Ⅰ 广安有什么好吃的
你说广安市内的,还是广安地区的啊???
那就太多咯,岳池板鸭,武胜老街小吃。临水烤羊肉。华蓥的野菜·山珍,
广安城北 段猪脚,
还有好多,好多额,我只是吃过这些,还不错啊,推荐给你··
Ⅱ 广安有什么好吃的美食 广安有哪些好吃的美食
1、麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子,再以细面条作为主要原料制作而成。端上桌来闻着特别的香,把臊子和面条搅拌均匀就可以吃了,吃起来黏软鲜香、鲜麻爽口、口感舒适、风味独特,备受食客的喜爱,它以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名。
2、盐皮蛋是广安的一种特色美食小吃。它是以鸭蛋、香叶、茴香、食用盐等等作为主要原料,经多道繁杂的工序制作而成,它既有盐蛋又有皮蛋的美味,吃起来香醇可口、富有弹性、令人回味无穷,它是早餐的最佳菜肴之一,也是佐酒的美味食品。它还含有丰富的蛋白质和多种微量元素。
3、粉蒸鲶鱼是肖溪古镇的一道汉族名菜,它是以鲶鱼、芋头片作为主要原料,配上葱、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作为辅料,经多道工序制作而成。成品色泽美观、香气四溢,吃起来鲢鱼肥美、无刺、风味独特,备受食客们的喜爱,也是游客们到肖溪古镇游玩基本都会品尝的特色美食。
4、泡椒兔丁是广安的一道特色美食菜品,它是以兔子作为制作的主要食材,再配上红辣椒、泡椒、盐、味精等多种辅料,经过师傅的精心制作而成。它的成品色泽红亮、飘香四溢,吃起来麻辣鲜香、肉质细嫩,备受本地人、游客的喜爱。
Ⅲ 广安有没有什么地方好吃的
广安吃饭的街主要有正元星辰的金源三街、凌云路、西溪新城的环溪二路(东阳滨江丽景旁)、友谊中学高中部旁的东方街。不知你是喜欢吃什么,可以继续追问
Ⅳ 广安夏天有什么好吃不上火的美食
广安蜜梨,岳池米粉,顾县豆干,南瓜玉米汤圆,邻水小面,八宝蛋,鸳鸯蒸饺,广安龙安柚,烘糕,武胜渣渣鱼,武胜凉粉锅盔等
Ⅳ 广安哪里有好吃的
每当到一个陌生的地方,却总能找到那一条条充满当地风味的小吃,以下是为大家分享的广安特色 美食 小吃大全,赶快去一饱口福吧!
1、稀面
稀面是广安传统的面食小吃,因为面上淋上的汁晶亮、黏稠而得名为稀面。稀面的面是采用广安本地水面,而汁的主料则是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣,然后放入各种调料,最后老抽调色加入水和生鸡蛋煮至黏稠,浇至煮熟的面上即可,味道清新,入口鲜香。
2、武胜麻哥面
武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”,故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠,味道独特,以“麻、辣、香、鲜”而闻名,是武胜一大特色小吃,深受人们喜爱。
3、麻辣血肠面
麻辣血肠面是由好久见面法人代表胡长均经过反复尝试,精心研制而成。其汤采用猪骨熬制而成,面则选用广安本地独有的水面,然后将鸭血跟猪肥肠加上自已秘制香料炒成臊子淋至面上而成汤鲜味美,鸭血麻辣如味,且鲜嫩无比,肥肠香味浓郁。
