㈠ 早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐
按时吃早饭，是决定人体一天有良好代谢的重要因素。但是不少人都因为早晨的时间太紧迫，来不及做营养丰盛的早餐，要不就是对付了事，要么就是选择不吃。但是长久下来身体肯定是吃不消的，下面我们就来搭配几套既方便又省时的早餐，满足一周不重样的营养需求。
喝过了豆浆，牛奶，我们也可以将早晨的饮品改成核桃露，花生露这些，浓郁的口感别有风味，前一天晚上需要提前将花生米用水泡上。第二天早上像做豆浆一样将其做成花生浆，放入白糖，美味的花生露就完成了。
㈡ 在家早餐做什么简单又好吃
在家做早餐，讲究简单方便，毕竟早晨的时间紧张，很多人要赶着去上班。但不要为了省时，马虎对付，早餐还是需要好吃又要营养滴。下面有几款早餐，做法简单又好吃，试一试叭。
1、玫瑰早餐粥
含原香麦片、红玫瑰、魔芋、山药、芡实、枸杞、红枣、赤小豆等，开包一小袋，冲泡2分钟即食，无需现煮，带着边走边吃，口感香甜软糯。
2、芝麻酱饼
食材：普通面粉450g、开水、冷水、芝麻酱、白砂糖、生抽、凉白开水、盐、香油少许。
面粉倒入面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，然后揉成面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时。将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边倒入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。面团放置好后分成大小均匀的2个面团，取其中一个擀成面皮。刷上少许香油。均匀涂上一层芝麻酱调味料。从一端卷向另一端，收口朝下。用刀切成5cm左右长的段。取其中一个按压平，再次擀成圆饼。电饼铛接通电源后刷上少许油，放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。
3、花卷
食材：南瓜红枣汁、普通面粉、全麦面粉、酵母、小苏打少许。
将南瓜红汁倒入面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团，常温发酵至2倍大小。面团发酵好，加入小苏打再次揉成光滑面团，然后擀成圆形面皮。面皮从一端卷向另一端，收口朝下。用刀切成3-5cm段。取2段重叠在一起，拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出。按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右。煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟出锅。
4、虾仁饭团
原料：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔。
大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅中，加入适量的水。煮成米饭备用，煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀,活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线、虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。取适量的米饭，铺在保鲜膜上。在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好啦。
㈢ 分享6种早餐做法，方法简单，营养丰富，老人孩子都爱吃
大家都怎么吃早餐呢？虽然早餐买着吃方便快捷，但是为了身体 健康 还是在家制作为好，所以今天就给大家分享6种早餐做法，学会这6种早餐做法，早餐再也不发愁了，方法简单，营养丰富，好吃，一起跟着我看看都有哪6种吧。
一，蒜香小馕。
食材：面粉240克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶95克，白糖10克，食盐5克，玉米油10克，大蒜，葱花，蜂蜜。
1，鸡蛋，牛奶，白糖，食盐，酵母，全都放在一起搅拌成面絮状，然后再加入玉米油，揉成光滑偏软的面团，醒发两倍的。
2，大蒜末，葱花放一起，加点食盐，蜂蜜，食用油拌匀。
3，面团醒发好，按压排气，然后，分成小面积揉圆，在中间按出一个小窝，松弛15分钟。
4，松弛好用叉子在中间扎几个小孔，把制做好的蒜葱油放在上面，小圆饼的表面用油涂抹上，也可以撒上这样的白芝麻，倒进放进预热好的烤箱，200度烤12~15分钟。
