A. 国内最好吃的8种鸭子，哪一款美味是最受喜爱的
第一名北京烤鸭
“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，取红面番鸭宰杀后洗净，老姜切片，伴着米酒一起于带盖陶土砂锅中炖煮，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等补药，等老姜的香气弥漫屋子的时候，鸭也就熟了。秋冬进补，滋而不腻，温而不燥。
B. 番鸭跟麻鸭哪个鸭肉好吃
麻鸭好吃。
1、麻鸭大多为野生鸭，土鸭则多是家养的鸭，这是二者之间最大的区别。
2、一般来说麻察早禅鸭是源自斑嘴鸭的家鸭品种，土鸭也是家鸭，是经过人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种。
3、麻鸭味道鲜嫩，经常被用来做盐水鸭、酱鸭和卤鸭，所以广受消费睁州者的喜欢。而且麻鸭拥有极高的营养价值。以上就是麻鸭好吃的原因。败尘
C. 鸭子的品种
北京鸭：体型较大且丰满，羽毛的颜色是纯白色。 绍兴鸭：又叫做绍兴麻鸭，体型较小且狭长，羽毛的颜色丰富。 金定鸭：属于宽哗蛋鸭，体型适中略微像长方形。 连城白鸭：品质优良的地方鸭品种。 高邮鸭：我国三大名鸭的其中之一。
鸭子的品种介绍
1、北京鸭
北京鸭的体型较大且丰满，羽毛的颜色是纯白色，鸭胸和腹部比较丰满，翅膀贴合在身体两侧，公鸭和母鸭头上都没冠，为卵圆形，公鸭和母鸭最大的区在于叫声，公鸭沙哑，母鸭洪亮。
2、绍兴鸭
绍兴鸭又叫做绍兴麻鸭，体型较小且狭长，羽毛的颜色丰富，鸭颈部中间有白色羽毛圈，公鸭的头颈颜色是墨绿色，翅膀上的羽毛是深褐色，母鸭的羽毛颜色和麻雀羽毛颜色相似。
3、金定鸭
金定鸭也是麻鸭的一种，属于蛋鸭，体型慎镇行适中略微像长方形，雏鸭的羽毛是黑橄榄色，成熟后羽毛的颜色总体是赤麻色，比较防水防湿，颈部没有白色的羽毛圈，头部和颈部的羽毛是孔雀绿。
4、连城白鸭
连城白鸭是品质优良的地方鸭品种，又叫做白鹭鸭，体型狭长且头部较小，羽毛旅搭的颜色是白色，喙和鸭足的颜色是黑色，蛋的颜色主要是白色，少部分是青色。
5、高邮鸭
高邮鸭是我国三大名鸭的其中之一，饲养的历史有超过百年，主要产自江苏高邮，鸭蛋的品质极佳，放养时生长发育的速度快，羽毛上长有细小的斑点，也是麻鸭的一种。
D. 中国八大名鸭特别出名，它们分别是什么
中国八大名鸭分别是
1、北京烤鸭：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
2、南京盐水鸭：盐水鸭是南京着名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
3、临武鸭：中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而着称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首。
4、连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。
5、高邮鸭：是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。
6、建昌鸭：养殖历史悠久，据凉山彝族自治州西昌市礼州镇汉墓出土文物“陶塘”考证，1900多年前（“陶塘”系汉朝新莽时期的墓葬品，其上已有四只鸭子图案）。据西昌县志记载，西昌古名建昌，859-873年设建昌府，当时所产之鸭颇负盛名，故称建昌鸭。
7、绍兴鸭：绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。它的特点是体型小, 一般体重在2一2.5斤右。吃食省, 全年每只鸭用料60斤左右。 产蛋 , 全年可产蛋30斤 , 约300个蛋。
8、三穗鸭：贵州省黔东南州特产，中国国家地理标志产品。三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。属蛋用型鸭种。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。
E. 健鸭好吃还是麻鸭
你好，健鸭好吃还是麻鸭，一般来说，麻鸭好吃。此外，麻鸭是中国数量较知郑谨多、分布较丛伏广搭基、品种繁多的一种家鸭,母鸭的羽毛呈麻褐色且带有黑色斑纹,故名麻鸭。口味很独特。
F. 黑鸭子好吃,还是白鸭的
当然黑鸭子了，黑鸭子常常都是长的状，又快成年，又比较不会腥，不过就是有个缺点就是杀起来皮肤黑黑的
G. 东北特色长白飞鸭鸭货好吃吗
非常好吃哦！长白飞鸭与普通的鸭竖枯子品种不一样，信芦由于是与国外的鸭子进行杂交，所以肉质会更加的鲜美，所做余坦洞出来的鸭货味道也是相当不错，建议大家可以买来尝尝！
H. 烤鸭用什么品种烤出来好吃
1、市场上常见的适合做烤鸭的鸭子有以下几种，四系填鸭、北京鸭、樱桃谷（鸭）等，但是想谈汪要制作正宗的北京烤鸭，一般都要选用四系填鸭。
2、这种鸭子相比其他鸭子有很多特点。与樱桃谷比较而言，四系填鸭皮厚，制作的烤鸭酥脆迹羡程度要高于樱桃谷，烤好的鸭子颜色均匀，肉质滑嫩，缩水少。北京姿侍拍鸭与樱桃谷类似，因此市场上制作北京烤鸭常见的是四系填鸭，也有小餐馆为了节省成本，选用樱桃谷的。四系填鸭的脂肪含量高，肉细嫩程度要更好，肉质呈乳黄色；在外观上，鸭胸比较大，屁股一般都是圆的，风干后，表皮呈浅金黄色。樱桃谷鸭脂肪含量低，屁股尖，肉质发黑、发柴，风干后，表皮颜色灰白色、比较发暗。
