A. 白灼肉片怎么做
1、猪肉洗净,下入开水锅内煮熟(切勿煮烂),用原汤茄历裤颤简泡上晾凉。
2、蒜子去皮,放少许卤,捣成泥,加上香油和凉开水搅匀这样色白不变,姜切末,加入上列调料兑成汁(芥末亦可另上)。
3、食用时,将肉取出,剔去皮和部分肥肉,切成5厘米长、3厘米宽烂塌的薄片(越薄越好),将兑好的调料倒入拌匀,白灼肉片装盘即成。
B. 白灼肉怎么做如何做好吃
白灼肉的做法步骤
1. 五花肉洗净,切大块
2. 将肉放进锅里,加水至肉的一半高度
3. 加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干,这里肉表面有点呈焦黄。
4. 在烧肉的时间里,拿一小碟,碗里倒入生抽,滴上麻油。
5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥,起油锅,油温热时关火,将蒜泥放入油里煸香,然后将热油倒入酱油碟里。
6. 肉切片,蘸着蒜香酱油吃。
C. 白灼猪头肉的做法,白灼猪头肉怎么做好吃,白灼
主料猪头肉1000克 辅料盐适量卤汁适量老盯亮抽适量姜片适量蒜片适量
步骤
白灼猪头肉的做禅则运法步骤11.猪头肉
白灼猪头肉的做法步骤22.洗净下锅里汆水
白灼猪头肉的做法步骤33.汆水后别起锅放姜片和蒜片
白灼猪头肉的做法步骤44.放卤汁和老抽和调料
白贺梁灼猪头肉的做法步骤55.盖上锅盖炖3小时,只到用筷子叉的得进说明熟了
白灼猪头肉的做法步骤66.不喜欢太黑所以老抽下的少,全部切片
白灼猪头肉的做法步骤77.很好下酒菜,可以粘佐料
D. 请教白灼牛肉的做法
用料
豆芽
牛肉
蚝油
鱼鼓油
葱
玉米油
地瓜粉
盐
白灼牛肉的做法
豆芽洗净沥干水分
锅洗净加油(我用的是金龙鱼玉米油)煮至冒烟,均匀的浇在牛肉上即可上桌开吃
E. 白灼牛肉的做法
牛肉是我们在生活中经常会食用的一种肉类,牛肉含有丰富的电蛋白质、脂肪、微量元素和氨基酸等,经常吃牛肉对增强身体体质、促进骨骼生长、补充身体所需的铁元素和延缓衰老都有一定的功效。牛肉的做法比较多,无论是那种做法都是一种难得的美味,白灼牛肉是一种不好受欢迎的做法。
材料:
葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤
调味料:
醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙
制作:
牛肉逆纹切薄片,浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘根洗净,入滚水中川烫至熟,沥干盛入盘中垫底。葱、姜、红椒(去籽)切细丝,泡入冷水开水中10分钟,以除辛辣味。香菜菜切碎。牛肉入滚水中川熟,沥出盛放于豆芽之上,倒下调味料,放上葱、姜、红椒丝及香菜,再将色拉油烧滚,浇倒葱姜丝上即可。
牛肉的功效
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
F. 白灼五花肉的正宗做法
白灼五花肉,没吃过吧!
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花隐桥肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。就不啰嗦了,试过就知道好吃😋!
用料
五花肉适量 生抽适量 蒜泥适量 白糖适量 克葱段适量 花椒、姜片、葱段、厨酒适量
白灼灶宴猛五花肉,没吃过吧!的做法
五花肉切片(我是在韩国超市直接买已经切好片的),放开水里焯,同时加入花椒、姜片、葱段、厨酒去肉腥,只加其中某一、两样也行,甚至不加也行
2.肉煮熟后捞起放碟里待用。
3.蒜末放油爆一下,放酱油、白糖,加进少许热开水来调和酱油的咸味,最后加进葱段,翻一下,葱段变色就可以了。这个过祥基程要快,蒜末煮得太熟就不够辛辣不够好吃了!
4.马上均匀淋到五花肉上,翻拌均匀开吃啰!吃时记得肉片裹上葱段和蒜末同吃哦!
小贴士
1.蒜末要多,油和白糖也要比平时一般煮菜时放得多一些,咸+甜+蒜辛辣味是本菜特色。煮酱油汁过的程要快,蒜末煮得太熟就不够辛辣不够好吃了
G. 白灼猪肉片怎么做好吃
第一步
准备食材,猪肉切片滑则,生姜2片,大蒜拍碎。
第二步
在锅里放适量信蠢棚水煮开,放入大蒜,生姜,少许档槐盐和香油。
第三步
把猪肉片倒进去煮。
第四步
熟了用网勺捞出。
第五步
盛盘里,把普宁豆酱倒上去拌匀。
H. 白灼羊肉怎么做
白切羊肉的做法
羊肉冷水下锅,煮开后撇去血沫;加入姜片、葱段和料包(花椒、八角、茴香、红枣),转小火炖煮1个小时左右;
将煮好的羊肉捞出,乘热拆骨;然知笑后把羊肉码入形状方正的容器里,最好能完全填满平整,缝隙处倒入适量羊肉汤,加盖放入冰箱使羊肉冷却定型;吃时搭肢含取出切片,佐以甜面酱。
小贴士
做白切羊肉最好选后腿,肉中带筋,筋肉相连饥码,且要带皮;家里如果有保存的猪肉皮,放在羊肉锅里一起煮,主要是增加胶质,使汤汁冷却后成凝冻,切出来的羊肉会很漂亮。料包里的红枣有去除膻味的作用,也可以用干制山楂或陈皮代替;把剩下的羊肉汤过滤一下,加入盐调味;喝上一碗,非常鲜美;用来做面汤底也很赞!
I. 白灼羊肉的做法
原材料:
葱2支、仔键油2汤勺、姜1块、牛羊肉500克、香莱少量、尖椒2支、黄豆芽500克
调味品:
醋1汤勺、生抽2汤勺、色拉油1汤勺
制做:
牛羊肉清戚缺逆纹切片状,渗入凉水中泡去鲜血。黄豆芽摘根清洗,入开水中川烫答辩至熟,控干盛入盘里铺底。葱、姜、尖椒(去籽)切细条,泡入凉水沸水中10分钟,以除辛辣味。香莱菜剁碎。牛羊肉入开水中川熟,沥出盛装于豆芽菜以上,倒地调味品,放上葱、姜、尖椒丝及香莱,再将食用油烧滚,浇倒姜蒜丝上就可以。
J. 白煮肉的做法
【原料】五花肉500g 、大葱白1段 、老姜2片 、大料(八角)2只、韭菜花5克、蒜茸10克、香葱末5克、香菜末指铅15克、酱油 30毫升、红渗逗纯腐乳汁10克、辣椒油 1茶匙 、香油 5毫升、香葱或香菜适量 。
1.五花肉洗净,皮朝上放入锅中,放入大葱白段、老姜片、大料和能够没过肉的水。先加盖用大火烧沸,再转入小火煮60分钟,捞出沥干水分,充分晾凉。
2.韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内,搅拌均匀待用。
3.把凉透的五花肉切成薄片,整齐地码放在盘子中,再将拌好的调味汁淋在上面,点缀上香葱或香菜丛咐叶即可。