A. 八十岁老人眼睛模糊吃什么好
八十岁老人眼睛模糊，多吃胡萝卜，补充维生素A，效果不错。
B. 老人吃什么食物对眼睛好
人老了眼睛也开始不开了，老花眼，白内障等眼睛疾病也接踵而来。眼睛不好对生活影响极大，那么老人吃什么对眼睛好呢?下面是我整理的老人吃什么对眼睛好，欢迎阅读。
老人吃什么对眼睛好
1、胡萝卜
胡萝卜中富含大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A，维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，避免夜盲症的发生。
2、蓝莓
蓝莓所含的花青素同样是眼睛强大的保护剂，能够和叶黄素协同抗氧化，清除自由基，还能够促进眼部微循环，保证眼部获得充足的营养。因此，如果能将叶黄素与蓝莓搭配补充，护眼效果将变得更好。
3、猕猴桃
猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。
4、菠菜
菠菜也是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜富含的钾、钙和镁元素，能够帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视，同时对于预防白内障有很大好处。
5、枸杞
枸杞的护眼功效依赖于其中所含的的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。要想枸杞发挥护眼功效，最好就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。
6、蛋黄
叶黄素是眼部必需的营养素，具有很强的抗氧化作用，能够保护眼睛，减少光线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。蛋黄很好的叶黄素来源，蛋黄中的脂溶性黄色物质中，有约1/3来自叶黄素，容易被人体吸收，一般鸡蛋蛋黄颜色越黄对于眼睛越好，适合老年人多吃。
7、香蕉
香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿。而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以老年人要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮食增加营养，改善视力，并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。
对老人眼睛好的食疗方法
3.1、枸杞桑椹汁
取枸杞子、桑椹子、山药各10克,红枣10个。将上述四种药物水煎两次(分头汁、二汁)。服用时,头汁、二汁要相隔3～4小时服用。视力疲劳者如能坚持服用较长时间,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。
3.2、酱醋羊肝
将羊肝洗净切片,挂芡,素油爆炒,调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
3.3、胡萝卜粥
取胡萝卜适量,切碎,与250克粳米共煮为粥。此方可常服,尤其对老年人疗效佳。
3.4、黑豆核桃粉
将黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后捣烂如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯,稍凉后再加入蜂蜜1匙。早晨或早餐后服食。能增强眼肌肌力,加强调节功能,改善症状。
3.5、枸杞蛋
用枸杞子20克,与两个鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪者有效果显着。
老年人吃什么好
一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。
老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。
C. 每个人都会步入老年的阶段，老年人眼睛干涩吃什么好
每个人都会步入老年的阶段，老年人眼睛干涩吃什么好？
老年人眼睛干涩是干眼症的表现。干眼症就是泪膜破裂时间短，容易眼干涩，是肝阴肝血亏虚造成的，中医也叫肝劳。西医大多用眼药水治干眼症，可以短暂缓解症状，但长期用会导致眼部泪液分泌功能减退，没有从根本上对病因解决，效果不理想。
身患干眼症可吃些维生素A，大菊花里包含充足的维生素A，是维护保养眼睛身心健康的关键化学物质，因而，也是中药治疗各种各样眼病的灵丹妙药.黄菊花茶能令人保持清醒，双目光亮，尤其对肝火旺盛，用眼过度造成的两眼发涩有不错的功效。
维生素A是保持身体一切上皮组织一切正常功能所必须的化学物质，它对体细胞起粘合维护功效，含维生素A丰富多彩的食品类有:猪血，羊肝，猪肝，蛋类食品，牛乳，婴儿奶粉，鲜奶油，奶酪等乳制品，带鱼，大比目鱼，鲑鱼肝.带有胡罗卜素或类胡萝卜素的食材，如红萝卜，西红柿，小辣椒，西兰花，油麦菜等。
D. 老人眼睛干涩吃什么食物好
由于现在很多人对电子产品产生依赖，就很容易造成眼睛干涩无光，其实，在饮食上可以有针对性地选择食物。以下是我收集整理的老人眼睛干涩必吃食物，希望对你有帮助。
老人眼睛干涩必吃食物
