A. 石榴能做些什么美食 石榴可以做哪些美食
1、石榴汁：食材，石榴2个。做法：石榴洗净，把石榴籽一粒粒地剥下来；剥下来的石榴籽挤出果汁（不要用榨汁机），静置一会，把籽过滤掉就可以直接享用了。
2、石榴酒：食材：石榴5个,白酒350毫升,冰糖50克（冰糖的多少决定酒的度数，酒的度数高就多放一些糖）。做法：剥出石榴籽，尽量把其中的膜去干净，挤压出石榴汁，用纱布过滤之后放入瓶子里,把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里,用保鲜膜包好（不要太笑雹森严实，留有发酵的空间）,盖上盖子，放在20°左右的室温下发酵,发酵合适的时间就可以享用了（发酵两个月左右的时候，很清澈，味道也很好）。
3、双果石榴沙拉：食材：石榴1个,火龙果1个,猕猴桃1个,葡萄适量,蜂蜜适量,橄榄油适量。做法：准备好食材：石榴剥出果粒（去掉其中的白膜）,火龙果去皮切成小粒,火龙果去肆咐皮切成小粒,葡萄洗干净去皮,全部食材碰亩放进玻璃杯里，淋上蜂蜜,橄榄油即可享用。
B. 石榴可以做哪些美食
今天一起来学习几种石榴的美味做法吧~有石榴咕咾肉、石榴银耳羹还有石榴汁，不知道你喜欢哪一种呢？
石榴咕咾肉
五花肉泡水中去血水后切小块，放入姜末、盐、糖、老酒腌制均匀。 接着放入半个蛋清再次腌制均匀，然后放入一汤匙淀粉抓匀腌制十五分钟左右。石榴剥出备用。腌好的五花肉倒出多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。
锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，时间根据五花肉大小而定。捞出丸子后，再次烧热油，倒入丸子复炸一次，外表金黄即可捞出备用。
锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至红色。加入少许的盐，糖，适量水，一调羹白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止。倒入切小块的彩椒，放入几根葱段，勾上少许薄芡，千万别勾厚了，倒入石榴，翻炒均匀即可出锅享用。
石榴银耳羹
银耳、莲子泡开。石榴去皮，取出石榴籽，放入料理机中打成汁，过滤出石榴汁。锅中加水，放人银耳，加盖煮开。放入莲子，煮到银耳、莲子软烂。出锅时，放入石榴汁、冰糖即可，冰糖根据口味添加。
石榴汁
红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌机内。加入适量清水，因为是搅拌机，所以需要加水才可以打动。清水没过石榴果粒即可。盖上盖子搅打至碎。搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样可以喝到比较纯的石榴汁。最后调入少量蜂蜜增加甜度。（不加蜂蜜也可以，看个人口味啦）
C. 石榴泡酒怎么做
石榴酒
俗话说，八月半，石榴当饭。秋天，是收获的季节，也是石榴成熟的季节。现在满大街都能看到石榴的身影。
石榴表皮泛着羞涩红晕，剥开果皮，籽粒饱满晶莹，一眼看去就像红玛瑙，咬下去清甜爆汁，怪不得是一种人见人爱的水果。
石榴具有超强的抗氧化防衰老作用，上到八十奶奶，小到三岁娃娃，尤其是爱美的漂亮女生，只要吃过，岁败都统统拜倒在它的石拦烂榴裙下！
用石榴泡酒，满满一瓶的维c和花青素，简直就是可以喝的雅思兰黛。怪不得我老婆天天喊我给她泡上一瓶，每晚睡前喝上一口，第二天满脸红光！
它制作的过程非常简单，按照我们的万能泡酒公式，一层果子一层冰糖，爱吃甜的多放些糖，不怎么吃甜的少放些，接着倒酒没过果子，放上15天左右就能喝了！
材料
份量：3人份
石榴 2个 / 冰糖 500g / 高度白酒 1000g
做法
▼ 步骤1
密封瓶洗净，沸水煮15分钟消毒。我用了两个罐子，每个密封罐的容积大约2L左右。
▼ 步骤2
用刀在石榴顶部划一圈后，取下顶部石榴皮。
▼ 步骤3
用刀顺着石榴内部的分隔将石榴皮划开，即可轻松掰开石榴。不用切得太深太透，以免切坏石榴籽。
▼ 步骤4
戴上一次性手套取出石榴籽，避免食材被污染。
▼ 步骤5
将石榴籽放入消毒好的瓶子中，一层冰糖一层石榴籽，约密封瓶的九分满。
▼ 步骤6
倒入高度白酒，一定要没过石榴籽，否则容易氧化变色，然后盖好盖子。
▼ 步骤7
室温发酵至酒的颜色变红，冰糖完全融化，放阴凉处等待15天就可以开喝啦～
▼ 成品
小贴士
1、为什么我酒里有一层像霉菌的漂浮物？
可能是酒变质了，泡酒的瓶子一定要消毒控干，无油无水，剥石榴时需要戴上一次性手套，否则容易发霉变质。
2、可以存放多久？
酒的度数越高，越不容易变质，保存的时间也越久，每次开封后，要及时盖好盖子，避免酒味跑掉。
3、我还能泡些什么水果就呢？
可以将石榴等量替换成梅子、李子、杨梅、桑葚等。原则上一切皆可泡酒，只要自己喜欢就好。注意，清洗干净的水果一定要完全晾干了，才能拿去酿酒，这样酿出来乎衡颤的酒不容易变质。
D. 石榴酒的做法，石榴酒怎么做好吃，石榴酒的家常
用料
主扰告料
石榴5个
辅料
二锅头白酒
350毫升
冰糖嫌敏
50克
石榴酒的做法
1.
