㈠ 海带汤的做法有哪些 有哪些海带汤的做法
1、冬瓜海带汤。冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
2、萝卜海带汤：白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。炒锅置火上，加入清汤，放入萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐调味，烧至萝卜、海带入味，起锅盛入大汤碗中即可。
3、肉丝海带汤：海带温水泡软，沥干水分；菠菜洗净切段；姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，桐宏放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再历轮型加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
4、排骨海带汤：猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块； 海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结，加盖后转小火炖3小时； 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可。
5、肉丸海带汤：海带洗净切成切条打成结； 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌肢猜时要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带结和金针菇，再加盖煮约10分钟，放盐调味即可食用。
㈡ 海带是日常生活中常用的配菜，那海带和什么一起炖是绝配
海带是一种非常营养健康的海产品，海带中富含碘元素和铁元素，并且常吃海带有助于消肿降血压，还有利于缓解便秘，总之海带真的是宝藏类的海产品。在人们的餐桌上，海带经常被做成各种各样的美食，是热爱健康饮食的人们经常会选择的一种配菜。海带是日常生活中常用的配菜，那么海带和什么一起炖是绝配呢？我认为海带和好多东西一起炖都是绝配，接下来我们就一起来细数一下吧。
一、排骨炖海带排骨炖海带是一道备受人们喜爱的美味佳肴，排骨海带汤营养很丰富，具有极好的补钙功效。排骨海带汤的做法也非常的简答，排骨焯水之后就可加入清洗干净切块的海带放在砂锅内炖了，炖煮的过程中加入适量的生抽和盐调味，一般小火慢炖一个半小时即可出锅。用砂锅炖出的排骨海带汤，汤鲜亮白，排骨酥烂，海带绵软，入口即化，非常好吃。
如果大家有更多关于海带的做法，欢迎留言分享您的做法哟。
㈢ 海带汤的做法大全
一、排骨海带汤
材料原料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
二、牛腩萝卜海带汤
材料：牛腩，白萝卜，海带，葱段，姜片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，盐，鸡精
做法：
1.牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片
2.将所有原料都放入电压力锅中
3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
4.加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加入盐和鸡精调味即可
㈣ 很多人都喜欢用海带煲汤，那什么和海带搭配起来煲汤最好
海带是我们日常做饭常用的一种食材，炒菜、煲汤、凉拌都可以，如果煲汤的话，我觉得虾仁和冬瓜、玉米、排骨配海带都不错，下面给大家分享2道用海带煲的汤，喜欢的朋友可以自己在家试一下。
排骨滋阴润燥，益精补血，是人体必需的优质蛋白质；玉米是四大黄金作物，常吃还可以降低胆固醇，延缓衰老；海带富含钙、碘，几乎不含脂肪和热量，常吃降脂降压。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
㈤ 海带汤怎么炖最好吃又香
海带汤
海带20克水浸切丝加骨头汤煨烂，加少许醋、香油调味。
特点：补钙碘，防高血压。
一、骨头海带汤
配料：盐、酒、鸡精、葱花、大葱段
2.瓦罐中放2/3的水，放骨头、大葱段、酒，盖上盖子，熬一个小时
3.根据个人口味加盐和鸡精喊乱拦，撒上葱花。
二、西红柿海带汤
【菜名】
西红柿海带汤
【所属菜系】
全部
【特点】
味道清爽可口。
【原料】
原料：西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。
【制作过程】
1.将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。
2.再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。
三、去脂减肥的紫菜海带汤
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋陪野白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结核)、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显着，被人们称之为“海中蔬菜”。
此二主料，辅以利郑胡水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮，组成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂减肥。体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显着。
海带炖鲫鱼
海带20克、鲫鱼1尾（约300克）、生姜、葱节、花椒、油、盐、料酒、味精各适量。
做法：水发海带切成丝，买鱼时请鱼贩将活鲫鱼去鳃和肠杂、鳞
用少量的油将鲫鱼煎至略黄时加水1.5升，熬成奶白的汤后，加入少许食盐、生姜、葱节、花椒、料酒，加入海带丝小火炖煮40分钟，加味精调味即可
海带炖豆腐
原
料
：豆腐
200
克，海带
50
克，虾子
