① 长豆怎么炒好吃家常菜
你问的是长豆角怎么炒好吃?长豆角的制作过程如下:
1、长豆角一把,清洗干净,去掉头尾,再切成长约4厘米左右的长段。
2、锅中倒入半锅的水,烧开之后滴两滴食用油, 倒入切好的长豆角煮5分钟,把长豆角煮熟。
3、捞出来之后,放在水龙头下面,用冷水冲凉,把水分沥干。
4、锅中加入蒜末,小米椒,炒出香味,倒入长豆角用旺火快速的翻炒一分钟。加一勺食盐炒匀。
5、接下来倒入灵魂调汁,一勺生抽,一勺蚝油,快速的翻炒均匀即可出锅。
② 长豇豆怎么炒好吃又简单
豇豆炒法如下:
用料:豇豆350克、玉米油20克、蚝油30克、大蒜5瓣、姜丝少许。
步誉戚骤:
1、豇豆洗干净后切成1寸左右的段。
③ 长豆怎么炒
做法一:长豆角炒肉
食材:长豆角、里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、耗油。
步骤:
1、事先用料酒,生抽和少量淀粉把肉煨上,至少10分钟。
2、长豆角切段焯好,焯时放几滴油,出锅后色泽翠绿。
3、葱姜炝锅后放入肉翻炒,待肉变色后放入长豆角,快熟时放少许耗油。
4、快出锅时放盐,闭火后等2分钟再盛菜。
做法二:长豆角焖面
食材:长豆角、五花肉、手擀面、葱姜、食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。
步骤:
1、准备好手擀面,五花肉切薄片,长豆角切段。
2、起锅下油,爆香葱姜,下五花肉片煸炒。
3、待肉片出油后,加入老抽生抽,煸炒上色后加入长豆角。
4、锅中加水漫过菜,煮开后盛出三分之一汤汁备用。
5、把手擀面均匀的铺在菜上,加盖转小火焖十分钟左右,中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。
6、等汤汁完全收干后,拌匀面条即可出锅。
④ 长豆角怎样炒才好吃
现在人们的生活水平越来越高了,物质也来越丰富了,大胖子也多了,在这个想胖容易想瘦难的时代,为了控制体重,降低血脂,多吃蔬菜少吃肉成为饮食方面的口号。长豆角是我们生活之中常见的蔬菜,这种蔬菜营养丰富,含有丰富的蛋白质,它的做法也是多种多样,长豆角怎么炒能容易熟?
豆角怎么炒容易熟?豆角是非常常见的绿色蔬菜,豆角的营养成分比其他蔬菜都要高。豆角可以生炒,也可以做腌制菜,无论是什么做法,豆角都是很好吃的。但是你知道吗?豆角要怎么炒才容易熟呢?吃生豆角是会中毒的,你又知道吗?
豆角怎么炒容易熟?在炒豆角之前,建议先用开水煮一些,烫熟豆角,这样就可以让豆角更容易炒熟了,还能保持鲜绿的颜色。
在处理豆角的时候,可以先将豆筋摘除,这样做口感更好,也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短,时间太短,豆角可能就不会熟透,时间长一点,可以保证豆角熟透,否则会发生中毒。为防止中毒的发生,在炒豆角之前,可以先用沸水焯透,这样不仅可以预防豆角未熟,还能保持豆角的鲜绿,食用起来美味更安全。
怎么挑选好的豆角呢?炒豆角可以用长豆角,也可以用四季豆或者扁豆。质量好的四季豆,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香,否则其质量就较差。而扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4小时内即可恢复健康,预后良好。
⑤ 炒长豆角的正确方法
长豆角又叫豇豆,是我们餐桌上常见的家常菜之一,营养丰富,含有多种维生素和食物纤维,可以帮助消化和增进食欲,增强胃肠蠕动功能,提高身体的免疫力。素炒长豆角的时候放点芽菜,味道更鲜美,拌米饭特别好吃,具体制作方法如下。
【准备食材】
长豆角,芽菜,葱,蒜,盐,生抽酱油,香油
【制作方法】
1,将长豆角洗净,切成小段,葱切丝,蒜切末。
2,起锅烧水,焯豆角,锅开后放入少许食盐,把切好的豇豆倒入锅中,焯一分钟捞出冲凉,备用。这一步是为了让长豆角炒出来是翠绿色。
3,起锅倒油,油热后,爆香葱花,加一勺碎米芽菜,放入豆角翻炒两分钟,倒入蒜末,生抽酱油,少许香油,翻炒均匀,出锅装盘。(喜欢吃辣的朋友也可以放点辣椒酱更好吃)
【小贴士】
1,碎米芽菜和生抽酱油都是咸的,炒的时候就不用放盐了。
2,在做豆角类蔬菜时一定要炒熟,吃起来更安全。
⑥ 清炒长豆怎么做
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
长豆角(豇豆)适量
油适量
盐少许
味精少许相克食物
胡椒粉少许
蒜5瓣相克食物
清炒长豆角的做法
8.盛入盘、即食。
⑦ 长豆角怎么炒好吃又简单
1、素炒长豆角
分别把辣椒、蒜和长豆角清洗干净,把辣椒和蒜切碎,把长豆角切成约五厘米的小段,然后在油锅中放入适量油,油热之后再把豆豉放进去爆香,然后再把辣椒和大蒜放进去,之后再放入长豆角,炒至断生之后再加点食盐,继续煸炒至豆角变色,炒熟之后后即可食用。注意,新鲜的长豆角比较容易熟,炒的时候可以不用加水。
2、西红柿炒长豆角
在锅里放入油烧热之后,把蒜末倒进去炒出香味,然后再把西红柿倒进去翻炒几下,最后再把长豆角段倒进去翻炒,再在里面倒入适量清水,把锅盖盖上用中火焖几分钟,焖至豆角变熟变软的时候。即可放入食用盐、白糖,翻炒均匀之后即可食用。注意地是,在清洗长豆角的时候,不要浸泡太长时间,不然炒出来的豆角会比较硬。
3、木耳炒长豆角
把长豆角掐成长短均等的小段之后再洗干净,然后再用温水把黑木耳泡发好,洗干净它的尾部,在炒锅中倒入适量的油,烧热之后再把长豆角和木耳放进去爆炒,炒至长豆角变绿的时候,再在里面放入适量的盐跟水,然后再把锅盖盖上焖五分钟左右,即可在里面放入鸡精、胡椒粉等,最后再翻炒几下即可以出锅了。
⑧ 长豇豆怎么炒好吃又简单
长豇豆炒法如下:
食材:豇豆适量、西红柿一个、植物油适量、食盐5克、鸡精5克、生抽10克、葱少许、姜少许、红辣椒两根、八角少许、花椒少许。
1、需要食材:取一把长豇豆,一个西红柿,一个青椒,适量的葱、姜来搭配入味。