
❺ 最近吃红薯干吃上瘾了，有没有好吃的红薯干推荐呢
我家孩子初心也非常喜欢吃红薯干，我给他买了很多不同品牌的红薯干，但是他最喜欢52度良作家的，因为他家的红薯干超级香甜又Q弹！包装也好看。买过他家的红薯干，分两个口感，一个是劲道派，一个是软萌派，软萌派吃起来软软甜甜的，而劲道派很有嚼劲，娃都喜欢吃哈哈。
❻ 秋天是红薯成熟的季节，在家想做红薯干需要掌握哪些方法与技巧呢
很多朋友喜欢吃红薯干，但不喜欢自己做红薯干，有很重要的一个原因就是自己做的红薯干又干又硬，口感不好，好吃的红薯干是香甜软糯Q弹的，不会很硬，咬都咬不动，颜色也不会发黑，所以到了每年冬天的时候，我就喜欢自己在家做红薯干，自己做的没有添加剂，比起外面买的吃起来更放心，也更加经济实惠，红薯干要十几块钱一斤，但是买新鲜的红薯只要几毛钱一斤，我们这边大概是8毛左右，只要自己会做红薯干，那它就是冬天最经济实惠又健康的小零食。
❼ 怎样做红薯干又软又甜
红薯干是在农村比较常见的一种零食,当然目前也有不少人渐渐地做世郑把它引向了城市。红薯干的晒制的方式有很多,各个人晒制的味道也各有差异,不过工序都大同小异,只是在选材和过程中略有不同而已。这里介绍一种比较简便可行的晒制红薯干的方法吧。
红薯干的选材有两种,一种是白皮白心的,另外一种是红皮红心。白皮白心的晒出来后要软一些,甘味多一些;红皮红心的则淀粉多一些。
首先来看看白皮白心的吧。白皮的红薯可以先把生红薯晒一晒,晒干一些水分后再把它们洗干净去皮。弄好后把去皮的红薯放入锅中加上适量的水(一般没过红薯两个指节左右)进行煮,待煮熟后再略返颤多煮十分钟左右即可出锅。出锅后把红薯划成一条条长块,划好后平摊在竹篾编制的晾晒网上进行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒干,此时晒干的红薯干略呈半透明状,手感柔软,味道甘甜。收好后密封保存即可。
第二种是红心的红薯,这种淀粉比较多,前面的工序基本相似,去纯颂皮后放锅内煮熟,只是在划成块的时候建议要划小一些,红皮红心的稍微要硬一些,而且嚼起来更有嚼劲。而在划的时候也要注意保持红薯片的完整性,必要时可以用利刀在砧板上划(切)。晒干后的红薯干要密封好置于干燥处保存