这个蒜香小馕就制作好了，表皮，焦焦脆脆的，而且里面非常的柔软，搭配着，蒜香味儿，超级好吃，既可以当成主食，也可以当成早餐。
二，早餐汤面。
食材：面条，大蒜，香葱，白芝麻，食盐，胡椒粉，生抽，香醋，辣椒粉。
1，碗中加入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，浇上热油，加入食盐，生抽，香醋，胡椒粉拌匀。
2，锅中烧水，水开之后放入面条，加入一点食盐，面条煮熟了之后加入一大勺冷水，
3，先舀取适量的面汤，放在调好的料汁中拌匀，然后再把面条捞进去，简单的拌一拌，这款早餐汤面就做好了，非常的好吃。
酸辣开胃，爽滑筋道，做法也超级简单，家人都非常爱吃。
三，早餐饼。
食材：面粉200克，食用油，鸡蛋，香葱，食盐。
1，面粉加入温水，搅拌成面絮状，加入一点油，下手揉成偏软的面团，松弛半小时。
2，面团松弛好，不用揉，直接用手按扁，然后再用擀面杖擀成长方形的饼状，上面抹上一层食用油，撒上一点食盐，再撒上一层葱花，从一头折叠起来。
3，折叠成竖长条之后，竖着切成两半，拿出一半按扁，然后再从一头卷起来，卷成一个圆饼，按扁，然后再用擀面杖擀开，擀成薄一点的大的圆饼状，尽量薄。
4，锅中刷油，把擀好的小圆饼放进去，盖上盖子，烙制变颜色，倒上适量的鸡蛋液，鸡蛋液凝固后翻面，烙好就可以拿出来了。
这个早餐饼制作好，切成小块状方便食用，这样制作出来的早餐饼，方法简单，营养丰富，超级好吃。压了又关吧，赶紧试试。
四，蒜香面包。
食材：高筋面粉250克，奶粉15克，白糖20克，酵母3克，食盐3克，牛奶140克，蛋液30克，黄油55克，大蒜，葱花。
1，把高筋面粉，奶粉，酵母，白糖，盐，牛奶蛋液搅拌成面，絮状揉成团。
2, 然后把黄油揉进面团里面，揉出手套膜，醒发两倍大。
3，面条醒发好了，按压排气分成12个小面积，把每一个小面积揉圆放在烤盘上，醒发两倍大。
3，30克黄油加入大蒜末，葱花，一点点食盐，一点点白糖拌匀，装进裱花袋中。
4，小面团醒发，好在表面划个十字刀口，制作好的蒜香黄油酱挤在上面，放进预热好的烤箱中，180度30分钟至表面上颜色盖上一层锡纸，烤好之后拿出来。
这款蒜香面包就制作好了，味道真的超级的好吃，咸香松软，做法还简单。
五，烤薯仔饼。
食材：薯仔，酵母，白糖，牛奶，鸡蛋。
1，薯仔切片上锅蒸熟，然后捣成薯仔泥，加入一点白糖，适量酵母一点牛奶，再加入面粉，揉成偏软的面团，醒发两倍大。
2，醒发好之后放在案板上揉搓排气，整理成圆形，然后再用擀面杖擀成圆饼状，用圆形模具抠出一个个的小圆饼，摆放在烤盘上，二次醒发。
3，表面刷上一层鸡蛋液，放上一点蔓越莓或者是葡萄干，也可以撒上一点芝麻，放进预热好的烤箱中180度15分钟。
烤好之后就可以拿出来了，这款薯仔饼非常的蓬松暄软，好吃又 健康 ，做法真的超级简单，如果家里有薯仔，可以试一试这个烤薯仔饼，当成早餐，管饱又压饿，还非常有营养。
六，葱花饼。
食材：面粉，白糖，酵母，食盐，十三香，葱花。
1，面粉加白糖，酵母温水搅拌成面絮状，揉成光滑面团，醒发两倍大。
2，制作油酥，两勺面粉，一勺食盐，半勺十三香，浇上一勺热油，搅拌均匀就可以了。
3，面团醒发好，按压排气，搓成长条，然后再擀成长方形的圆饼，饼的表面抹上油酥，再撒上葱花，从一头卷起来，分成大小均等的那小面积，然后把切口处捏紧。
4，然后再把小圆饼擀开，擀成圆饼状之后，对折再对折，呈三角形的形状，再稍微地擀开。
电饼铛预热刷油放进去，葱花饼表面也要刷上一层，锁住水分，烙至两面金黄就可以出锅啦，
这款葱花饼就制作好了，简单快速又方便，因为是发面的，吃起来更容易消化，如果是想要早餐吃，前天晚上和好面，早上起来直接制作，非常的方便，外酥里软，层次多，葱香味十足，老人孩子都爱吃。
以上就是给大家分享的这6款早餐做法了，分享的这6种早餐做法，方法简单，营养丰富，家里的老人和孩子都爱吃，如果不知道早餐是什么，就可以试试以上6种做法啦。
㈣ 在家早餐做什么简单又好吃
1、不用和面、手不沾面的早餐鸡蛋饼
【制作食材】：面粉、清水、鸡蛋、葱花、食盐
【所需工具】：刮板、电饼铛 / 平底锅
【制作时间】：≤30分钟
这个早餐鸡蛋葱花饼特别的简单，几乎是零失败的，基本上属于一看就会的那种。面粉和水的比例几乎在1:1左右，把面粉和水搅拌均匀，最好借助蛋抽来搅拌，这样不容易有颗粒，搅拌好的状态就是勺子舀起来往下倒的时候面糊呈流水线的状态就可以了。取适量的面糊放在电饼铛里借助刮板平铺均匀，烙到定型后刷一层鸡蛋葱花的蛋液，熟透了就可以出锅了。大概一分钟一张，30分钟完成一家人的早餐妥妥的。
2、不用和面也可以做的韭菜馅饼
【制作食材】：饺子皮、鸡蛋、韭菜、食盐、香油
【所需工具】：蒸锅、叉子
【制作时间】：≤30分钟
