‘壹’ 草果怎么吃最好（草果加什么好吃）
赤首型局豆草果炖鸭
【材料】赤豆250克，青头鸭（老雄鸭）1只，草果5个，食盐、葱适量。
【做法】①将青鸭去毛杂，洗净，纳赤豆、草果及葱、盐于鸭腹中，置锅内。②加清水适量，炖至鸭熟，空腹食鸭饮汤，每周2剂。
【功效】可健脾益气、利水消肿，适用于脾虚水肿、纳差食少、腹胀脘痞、小便短少等。
草果甲鱼汤
【材料】甲鱼1000克，羊肉500克，草果5克，调味品适量。
【做法】①将团鱼放入沸水锅内烫死，去头、爪、甲壳及内脏，洗净，切丁。②羊肉洗净，切块，同草果放碗中，加生姜及清水适量，武火烧沸后转文火炖至肉熟。③加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食，每周2剂。
【功效】可滋阴和胃、利水除湿，适用于骨蒸劳热、脚气病等。
草果猪肾粥
【材者让料】草果3克，猪肾1对，大米30克。
【做法】①将猪肾去筋膜，洗净，切片。②与草果同煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。
【功效】可温肾除湿、散寒止痛，适用于寒湿痹阻所致的腰痛等。
凉拌草果芽
【材料】新鲜草果芽1到2个、水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精（根据喜好，可以适量放租乎入芫荽、鱼腥草、酱油等）。
【做法】①剥去草果芽外皮，把基部变老的芽笋肉削去，洗干净以后切成均匀的细丝（越细越好，以不断为限）。②与水豆豉、辣椒面、辣子酱、盐巴、味精、芫荽、鱼腥草、酱油等拌均匀即可食用。
‘贰’ 草果怎么吃好吃
草果的正确使用方法如下：
1、一般分为整颗使用和去籽使用在食材异味重的食材，油腻度较高，辣口味配方之中提升香气，增加回味悠长的效果，现在这样情况下，草果是应该是用整颗的。
2、整颗的草果有去腥强能力，促进香味以及在瘫辣配方上提升香气的能力整颗草果使用时一般是需要预处理，一般常见的是浸泡白酒，尽量用刀拍一下，可以尽快的散发出香味，比如卤制大肠。
3、而异味比较轻，本身就有香味的戚李食材，油腻度较低的食材上，草果则更倾向于去籽使用·去籽之后的草果香气更为灵动，特别是配和别的香料，总体味道信向于清新清香，更能体现出香气的多样性。
4、去籽之后的草果，一般使用白酒浸泡即可浸宴手泡之后的草果，香气之中的意味可以得到规避，从而更好的发挥他的作用比如炒鸡，炒鹅，烧至类的菜品，放上一颗草果，味道很独特，香味更柔和，一般搭配八角桂皮使用，完美的三组合，特别实用。
草果这种香料在现在的香料配方之中已经算是十分常见的角色了，之所以会有如此高的使用频率的使用，主要是他要性相对平和，而且用途也比较广泛高祥迟。
‘叁’ 草果人人都能吃吗跟什么一起煮着好吃
草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。
烹调用途
草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。
炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
‘肆’ 草果是调料也是药，草果有什么作用怎样食用草果对身体好
草果具有燥湿温中，消食化积，祛痰截疟的功效，治脘腹胀痛，痰饮痞满，反胃呕吐，肠鸣泄泻，下痢赤白，食积，疟疾。对于寒湿偏盛引起的疟疾有较好的疗效，除此之外，也可以缓解虚热症状。草果辛温，归脾、胃经，可以温中和胃，对于胃寒腹痛以及恶心呕吐效果较好，除此之外，对于寒邪引起的腹泻也有一定效果；其燥湿作用可以用来治疗水肿等。
在逢年过节用草果碾碎跟糯米一起包粽子，还有煲汤的时候放一两个，这样颂散的煲出来的汤又香又开胃，增进食欲。用草果来泡酒具有燥湿除寒、行气止痛、祛痰截疟，消食化积的功效。选用优质的纯酿液米酒或玉米酒，可以根据自己的需要量泡制药酒。
‘伍’ 怎样挑选新鲜的好草果