1、香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮食增加营养，改善视力，并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。
2、黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血、糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
3、金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。
4、蓝莓中含有一种特殊色素，这是一种天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题，对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效，野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护，以及防止视力恶化之用，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视。
眼睛干涩食疗方
1、枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每天早晚两餐，长期服用，即可以清除眼干疲劳症状，又可以增强身体素质。
2、黑豆核桃冲牛奶
黑豆500 克，核桃仁500 克，牛奶1 包，蜂蜜1 匙。将黑豆炒熟，冷却后磨成粉。核桃仁炒微焦，待冷后捣成泥。取黑豆粉、核桃仁泥各1 匙，放入煮沸后的牛奶中，搅拌均匀，稍放凉后加蜂 蜜 1 匙调味。每天早餐后服用，或与早点共食。
3、芝麻豆浆
黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克。黑豆洗净后浸泡4个小时，花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
眼睛干涩的常见原因
1、中老年人，泪液分泌功能减退，出现眼睛干涩;夜间较白天泪液分泌减少，早晨起床眼睛干涩多是干眼的早期表现。
2、经常看电脑、电视，瞬目的频率明显减少，泪膜蒸发的时间将会明显延长，导致眼睛干涩。视疲劳时，可有眼睛疲倦、灼热感、充血、发痒、干涩不适等。
3、维生素A缺乏，除眼睛干燥外，还有皮肤干燥或夜肓症表现。
4、干眼症可能是干燥综合症的表现之一。
E. 老年人眼睛不好吃什么保健品
人到老年，眼睛也会越来越不行。平时多吃些有利于眼睛的保健品可以缓解。那么吃什么保健品对眼睛有好处呢?下面就跟着我一起来看看吧。
老人吃什么保健品对眼睛好
1、这一类的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、骨髓等等含有胶原弹性物质的食品。因为食物中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。
2、必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素,都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要,体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适,否则不能维持水与电解质平衡,轻者损害健康、重者甚至危及生命。
3、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等富含抗氧化活性物质的十字花科蔬菜。不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分,可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。
4、猪血、黑木耳等等富含排毒功能的食物。猪血的血浆蛋白丰富,血浆蛋白经消化酶分解后,可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应,变成难以溶解的新物质沉淀下来,然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以 立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。
防治老年人各种常见眼病的食谱
1、老花眼
与晶体老化有关,其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、薯仔、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等,养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等,补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品,不吸烟,不喝酒。
2、白内障
对白内障的食疗是多喝水,每天至少喝1 500毫升的水。其次,要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好,特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃些含钙食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸烟,不吃动物脂肪和糖。
3、青光眼