4、唐记豌豆面
华蓥唐记豌豆面创建于民国丁丑年,为唐瑞发首创。原料为面条、豌豆及各种调味品精心烹制而成,豌豆稠而面条不腻,味道独特,以“麻、辣、香、鲜”而闻名,是广安一大特色小吃,深受人们喜爱。
5、龙须面
邻水龙须面将水面煮熟后加入青菜、高汤、红油、臊子等佐辅料,好吃而不腻口,香辣而不燥辣,清香扑鼻、唇舌留香。邻水龙须面开始于1984年,江勇在传承父辈五十年工艺的基础上,不断反复 探索 、试验,将二十多种佐料调配勾兑,精心研制出来的;臊子种类多,有牛肉、肥肠、鸭菌、杂酱、豌豆、蹄花、肉丝等十几种。
6、钟氏水饺
邻水钟氏水饺将馅料包入面皮中,放入沸水中煮熟,肉鲜、皮薄,色泽鲜嫩,不油腻。钟氏水饺继承了清末“钟水饺”的风味,蒸、煮、煎后不变形,开业二十年来,形成荤素水饺系列。
7、岳池米粉
岳池米粉用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料,用炆火炖烂豌豆成汤,加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、葱、姜、蒜、酱、醋等调料,这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。不少人把米粉作为早餐的最佳选择。尤其是严冬和初春,略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热,精神焕发。
8、暗桥羊肉粉
广安暗桥羊肉粉是广安暗桥粉馆一个地道的广安传统早点小吃,将广安本地新鲜米以传统方法制成的米粉烫熟后,放至由精选羊骨、猪骨熬制而成的高汤中,加以薄片羊肉而成,汤鲜美不腻,粉柔和软滑,羊肉鲜香化渣。
9、包哥哥酱肉包
包哥哥酱肉包是经过多年精心调制独创特色酱肉包,在制作上采用传统老面手工制作,选料严格,肥瘦搭配,配料用秤定量,再精心制作,鲜香可口,油而不腻,皮薄馅多,深受广大顾客青睐。
10、欧包子
邻水欧包子将面粉经揉、醒等工序碾成面皮,鲜肉剁碎加入葱等调料制成馅,用面皮包住肉馅捏折成形。包子馅鲜香油多而不腻面皮薄、色白、润滑、筋道,松软味美。 历史 渊源久远,1953年3月,创始人欧守信开设面馆,通过多年经营改良,形成了一套手工制作面皮的技术,欧包子的面皮经几十道工序,碾压而成,创办的“将就吃”被收入邻水县志。退休后,将此技术传给长子欧阳凡,专营包子,即现在的“欧包子”。
11、坪滩锅贴小笼包
锅贴小笼包是一种煎烙的馅类小食品,成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜.其制法独特,成品造型新颖,色泽黄白相间,入口焦嫩,鲜美诱人。
12、黄嘉鲜肉汤圆
邻水黄嘉鲜肉汤圆将上等的糯米制成面皮,新鲜的瘦猪肉搅碎,再配上盐和味精搅拌使肉入味,制成汤圆馅,煮熟后在汤料里加上一层葱花和香油,外糯里香,嫩滑爽口,油而不腻。
13、何氏包心粑
何氏包心粑是将大米、玉米粒用水泡24小时,磨浆,用特制锅具烤制,加入花生、芝麻、白糖、黄豆面等,精心制作而成,外形美观,色泽金黄,香酥可口。
14、临溪糯米糕