10
克，葱、姜末
5
克，精盐
2
克，清汤
400
克，花生油
30
克。
制作方法：海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味
即成。
操作要领：葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。
㈥ 三种最常见的海带汤的做法 海带汤怎么做
1、海带排骨汤
准备材料：猪大排500g、干海带100g；盐适量、姜片适量、陈皮适量。
制作过程闭蠢：
（1）猪大排洗净斩小块，用颤卜料酒、姜片腌制排骨块。干海带准备好，用清水泡发，然后清水冲洗洗净，再随意切成小段或条。
（2）排茄态穗骨块倒入汤锅中，开大火。水开后，用汤勺捞出汤面上的浮沫，然后慢火炖1个钟。
（3）最后将海带倒入汤中，继续炖20分钟即可。
2、冬瓜薏仁海带汤
准备食材：冬瓜、海带、蛤蛎、薏仁、姜1块、高汤、盐、胡椒粉少许。
制作过程：
（1）冬瓜洗净去皮去籽后切块状备用。海带洗净泡入水中，蛤蛎泡盐水吐沙，姜切片状。
（2）薏仁以清水稍稍冲洗后，泡入水中5小时。泡好的薏仁倒入电锅内锅中，再加入适量的水，煮至电锅跳起焖5分钟。
（3）取汤锅，加入高汤以大火煮至滚沸，放入冬瓜块、海带、姜片和煮好的薏仁，煮约20分钟后，加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口。最后加入剩余的调味料拌匀即可。
3、毛豆海带汤
准备食材：毛豆 、海带半斤、味虾饺一盒、蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、葱两根、玉米油适量。
制作过程：
（1）准备好食材，海带，毛豆淘洗干净切小段，味虾饺取出解冻（味虾饺一种火锅配料）
（2）将锅加入适量的玉米油，炒香葱头末，再加入海带跟毛豆翻炒均匀
（3）加入适量的清水煮开，放入味虾饺，盖上盖子，焖至食材熟透
（4）最后加入调料蚝油，鸡粉，盐，搅拌均匀即可。
㈦ 海带汤怎么做好吃
排骨玉米海带汤好吃，做法如下：
用料：排骨400克、海带结10个、玉米1根、姜3片、味达美臻品料酒1大勺、味达美清香米醋1小勺、盐适量、水1500克。
步骤：
1、准庆渗备材料。
㈧ 海带炖什么汤好吃又营养
海带炖猪骨汤最好吃又营养。
㈨ 海带汤怎么炖最好吃又香
排骨海带汤
材料:
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法:
1.排骨剁成3厘米长的段；
2.海带切菱形片；
3.排骨入沸水锅中略焯捞出；
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
冬瓜海带汤
材料:
冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了
做法:
步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
鲜蔬海带汤
材料:
油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许
做法:
1.食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。
2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。
3.海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。
4.加少许鸡精调味，关火即可。
小诀窍:
对于藻类和菌类而言，添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味，不如返璞归真，来得清净自然。一家之言，仅供参考哦~~
山药海带鲫鱼汤 材料:
药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片
做法:
1、豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。
2、用油先爆香葱、姜，再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，备用。
3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时，再放入鲫鱼炖煮半小时。
4、最后加入调味料即可食用。
药材与食材功效
药材
山药所含皂苷，是激素的前驱物，故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据；另一重要成分为多巴胺，具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。
食材：
1、海带所含的含氮物质，大部分为蛋白质，小部分为生物碱，此外还含有碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、昆布素等，有丰胸作用。
2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种水溶性高分子化合物，不但有很好的黏着性能，也有很强的胶化性能，故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。
3、鲫鱼可调中益五脏。
冬瓜海带汤
材料:
冬瓜500公克，海带结100公克，姜片5片，昆布高汤400㏄，水400㏄，盐适量，料理酒15㏄，味醂15㏄
做法:
1.冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁；海带结洗净备用。
2.将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。
㈩ 海带和什么煲汤最好
海带对于生活在中国海带主产区的我来说，是在熟悉不过的食材。海带因为富含碘和各种微量元素，营养丰富。加上价钱便宜，而且对于我们这里来说，是随处看见的食材。
水发的海带一般以嫰绿色为好，褐色的稍差一些。如果海带发生用手一掐就掉面，那么说明有些变质，就不要购买了。海带自然是越宽、越厚的为好。关于海带和什么煲汤最好，这个问题就和大家分享到这里。欢迎大家评论、留言。