早晨没有时间和面，提前一天买好饺子皮，一二十张就够了，把韭菜切碎，加上鸡蛋碎、盐、油调一下味道，然后把饺子皮擀薄，上面平铺上韭菜馅，卷起来，用叉子把收口处按压紧实，最后锅内上气之后蒸8分钟就可以了，这个特别的简单，对于新手来说可能擀饺子皮有点难度，但是这个是越擀越快，操作记账就会特别熟练。
3、手不沾面蔬菜饼
【制作食材】：面粉、水、西葫、胡萝卜、鸡蛋
【所需工具】：刮板、电饼铛 / 平底锅
【制作时间】：≤30分钟
这个做法和第一个非常相似，区别就在于这里和面糊的时候添加了已经擦成细丝的西葫和胡萝卜，面糊在添加一个鸡蛋可以更有营养，简单的加一些食盐和五香粉作为一个简单的调味就可以了，方法大有相同，但是我觉得味道却是更胜一筹的。
4、超快做发面葱花饼
【制作食材】：面粉、水、葱花、鸡蛋
【所需工具】：电饼铛 / 平底锅
【制作时间】：≤30分钟（按照第二天的时间计算）
这个对于面食新手来说可能稍微有一些困难，因为涉及到发酵，这款发面葱花饼是不需要揉面的，需要提前一晚开始把面糊和好之后，第二天早晨起来直接做，不用二次饧发，排完气之后把葱花和鸡蛋放进去，然后搅匀，这时候可以取适量的面糊放进锅里烙成发面饼了，柔软蓬松超级好吃。
㈤ 早餐怎么做好吃
一年之计在于春，一天之计在于晨，而一日三餐上可见早餐吃的好，对我们一天来说是多么的重要，早餐吃的好，可以为一上午的工作提供足够多的热量补充，并且在饿了一晚上以后，胃肠已经空了，早餐吃的好，还可以帮助保护胃肠。跟着来看看。
早餐怎么做好吃
玉米火腿粥
材料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。
做法：1.将大米和玉米粒清洗干净，然后放入清水中浸泡60分钟。再将胡萝卜和火腿都切成小粒。
2.将大米以及玉米放入锅内煮，注意这个时候可以加入少量的色拉油以及香菇粒一同煮。
3.在水煮开了以后，再加入胡萝卜粒继续煮，注意在煮的同时，需要一边搅拌一边煮。
4.在即将煮好的时候，可以再键入火腿粒，撒上葱花以及适量的盐搅拌均匀后即可食用。
1.花生酱面包：在全麦面包片上涂抹上花生酱直接食用是简单并且方便的，在花生酱的成分中含有丰富的维生素C和维生素E，这些物质可以补充身体所需的多种营养。
2.鸡蛋卷饼：将鸡蛋打在面粉里搅拌均匀。锅内加入适量的油，将黄油融化掉，将已经搅拌好的面糊放入锅内，煎成两面金黄色以后，在面饼里面再加上奶酪和火腿后就可以直接食用了。
3.色拉三明治：选择三个三明治面包片，取黄瓜、西红柿切成薄片，再将煎鸡蛋以及黄瓜片、西红柿片放在面包片上，撒上一些色拉酱之后就可以食用了。
4.五彩炒饭：准备蔬菜、鸡丁、肉丁、火腿丁。将冷饭用微波炉打好以后，在锅内用油炒一下，将准备好的蔬菜、鸡丁、肉丁、火腿丁，放入锅内炒一下再加上少量的调味料就可以食用了。
5.瑞士薯仔饼：将薯仔丝清洗干净，去掉皮，然后切成丝，放在盆中加入盐、胡椒粉、淀粉直接在平底锅内加热，一般煎制成一个饼的形状，薯仔饼的两面变成金黄色以后，淋上一些番茄酱以后就可以食用了。
早餐食谱推荐
香蕉煎饼
材料：香蕉、面粉、橄榄油、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉、盐、香草精。
做法：1.首先将香蕉和牛奶放入到搅拌机中，打成香蕉泥。
2.面粉倒入盆中，加入鸡蛋、泡打粉、糖、盐以及橄榄油和香草精搅拌均匀，然后再倒入已经打好的香蕉泥，再次搅拌均匀，放在一旁静置2分钟左右。
3.平底锅加热以后，将已经调制好的面糊倒入锅内，一面煎制棕色以后反面煎制另外一面，两面全是深棕色就是已经煎好了。
因为在搅拌面糊的时候，已经加入了一些橄榄油，因此在煎饼的时候可以不加油。
早餐藕饼
材料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精。
做法：1.将鲜藕、木耳、葱清洗干净，切成小粒。将火腿也切成小粒。
2.盆中加入适量的面粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.再加入少量盐、酱油、香油、胡椒粉、切好的鲜藕、木耳、火腿以及葱碎。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，倒入已经搅拌好的面糊，两面煎制金黄色以后，就可以食用了。
减肥早餐食谱推荐
1.豆浆+鸡蛋面包早餐
豆浆的成分中含有丰富的淡水化合物、蛋白质、植物蛋白等丰富的营养物质。经常食用的情况不仅可以起到养颜瘦身的效果，同时还可以有效的预防妇科疾病。
做法：将黄豆先泡发，然后同清水放入到豆浆机中打15分钟时间，浓浓的豆浆就做好了，然后再搭配上油条或者面包，是非常美味的。
2.鸡蛋面包
做法：取一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和火腿肉，然后再加上一些自己喜欢的青菜，盖上保鲜膜，在微波炉内打1分钟时间就可以取出，放入到面包上，淋上自己喜欢的酱料后就可以食用了。
