① 板栗炖什么好吃又简单
每年的这个时候，栗子大量上市，大街上卖糖炒栗子的店铺也变多了起来。
这不，一大早我就去买了板栗，顺带买了一只鸡，回家做了一道板栗烧鸡，鸡肉色泽红亮，板栗香甜粉糯，好吃极了。
用料：
鸡子，板栗，小葱，生姜，白酒，生抽，糖色，蚝油，柱候酱，盐，油。
做法：
用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。
锅内倒水，加一点白酒，将剁好的鸡子冷水下锅焯水。
等锅内的水烧开后，再煮上3到5分钟，捞出焯好水的鸡子，用水清洗干净。
锅内倒油，放入姜片炒香。将焯好水的鸡子倒入锅内，翻炒均匀。
炒到鸡子表皮有些微黄，加3勺生抽、1勺蚝油、3勺炒好的糖色，加入一小勺的柱候酱，调味调色。
倒入适量的热水，水与鸡子齐平就可以了，大火烧开后转小火慢炖。
炖到鸡子能用筷子轻松扎透，加盐调味，倒入板栗，继续炖制。
炖到锅内汤汁不多，开大火收汁，滴入几滴醋提味。撒上切好的小葱段，翻动几下就可以出锅了。
这道板栗烧鸡就做好了，鸡肉的颜色红亮诱人，板栗香甜软糯，非常的好吃，喜欢这道菜的朋友不要错过哦!
② 板栗煲什么汤比较好喝
一、板栗红枣排骨汤
1、材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
2、做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
3、功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
二、板栗排骨汤
1、材料：猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量
2、做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
3、功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
三、板栗炖鸡汤
1、材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
2、做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
3、功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，板栗炖汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
③ 板栗怎么做好吃
第一道《玉米板栗炖鸭》
正是吃栗子的季节，搭配玉米和栗子一起炖鸭汤，栗子吸收了鸭汤的鲜美，绵软又糯糯，鸭肉吸收了玉米的清香，更加的鲜美好吃，不腥不腻，肉质鲜嫩，汤汁清澈香浓。
主料：鸭腿2个、水果玉米一根、栗子400克辅料：盐、姜、料酒、花椒粒10个做法：1、把鸭腿洗净切成大小一样的块，不要太大了或旦，姜切片，把鸭腿凉水下锅。加白酒煮来，捞起来，洗去血沫2、水果玉米洗净切块，栗子去壳（去壳方法：将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。生启塌板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。再煮开的热水中加入适量的盐，将生的板栗直接放进去煮五分钟左右，然后捞出来很容易就能将皮去掉了，这种方法可能是大家用得比较多的。）3、把鸭腿肉块和栗子、玉米，加进臻米UFO饭煲压力锅4、加姜片，花椒粒，可以几片香叶去腥味（可选）6、加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；压力锅电自带的时间就可以 ，这是行业首创智能识别双胆8、等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味9、出锅时撒上香葱末提香味，鸭肉香浓好吃，栗子软糯，汤汁带有玉米的清香，这个秋末的霜降，喝一碗热气腾腾的鸭汤，真舒服暖和。尤其是上班族，提前预约好，下班回家就可以美滋滋的享受了。
第二道《板栗烧排骨》栗子和排骨的搭配，更可以很好的健脾，强壮筋骨等等。
主料：栗子、排骨辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒做法：1、把排骨洗净切段，葱姜切末2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，去壳去皮3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色4 、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子，继续盖上盖子小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末即可。
第三道《板栗炖猪蹄》猪蹄胶原蛋白多，板栗绵软糯糯，二者搭配，鲜美又不油腻了。
主料：栗子、猪蹄辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻做法：1把栗子用开水煮5分钟衫旁扰左右，用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片、枸杞泡泡洗净2把猪蹄切块，加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时3把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材 ，加盖4 大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可
第四道《板栗小米糊》有小黄米的 粘糯香浓，也是板栗的清香自然甜味，又糯有甜，黏糊糊的真是好喝。早餐喝牛奶不如喝它，香浓糯糯，养胃又好消化，一家老小都适合！
主料：板栗3个、小黄米20克（我是迷你破壁机，你可以用大豆浆机或者破壁机都可以）辅料：纯净水适量做法：1、把板栗去壳去皮，切小丁丁待用，由于是迷你破壁机，不可加的太多了2、把小黄米洗洗，不用浸泡了，破壁豆浆机的功力很强大，打没泡发的硬豆子都是没关系的。3、把板栗和小黄米放入臻米迷你破壁机P2中。最好选择米糊功能，一般这个功能普通豆浆机或者破壁机都自带有，只要能打细腻润滑无渣就可以。这个破壁机很好用，可以榨果汁和米糊，豆浆，注意，这款破壁机可以底座和搅拌杯可以分离，清洗更方便。4、加入清水，如果爱喝牛奶味的，当然也可以加入5、启动破壁机，我选择的是米糊模式。您家中能热果汁的机器都可以利用一下。
6、时间到，机器自动停止功能，程序完成。倒入杯中即可。搭配小点心或者包子，都可以做早餐喝，板栗的香浓，加上小黄米的清香，真是美味无比。
第五道《板栗红豆粥》这碗早餐粥，年年立冬都要吃，助消化又暖和，胜过吃肉。
