㈠ 阳江炒米饼哪个牌子正宗
阳键喊江贝利炒米饼最正宗。
广东阳江生产炒米饼，而且每一源亮庆个牌子的味道也都是不一样的，最正宗的一个牌子，就是贝利这个牌雹握子的炒米饼，这个牌子不仅制作简单，而且口感也特别好。选用的大米都是颗粒饱满均匀，颜色月白，色泽光亮。很受当地人的欢迎。
炒米饼的主要成分是大米，将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。炒米饼是广东阳江的特产。
㈡ 到阳江之后，一定要尝的美食有哪些
到了阳江以后一定要品尝那里的墨鱼饼、牛腩粉、椒盐濑尿虾、猪肠碌等美食，这些美食特色滋味不同，但都是阳光美食的代表性存在，值得大家品尝。
一、阳江墨鱼饼
到了阳江后一定要品尝那里的墨鱼饼，他也叫乌贼饼，是鱼加工食品，以墨鱼的内脏为主原料，把它洗净以后，捏碎调匀成胶状以后，再放到锅中煎制成饼状，煎好以后食用，这种饼可以直接吃，也能用来做汤，那些长时间存放的墨鱼饼可以入药。
四、猪肠碌
猪肠碌也是阳江特色美食，它与粉卷极为相似，里面的馅是豆芽炒河粉等做成的，做好以后，以整张的河粉作为皮包裹起来，薄薄的一层米粉皮卷起来的小河粉炒豆芽就会成为猪肠碌，卷好以后会在它表面刷上油，撒上白芝麻香葱的，做好以后味道咸中带香十分可口，它不但滋味口感好，还可以做主食，能饱腹也能让人体吸收能量，会让人保持体力充沛的健康状态。
㈢ 阳江是广东省的海鲜之都，你知道有哪些阳江美食吗
阳江的小吃出名的还真的非常多。
阳江的圆子相当于其他地方的汤圆，不同的其他地方的汤圆大多以甜味为主，而且中间是有馅的。而阳江圆子是咸的而且是没有馅的，只是一团糯米团了，配上瑶柱，瘦肉，蜡肉，蜡肠，蚝，白萝卜，鱿鱼煮成海味圆子，极受当地人喜爱。
阳江实在太多美食了，海鲜也很好吃。阳江有个海岛叫海陵岛，那是个四面环海的小岛，有一个渔港，叫闸坡渔港，海鲜很多，而且便宜。我在海陵岛住了二十天，天天到白蒲镇饮早茶。然后去市场买菜，小市场小摊贩刚刚打的鱼就拿来卖，鱼活的，虾也是活的。上海人认为东海的鱼最好吃，但是海陵岛的活鱼活虾好好食咯，到此的朋友们一定要尝一尝。
㈣ 广东阳江的有哪些出名的小吃
我是广东阳江人，阳江好吃的特别多，比如砵仔糕，酒杯印，猪肠碌，叶贴，蜜汁三宝，灰糍，炒粉，牛腩粉，益智子，仁面子，咸汤圆，芋头糕，切粉等等！特别是当地的粉，味道一绝，废话不多说，直接看图吧！
阳春砵仔糕
阳春钵仔糕，阳江的阳春市当地的着名特色糕点，在阳春市大街小巷四处可见。有区别于港式钵仔糕，是钵仔糕里面唯一“咸”的糕点。当地叫钵仔杩。
吃法放置花生蒜油、秘制酱油、花生粉末，切方块状用竹签蘸酱于花生一起入口。口感爽滑弹牙，酱香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蕴含米糕着软滑弹牙真的是回味无穷，吃而不腻。
猪肠碌 ，阳江四大 美食 之一！
酒杯印
阳江叶贴
阳西灰糍
阳春牛腩粉
春砂仁蒸排骨
咸汤圆
仁面子
益智子
炒粉
首先出场的当然是阳江猪肠碌。粉肠中间放点芽菜葱花瘦肉丝，撒几粒芝麻，淋上鹅油，沾点甜辣酱，普普通通的原料做成的猪肠碌大小餐馆皆有出售。
阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。
阳江咸丸子，用腊鸭，腊肠，鲜虾，螺仔等海鲜海味熬成的高汤放入糯米做成的丸子，逢年过节，开张入伙，结婚满月，只要是好事都少不了一餐丸子，
煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟，通体金黄，脆皮甜心爽口。
阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。
叶贴是阳江的一种特色小吃，有咸的和甜的两种，甜的一般以花生糖等作馅，咸的有用萝卜、眉豆等作馅。下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶，吃的同时带点植物的清香。
阳江有蔚蓝的大海，美丽的海滩。靠山吃山 靠水吃水。阳江最好吃 的还是海鲜。
阳江的着名小吃有：阳江妈仔、刀切仔、蜜汁三宝、阳西程村蚝饭、白沙鹅乸饭（鹅乸，母鹅的意思）、猪肠碌。