为了减低眼压,您的菜单里应有大蒜和洋葱,且宜选用利尿降压的食物,如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物,如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结,可吃蜂蜜、新鲜蔬菜,含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可,忌饮酒,不吸烟。
4、黄斑变性
重点补充含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质,如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚儿、海带、海藻等。海带含丰富的碘,碘质可以吸收黄斑部的变性物质,以防止病情发展,也有预防作用。
5、玻璃体混浊
防治玻璃体混浊,有两条饮食原则:
一是多吃含碘食物,如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分,又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用,如果与蜂蜜配服,不仅增加营养,也有利于玻璃体混浊的吸收。
二是多吃有活血化瘀作用的食物,如山楂、红花、桃与桃仁等,若配合中药当归、丹参等制成药膳,效果更佳。
保护眼睛的注意事项
1、舒适的光线,可以得到良好的视觉信息,光线过强或过暗都会给眼睛带来不良的影响。因此青少年平常看书的书桌应有边灯装置,其目的在于减少反光,以降低对眼睛的伤害。
2、青少年看书写字、看电视、用电脑,几个小时不休息,有的学生甚至到深夜才睡觉,这样不仅影响身体健康,使眼睛负担过重,容易引起调节性(或称功能性)近视,即假性近视。而且还会使眼外肌对眼球壁的巩膜组织产生压力,眼内压增高,眼内组织充血。因此,学生看书学习每隔50分钟休息片刻为宜。
3、尽量减少与对人眼产生辐射的电视、电脑、游戏机等电器设备的接触,因为,显象管辐射出的X射线可大量消耗视网膜中的视紫质,可以使视力明显减退。电脑最好选用液晶显示器,以减少电磁波对眼睛的伤害。经常玩游戏机的同学更易损坏视力,而且自幼即玩游戏机的低视力同学,配镜连矫正视力都上不去,原因就在于视网膜和黄斑部的功能受到了损害。
4、作息时间要有规律,睡眠要充足。睡眠不足会导致眼睛结膜充血、分泌物增多、畏光流泪,眼酸痛等结膜、角膜炎症。应尽量避免风沙、烟尘、紫外线、红外线、化学物品、医药用品等对眼睛的伤害。个人卫生要保持清洁,毛巾、脸盆、手帕等个人物品,要专人专用,尽量不用他人物品,以避免造成交叉感染,引起眼部疾病,导致视力下降。
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F. 老人吃什么对眼睛好 7种护眼食物要知道
护眼吃什么好？
饮食原则
适宜：
富含维生素A、B、 C、 E，β一胡萝卜素，氧化锌，氧化铜和钙等的食物，少量多餐，以豆制品取代部分动物蛋白质，每天吃水果，白天多补充水分。
禁忌：
忌辛辣，戒烟酒，限制油脂摄入量，少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。
如何保持营养均衡？
平衡膳食，食物多样，谷薯类食物占膳食总能量的一半以上，每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物，早餐至少摄入4~5个品种竖铅，午餐摄入5~6个品种，晚餐4~5个品种，零食1~2个品种。
适合吃哪些食物？
赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜 ，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消和稿肿，活血通络之功效。
木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效。
肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等。
可以多吃水果，如梨，苹果，西瓜，杏，桃， 菠萝，橘子，栗子，胡桃仁，红枣等。
深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等
少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
少吃余棚好酱菜等腌制食品。
少吃动物油脂，尽量选用植物油，多吃蔬菜。
适当的增加海产品的摄入，如海带、紫菜、海鱼等。
对于镁低的糖尿病患者，应适当食用含镁丰富的食物，如小米、豆制品等。
不适合吃哪些食物？
随着年龄衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭，除了众所周知的白内障、青光眼，还有其他眼病严重危害着健康，所以要定期去正规医院做个眼底检查！
G. 老人吃什么可以保护视力老人如何保护眼睛老人护眼食谱有吗
人老了，眼睛会变得昏花，看不清东西。他们需要老花镜等外物的帮助，这给他们的生活带来了很大的麻烦。所以老年人也要注意保护视力。
保护眼睛食谱
1.女贞子粥的做法:取女贞子30克，枸杞子30克，糯米200克，冰糖少许调味。先将女贞子、枸杞用清水小火煮半小时，然后去渣，留汁。然后在上述药汁中加入粳米、冰糖熬成粥，每天早晚食用。功效:此粥适用于肝肾阴虚引起的眩晕。