糯米提前浸泡12小时左右,沥干水上锅蒸40分钟左右,蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀,模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭,再铺一层花生芝麻馅,最后把剩下的糯米饭铺上抹平,从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可。临溪糯米糕外形美观、香甜可口、营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
15、石垭香酥麻团
石垭香酥麻团是一道传统的小吃,它与糖油果子类似,但不同的是,麻圆更加香酥,清爽可口,不油腻。澄粉用开水烫熟后,加到糯米粉中揉匀,然后揪成一个个大小均匀的团子,裹上芝麻,麻圆的生坯制作完成。待锅内的油热后放入生坯进行炸制,用勺子不断的拨动麻圆,使它受热均匀,炸制金黄后捞出,沥干油即可食用。
16、协兴糖粑粑
协兴糖粑粑是选用当地优质糯米,侵泡48小时,用手工石磨磨成浆,滤干,用青油煎至两面金黄,再用红糖炒制而成,吃起来甜糯清香。
17、哑巴锅魁
哑巴锅魁是将面粉烘烤而成,根据顾客需要,可制作成不同的口味,称得上一绝的则是凉粉锅魁。
18、岳池农家高粱粑
高梁粑粑通常的吃法是,用小火少油慢慢煎熟,两面裹上细白沙糖就可以当点心吃了,舌尖那略带粗糙的感觉,酥香素口,关键在于咽下去之后那种温暖与舒服,很地道的乡土感受啊。也可以切成块煮汤,加几片绿菜叶。当然也可以蒸来吃。然而在我们的家乡,通常是一边烤着火,一边拿几个高梁粑粑放火上煨着,那才是最香最过瘾的吃法。
19、段猪脚
广安段猪脚是广安本土传统小吃,由段猪脚创始人段乾维选用本地生猪猪前蹄,以108味香料配以自制卤水,以祖传方法秘制而成。其香味浓郁,肉鲜美爽滑、软糯,外皮嚼劲十足,已成为广安人民夜宵首选。
20、粉蒸鲶鱼
粉蒸鲶鱼是把鲶鱼切片,鱼里加葱、姜、料酒、老抽、蚝油、盐,再加五香蒸肉粉,拌匀,蒸锅里放水,烧开,铺上屉布,上面铺一层芋头片,然后把鱼放进去,蒸半个小时左右就可以食用了。
21、贺烧腊
贺烧腊在广安已有近百年的 历史 ,其卤水主要采用天然香料、中药材精心配制而成,然后将本地鸭子、猪头肉、猪内脏等放入卤水中煮熟即可。贺烧腊制作的卤品不含任何人工色素,无添加,味道浓郁,鸭肉酥脆可口,各种卤品也独具特色。
22、农家酥肉
农家酥肉是选用当地优质红绍粉、土鸡蛋、花椒面、自制豆瓣酱调匀,用菜子油炸至金黄即可食用,酥脆味美爽口。
23、唐口水鸡
广安唐口水鸡因其创始人唐其洪精心研制而成,故命为唐口水鸡,原材料主要选用本地鸡跟名种调味料,将鸡煮熟,再将调好的佐料淋上即可,鸡肉十分化渣,味又麻辣十足,是本地人十分钟爱的一道小吃。
24、黄凉粉
岳池黄凉粉用本地产的豌豆淀粉制作凉粉,细如薯仔丝,却成条不烂,软而不断,味咸鲜,微辣带麻,姜、葱、蒜香味突出,成菜后呈蛋黄色,色泽红亮,吃起来有粉质感,口里有一股生碗豆的清香味儿。
25、耙胡豆
广安耙胡豆是选用本地老胡豆,用冷水泡两天后,用高压锅压上40分钟,然后配以各种香料、调味品翻炒十多分钟至翻沙而成,风味独特,口感极佳。
26、凉虾