主料：大米50克、糯米50克、板栗6个辅料：红小豆50克做法：1、把板栗去壳去皮切小丁，不要切的太小了，要不煮碎了2、把红小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是为了粥软糯粘稠好吃，因为藜麦没有粘性和糯性）3、把红小豆和板栗，糯米、大米，加进臻米UFO饭煲压力锅，有煮粥功能，时间都是固定。4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的粥，稍微多一些清水。5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。7、时间到了，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味，全家都爱吃。尤其是做早餐真好，可以提前用电饭煲预约好时间，早上起来就可以吃了。
第六道《板栗桂圆炖土鸡 》鲜美又滋补，板栗糯糯，鸡肉鲜嫩，桂圆清甜，冬天喝真滋补。
主料：土鸡、栗子辅料：姜、桂圆、枸杞、料酒、盐做法：1、把土鸡洗净切大块、栗子去壳、桂圆去壳、姜切片，枸杞用凉水侵泡洗净洗净捞起2、把土鸡凉水下煲里，加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫，加桂圆干3、小火炖40分钟左右，加栗子、盐再炖20分钟，加枸杞再炖2分钟即可
第七道《板栗扒娃娃菜》有娃娃菜的清甜，也有板栗的面糯糯的，真是好吃。
食材：娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉做法：1 、把娃娃菜洗净，切长条，栗子洗净用刀切一小口 ，用微波炉加热去壳，枸杞用凉水泡泡洗净捞起，淀粉用凉水兑好2 、把鸡汤倒入锅中烧开，用少许糖和盐调味，再撒入少许胡椒粉搅匀3、 把切好的娃娃菜条平推入锅中，要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉，放入栗子用中火烧开4、 在煮的过程中要来回摇动锅，当汤汁收干60%后进行翻勺一次，把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡，最后淋入熟鸡油，待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。
④ 板栗炖什么好吃又营养
1、板栗排骨汤：
食材：猪排骨(大排)500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐、白砂糖、酱油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒适量。
做法：
1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。
2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。
4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。
营养价值：板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。
4、山药栗子猪肚煲：
食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。
做法：
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。
5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
营养价值：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
⑤ 板栗和什么煲汤最好板栗汤做法大全
很多人都喜欢用板栗来炖汤，其实板栗炖汤是有很多种的，下面的我为你们介绍板栗和什么煲汤最好？板栗汤做法大全。
板栗和什么煲汤最好
这个当然是看你的需求了，比如板栗红枣汤是很适合女性喝的。
板栗排骨汤汤很适合全家人喝。
板栗汤做法大全
乌鸡板栗松茸汤的做法
用料
乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米
做法步骤
1、沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味
2、准备板栗，香菇，松茸切片
3、泡发竹荪，准备红枣，薏米
4、把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，开始尽情的炖吧
5、我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。
6、出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐
7、可以开始享用啦
栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
月桂板栗炖牛肉
材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙，味精二分之一小匙。
做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味。
功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效。板栗中的不饱和脂肪酸，维生素，无机盐含量丰富，能防治高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。
板栗生吃的好处
板栗生吃的好处
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
板栗生吃也是很好吃的，没吃过的可以尝试下。
⑥ 板栗和什么煲汤最好
板栗煲汤搭配花生材料最好喝。
主料：筒骨1000克、板栗20个、花生30克。
辅料：料酒适量、盐2克、姜一块。
步骤：
1、板栗备好。
⑦ 板栗和哪些菜一起做好吃
1、板栗啤酒鸭；
2、板栗排骨；
3、红烧板栗鸡翅；
4、板栗红烧肉；
5、板栗肉粽。
⑧ 板栗炖肉的做法大全
板栗炖肉的做法如下：
主料：牛肉750克、板栗100克、胡萝卜100克、薯仔200克、香菇150克。
辅料：油适量、盐适量、葱姜20克、生抽适量、老抽适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、草寇1个。
步骤：
1、所有食材准备好。
⑨ 板栗炖汤配什么最好
板栗炖汤配五花肉：
主料：五花肉300g、鲜栗子200g。
辅纤碰亏料：食盐适量。
步骤：
1、五花肉冲洗干净，切成小块。