猪肠碌
我最喜欢的阳江 美食 之一猪肠碌。类似广州的肠粉，与广州肠粉又有一点点的不同。阳江的猪胸碌里面加豆角之类的东西。外面撒了葱花与炒熟的白芝麻，一口咬上去齿颊留香。
海鲜粉
阳江的海鲜粉，有虾、花蛤、还有海蟹。价格还算便宜。是阳江最便宜的小吃之一。
海鲜粉
阳江的小吃出名的还真的非常多，我简单列举3种。第一要数传统的猪肠碌。这个小吃作为阳江人都是从小吃到大的，主要的材料是面粉做成的面皮，里面再裹上炒过的粉段和豆牙，卷成一条条像猪肠一样，猪肠碌也因此而得名。然后外面再撤上一些芝麻，那味道真的是无以言比。时代在变，但口味依然地道。猪肠碌最好吃的要数着名的小吃街-龙津路和平岗圩的。第二个我觉得要给海味焖粉。用阳江特色的粉皮，再加上大虾，海螺，大贝，鱼丸。汤汁又鲜又甜，让人回味无穷。这个小吃还曾经受到广东电视台 美食 专栏的专访。第三方推荐一下雅韶玛仔。以面粉段为主料，虾，螺，猪肉，花生为配料。此小吃味道独特，汤鲜甜，久吃不腻！阳江实在太多 美食 了，海鲜的品类也是最齐全的，这里就不一一介绍。大家有时间可以亲身去体验！
1、炒米饼
在本地称“粉酥”。它用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥脆，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。
2、猪肠碌
它的做法是用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。此为阳江最具特色的小吃。
3、煎堆
煎堆又叫煎糍，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟，通体金黄，脆皮甜心爽口，没尝过的不可不试！
4、叶贴
叶贴有咸的和甜的两种，甜的一般以花生糖等作馅，咸的有用萝卜、眉豆等作馅。下面垫的一般为树波萝或者芭蕉叶，吃的同时带点植物的清香。
6、狗利仔
狗利仔材料一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕(东风橘)、米、白糖等，因形状与狗舌相似，故取名“狗利仔”，有祛湿清热功效。
8、瓜咸
小甜瓜用盐来埯制后晾干，就成了“瓜咸”了，切小段后用豆豉，蒜蓉来炒一下，就成了伴粥的美味佳肴了。
9、鹅乸饭
阳江特产黄鬃鹅，阳江特色烹调方法，使鹅乸饭理所当然地成为特色菜式。它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。
10、烧蚝
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曾在广东多个城市奔波，小吃出名，好吃的，让人印象深刻的除了广州就数阳江了。
猪肠碌
阳江着名小吃之宝，无论是本地人还是外地人早餐或夜宵都会点上一份猪肠碌。用薄薄的粉皮包裹着炒熟的豆芽和河粉，卷成猪肠状，再洒上白芝麻葱花，淋上牛腩汁，味道咸中带香。
圆子
阳江的圆子相当于其他地方的汤圆，不同的其他地方的汤圆大多以甜味为主，而且中间是有馅的。而阳江圆子是咸的而且是没有馅的，只是一团糯米团了，配上瑶柱，瘦肉，蜡肉，蜡肠，蚝，白萝卜，鱿鱼煮成海味圆子，极受当地人喜爱。
玛仔
主要用粉皮加上瘦肉，虾米，贝壳类海味煮成的一种粉食。
说起阳江的地道小吃，我首推小吃“猪肠碌”，阳江最为有名的小吃之一。许多外地人听见这个名字，以为有猪肠的，实际上，“猪肠碌”虽然不是用猪肠制成的，但它和猪肠有一段“前世渊源”。
“猪肠碌”不单只和猪没有关系，和肉也没有关系。它是由一张粉皮和若干黄豆芽、干虾米、炒粉皮组成，是一种货真价实的素菜。
“猪肠碌”缘于一段爱情故事
据说，这个特色小吃的出现，是缘于我国改革开放前那段岁月的一个乡村。那时候，当地人家几乎一个月都吃不上一顿肉。在这期间，有一对夫妻，因为妻子怀孕了，只能由丈夫一个人下地里干活。由于缺乏营养，加上一人要干两人的活，这个男人太过疲劳而食欲不振。眼见丈夫的身体一天比一天消瘦，做妻子的非常心痛。为了让丈夫能够吃好吃饱，她想出了一个办法，用家里的粗米做了一些粗糙的粉皮，再把豆芽炒熟，然后用粉皮一根根的卷起来，做好之后亲自给丈夫送过去。丈夫看到这样的东西，对妻子说了一句：“这是哪里来的‘猪肠’？”妻子的解释，令做丈夫的觉得很新鲜，同时也感受到妻子的良苦用心，于是就把所有的“猪肠碌”吃光了。