广安凉虾是先把大米打成粉,用水调成米浆. 待加入少许食用碱的水烧开后,把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状. 用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 然后选自己喜欢的水果若干种切成小丁,捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了.因为形状像虾仁,所以俗称凉虾。
27、豌豆干
广安碗豆干历经上百年 历史 ,主要采用面粉、米桨、碗豆做成薄薄的小圆饼状,加上花椒、盐等调料煎炸而成,色泽油亮、入口酥脆并伴有碗豆的清香,十分可口,是不可多得的地方小吃 。
28、盐皮蛋
广安盐皮蛋具有百年 历史 ,在川渝地区享有盛名。“广安风味盐皮蛋”是西南大学与我公司联合研制,选用稻田放养的土鸭鸭蛋,加入华蓥山天然香料、茶叶、精盐等,采用传统工艺,现代先进的灭菌保鲜技术,精制加工而成,以其蛋白香脆、蛋黄细腻,营养丰富、安全方便的产品特色,深受消费者喜爱,是佐餐、赠亲友之佳品。
29、盐水凉粉
广安盐水凉粉是将凉粉切成条块,投入凉开水浸泡后捞出装盘,再将酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、盐水、腌萝卜丝放碗里拌匀,蘸食凉粉即可,青香爽口、鲜香滑嫩、酸辣味浓。
广安可是邓爷爷的故乡啊 壹周君还记得这里有一款 历史 悠久的特色小吃——盐皮蛋。
这种蛋的制作方法非常特殊,先要加香料像泡菜那样泡一段时间,然后再煮熟,所以你吃到的盐皮蛋,蛋白类似皮蛋,口感筋道;而蛋黄却沙酥香糯,类似盐蛋,挺神奇的不是吗
好吃的还不止盐皮蛋,粉蒸鱼、顾县豆干、岳池米粉、邓祖香腊鸭、中和豆花、武胜猪肝面、三巴汤......壹周君随便掰着指头一算,就有如此之多美味的小吃
武胜猪肝面,广安人从小吃到大的早餐必须,如今已经风靡整个四川啦!你问它为何如此优秀?因为猪肝新鲜啊,加上红油辣子,脆嫩的藤藤菜,以及清爽的大头菜,或许会让你吃出重庆小面的感觉,毕竟,这里离重庆也就1小时路程啦
还有武胜麻哥面,这个有点类似炸酱面,加了肉臊子,口感偏麻辣,还多了一些汤汁,近年来颇受当地人欢迎。
沿口古镇的三巴汤,属于回族的清真制品。所谓的“三巴”,就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭,配上各种大补的中药材,小火慢炖而成的,这个属于中年男性食客的最爱啦
还有岳池米粉,比武胜猪肝面还受欢迎,据说已经有300年 历史 了。
米线用的是手工自制细粉,再用去壳豌豆炖成的汤来烫,配上羊肉或是肥肠等内脏的臊子,浇上一勺油泼辣子,属于广安当地人童年的记忆!
对了,还可以试试邓家菜,其实就是以肉为主八大碗,包括了夹沙肉“扣肉,酥肉,回锅肉这些,典型的川东特色。
在广安,随便寻一家街边小店,都能吃到正宗的当地小吃。如果外省人来广安,壹周君推荐几个集中吃饭的地儿,一个是广安商业街,一个是摩尔春天,这里到了晚上就成了各种 美食 的大杂烩啦
还有金源三街、凌云路、环溪二路、东方街,先记住地标,到时候上点评搜搜看吧
广安 美食 在四川并排不上太靠前,能让我记住的就只有粉蒸鱼,邻水小面和肉汤圆,以及武胜的猪肝面,目前在全四川发展最好的广安 美食 就是武胜的猪肝面,算是很有地方特色的一个产品。