白酒备用
2.
冰糖备用，冰糖的多少决定酒的度数，想要酒的度数高点就多放一些，反之
3.
石榴
4.
用你认为简单的方法弄开石芹李枝榴
5.
剥出石榴籽，尽可能把膜去除干净
6.
用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨
7.
用纱布过滤后放瓶子里
8.
把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里
9.
用保鲜膜包一下，不过不要太严实了，留有发酵的空间
10.
好了，盖上盖子，放室温20几度的样子发酵
11.
我这个是过了小两个来月喝的，很清澈，味道也很合适
烹饪技巧
有把石榴籽一起来发酵的，多发酵和过滤，随意。
E. 自制一瓶石榴酒，惊艳了秋天，喝一口爽到天上去
今日，秋意已上树梢，石榴红了，食之当季，酒自然也不例外。天气微凉舒适，想要小酌一杯的酒瘾越发明显，"帘旌不动石榴红，谁将秋色到楼中。"，石榴酒也在秋之限定中拥有了姓名。手剥石榴是极为考验人的，想要彻底体会到一颗石榴的滋味，随剥随吃，一定要按耐得住性子。做石榴酒更是如此，不过好在秋日漫长，等待也会是件迷人的事情。每天观察瓶子中酒的颜色变化，似乎也能称之为闲时的浪漫仪式。期待酒体慢慢变化，待到清澈粉红，便可享用。取一小杯倒入石榴酒，甘甜清香，脱俗的粉色愉悦心情。抿一口，甜润柔和的果香迅速传递给口腔里每一个能感知香味的细胞，入喉石榴清甜，酒香柔软回备笑甘，尽管族旅酒气似有似无，但不经意间一杯接一杯，也会让你悄悄红了脸。
备料
石榴：1个，高粱兆滚凳酒：500毫升，冰糖：适量
步骤：
步骤1：把石榴清洗干净，用刀划一圈，再用手把石榴从切口处，掰成两半。再把石榴向外稍微掰松。
步骤2：拿起一半石榴，下方用容器接好，用木铲子快速沿各个方向依次敲打石榴皮。这时石榴籽就会开始陆续掉落下来。
步骤:3：把装酒的密封罐子清洗消毒后，晾晒干净，注意水要彻底晾晒干。冰糖敲成小块备用。
步骤4：把石榴放到瓶子里，然后铺上适量的冰糖，倒入适量的高粱酒或白酒。一般建议用45度以上的，因为泡入了水果之后，酒精浓度会更低，可能最后只有20度了。对于不能喝酒的小伙伴，您可以选清酒，这样最后就可以啤酒的度数来喝了。
步骤5：倒满后很漂亮，然后密封好，放到阴凉处。放置1个月左右，期间不要打开，也不需要特意摇晃。如果选择低度酒，天气还热，可在一周后，放入冰箱储藏，可储存半年以上，高度酒可放时间更长。
石榴酒这份属于秋日的秘密滋味，可不要错过了，美妙的时刻才正要开始。日出日落，待到中秋时，与家人相聚，与好友私叙，酌饮着粉红石榴佳酿，几盏浮生，生活中的良多趣事，便是属于你的最佳微醺时刻。
F. 石榴酒做法比例
原料：石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克。
自制石榴酒做法一：
1、首先，剥出可能把膜去除干净。
2、然后，用合适的方法挤压出石榴汁，不过不要用榨汁机榨。
3、用纱布过滤后放瓶子里，接着，把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。
4、用保鲜膜包一下，不过不要太严实留有发酵的空间。
5、盖上盖子，室内20度左右的温度的环境下发酵。过两个来月可以打开品尝，石榴酒很清澈味道也很合适。
石榴酒是采用石榴为主要原料发酵而成的果酒。其味酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、鲜之天然缺空风味，风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血石榴籽尽管、保健美容及止泻之功效。
家庭自酿石榴酒需要注意的小技巧，容器一定要开水煮过后充分吹干，手接触前洗净擦干，容器里面不要有水分。加糖的多则度数高，酒不会甜，度数接近葡萄酒的感觉。
因为石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺敬樱病患者，如肺痿、矽肺、亮扮丛支气管哮喘、肺脓疡等，切忌多食。
G. 石榴饼怎么做好吃
当下正式吃石榴的时节，今天向大家介绍一下剥石榴的方法，以及如何制作石榴果冻，用来添加制作月饼馅极好的材料。”
食材明细
石榴1000g
冰糖300g
苹果400g
柠檬汁30g
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
石榴果冻的做法步骤
1
挑选优质的石榴，洗净外皮；
2
用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；
3
用力均匀的掰开；
4
将石榴籽一个个剥出；
5
将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；
6
用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；
7
柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取30g柠檬汁，备用；
8
将苹果洗净，去皮去核，切成丁状；
9
