⑴ 冬笋火锅怎么做好吃又简单
材料：冬笋500克，牛肉200克、红尖椒一个、鸡蛋清一个、生粉、柱候酱、蚝油、盐、糖、生抽、花生油适量。做法：1、将切片的牛肉先加入适量的清水拌匀，再加入生抽、糖调味，然后加入蛋清、生粉拌匀，最后加入适量的花生油，拌匀后静置半小时。2、冬笋去壳取鲜嫩的部分。3、锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。4、煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。5、锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。6、将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。7、锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。8、稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。9、将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。10、最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。11、牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。
⑵ 火锅笋片怎么做好吃
1.我们在做任何食材的第一步都是要准备食材，而今天我们的油焖竹笋，顾名思义，其实才，当然需要有和竹笋，当然锅也是必不可少的，有些主要的东西都准备好之后，就可以准备一些盐，白糖，葱花，料酒等辅助食材。
2.首先将从外面买回来的竹笋，完好的把皮去掉，然后再将去掉皮的竹笋放入清水中清洁干净，我们知道这个时候的竹笋是生的，是不可以使用的，那么我们首先要先用烧开的水，将竹笋变成熟的竹笋，这一部主要就是将过打开，在锅中加入适量的水，然后待水烧开之后，将已经清洗好的竹笋倒入锅中，煮熟。
3.将过打开，在锅中加入适量的油，大油烧热之后，将我们煮好的竹笋倒入锅中，这个时候要将我们准备好的材料，比如白糖，盐，料酒等适量的加入其中，并将其翻炒均匀，然后我们将锅盖盖上，用小火焖制三到五分钟，三到五分钟之后方可打开锅盖，将已经成熟了的油焖竹笋取出就可以食用了。
4.油焖竹笋的功效也是非常多的，比如油门竹笋就可以帮助一些爱美的女性达到美容养颜，控制体重的作用，还可以帮助一些脾胃不好的人修缮一下脾胃，帮助消化系统更好地完成消化功能，并且可以补充铁元素，从而帮助补血
⑶ 野生笋下火锅怎么吃
野生笋下火锅，可以先用开水过一下，去掉一些笋的青味，然后下火锅会很好吃。
⑷ 新鲜笋子火锅怎么做 鲜笋子火锅的做法
1、食材：鲜笋子500g、鱼糕200g、瘦肉丸子200g
2、将笋子去壳，把厅岩圆有泥的地方用刀削掉，不要用水洗，切好备用；
3、准备鱼糕备用；
4、在锅中放入适量肥肉；
5、翻炒一会，炒出油；
6、加入适量水；
7、将笋子倒入锅中，煮一会；
8、加入备好的瘦肉丸子；
9、加入适量食盐；
10、加入适量五香粉；
11、将切好的鱼糕倒入锅中；
12、煮一会，煮至笋子扮塌熟枣稿透；
13、起锅，加入适量鸡精，美味的笋子火锅就做好了。
⑸ 香菇竹笋黑鱼火锅的做法步骤图，怎么做好吃
用料
野生黑鱼
香菇
冬笋
野山椒
葱
姜
干红辣椒
花椒
盐
糖
胡椒粉
蛋清
淀粉
香菇竹笋黑鱼火锅的做法
黑鱼洗净，切掉头尾，把鱼腹部肉剔下来斜切成片
⑹ 芋儿竹笋烧鸡火锅怎么做
主料
鸡半只
竹亩李樱笋适量
大葱
姜
蒜
青椒
生抽
竹笋烧鸡的做法步骤
1. 准备工作，将所需食材备齐
2. 将鸡放冷水里，水烧开迅丛，洗去血水
3. 把调料放锅里爆香，加鸡肉翻炒，再加生抽
4. 加入竹笋翻炒
5. 大火烧开转小火
6. 煮熟前15分钟加入青扰御椒，静候上桌，美味出锅。
7. 竹笋是自家晒干的，喜欢的食材之一，老家屋子后是成片竹林，美味绿色的食材。超市的鸡现在一般一小时就能熟透，不如土鸡味道好。
⑺ 竹笋火锅怎么做好吃
竹笋火锅是应该把那个竹笋要先焯一下水焯这个熟一点。然后去下到那个火锅里面去煮。
⑻ 鲜咸肉笋火锅怎么做 鲜咸肉笋火锅的烹饪方法
1、主料：咸肉250克，猪肉李肆(肥瘦)250克，竹笋500克。调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。
2、洗净咸肉和鲜肉，切成块，将鲜肉放哪扰轿入锅内，加清水，将鲜肉烧制刚刚熟，倒出，再洗净，咸肉放置一旁等待下一步工作；
3、竹笋洗净，切块；
4、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，李芹葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
5、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。
⑼ 什么样的火锅里放干笋好吃
在火锅中放干笋是一种特别的味道，它是一种干食品，经过特殊的制作方法处理过。这种食物有很强的口感和香味，经常被用于制作各种美食，如炒菜空旅、烧烤、火锅等。以下是一些在火锅中放干笋的常见做法：
1. 干笋鸡汤：将干笋切成小块，与鸡肉、火腿、蔬菜等一起炖煮，加入适量的盐和鸡精调味，是一种美味的鸡汤。
除了以上几种做法之外，还有许多其他的火锅中放干笋方法，只要你喜欢扰或就可以自由发缓亏伍挥了。
⑽ 竹笋可以涮火锅吗的做法
主料：农家鸡一只
辅料：干笋、竹笋、蘑竽、小竽头、青笋、蘑菇、芹菜
调料：自制火锅料、啤县豆瓣、红油、料酒、高汤、味精、盐、辣椒、花椒、香料、大葱、姜、香菜、啤酒、丁香、白蔻、草寇、铜寇、香叶、桂皮、草果、山莱、八角、小茴香。
做法：
牛油为火锅料先将除小茴香之外的火锅料放入干锅，充分炒香，最后加小茴香，（注：加小茴香后时间不能太长，不然会糊锅）然后把料乘起来，放入适量的菜油，温度适宜后加豆瓣酱充分炒香，把先前炒好的火锅料放入一起炒制3分钟左右，加大骨汤、加牛油熬制40分钟左右汤料就好了。
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。