2.黑豆粥做法:取黑豆100g，浮小麦50g，粳米100g。先将浮麦用纱布包好，黑豆加水，煎服。黑豆煮开开花后，除去浮麦渣，再加入粳米煮成粥，每天早晚均可食用。功效:此粥滋补肝肾，能改善老年人的视力症状。
3、枸杞鸡蛋做法:枸杞20克，与两个鸡蛋混合，蒸熟服用。功效:本方对头晕流泪者效果明显。
4、酱醋羊肝做法:将羊肝洗净切片，勾芡，用清油炒熟，拌入酱油、醋、料酒、姜。功效:这道菜是孝核中枢性视网膜炎和视神经萎缩的人经常吃的。
中老年人戴老花镜后的注意事项
(1)用眼作业一般为2小时，近距离视力作业一天不超过6小时。
(2)避免阅读过小、潦草或模糊的书籍。
(3)光照强度要适宜，晴天以自然光(阳光不应直射书籍)和柔光为宜。下雨，日落或者清晨，最好是扶着灯。
(4)饭后或劳累时不要看书看报，不要做精细费力的工作。
(5)及时更换度数合适的眼镜。
H. 老花眼吃什么可以改善
1、白菊花、枸杞子，用开水冲泡，代茶饮，每日1剂，坚持服用3个月。有滋补肝肾、清肝明目的功效。尤适宜老余乱花眼视物不清者。
2、老花眼，患这种眼病与缺氧、脱水及维生素C、氨基酸、锌、硒等的缺乏有关。医生提醒，患老花眼的老年人应多食富含上述物质的蔬菜、水果、鱼、肉、鸡蛋等食物，注意多吃胡萝卜、葡萄、柠檬、香姿毁世蕉、苹果、杏、西红柿和鱼眼，忌食烟、酒和辛辣、油腻的迹肢食物。
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3、为了防止眼压的升高，应多吃富含维生素E和维生素B1的食物，如蛋黄、植物油、黄豆、瘦猪肉等食物，少吃油腻食物。现在正是天热时节，老年人可常吃些“清热明目”的饮食，如菊花茶、竹叶汤、苦瓜汤、生拌苦瓜等，可防止眼组织感染。
采纳哟
I. 老年人眼睛不好吃什么
老人的视力会影响到老人的健康问题的，视力下降有什么好的预防，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的老年人眼睛不好吃什么，希望能够对您有所帮助。
预防老人视力下降的食疗
一、核桃枣杞鸡蛋羹
原料：核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，鸡蛋2个
制法：
1.鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。
2.每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
二、猪肝豆腐香包
原料：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术(中药房可买到)
制法：
1.把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅，并把各种馅料搅匀。
2.再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟(100克猪肝配2克左右的苍术)。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀。
3.将面粉放入盆内，加入温水揉成面团。待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10-15分钟即熟。
功效：食疗功效苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用。同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。
三、豆腐烧扁豆
原料：豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量
制法：
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用;豆腐切成小块。
2.炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
四、胡萝卜玉米饼
原料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐
制法：
1.胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。
2.鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。
3.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。
4.平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。
5.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。
功效：丰富的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果。膳 食中维生素C的摄入是否充足，也可影响晶体的透明度，其能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，保护眼球微血管，营养视网膜。
五、人参远志饮
原料：人参10克，远志30克
制法：共杵为末，沸水冲泡代茶饮，每包8克，每次1包，连服7～10天。
功效：可益气养心，益智明目。
老人眼睛模糊小心四种眼病
一、老花眼