（阳江市区图）
回答这个问题，首先普及一下关于阳江的基本知识。
阳江，是广东的直辖市之一，位于广东西南沿海，盛产海鲜，闸坡、海陵岛、阳春石林是广东省着名风景区，市花为凤凰花，又名鼍城。
（阳江闸坡一景）
阳江最着名的小吃，排名NO1的，莫过于“猪肠碌”
“猪肠碌”以整张河粉为皮，内馅大多数以豆芽、炒河粉为主，讲究些的还会加一些炒好的碎鸡蛋、碎肉末，由于成品酷似猪肠，所以名为“猪肠碌”。
阳江人一般把它做为早餐小吃，喝早茶时一般是必点之项。
吃猪肠碌的时候，沾上一点辣椒酱，咸香兼宜。
（阳江着名小吃：猪肠碌）
阳江最着名的小吃，还有“狗利仔”和“叶贴”。
狗利仔 以簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕、米、白糖为主要原料制作而成，因为成品酷似狗的舌头，阳江人称呼舌头为“利仔”，所以被称为“狗利子”。
狗利子有祛湿清热的功效，阳江人喜欢在喝早茶时点上一笼，清凉祛湿去油腻。
（阳江着名小吃：狗利仔。）
叶贴，是用树波萝的叶子贴的饼，以糯米、花生为主要食材制作而成，也有的人家会用簕菜、糯米、花生制作而成。
由于树波萝叶具有清热消肿的功能，所以，叶贴也是阳江人爱吃的一种清热小吃。
（阳江叶贴，这种颜色的叶贴加入了簕菜或者鸡屎藤，更具清热消肿功效。）
（阳江叶贴，这种颜色的叶贴，以糯米为主要食材。）
在阳江，猪肠碌、狗利子、叶贴，由于制作和成本较低，美味实惠，是阳江家喻户晓的草根明星。它们既可以出没于小街陋巷的小店，又可以登五星级豪华酒店。
如果你到了阳江没有吃过这三样小吃，那么就证明你还没有真正到过阳江喔。
欢迎有机会到阳江 旅游 。阳江还有更多的当地特色美味佳肴等着您。
阳江是一个美丽的海边城市，这里的海洋资源丰富，岛屿众多，因此吸引了很多游客前来游玩，除了玩以外，这里还是一个 美食 之都，那么在阳江有什么东西好吃呢？
首先就是炒米饼，选用米粉、芝麻、黄糖等材料通过木模塑形后烤制而成，松脆可口，是送礼佳品之一。
猪肠碌，这是当地一种很普遍的小吃，把河粉包裹着肉馅，再拌上芝麻辣椒酱，老少皆宜，成为不少人的早餐宵夜。
煎堆，外表以糯米制成，馅内多时花生芝麻和椰丝，经过油炸后，表皮金黄，色彩诱人，简直是色香味俱全。
叶贴，有咸的和甜的，分别以花生糖和萝卜眉豆作馅料，同时下面垫上芭蕉叶蒸熟，不但带有清香，而且松软可口。
瓜咸，一种小菜，当地人多以用来送白粥下肚，做法把小甜瓜用盐腌制晾干翻后便成为了一种开胃可口的调料。
烧蚝，海鲜在阳江人的日常生活中是举足轻重的，而蚝更是其中的佼佼者，通过新鲜烤制的生蚝，不仅鲜甜爽滑，而且营养丰富，更具有海洋牛奶的美称。
艾玛，阳江独有
㈤ 到了阳江游玩，一定要去尝一尝的美食有哪些
到了阳江游玩，一定要去尝一尝的美食有哪些？
1.春砂仁焗排条，春砂仁焗排条是阳江一道着名的美味。据酒店工作人员介绍，春砂仁焗排条做饭也很简单。只需用一些调料和碾碎的砂仁翻炒排骨，加水烘烤15分钟，让砂仁的香气和味道渗透到排骨里，原汁原味。
4.炒米饼，当地称之为“粉酥”，是由炒米粉混合猪油、黄糖、黑芝麻等原料制成，内填花生、芝麻、猪肉、椰子等馅料。，装入刻有图案的木模中，捣实，取出，小心烘烤。口感甜而不腻，入口酥脆，外观精致细腻。逢年过节，家家户户办喜事，送礼待客必备。
5.春砂仁蒸乳鸽，乳鸽相信很多朋友都喜欢吃，尤其是烤乳鸽很受欢迎，因为它富含软骨素，可以提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性。鸽你肉富含各种营养物质。加入砂仁后，不仅口感更好，还具有一定的保健作用。
6.阳江咸汤圆，阳江人们把饺子叫做“紫苑”，就像北方的饺子一样。饺子象征着团团圆圆，但这种饺子不是甜的，是咸的，饺子里包的不是食材，而是把所有食材煮成汤和糯米粉做成的一碗饺子。主料是当地海鲜，如鱿鱼丝、干贝、虾米、鲜贝、炸鲥鱼松、腊鸭等。，和白萝卜颗粒一起煮。熬出浓汤后，饺子放进去，汤很甜。
