A. 六月黄到底要怎么做才好吃呢
毛豆六月黄的做法
食材用料
六月黄（河蟹） 500克
毛豆 200克
面粉 100克
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
黄酒 少量
生抽 适量
白糖 少量
盐 适量
步骤：
毛豆剥壳。
六月黄用牙刷清洗干净。
用刀从中劈成两半。
剥去六月黄的肠胃。
可以看到已经有不错的蟹黄了。
用蟹黄那一面沾上面粉，锁住蟹黄，以免流失。
锅里烧热油，将六月黄沾上面粉那面放入油中煎炸。
炸至颜色金黄即可。
全部炸好以后盛出。
将就锅里底油，爆香姜蒜片。
六月黄再次下锅翻炒。
加入毛豆。
放入黄酒和生抽。
加入适量白糖。
翻炒均匀后，加入适量清水煮开。
先前用剩的面粉加水调匀，倒入锅中，便是挂糊勾芡的作用。
放盐调味后，大火收汁。
撒上葱花，起锅装盘即成。
小贴士
六月黄最好是选用公蟹；面粉宜多不宜少。
六月黄炒年糕的做法
食材用料
六月黄大闸蟹 4只
手指年糕 12个
毛豆或者青豆 一把
生抽 适量
老抽 少许
盐 少许
糖 适量
油 适量
淀粉 适量
啤酒 适量
清水 适量
步骤：
蟹用牙刷清洗干净，一切为二。
年糕掰开，青豆常温解冻后用水冲洗一下即可。
碗内倒入适量淀粉，将蟹剖开的那一面按在淀粉内
如图所示，拿着蟹脚这样按一下淀粉
锅内倒入适量油，将沾满淀粉的那面放在油锅里炸至定型
炸至定型后，倒出多余油。
锅内倒入适量啤酒和生抽翻炒至蟹壳颜色差不多都红了。倒入适量清水。
将青豆和年糕放入锅内。盖上锅盖，大火煮沸，小火焖煮至年糕软了即可。
加入少许盐和适量糖，转大火翻炒收汁。
快收汁时，倒入少许老抽，翻炒均匀。
将年糕摆在六月黄下面，一道美味可口的六月黄炒年糕就完成啦～
小贴士
洗螃蟹的方法
首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
B. 螃蟹怎么做好
是哪种蟹啊？螃旦顷裤蟹的种类很多 通常都可以清蒸，这是最简单的方法，可以吃到螃蟹本身的鲜味 稍微复杂点的烧法有很多 例如：如果是大闸蟹可以跟排骨一起烧; 江蟹可以做成江蟹炒鸡蛋或者江蟹烧筒骨汤；模简蚰蠓跟江蟹的乎启烧法差不多，也可以跟番茄一起烧汤
C. 大闸蟹有哪些做法，哪一种好吃
现在市面上就只有六月黄”也就是大闸蟹的baby，大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳。每次蜕壳代表着悔脊每一次的成长，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。所谓等到七、八月份褪壳成长，就能成熟为壮硕的大闸蟹。因此，“六月黄”又称为“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点
蟹状元为大碧知渗家介绍一种吃六月黄的方法既简单又好吃，非常适合家庭制作而且能保存蟹的原汁原味。六月黄除了清蒸以外，还可做面拖蟹、炒年糕、煮粥或滚汤。在大人看来，六月黄壳软肉松，流脂状的蟹膏容易流失，不太适合清蒸食用。而面拖蟹才猛颂是六月黄最佳做法，以蛋面糊裹住蟹黄下锅油炸，再回锅炒香勾芡才能入味，裹在蟹壳上的面糊，能留住六月黄蟹膏的精华，食后别有一番滋味！
D. 蟹状元刚送了我几只6月黄，怎么做最好吃啊
配料：毛含敏扮豆子半斤面粉少许调料谈灶：酒葱姜盐味精
1.蟹清洗干净，一切两段，去除蟹脐等秽物。
2.待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。
3.煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。
4.大拿伏火烧开，改中火，约10分钟后将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡,
5.不停的翻抄,最后放入少许味精，即可出锅。
E. 请问,大闸蟹有哪几种方法弄好吃,谢谢
你好！团竖亩阳澄湖大闸蟹烹饪美食烧法很多，当然最简单的要属清蒸了，买来的螃蟹清洗干净，然后放锅里、撒些纤基紫苏煮个十塌森来分钟，看大闸蟹上门的壳颜色通红就差不多了，蘸醋吃简单、美味。当然还有木瓜炖大闸蟹、泰式炒大闸蟹、鲜润爽滑的大闸蟹玉米羹、猪油蒸蟹、清蒸香草大闸蟹美食！、陈年花雕焗大闸蟹等更多具体详情、步骤等欢迎查阅蟹状元蟹文化美食频道~
F. 如何蒸大闸蟹蟹黄不散
1、先把大闸蟹放在清水盆子里跑1-3分钟，然后再洗干净(不要把大闸蟹的绳子给解开了）
2、用蒸锅加冷水，然后把大闸蟹放到蒸锅里面，开大火蒸，水开以后要调小火头蒸，这样蒸出来才更有味道。（蒸大闸蟹的时候，大闸蟹的背面朝上，这样蟹黄才不容易流出来。）
3、大闸蟹是寒性的东西，在蒸煮的过程中，可以适当的加点姜片一样蒸，可以驱寒；有的客人想芦虚搜要味道更佳鲜美的话，蟹状元礼盒中配送的紫苏叶也可以和大闸蟹一起蒸。）
4、大闸蟹誉高蒸15-20分钟就可以了，时间陪历蒸久了，蟹黄很容易变老的。
G. 我朋友送了我几张蟹状元的礼卡，说是6月黄，我要怎么做才好吃啊
六月黄和大闸蟹的做法都一样的吧！隔水蒸十五分钟就好