广安毗邻重庆市,餐饮习俗受重庆等影响较大,特色 美食 有广安盐皮蛋、麻辣牛肉、银耳和松针茶叶等。广安盐皮蛋是广安最受欢迎的特色 美食 和 旅游 纪念品,原料选用天然放养土鸭蛋,色泽鲜美、香气四溢,是天然 健康 且营养丰富的绿色食品。此外,还有白市柚、龙安柚、邻水脐橙、武胜脐橙、华蓥山山珍等。
广安名菜:
麻辣牛肉干、布依鸡八块、武胜渣渣鱼、粉蒸鲶鱼、邓家盐皮蛋、岳池羊杂汤、邻水小面、岳池米粉、武胜猪肝面、南瓜玉米汤圆、烘糕、邓家菜
广安特产:
山核桃花、华蓥山蕨菜、岳池西板豆豉、华蓥山银针茶、邻水九龙挂面
广安名店:
望湖山庄、味香园砂锅、天香园酒家、嘉陵渔府、蜀南人家、华蓥市武胜特色豆花庄、岳池老羊肉粉馆、广惠小吃
广安文化:
红色文化、华蓥山 美食 节、武胜 美食 节
广安 美食 未来发展建议:
广安地区未来应该紧抓毗邻重庆的地理优势,把重庆作为主要的 美食 旅游 客源地,立足土、特、奇的饮食特色,吸引重庆、成都两地游客到广安瞻仰伟人,品尝当地名菜,带走当地名特产品。打好武胜面、岳池羊、邻水肉汤圆、广安盐皮蛋等特色 美食 品牌,打造:“伟人故里, 美食 献给你”的宣传名片。
岳池飞哥鲫鱼面
是岳池各大水库鱼哟,一条鲫鱼一碗面,独具特色的地方小吃,
我觉得 美食 是一个人在旅行中间非常重要的一个组成部分,因为每个地方都会有自己独特的味道,是一品尝当地的 美食 ,也就是深入了解一个地方的一个很好的方式。
广安是一个四川中部的城市,这里物产丰富,人杰地灵,所以养育出了很多品种丰富的 美食 。在这里的菜不仅有自己本地的特色,而且还有重庆的江湖菜和川西的官府菜的特色。
首先在这里的第一道 美食 是凉拌猪耳朵,这里的猪儿我觉得口感真的是非常好,就是那种又柔又韧又脆的感觉,具体的我也不知道怎么说,总得言之,就是跟别的地方味道不一样,而且它是那一种鲜香不腻的感觉,里面有很多胶质,也是一个下酒的好菜。
第二个是广安盐皮蛋,这个应该是地道的广安土特产了吧,它身上兼具了盐蛋和皮蛋的优点,而且它是没有含铅的,皮蛋闻起来香味特别浓郁,而且蛋清的感觉就是那种很筋道的样子,而蛋黄入口时那种沙沙酥酥的感觉,就跟咸蛋黄是一样的。
第三个是四川腊味拼盘,因为当时我是在重庆读大学的,所以这也相当于我的第二个家乡,而这个腊味拼盘勾起了我对于家乡的回忆。
第四个是凉拌折耳根,如果不知道这二根的话,应该知道鱼腥草是什么,因为这个东西气味比较特异,所以喜欢它和不喜欢它的人是对半开的,我之所以喜欢它是因为它有很高的营养价值,对于胃口不好的人来说是很好的一个东西。
最后就是太子菜,在别的地方叫做刀头菜吧,不过可能很多人都没有吃过这个东西,这个在明末的时候也是皇室专用的一道菜。
作为广安周边的城市,武胜县,风景秀丽,嘉陵江环绕,没有重工业的污染,空气清新,是宜居养老的好地方,武胜 美食 有,猪肝面,飞龙燃面,龙抄手,这些都是出了名的小小吃,你来一趟武胜,不吃猪肝面,那就是白来武胜了!还有五香麻辣牛肉干,堪称美味!县城虽然小,但是很热闹,快过年了,街上也是人山人海!武胜的宝箴寨,白坪花海,印山公园,嘉陵江边,处处都是好风光!没事来滨江路边喝喝茶,晒晒太阳打打牌,小日子别提有多惬意!不愧大家都称武胜为:小香港,这并不是没有道理的!
中和豆花
醉貂蝉火锅不错哦!
