1. 银耳可以跟什么一起煮 银耳和什么一起煮比较好
1、银耳+百合：这两者结合能熬煮成银耳百合桥弊羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果。
2、银耳+木瓜：这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒凯搜养颜、润肤的功效。
3、银耳+紫薯：相信有很多人可能没有试过这种吃法，其实银耳和紫薯都是属于低热量的食材盯消历，两者结合炖煮后食用有很好的消脂减肥的效果，也能有很好的滋阴润燥的效果。
4、银耳+雪莲子：雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果。
5、银耳+雪蛤：首先将银耳泡发后撕成片状，雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可，特别适合一些虚寒体质的人群食用，有很好的安神静心的效果。
2. 银耳配什么煲汤比较好
银耳石斛羹：
夏季气温高，炎热的气候往往
使人
大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝
白开水
、热
茶水
外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生
中暑
，除了避免日晒
高温环境
外，还可制作
冰糖银耳汤
解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入
砂锅
内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，
许多人
一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而
银耳枣仁汤
对夏日
失眠
有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的
季节
，如果经常服用
银耳明目汤
则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、
枸杞
5克、
茉莉
花24朵，
料酒
、
姜汁
、盐、
味精
各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是
支气管炎
、肺心病、
高血压
以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心
肺阴虚
型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用
清水
刷一遍，再放入
热水
中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或
盖碗
盛入燕窝、银耳、冰糖，
隔水炖
熟后服食。
其他，如
白萝卜
适用于
痰多
、咳嗽者；百合适合于肺燥、干咳者；绿豆适用于
内火
旺盛的人；而荸荠能
清热生津
。