Ⅰ 鱼干有什么种类哪种最好吃
鱼干的种类很多。多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。这些种鱼干都挺好吃的。
下面来看一道鱼干的做菜方法：
主料:鲈鱼干一条。
辅料:葱段、姜片。
调料:味精、料酒
做法步骤：
1:鲈鱼干先用温水泡三十分钟。
鲈鱼干是鱿鱼加工而成的，鲈鱼味道鲜美，做法较多，但是砵仔糕决定鲈鱼干最好的吃法是清蒸，清蒸出来的味道虽然没有新鲜鲈鱼那么鲜，但是却别有一种风味。
鲈鱼营养价值：
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
Ⅱ 好吃的鱼干
1、 香辣鱼干
食材准备：
鱼干700克，豆瓣酱适量，耗油适量，醋生抽适量，盐适量，姜适量，蒜适量，青蒜白2根，植物油适量，青红辣椒适量，小米椒5个，花椒10粒，豆豉少许。
做法：
1、 将鱼干洗干净把水沥干。
2、 准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。
3、 炒锅置油烧至7层热把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。
4、 炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要。
5、 再放入豆瓣酱炒香。
6、 陆续放入姜、蒜、辣椒、青蒜白、豆豉炒香。
7、 最后下鱼干，生抽、醋、耗油、盐翻炒。
8、 翻炒均匀就可以装盘了。我不喜欢吃味精，如果自己喜欢可以自行添加。炒鱼干时不要过于翻炒，掂锅就好了，这样鱼干保留得更完整。
2、 青椒炒鱼干
食材准备：
鱼干200克，青椒2根，油适量，盐少许，味精少许，料酒适量，姜适量，蒜少许。
做法：
1、 准备好适量的鱼干，青椒两根，把鱼干洗净去骨撕碎
2、 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄。
3、 加入姜、蒜煎出香味。
4、 加入青椒丝翻炒。
5、 炒至青椒变软，加少许盐（鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可），少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。
6、 出锅装盘。
Ⅲ 目鱼干好吃还是鱿鱼干好吃
、目鱼干好吃，好吃很多。
2、目鱼干，肉要厚一些，头相对小一些，身体部分大一些。嚼起来很香。
3、干的，才能够保持得久。
4、卖家有时候拿出一堆大小不同的个体，那说明他进货参差不齐，没有大批量进货渠道。
Ⅳ 什么鱼干好吃有营养
鳗鱼和大黄鱼啊，因为富含脂肪，晒干了以后会有鲜鱼所没有的香味。
这两种鱼是最适合晒干的，晒干后倒一点黄酒清蒸很香的。
我每年都要我婆婆晒好多鳗鱼，切成丝和粉丝或年糕一起炒或烧起来吃很香很香的。
我婆婆都是把鱼一劈两半，如果天气晴好，就直接晒干，如果天气不太好，就抹上些盐慢慢晒。
我比较喜欢没有盐的，哈哈。
Ⅳ 哪个牌子的小鱼干好吃啊不辣的就不要推荐了
东江鱼呀~
正宗的东江小鱼干贼好吃，简直停不下来啊 。
劲仔的也可以，不过没东江好吃
Ⅵ 好吃的鱼干有哪些
众所周知，许多爱吃鱼的朋友同样也喜欢吃鱼干，其实大部分鱼都是可以做成鱼干的，不管是淡水鱼还是咸水鱼。那么好吃的鱼干有哪些呢？
1、 鳗鱼干：鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的鱼干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，适合长期储存。
2、 黄花鱼干：黄花鱼干，也较黄花鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。
3、 鲮鱼干：鲮鱼干是广东顺德地区的传统美食，每当北风刮起的时候，顺德人就会选让丛上最为肥美的鲮鱼，自然腌制晒干，成就一道顺德传统美味。大条鲮鱼做成鱼干鱼骨少，肉质更加厚实。
4、 马步鱼干：马步鱼俗称大棒鱼，主要分布在辽宁、山东等沿海一带，是北方地区的宴迹主要经济鱼种之一，用马步鱼加工成的马步鱼片、鱼干，深受广大人民的喜爱。
关于好吃的鱼干有哪些的介绍晌滑并就到这里了。
Ⅶ 海南什么鱼干最好吃
儋州红鱼干
产地在海南省儋州市，鱼干主要品种为红鱼。红鱼学名叫红鳍笛鲷，又名红鱼曹鱼，这种鱼个体大，刺少肉多，且富含蛋白质，营养非常丰富，是优质的海产鱼类，儋州红鱼干制作工艺非常讲究，渔民捕捞后，在海上晒干的。首先在渔船上开膛去内脏晒干，没有经过盐腌制的鱼干，外观是金黄色，味道非常清新，口感极好。