㈥ 阳江市8大推荐美食，这些地方的美食值得你的品尝
阳江，广东省省辖市，位于广东省西南沿海，紧邻珠三角，扼粤西要冲，东与恩平市、台山市交界，北同罗定市、新兴县及信宜市接壤，西接高州市、电白区，南临南海，下面我给大家分享一下到了阳江市要品尝一下的8道地方 美食 。
1、 鹅乸饭
鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点，属于粤菜系，香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。 它以黄鬃鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成。
2、 岗美腊鸭
岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族，已有近百年 历史 ，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，品质以秋冬时节的腊鸭最佳。
3、 圭岗凼仔鱼
圭岗凼仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼，吃青草饲料长大，加上山坑水水质纯净，无污染，所以凼仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢，圭岗凼仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
4、阳江叶贴
叶贴是广东阳江地区传统地道的点心，农历新年和节日中必不可少的。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，将准备好的馅饼粘贴在菠萝树上的方法，所以将其命名为“叶贴”。叶贴有咸甜之分，咸的叶贴一般呈白色，甜的叶贴则呈黄色，因为在揉面粉时会添加红糖。他们的馅料是不同的。咸叶糊通常填充有黑眼豆或花生和萝卜干，而甜叶糊通常填充有花生和糖。
5、 双滘豆饼
双滘豆饼是阳江非常出名的 美食 ，其表面色泽金黄，肉嫩可口，可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。
6、 上洋鱼玛
上洋鱼玛是广东省阳江市阳西县上洋镇的一种地方特色小吃，口感香脆， 煎鱼玛重要环节是配馅，虾、蚝、鱿鱼是首选，油滚的时间也要把握得很好。不仅阳江本地人喜欢吃上洋鱼玛，外地游客来到这里，也成群结队去吃。
7、 猪肠碌
猪肠碌是广东阳江着名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
8、 炒米饼
本地称“粉酥”，它用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥脆，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。
以上是给大家分享的阳江的8道地方 美食 ，味道都很不错，到阳江的朋友可以找找尝尝，欢迎阳江的朋友给留言进行补充。
㈦ 到阳江，一定要尝的美食有哪些
阳江特色小吃才外地是尝不到的，有“猪肠碌”、“叶贴”、“狗利仔 ”还有海鲜大乌咸鱼饭、螃蟹饭、血蟮饭、沙码粥，也有的白沙鹅乸饭、东平鸡乸饭、鸭乸饭、河堤白切鸡，晚上那杏仁茶、芝麻糊的叫卖声更令人垂涎三尺。令人叫绝的那菜名腌了一夜的咸鱼叫“一夜情”；新鲜鱼和咸鱼蒸在一起叫“生死恋”，这些菜名，在外地是没有的。特色小吃还有妈籽和猪肠碌等等。
猪肠碌:与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹,薄薄的一张米粉皮，卷起小条河粉炒豆牙，便成了一条猪肠碌。然后在上面刷一层油，撒上白芝麻、香葱等。
妈籽：妈籽！是什么！你们知道吗？呵呵它不是妈妈的儿子！而是好吃的东东，是阳江特色小吃，嫩滑易入口！加上小虾米，再拿上一条猪肠碌，哈，流口水咯！而曾几何时它陪伴了我童年多少的快乐！突然回首依然那么美好。