I. 鸭有多少品种,什么品种好,生长快!
你好，从烹饪的角度，鸭子有这些品种： 1、肉用型：具有代表性的是： 北京鸭 相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。明代以前南京湖鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉，特别适于烹制菜肴。后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把这种鸭带到北京南苑饲养。 樱桃谷鸭，由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入北京鸭选育而成。 狄高鸭，狄高鸭是澳大利亚狄高公司用北京鸭和北京鸭与爱期勃雷鸭的杂交母鸭杂交而育成的。 番鸭，原产于南美洲,是世界着名的优质肉用型鸭种。 天府肉鸭 ，产于四川。 2、蛋用型： 绍兴鸭，产地(或分布):原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。 金定鸭，产于福建省。 攸县麻鸭，产于湖南攸县境内的洣水和沙河流域。 江南1号、江南2号鸭，江南1号和江南2号 由浙江省农科院畜牧兽医研究所陈烈先生主持培育成 卡叽—康贝尔鸭，是英国采用浅黄色和白色印度跑鸭与法国罗恩公鸭杂交,再与公野鸭杂交选育而成的蛋鸭品种。 3、兼用型： 高邮鸭，产于江苏好吵省高邮、宝应、兴化等县市,分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。 建昌鸭，主产于四川省凉山彝族自治州境内...西昌古称建昌,因而得名建昌鸭。 巢湖鸭，主产于安徽省中部,巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东等县。 桂西鸭， 主产于广西的靖西、德保、那坡等地。 我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。除此之外，台湾也是鸭的主产地。据统计，2002年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等12个省市区鸭出栏量为15．32亿只，占全国出栏量的83．8％。其中，四川省是我国最大的养鸭饲养省，2002年出栏鸭3．37亿只，占全国鸭出栏总量的18．4％。其次为广东1．94亿只湖南1．47亿只、江苏1.23亿只。闷辩 我国鸭品种资源丰富，有12个鸭品种列入《中国家禽品种志》。劳动人民在长期的生产实践中培育出许多生产性能优良的地方良种，如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、建昌鸭、连城白鸭等。近年经过养禽专家和饲养者的进一步选育，生产性能不断提高。如蛋鸭品种，绍兴鸭、金定鸭及台湾褐莱鸭年产蛋量均可达300个以上，超过国外蛋鸭品种；北京鸭是世界最着名的肉鸭品种，被国内外肉鸭育种公司作为育种素材，许多肉鸭培育品种（如樱桃谷鸭、丽佳鸭、奥白星鸭、枫叶鸭、海格鸭及天府肉鸭等）都有北京鸭的血缘；天府肉鸭生产性能已达到世界先进水平；还有优质白番鸭RF系和台湾白羽骡鸭的生产水平也已达到世界先进水平。 我国是骡鸭生产最早的国家，近年来对骡鸭杂交生产体系及繁殖技术的研究应用取得显着进展，采用最佳的二。三元杂交体系代替传统骡鸭生产（番鸭♂×麻蚂袜缺鸭♀）；目前常用的杂交组合有番鸭♂×（北京鸭×蛋鸭）♀、番鸭♂×大型肉鸭日。用法国番鸭已♂×大型肉鸭♀，生产的骚鸭兼备了大型肉鸭6周龄前生长快和番鸭6周龄后生长快的优势，且胸腿肌率高、肉质好、皮脂率低。因此，用纯番公鸭和大型肉鸭（北京鸭系列）母鸭生产骡鸭是改良鸭肉品质的有效途径之一。 南京是全国鸭子消费量最大的城市；全量消费量约占全国消费量的五分之一
J. 南京什么鸭子最好吃
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。来南京游玩的朋友们一定不要错过南京的盐水鸭。今天小编来给大家盘点一下南京最好吃的十大盐水鸭。
现做的盐水鸭当然是最美味的（如果要带回家可选择真空包装），下面来看看南京最好吃的十大盐水鸭都有哪些吧?
一、桂花鸭：
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。
二、章云板鸭：
他家的盐水鸭才叫一个好吃，一点鸭骚味儿都没有，还很香，肉质干爽，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。