3.煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
这道菜是一款低热量、维生素非常丰富的早餐食物。
做法：选择新鲜并且有水分的玉米，在清洗干净以后，直接放在清水中煮开。再将胡萝卜切成细丝后，放入到粥里面，再加入蛋花，在粥煮好以后，撒上盐和鸡精后就可以食用了。
上文中详细的介绍了关于早餐的一些简单、营养价值高得做法，这些制作方法都是很简单的，一般不到十分钟时间就是可以做好的，建议平时吃腻外面早餐的小伙伴，可以尝试着自己简单的制作。
㈥ 好吃的早餐做法大全 好吃又简单的早餐做法
我们平时每天起来之后都会吃早餐，早餐对于我们的身体健康状态是很重要的一餐，早餐的吃法有很多，每天变着花样吃不同的早餐是最幸福的。
好吃的早餐做法大全
【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
【迷你水果三明治】
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，可以享用营养美味的早餐了
【蓝莓奶香麦片粥】
用料：白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
【西班牙薯仔煎蛋饼】
用料：鸡蛋 三颗、薯仔 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，薯仔去皮切成薄片，用清水冲去薯仔片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把薯仔片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;
2、小点的平底锅放油烧热，放薯仔片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、薯仔切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动薯仔，防止粘锅;
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;
3、薯仔、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
【白菜馅大包子】
用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
【桂花牛奶发糕】
用料：低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;
4、将面糊静置20分钟，醒发一下;
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
好吃又简单的早餐做法
【粢饭团】
用料：糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;
2、把萝卜干切小块;
3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
【牛奶年糕】
用料：牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：可以用糖代替蜂蜜。
【鸡蛋灌饼】
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
【鸡蛋三明治】
用料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许
做法：
1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。
小贴士：也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
【五分钟微波炉红枣年糕】
用料：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克
做法：
1、所有粉类放在一起;
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~
小贴士：原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
【土司蛋挞】
用料：土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用;
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~
一周早餐怎么做
