⑴ 烧腐竹怎么做最好吃
腐竹是大颤吵缓家很喜欢的一种传统食品，具有浓郁的豆香气，色泽金黄，质地透亮，有着“嫩、滑、韧、松脆Q弹且有嚼劲”的独特丰富口感，别有风味。
⑵ 红烧腐竹怎么炒好吃
腐竹是中国的传统食品，它是以黄豆为主要原料加工成的豆制品，不但有浓郁的豆香，还含有大量的植物蛋白和磷脂。腐竹中的营养价值较高，尤其是蛋白质的含量，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。另外，它还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等多种矿物质。铁元素是容易被人体吸收的铁元素，适当吃点可以帮助减少产生缺铁性贫血。
腐竹滋养脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，有助于消化。浴霸含有丰富的蛋白质和多种营养成分。它具有独特的味道，是非常受欢迎的成分。制备食物的方法也很多，不同的食物会有所不同，效果也有所不同。味道也不同。腐竹具有耐嚼的质地，并且在肉炒时更有营养。
首先将腐竹折成段，并觉得长度合适。浸泡腐竹时加入少量食用盐会使浸泡的腐竹更美味。腐竹需要浸泡在冷水中以保持其形状，并且不易破裂。用干燥的腐竹泡需要4到6个小时，最好在食用时先浸泡。如果为时已晚，您也可以用温水。
炒五花肉，加入酱油，姜，大蒜和葱，然后炒香，然后加入酱油，料酒和切碎的胡椒酱，以炒出脂肪的香气。与瘦肉相比，我更喜欢炒五花肉，它的味道更好，味道也更好。
加入浸过的腐竹，然后均匀地炒。
加入适量的水炖，加入少许糖，酱油，蚝油，炖至入味。
当腐竹完全美味时，将其煮沸，并且相对柔软和腐烂。收集火上的肉汤，加入绿色和红色的胡椒粒使其颜色匹配，然后加入姜花炒。
加入蚝油后的红烧腐竹具有亮红色和更浓烈的香味。
腐竹好吃下饭。营养又美味。很容易学习。保存并尝试。所有厨师都这样做，制作的腐竹美味可口，汤很浓。如果喜欢，可以按照上述步骤尝试
⑶ 红烧腐竹的做法是怎样的
腐竹是我家餐桌上常见的一道菜，多以凉拌、爆炒为主，偶尔也会和红烧肉一起。腐竹是豆制品中的一种，是豆浆熬煮后表面结的一层皮，用工具挑出来后晾挂变干，其中的褶皱是自然形成的。因为其丰富的营养和独特的口感而受到家人的喜欢。今天我就介绍一下红烧腐竹的做法。严格来说，这个做法不算红烧，只能算爆炒。但腐竹不宜久煮，更不适合红烧，因为时间一旦长了点儿，就会煮碎。
用爆炒的方法，有滋有味，还能保持腐竹的完整。您不妨跟着我来看一看，绝对是一道家常好菜。
【肉丝青椒腐竹】
材料：猪肉150克，腐竹适量，尖椒2根，植物油适量，料酒少许，淀粉一小勺，盐适量，酱油适量，大蒜3瓣
制作过程：
1. 腐竹提前凉水泡发，至少得提前2、3个小时，如果能泡半天儿更好；
2. 泡软的腐竹用刀斜切成菱形块，切面越大，汤汁越容易进去，腐竹就越有滋味；
3. 锅中的水开后，将腐竹焯水一分钟；
4. 捞出过两遍凉水，然后盛出沥干备用；
小贴士：
1. 尖椒提前炒一下断生，待肉丝腐竹炒后好，放进去一扒拉就能出锅；
2. 腐竹提前几个小时泡发，吃时的口感更好；
3. 尖椒可换成自己喜欢的其它蔬菜。