① 莲藕炖猪脚怎么做好吃 需要什么材料
加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。买回来的猪脚有不少猪毛，我一般用小钳子（人家拔眉毛那种）先拔掉可以拔掉的猪毛，然后用火机（或打开煤气灶）把猪毛烧掉，再用刀贴着猪皮刮几次，这样就很干净了。为了去掉猪脚的异味，我会把猪脚放进锅里，加入没过猪脚的水，加入姜片、白酒，煮开后，把猪脚...捞出，用水冲洗干净就可以了。 材料：莲藕500克，猪脚半只，猪骨200克，生姜一块 做法： 1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出； 2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净； 3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
② 猪脚莲藕汤怎么做好吃
材料 莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量 作法 1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。 2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。 3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。 功效 冬初...微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。 说明 莲藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。且此汤补而不燥，可多饮用几次。
③ 猪蹄炖藕怎么炖出来最好吃
女人爱吃的“莲藕炖猪蹄”，营养丰富又好喝，满满的胶原蛋白
时间不自不觉就已经到十月份了，终于感觉的了浓浓的秋意，在秋季，天气多为干燥，所以很多人又称之为“秋燥季节”，很多上了年纪的人，都知道在这个季节要经常煲汤，滋润脾肺，提高免疫力，避免生病感冒，所以今天给大家分享的是一道好吃的炖菜：“莲藕炖猪蹄”， 经常吃莲藕能消食止泻、开胃清热、滋补养性，非常适合体质虚弱的人群食用。而猪蹄富含满满的胶原蛋白，常吃可以延缓衰老，增强皮肤的光泽和弹性，所以被称之为天然的胶袜悄衫原蛋白，女人越吃越漂亮。好了废话少说，开始上图吧。
莲藕炖猪蹄
食材
猪蹄、莲藕、花椒、大葱、姜片、小枣、莲米、山药、苡仁、桂圆、桂皮、姬菇、白告腔果、花生仁、胡椒、食盐、枸杞
烹饪步骤
第一步：将以上所需食材准备齐全，然后将猪蹄剁成小块，此步骤可以交给商贩处理，比较省心省事，然后将猪蹄清洗干净，放入锅内，锅内加上适量的清水，放入姜片、花椒、葱段、料酒焯水20分钟后，捞出清洗干净。
第二步、准备所需的汤料：小枣、莲米、山药、苡仁、桂圆、桂皮、姬菇、白果、花生仁放入盘内备用
第三步、炖锅里倒入适量的清水，然后再将姜片、葱段、猪蹄倒入锅内，开大火煮开，然后再将藕块和汤料倒入锅内，中运戚火慢炖一个小时。
第四步、带猪蹄煮至软嫩后，放入少量的枸杞、胡椒，适量的食盐继续焖煮5分钟左右就可以出锅了。
好了今天的莲藕炖排骨就做好了，需要的注意的是猪蹄炖的时间一定不能少，至少也要1小时以上，枸杞一般是在出锅前的几分钟放下去，不然放早了容易煮烂，营养流失比较多，莲藕一定要选择炖汤的莲藕，一般都比较老，这样炖出来的莲藕才好吃
④ 猪手焖莲藕怎么做好吃
很多人都有吃过莲藕焖猪蹄吧，作为比较传统的名菜，除了好吃之外，其中的营养价值也比较高。尤其是猪手，可以对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的辅助治疗效果。把猪手以及莲藕处理干净之后放入锅中，加入盐、生抽、白糖葱姜等调味料，绝对的好吃又健康。
莲藕焖猪手是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
原料
猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。
烹饪简单，营养价值
做法
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
4、调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。
6、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
上述介绍就是莲藕焖猪蹄的具体做法，以及各种步骤问题，如果你本身比较喜欢吃这道食物的话，不妨按照以上所介绍的步骤去完成，这样一道食物，还有助于帮助青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松问题的发生。
⑤ 莲藕猪蹄汤怎么做好吃,猪蹄炖藕怎么做
1.主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。
2. 辅料:枸杞适量。
3. 猪脚从冰箱中取出回温。
4. 准备好需要莲藕和玉米。
5. 莲藕洗净去皮切成滚刀块。
6. 玉米切成小块。
7. 猪脚放锅盯迹里煮热，让猪脚跟汤汁分离。
8. 猪脚的肉捞出备用。
9. 猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水。
10. 在砂锅里放入玉米和莲凯册并藕。
11. 盖上盖子中火煲30分钟。
12. 玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。
13. 加入猪脚肉再继续煲10分钟姿饥。
14. 出锅前加入适量的枸杞即可。
⑥ 猪蹄配什么炖好吃
可以与黄豆、薯仔一起炖。
猪蹄炖黄豆：将猪蹄与黄豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
猪蹄炖薯仔：将猪蹄与薯仔一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
猪蹄炖排骨：将猪蹄与排骨一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
猪蹄炖莲藕：将猪蹄与莲藕一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。
⑦ 猪脚炖莲藕怎么做好吃窍门
猪蹄是一种可以经受得住多种烹饪的食材，红烧猪蹄、酱猪蹄、焖猪蹄等等，每一种不同唤棚斗的猪蹄做法，都能让人享受到其中的美和滚味，不过也简单大家多学习几种猪蹄的做法，换着花样做给家人吃，家人也会吃得更加开心美味，这次要分享给大家的是一道用莲藕搭配猪蹄炖煮的食物，莲藕和猪蹄的搭配，有荤又有素，食用起来也会更加的健康
【基本食材】
莲藕 白芸豆 白萝卜 猪蹄两只 葱花 当归 枸杞 桂圆 生姜 花椒粒 胡椒粉 味精
【基本步骤和做和磨法】
1、猪蹄洗净剁块，棒子骨洗净斩断。
2、藕切块，白萝卜滚刀切块，白芸豆泡发去皮，葱切葱花。
3，猪蹄和棒子骨开水下锅，煮开，捞去浮沫，加入当归少许，桂圆两个，适量花椒粒，几片生姜，文火炖煮半小时，加入莲藕，再次炖煮半小时。揭开锅盖依次加入白芸豆、白萝卜、调入适量盐。再次炖煮一小时左右，调入适量胡椒粉，再根据实际情况增加盐，加入枸杞再次焖煮五分钟左右，散入葱花即可。
【温馨提示】
1、第一次加盐时尽量少点儿，最后起锅前，再根据实际情况增加盐。
2、莲藕不容易熟所以比萝卜和白芸豆先下锅顿半小时。
⑧ 猪脚莲藕汤怎么炖好喝
猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。
1、清热凉血：莲藕生用颤大性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主茄拆竖补中养神，益气力”。4、止血散瘀：御此藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
⑨ 猪脚闷莲藕怎么做好吃
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怎么做猪脚焖莲藕
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猪脚成为了生活中很多人喜爱的食物，营养也非常丰富，那么怎么做猪脚焖莲藕呢，让我们一起来了解一下吧。
食材换一换食材
猪脚
半边
莲藕
一大节
姜丝
适量
葱花
适量
油
适量
生抽
一勺
老抽
两勺
料酒
一杯
方法/步骤分步阅读
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莲藕去皮切滚刀备用。
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冷水放猪脚，撒姜丝，倒料酒焖煮至水开。
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水开了关火，用凉水冲洗。
4
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热油锅爆香姜丝，放入猪脚煎炸。
5
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猪脚表面微焦倒入莲藕翻炒。
6
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倒生抽，老抽，料酒，加清水和食材齐平，小火焖煮一小时，汤汁收浓，撒葱花。
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