当你看东西费劲的时候，那可能就是老花眼。老花眼是老人得的最为常见的一类眼睛疾病。它是由于老人眼睛中的晶状体发生硬化现象，以至于导致眼球弹性下降。而面对它的一般办法就是佩戴老花镜，一般来讲，老花镜一定要去正规的医院去进行佩戴。当眼睛疲劳的时候，就闭目几分钟。
二、白内障
视线长期模糊，并没有什么疼痛之感。那就是可能患有白内障。现在得白内障的人多得已经见怪不怪了。那么怎样才能有效预防它呢?答案就是平时多补充维生素。所以你家里的老人，你要时常提醒他多吃水果。如果不幸得上的话，千万记住不要要药物来控制，及时的手术治疗才是硬道理。
三、青光眼
看东西伴随着恶心头痛的症状时，可能患有青光眼。一般来讲五十岁女性患这类疾病的可能性较大。所以，平时一定要注意用眼，不能让我们的眼睛太疲劳。如果确诊为青光眼的话，那只能去医院接受治疗了。 老人视线模糊时要担心的第三类疾病：看东西伴随着恶心头痛的症状时，可能患有青光眼。一般来讲五十岁女性患这类疾病的可能性较大。所以，平时一定要注意用眼，不能让我们的眼睛太疲劳。如果确诊为青光眼的话，那只能去医院接受治疗了。
四、飞蚊症
当你看东西时，视线内会有无数个黑点在飞动，那你就要担心它患飞蚊症的可能性了。一般来讲人一到老，眼睛就会发生老化现象。特别是老人他们的玻璃体会发生明显的变性现象，如果在此时还不能好好保护自己的眼睛，加上用眼过度，得这类疾病的机率自然会大大升高。所以，老人在感觉到眼睛累的时候，就不要再用眼了，不妨出外散散步，放眼遥远的地方。这无论对我们的眼睛还是对我们的身体健康都是极好的。 我们感谢上天赐予我们一双明亮的双眼，因为它，我们能够感知身边一切美好的事物。但是，由于我们的岁月流逝，我们的这双明亮的眼睛也随之老化。不幸的话，还有可能患上其他种类的疾病。所以，及时预防才是关键。
各种常见眼病的食谱
1、老花眼
与晶体老化有关，其食疗 方法 与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、薯仔、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等，养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等，补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。
2、白内障
对白内障的食疗是多喝水，每天至少喝1 500毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也很好，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃些含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。
3、青光眼
为了减低眼压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒，不吸烟。
4、黄斑变性
重点补充含维生素A及B族维生素丰富的食物及蛋白质，如牛奶、豆浆、鸡蛋、家禽、鱼、虾、瘦猪肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞叶、桑葚儿、海带、海藻等。海带含丰富的碘，碘质可以吸收黄斑部的变性物质，以防止病情发展，也有预防作用。
5、玻璃体混浊
防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成分，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，如果与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有利于玻璃体混浊的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物，如山楂、红花、桃与桃仁等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。
J. 老人眼睛不好吃什么水果对眼睛好
光吃水果没用， 老年人一般体质差、活动量少、消化能力也差。所以平时在饮食上应该注意食物选择和营养的搭配。食物应选择容易消化、富于营养的。要有足够的蛋白质、糖类、维生素类耐纳和适量的脂肪。纤维素一类的食物更要保证供应，以保证老年人的大便通畅。微量元素与眼睛和视功能的关系十分密切。所以，老年人的食物花样要多，品种不要过于单调。
在糙米中、酵母中、动物肝和各种豆类食物中，含有丰富的维生素B1，老年人应该多吃。动物肝脏中含有丰富的维生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡萝卜中都含有较多纤维素、胡萝卜素和维生素A、维生素C等，适合于老年人食用，并能预防夜盲、防止眼睛干燥，大便干结等，有利于维护老年人的夜间视力;动物肝、豆类、蛋类(包括豆制品豆浆、豆腐)、奶类食物中含有较丰富的蛋白质，这是人体，特别是老年人体内必不可少的重要营养物质，必须保证供应;为了保证各种微量元素的供应，老人的食物要多多调剂品种。
如牡蛎、豆制品、萝卜和大白菜中含有较多的锌昌前没这些都应该及时给以调剂供应;直接晒阳光，可使皮肤中的维生素D的前身转化为维生素D。所以，农民、渔民及常在户外劳动、工作的老年人，体内一般不会缺乏维生素D;对于血压不高、动脉无明显硬化的老年人，可以适量供应一定的肉类。瘦肉可以多吃，肥肉适当少吃。维生素E有明显的抗衰老作用，与眼睛悔尘也有直接关系，必要时可单独补充服用维生素E丸。