闸坡的鸡饭、闸坡的凉粉草、闸坡的咸水糕、阳西河北的海胆饭,上洋的鱼妈、 阳春合水的地胆头鸭汤、阳春潭水的石蛙、阳春八甲的碗鱼、北惯的牛鞭、雅韶的猪肚煲茅根……
阳江海鲜：阳江市海（岛）岸线长，其中东平是全国最大的鱼翅生产基地，盛产对虾、龙虾、花蟹、白鲳、马鲛、牡蛎、泥蚶、文蛤等生猛海鲜和鱼翅、鳝肚等。阳江市食物以海鲜为主，尤其在海陵岛，讲究原汁原味，烹调手法以清蒸为主，其他特色菜有“生地肉蟹汤”、“盖苏文煲油”、“杞子当归煲花甲”、“虾酱蒸花腩”、“油泡新鱿”等。这里的海鲜大排档也多不胜数。
阳江炒米饼：阳江炒米饼是精选大米粉、绿豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是阳江着名特产。
阳江豆豉：阳江豆豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜，经过传统工艺加工制成，荣获省和轻工部优质产品奖，亨有“一枝独秀”之称，驰名中外。豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品。
阳江猪肠碌：有人又叫猪肠粉、肠粉（由于现在肠粉用来指另外一种点心，阳江人已经很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌）。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。
阳西五彩薯：五彩薯是近年培育出的蕃薯新品种，肉质细滑，清香可口，加之色泽五彩斑斓，很是吊人胃口。阳西溪头依山傍海，山清水秀，溪头蕃薯生长于无公害的自然环境中，品种多样，有紫肉、红肉、黄肉、白肉和五彩等，品质特优，尤以阳西溪头永安五彩薯为秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特点。
阳春氹仔鱼：氹仔鱼是阳春当地农民利用山坑氹仔天然放养的小塘鱼，它比用饲料喂养的鱼肉质较坚实鲜嫩，清甜。
春砂仁：春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁性味辛温，具有健胃、行气调中、消食、安胎作用。用其制成的菜式，享誉四方。
阳江黄鬃鹅：阳江黄鬃鹅个小、早熟、易肥、肉嫩，是广东省四个优良鹅种之一，也是我国五大名鹅之一，历来是港澳市场的抢手货。
阳江鱼面：鱼面是闸坡渔港的名菜之一，它的独特之处是软、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮汤。
阳江煎堆：用纯真糯米粉掺黄糖为皮，裹花生黑芝麻香馅经油炸而成，通体金黄，脆皮甜心爽口。
阳西程村蚝：别名蛎黄、海蛎子。牡蛎为重要经济贝类，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。阳江的蚝以阳西县程村镇所产最着名，蚝肉质丰满，味道鲜美，营养丰富。“程村蚝”这一品牌享誉省内外。
阳江泥蚶：泥蚶又叫粒蚶、血蚶。我市是全省养殖泥蚶的主产区，尤其江城区平冈镇泥蚶养殖业较发达，产品畅销港澳及省内外市场。泥蚶是双壳类海产动物，肉嫩味美，营养丰富，维生素B12的含量特多，具有滋血、补肾、健胃的功能。
阳东尖山蟹：尖山蟹锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，分布于阳东尖山河一带，肉质鲜美，营养十分丰富，是阳东传统的名贵海产品，也是海水养殖的优良品种。
阳东益智：阳江盛产益智，阳东是广东省最大的益智生产种植区，为“中国果用益智之乡”。益智具有开胃、消食、健脾等功效。
阳江是一座 旅游 的海滨城市，来到阳江，怎能少得了海鲜大餐呢
清蒸花蟹
近海吃海，蟹是少不了的海鲜，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜：肉蟹、花蟹、尖山蟹、清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜葱、椒盐、药膳，烹饪方法多种多样，任君选择。阳江的蟹绝对鲜甜。
白灼海虾
