㈠ 干鱼怎么做好吃又简单
清蒸好吃，清蒸海鱼干的做法如下
准备材料：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克
步骤：
1、准备海鱼干。
㈡ 如何蒸干鱼好吃又简单
一定要把调料搞好。
我建议你到这个大的超市去买专门有针对性的蒸干鱼的调料。
鱼放在盘子里，把调料拌上，直接放在锅里蒸，上15分钟到20分钟就可以。
㈢ 蒸咸鱼干如何做既好吃又简单呢
1咸鱼干用水泡2小时，洗净
2剁成小块，再次洗净
3放入水中煮5分钟，去除咸味
4将切丝，葱切丝，蒜切片
5把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
6锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟
7蒸好的咸鱼干，撒上葱花
㈣ 美味的蒸鱼干怎么做好吃又简单，做法图解
用料
五花肉 150g
鱼干 150g
姜 适量
酱油 适量
盐 适量
花生油 适量
五花肉蒸鱼干的做法
五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。
鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。
姜切片再切成丝备用。
拿干净碟把五花肉摆均匀，撒上姜丝，上面铺鱼干片。
锅放适量水煮开，把装着鱼干碟放到锅里蒸20分钟。
另一个热锅放花生油煮一下，微微起烟关火，把热花生油淋在已熟的鱼干上面即可。
㈤ 腌制的干鱼怎么做好吃又简单的方法
干鱼是很多人都喜欢的，它的营养成分也是比较丰富的，带有丰富多彩的蛋白，吃这类食品既美味可口又不易造成长胖。大家对干鱼的做法可能不太掌握，干鱼的做法还是非常简单的，用材也很少，清理很重要。假如自己制作干鱼膘，那样既经济发展又性价比高。让我们共同学习一下干鱼的做法。
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食物
菜谱发热量：63(卡路里)
主要材料
干鱼四条
方式/流程
1. 把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味
2. 热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。
3. 煎黄后倒进一小碗冷水，不必滚动它，要不然会出现腥味儿，加冷水的另外把剁椒和蒜头装进去一样的不要动鱼，盖上盖用低火煮至水干。
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4. 水干后就可以滚动鱼了，把生抽酱油，味精，和葱段倒入煸炒两下。
5. 随后就可以摆盘了
常见问题
放水后不必随意的滚动鱼，要不然会出现腥味儿。我这个不放姜和米酒也一点腥味儿都没。泡鱼得用凉水，朝天椒一点要够辣，鱼更辣就没那么美味。
一般江南地区冬季腌的鱼并不是很咸的，主要是把鱼晾干，10斤重的鱼一般全是用鲤鱼或是大青鱼做的。
1、青鱼干，切割成块蒸了吃最香。放奋发进取蒸以前加上料酒、姜片、大葱。可加少量食用油。（如果是海鱼有哪些的虾干，再加蒜泥）
2、青鱼干的剁椒鱼头、背鳍、框架这类的，能够与新鲜猪肉块、子排、鲜竹笋哪些一起煮个腌笃鲜的汤喝。
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3、参考清蒸鱼的材料准备，把各种各样调味品和虾干一起煮，把虾干煮开后捞起来，放入电冰箱冻住鱼冻，随后切割成片状享有。
㈥ 怎样蒸干鱼好吃又简单
一定要把调料搞好。我建议你到这个大的超市去买专门有针对性的蒸干鱼的调料。鱼放在盘子里，把调料拌上，直接放在锅里蒸，上15分钟到20分钟就可以。
㈦ 干鱼怎么煮好吃又简单
1、醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根。
2、先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。
3、把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。
4、烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。
5、时间到了不要急于打开锅盖，让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端出来。把葱花趁热撒在上面。也可以不加葱花，直接吃。
6、把生姜切成丝，再放油烧成热油，可以滴上几滴酱油也行。
7、把热油淋上蒸好的醉鱼块上，可以上桌开吃了，其实如果在蒸时先滴上少量花生油，后面不烧热油也行。
㈧ 鱼干怎样蒸好吃的蒸法
食材
主料
鱼干
100克
辅料
花生油
适量
生抽
适量
姜
1小块
葱
1棵
步骤
1.姜去皮切成丝。
2.葱洗净切碎。
3.鱼干用水清洗干净。
4.洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。
5.淋上适量生抽。
6.淋上适量花生油。
7.待锅里水烧开后把装着鱼干的碟子放进去。
8.猛火蒸10钟，撒上葱花即可。
9.超级下饭的鱼干
㈨ 怎样蒸干鱼好吃
第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK!
以上两种做法,是湖南以北的地方喜欢吃的.一般两广人不喜欢这样吃.
㈩ 嗮的干鱼怎样蒸好吃
晒干鱼先放在水浸泡，放点佐料在上面，在把它放在蒸锅里里蒸就行了。