将苹果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
10
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11
自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
12
煮沸后将涩汁去除；
13
用热水对过滤袋进行消毒10分钟；
14
30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；之后过滤，将果肉与果汁分开，沥出的果汁部分就是果冻；
15
将果冻装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小窍门
也可以直接选用苹果果胶，这样就可以省去过滤的环节了。
H. 怎样做石榴酒
工具/原料
新鲜石榴、冰糖、纱布、瓶子
方法/步骤
>01
选用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干净
>02
弄破让石榴汁流出来，不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵，不能用密封的瓶子，要装瓶子的7分满，发酵期间必须有少量的空气，每天打开用勺子轻轻搅拌一下，发酵时间为5天左右，环境温度二十几度左右。
>03
发酵好了，用纱布把裹籽、皮和汁液分开，在加入一定量的冰糖（糖量的多少决定了酒的度数）；酒酿成后不会太甜，糖太少，容易坏；再次发酵，大约20--25天左右
>04
再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把酒脚充分滤出来，过滤好，就装在密封瓶里，低温存放三个月。
注意事项
石榴籽粒弄破破时，要防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影郑肢喊响酒的风味和品质。籽粒破碎后可加入一定量的果胶酶，可以提高出酒率。果胶酶的添加量通常为0.5%～0.6%。
混合发酵采用开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，若醪液升温过高，要及时搅拌降温，使品温不超过26℃。同时还要加强发酵管理，定期将漂浮到液面上的皮渣压入酒液中去，俗称“压帽”，其目的是防止皮渣外露时间太长，造成醋酸菌的生长繁殖，使酒的风味变差。另外，混合发酵的时间不能过长，否则，籽核中的单宁物质溶出，会导致酒的苦涩味加重。因为在混合发酵同时，物质的浸提过程还在进行着。在浸提石榴芳香物质和色素的同时，一些具有邪杂味的物质也可能被带出来。
调饥虚配可用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度；若酒精度度不够，可使用经果渣蒸馏而获得的白兰地进行调配。通过糖、酸和酒精度的调整，就可以使其达到符合自己的要求。为了加速酒的成熟，保证酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、喊野胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。
I. 石榴的做法大全
时下正是石榴丰收的季节，如何在水果摊的众多石榴中“快准狠”地选中最大最甜的石榴呢！
首先，看个头，一般来说体积更大的石榴，颗粒饱满，水分充足。
第二，观察外皮，外皮光亮有水分没有磕伤也不一定就是最甜的，反而是有的石榴看起来外表皱巴巴没多少水分，其实只是外表失水，里面的石榴粒水分还是很饱满的，而且这种石榴一般成熟地更好，更甜。
第三，按一按，有没有发软的地方，我说的发软是指那种按起来咕叽咕叽里面好像有液体的 那种，如果遇到了这种就果断舍弃它吧，它里面很有可能已经开始发黑发烂，如果按上一圈下来都是硬硬的，基本就是好石榴了。
再分享一个超过瘾的石榴吃法！这种办法试一次就会爱上，剥开的石榴完整不浪费，真的超简单。
材料准备：石榴、水果刀、密封容器
第一步
拿水果刀在石榴顶部划开一个六边形、正方形或者长方形的口子，一定要划到能看到石榴粒的地方。
第二步
根据你划出的划口用水果刀从顶端划到底部。
第三步
注意划刀的力度，不要用力过猛，出现切口的划痕即可。
第四步
顺着划口，稍微用力就能掰开了，将石榴打开，就看到果实了。
第五步
切开后就很容易剥下了，如果打算再冰镇冷藏或者静置一段时间，就一瓣一瓣剥到容器中。
如果迫不及待马上要吃，直接用牙齿咬吧！怎么开心怎么来！
注意：
刀具锋利，小心不要划到手
石榴美味，还有美容的功效。石榴内含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。因为含有花青素，所以多吃石榴还可以保护眼睛哟。
石榴性温，吃多了上火生痰，而且石榴含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。此外，石榴还与西红柿、螃蟹、西瓜、薯仔相克。如果一不小与薯仔同时服用了，可以用韭菜泡水喝下去解毒
J. 石榴怎么做酒
石榴酒的用料：石榴2个、高粱酒300ml、冰糖250g。
步骤：
1、石榴切去边角，再沿着筋膜处用刀划开。
以上内容参考网络瞎指-石榴酒