第一天：杂粮粥(红豆、小米、糯米、麦仁)，鸡蛋香葱饼、香菇酱、糖拌西红柿、焯荷兰豆。睡前用电饭煲预约的杂粮粥，早上起来做饼，本来想做个漂亮的鸡蛋饼的，结果还是很丑，荷兰豆用水煮了一下，给蘑菇妹嚼着玩的。香菇酱倒是这俩孩子都喜欢吃的，小瓶的一顿就没了，大瓶的还能多吃一次。鸡蛋饼，揉的相对较软的面团，静置15分钟左右，擀开后撒上油、盐、香葱碎，卷起来再卷成一个小圆饼，按扁后擀成面饼，放在平底锅里放少许油，把饼放进去两面煎熟，最后打一颗鸡蛋加少许盐搅拌均匀后倒在平底锅里，和饼一起煎熟就可以了。也可以头一天晚上把饼胚做好，放冰箱里，第二天再煎，这样就可以节省早上的时间了。
第二天：红枣核桃糯米豆浆、凉拌茼蒿、烧饼夹煎蛋、煮玉米、水果。烧饼夹鸡蛋，买的烧饼，有麻酱味的和椒盐味的，一次多买了点，装袋放冰箱里冷冻着，吃的时候拿出来自然解冻，再放烤箱里烤几分钟，就像刚烤出来的一样好吃。早餐的时候煎个鸡蛋夹在里面就很好吃了，比去外面买烧饼夹鸡蛋好吧。
第三天：猪肉荠菜馄饨、白煮蛋、水果、棒棒奶酪。超市买的速冻馄饨，煮熟就可以了，另起一锅煮熟鸡蛋，洗点水果就是一顿饭。馄饨是大部分小朋友都比较爱吃的，买的或者自己包的都可以，如果会包的话平时也可以多包一点冻在冰箱里，这样随时都可以快速解决一顿饭，很方便，而且馅料还可以自已搭配，想吃什么馅的就做什么馅的。
第四天：南瓜小米粥、猪肉包子、芝香四季豆、鸡蛋、小番茄。这次煮粥用的是贝贝南瓜，甜甜的面面的，除了小米和南瓜以外还放了少量的糯米、麦仁、红枣。包子是昨天晚上蒸的，因为买了两把小香葱，为了不浪费，就配了猪肉馅一起包包子，蒸熟以后分袋放在冰箱里冷冻上，吃的时候拿出来加热就可以了。包子是中式早餐里经常出现的，肉馅包子很多人都爱吃，但一般路边摊的肉包子卫生方面又不过关，我家娃爹几乎不在外面的早点摊上吃肉包子，都是家里自己包的，所以每次包的时候我也会多做点，蒸熟后冻在冰箱里，随时都可以取出来加热食用。发酵的带馅面食容易消化，也适合孩子们食用。芝香四季豆：四季豆去豆筋后斜切成丝，放开水里煮3分钟左右，捞出过凉，放在小碗里，加入香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖拌均匀，最后撒上熟白芝麻即可;
第五天：杂粮粥、猪肉煎包、娃娃菜炒蒿子杆、煮鸡蛋变身毛毛虫、棒棒奶酪。总吃蒸包子觉得厌烦了，可以把解冻后的包子放在锅里用少量油煎一煎，这样底部的包子皮焦焦脆脆的。煮鸡蛋切了一个丑丑的毛毛虫，因为早上刷朋友圈看到大润的图了结果我切的好丑啊，朋友告诉我我需要买个切蛋器，改天逛街的时候去看看，继续练习!包子还是之前蒸的，冰箱里冷冻着的猪肉香葱馅，自然解冻后放在平底锅里用油煎了一下，外焦里嫩，很喜欢吃底部的焦皮。娃娃菜炒蒿子杆：本来想炒娃娃菜的，拿出来才发现量有点儿少，不够炒一盘了，于是加了点蒿子杆，朋友家地里种的，绿色无公害，配点红辣椒一起炒挺好吃的，而且少油少盐，有益减肥哦。听说有的人为了减肥只吃水煮菜，不放盐也不放油，虽然我偶尔也会吃，但要是让我天天吃水煮菜，我肯定会疯的，还是少油少盐适合我。
第六天：绿豆莲子麦仁粥、黑米发糕、地皮菜炒鸡蛋。地皮菜是小时候在家常吃的一种野菜，多年没有吃到了，某宝真是万能，什么都能买得到。粥是用电饭煲预约的，绿豆、莲子、麦仁和大米一起清洗干净后放在电饭煲里，加上清水，设置好煮粥的预约时间，我一般是设置六点钟煮好，这样自动转为保温状态，等我们六点四十左右开饭时，粥已经不那么烫了，刚好适合喝。地皮菜炒鸡蛋是小时候经常吃的一种菜，地皮菜是夏天雨后才能出现的一种野生菌类，一般出现在草从里，捡回家后清洗干净，和鸡蛋一起炒食，特别香。离家多年，已经很久没有去捡过地皮菜了，被表弟一个小视频唤起了回忆，上网买了干的地皮菜回来自己炒，虽然不如自己捡的，但也很香。黑米发糕：发糕是中式早餐的一种，我把黑米放在破壁料理机里磨成黑米粉，用水浸泡后再混合白糖、酵母粉、面粉一起搅拌成面团，发酵至两倍大后摆上红枣，上锅蒸熟即可。
第七天：红豆莲子红枣麦仁粥、猪肉包子、煮鸡蛋、清炒蒿子杆、糖拌西红柿、棒棒奶酪。红豆、莲子、麦仁、大米、红枣放电饭煲里，加入清水，用预约煮粥的功能煮成粥，故意多煮了一点，放凉后用罐子装了带去动物园，中午给妹妹当午饭非常不错。以前带姐姐出去玩就是这样的，煮粥的食材种类丰富点，老二特别爱吃。
早上吃鸡蛋有什么好处
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1.补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3.有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
4.提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5.提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。