虾的好处就多了，能活络、通乳、入肾、脾经、煮虾补身等，也是一个不错的选择，而且近海的阳江虾，就是平价的美味。
虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，品尝大虾也成了阳江 旅游 和饮食文化的一个热点。虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。
生蚝
生蚝是阳江特色的海鲜之一。生蚝生长在阳西地区比较多，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣。
沙虫粥
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及，被誉为“海洋虫草”。
沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，是非常好的手信哦！
鲍鱼
鲍以味道鲜美肉质嫩滑营养丰富而着称
鱼
阳江的海鱼和淡水鱼的种类都非常丰富，例如鸡鲳、白鲳、黄特鲳、马鲛、牙带、鬼婆（泥鯭）、各种斑鱼（石斑，老鼠斑···）、鲨鱼、黄鱼、龙蜊、斑麻、红鱼、尤鱼等，煮的方法也是无穷无尽。
太多了，数不完，来一桌呗！
广东无所有，聊剩 美食 多。广州煲仔饭，潮汕牛肉丸，梅州腌面…… 美食 闭着眼睛都能数一数。低调的阳江在哪里？虽低调，不示弱，阳江 美食 可不少，除了特色猪肠碌，还有虾酱蒸花腩、闸坡鱼丸、鱼面、粉酥、煎堆……
阳江 美食 ，猪肠碌自然是必定要尝的。虽然名叫猪肠，其实跟猪肠没啥关系。
与粉卷相似，猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香。
大概因为阳江是沿海城市，许多特色菜中都可以吃到大海的气息。
比如一道脑洞大的菜品叫生死恋，原来是咸鱼蒸鲜鱼，更有大海的气息，空口吃下，清香绕舌。据说是农民当时差盐，尝试把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别。
与鲜鱼合蒸过的咸鱼，闪着晶莹的油花，不输鹅肝。咸鱼和鲜鱼蒸出的鱼汁，浸着细细的姜丝，用以捞饭，令人回味无穷。
还有一道叫虾酱蒸花腩，使五花腩肉被蒸得晶莹剔透，虾酱的加入使味道变得咸鲜并有力度。虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾酱也是跟榴莲一般的存在，爱的人爱不释手，不爱的人避之不及。但并不能阻挡其成为当地特色 美食 。
鱼面是真的用鱼与面粉一起做成的，揉成大小如团扇、薄似纸张的圆形鱼面坯子，把圆薄饼一张张放在锅上蒸熟，出锅冷却后，用刀切成面条一般细丝。炒鱼面或者煮汤面，都是美味无比。
㈧ 广东阳江有什么好吃的地方小吃呢
1.墨鱼饼：
墨鱼饼是一道美味可口的汉族名点，属于浙菜系。以墨鱼的内脏为原料。将原料放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。
2.马鲛鱼饭：
锅内热油，放入姜蒜爆香。 把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。 以免粘锅，快递翻炒，炒均匀。 炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油岁铅拿继续翻炒。 调味料激歼拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。 继续翻炒，这时要翻炒均匀，让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香，怕粘锅，中途要适当加一点点水进去，然后加之前切好的小葱进去翻匀。 炒匀就可以出锅了。
3.白斩鸭：
阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭，先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收乎搭缩时，将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感。