推荐何田田生态农庄里面的特色菜品,老母鸡莲子汤、皮蛋遇见红烧肉。
清晨,日暮,我们放下疲倦的身心,自由的呼吸着新鲜的空气,空气中夹着着荷花的淡淡清香,令人心旷神怡、沁人心脾,缓解生活给予我们的压力,达到身心平衡,维持 健康 的状态。
汉乐府中,人们用民歌的方式传唱着对莲的喜爱,他们在唱:“江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。”何田田生态农庄的鱼,可调皮了,不仅戏荷叶,还调戏荷花。
何田田生态农庄,占地面积达到300多亩,经过3年的精耕细作,荷田连成一片,远远望去,是绵延不绝的绿色,像一片绿色的海洋。在这个夏天,荷花盛开得格外鲜艳,姹紫嫣红,灿烂夺目,荷花有的含苞待放,有的盛放吐蕊,有的结成莲蓬,立在荷花上头的,真可谓“接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红”。
还记得读书的时候,老师让我们背诵“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”大约杨万里就是身处在这样的一片田田荷园之中,于是有感而发,可是立上头的,不仅仅只有蜻蜓,还有蝴蝶,还有鸟。
如果你看累了,那么可以停下来,可以尽情的休闲活动,钓鱼、钓龙虾、划船,那些我们儿时最爱的活动,这里应有尽有,都可以去参与,那些随着我们年龄增长, 社会 变化,远离我们生活最质朴的乐趣,在这里可以找回。
看完美景、活动了筋骨,你的胃肯定饿了,这里西西不得不推荐一下这里地地道道的农家 美食 ,你如果来了,你一定要尝尝这里的土鸡莲子汤,土鸡是农家自己养(后院可以看到),莲子就地取材,保证新鲜,食材每天都是新鲜的,早上下锅,小火慢炖,足足一上午,味道鲜美,好吃嘴绝对品得出是货真价实的土鸡,这种香味是快餐店、江湖饭馆里面享受不到的。
农庄的特色菜系,有皮蛋遇见红烧肉,火爆河虾等等,味道巴适得板,皮蛋遇见红烧肉这道菜,你在其他皮地方一定没有吃过,大厨先是把皮蛋裹了密制的调料,炸得酥脆,加入肥而不腻的红烧肉,在干辣椒的作用下,诞生出一道美味佳肴,让你欲罢不能,流连忘返。
何田田生态农庄是一个汇集美景、 美食 休闲 娱乐 为一体的现代化生态农庄,位置就在广安市岳池县陈家湾,岳池县城驱车10分钟左右路程,也可以乘坐公交车(501在姜山寺下车)抵达。
世界那么大,而你恰好在广安,不妨去荷园,看一看。
Ⅵ 四川广安有什么好吃好玩的
广安景区:
广安市邓小平故里旅游区:位于四川省广安市广安区协兴镇,是集缅怀纪念、爱国主义教育、古镇文化、社会主义新农村展示、休闲度假于一体的复合型旅游景区。华蓥山旅游区:位于四川省广安市境内,以苍翠茂密的山林为环搭戚境基调,以世界罕见的喀斯特早期发育石林奇观为典型景观代表,是中国海拔最高的山岳型石林。宝箴塞:位于四川省广安市武胜县宝箴塞镇方家沟村,是川东第一要塞宴轿。广安美食:
顾县豆干:切成细丝或条块盛于盘中,食之绵知祥陵软柔韧、纯香可口、回味悠长、其味无穷。麻辣牛肉:是一道四川省的传统名菜,
Ⅶ 广安有什么好吃的美食
.武胜凉粉锅盔,是四川省广安市武胜县的着名特色小吃。我为大家收集整理的广安有什么好吃的美食,喜欢的小伙伴们不要错过啦。
临溪糯米糕
临溪糯米糕是将糯米提前浸泡12小时左右,沥干水上锅蒸40分钟左右,蒸好后放适量白糖,一匙盐拌匀,模具四周抹油,铺一层拌好的糯米饭,再铺一层花生芝麻馅,最后把剩下的糯米饭铺上抹平,从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可。临溪糯米糕外形美观、香甜可口、营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
广安凉虾