草果的选购：草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或祥樱红棕色，具唤改3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基和宴判，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。
草果的食用方法：内服：煎汤，4～7.5克；或入丸、散。
‘陆’ 草果怎样吃好
草果煮牛肉是很好吃的。
用料
【主料】
牛腱子3000克
辅料
草果 3个
【调料】
葱少许、姜少许、生抽适量、黄酱1勺
【做法】
1、将牛肉洗净，备好调味料；
2、牛肉切成大块(300-400克一块)，用清水浸泡4小时以上，去除腥水，中间换几次水；
3、葱切段，姜切片，草果用刀背拍扁；
4、牛肉凉水下锅，大火煮透，捞出后冲洗干净；
5、重新入锅，加入草果、葱、姜、生抽、黄酱；
6、加入清水，要没过牛肉，大火烧开，转中小火20分钟；
7、草果煮牛肉完成出锅。
【烹饪技巧】
1、牛肉最好用清水浸泡4个小时以上，去除血腥味；
2、3岁以下的孩子可不加黄豆酱，清淡有益孩子健康；
3、煮牛肉的汤不要倒掉，装入厚一点的保鲜袋或盒，冷冻起来，下次卤牛肉再继续用。卤几次后就成老汤了，老汤卤牛肉味道会更好的；
4、卤好的牛肉等自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果会更好；
5、小一点的孩子吃，最好热透再吃，不然会伤胃的。
‘柒’ 灌香肠加调料草果好吃吗
不好腊渣吃。
草果有点苦，处理不当话灌的香肠会有苦味。一般灌香肠加入香葱桂皮辩局段白糖白酒等调料味道也很不错。仅供参考。
草果是姜科植物草果的干燥成熟果实，辛温燥烈，入脾胃经携誉，能燥湿健脾，温中和胃，为治脾胃寒湿之主药。
‘捌’ 草果去腥吗 草果可以炖鸡吗
记得家里每次做菜都会放一点草果进去，说是这样就可以去除食材里面的腥味，这是真的吗？草果用来炖鸡不知道味道怎么样？
草果去腥吗
草果是有去腥的效果的，草果本身就具有辛辣味,性温,食之可消食、健胃、化气、祛寒，是很多家庭里都必备的一种香料，在炖东西的时候放上两三个就可以起到去腥増香的效果。
草果可以炖鸡吗
草果是可以答腊用来炖鸡的
草果是一种调味的香料，具有特殊浓郁的辛辣香味，是烹调作料中的佳品。如果要去除食物的腥气的话，使用草果是最好的了。此外，草果不仅可以去腥气，并且还可以增加人的食欲。草果性温，有去湿的功能，如果人们常常消化不良，那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。
草果可以煲汤吗
草果可以煲汤。草果半塘可以去除肉类的腥味，特别是牛羊肉，草果除了去腥味外，还可以增进食欲，是烹饪食材中的佳品，很多人都有问草果在制作中是否需要将它切开，其实是不用的哦，一般煮牛羊煲汤，都会煮很久，这种情况就算是不切开，它的功效也是会散发开的。
草果煲汤好不好
草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的"五香之一"。草果用来烹调菜肴，可去缓带腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时清哪滑，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。由此可见，草果煲汤时也不需要特地切开，不论何种形式，只要处理得当，添加适量，不乱用，草果都能发挥它的独特作用。
‘玖’ 草果的做法大全，草果怎么做好吃
材料
甘蔗汁200cc，姜汁5cc，果冻粉3公克，砂糖20公克，仙草茶200cc，果冻粉3公克，砂糖20公克，草莓1颗
做法
1. 将材料(1)中的果冻粉与砂糖拌匀，甘蔗汁与姜汁煮沸后冲入拌匀，倒入模型中。
2. 将材料(2)中的果冻粉与砂糖拌匀，仙草茶煮沸后冲入拌匀。
3. 等作法1中甘蔗冻快凝结之前将作法2的汁液倒入模型中，待上层仙草结冻后倒出，上面装饰草莓，即成漂亮双色仙草果冻。