广安凉虾是先把大米打成粉,用水调成米浆。待加入少许食用碱的'水烧开后,把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状。用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁。然后选自己喜欢的水果若干种切成小丁,捞出凉水里面的“虾仁”和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了。因为形状像虾仁,所以俗称凉虾。
岳池邱嫂鱼头
邱嫂鱼头是将花鲢鱼头取下,加入秘制调料,大火蒸3-5分钟即可,其特点是鲜、香、滑、嫩、味浓、营养丰富。
广安协兴糖粑粑
协兴糖粑粑是选用当地优质糯米,侵泡48小时,用手工石磨磨成浆,滤干,用青油煎至两面金黄,再用红糖炒制而成,吃起来甜糯清香。
武胜凉粉锅盔
名称:武胜凉粉锅盔
产地:广安 武胜
特点:外皮,用精制面粉经发酵后反复揉搓成面团,再用面杖擀制圆形面皮,放在烙锅上微火烙制,面皮因发酵,烙制中自然分为囊空的上下两层,便于包裹内馅。烙好后,再放在炭炉内壁烘烤。内馅则是质细、柔嫩、筋力软绵、清香可口的凉粉。外皮酥脆焦嫩,内陷凉粉麻辣味足,一冷一热,相互调和,回味悠长。
岳池米粉
名称:岳池米粉
产地:广安 岳池
特点:已有三百多年的历史。有干米粉丝和水米粉丝。将干米粉丝放入盆中加热水浸泡变软,再加冷水,用 U型竹编滤沸水中汤熟,滤干水后盛于碗,加 骨头汤、肉馅、红油 、盐、葱、蒜、味精 等 调料即可待客佐餐,食之细绵爽口,回味无穷。岳池水米粉比干米粉更加细嫩爽口,易于消化,老少皆宜。
Ⅷ 广安的美食有哪些
广安美食有:酸菜豆花面、水八块、麻辣牛肉、粉蒸鲶鱼、粗粮窝窝头、盐皮蛋、凤馅四喜饺、凉拌猪耳、盘龙黄鳝、回锅肉、麻哥面、泡椒兔丁等。盐皮蛋是广安的一种特色美食小吃。它明清是以鸭蛋、香叶、茴香、食用盐等等作为主要原料,经多道繁杂的工序制作而成,它既有盐蛋又有皮蛋的美味,吃起来香醇可口、富有弹性、令人辩启回味无穷。
醉仙的麻辣牛肉是典型的广安代表小吃之一,广安的美食小吃本就是以麻辣为主,而这道麻辣牛肉更是结携槐如合了这种特点,将四川的麻辣发挥的恰到好处,不但有着麻辣的风味,而且味道飘香,让人闻上一口就会流口水。一直深受广安人和外来游客的喜爱。
粉蒸鲶鱼是肖溪古镇的一道汉族名菜,它是以鲶鱼、芋头片作为主要原料,配上葱、姜、料酒、老抽、五香蒸肉粉等作为辅料,经多道工序制作而成。成品色泽美观、香气四溢,吃起来鲢鱼肥美、无刺、风味独特,备受食客们的喜爱。
凉拌猪耳朵是广安传统美食之一,猪耳口感非常好,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质,是很好的下酒菜。
Ⅸ 广安必吃美食有哪些
广安必吃美食 广安是位于四川省的的一个文明城市,这个城市也是有很久远的历史意义的。每都会有大量的人来到广安,有的是为了旅游有的是为了学习和工作的。来到广安的朋友都会品尝一下当地的美食,广安是个古老的城市美食也是有很多种的。一般来到广安当地的美食有好几种是必须品尝的,最具特色的美食就是岳池米粉,这个岳池米粉是分很多种的的埋空口味,主要是分羊肉、牛肉、还有鸡肉这些品种。
广安街头小吃 在广安的街头有一种很有当地特色的美食,这种美食就是当地有名的凉粉锅盔。当地人很多人都称它为当地人的古老记忆,这个美食是分两种的首先就是酥脆的外皮还有就是柔软滑嫩的内陷。一口要下去外皮酥脆内陷还非常的柔软这样的美食真的的能错过,一般在广安的大街上可以随处可见。
广安有什么好吃的 在广安还有一种美食就是美味三巴汤,这是回族人们最喜欢的美食之一。这个三巴汤可是大补的美味,这道美食里的内容可是真的很丰富的,主要是牛嘴还有牛尾和牛鞭,还需要搭配当弯斗瞎归还有大枣。这些食物搭配到一起以后用文火炖煮六小时之后就可以食用了,好吃是一定的,主要还是这三八汤的营养成份十分的高,很多人来到广安都是为了喝一碗正宗的三把汤。
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