❶ 香菇青菜包如何调馅
青菜香菇包子馅怎么做
需要准备一些干贝，新鲜猪肉，香菇以及青菜，先把肉剁碎，然后放到锅中翻炒一下，青菜清洗干净以后烫一下剁碎，黄酒干贝搭配在一起，放进锅中蒸煮，然后再切成丝，香菇放到水里面浸泡，清洗干净以后剁碎，所有的材料放到容器当中，加入适量的香油以及五香粉，搅拌均匀以后就可以用来包包子。
青菜香菇包子的营养价值
青菜香菇包子里面含有非常多的氨基酸，蛋白质的含量也非常丰富，适当的吃一些青菜香菇包子能补充身体需要的维生素，香味也非常浓郁，能够让食欲变得更好，适当的吃一些青菜香菇包子还可以让免疫力变得更好，里面的维生素d含量丰富，能够让身体吸收更多的钙质，达到很好的抵抗癌症以及预防癌症作用，而且抵抗氧化的效果也非常不错，让身体衰老的速度减慢。
适当的吃一些青菜香菇包子还能达到降低胆固醇，降低血脂以及降低血压作用，是一种很好的食物，青菜香菇包子里面维生素c含量丰富，矿物质含量也非常多，所以适当的吃一些能够让便秘出现的几率没有那么高，能够让身体获取充足的营养物质，经常吃就可以让身体变得更加健康，有一种独特的香味，即便吃的比较多也不容易出现腻的感觉，还可以让食欲变得更好。
青菜可以和什么一起吃
青菜可以和香菇搭配在一起吃，这种搭配方式就可以达到预防癌症作用，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，青菜还可以和虾仁搭配在一起吃，能够让身体获取钙质的量变得更多，可以达到壮阳补肾作用，可以把青菜虾仁搭配在一起炒着吃。
青菜还可以和豆腐搭配在一起吃，能够让身体免疫力变得更好，还能达到止咳平喘作用，做法也非常简单，青菜还可以和鸡肉搭配在一起吃，能够让抵御皮肤角质化的能力变强，让肝脏功能变得更好。
青菜还可以和瘦肉搭配在一起吃，慢慢的熬煮成粥来喝，能够被身体很好的利用吸收，首先把大米清洗干净，然后再放到锅中，加入适量的水慢慢熬煮，熬煮成粥以后，瘦肉清洗干净剁碎，里面添加适量的生抽，淀粉，盐以及水，慢慢的搅拌均匀，再加入适量的香油搅拌好，油菜清洗干净剁碎，等到粥煮差不多的时候，就可以把肉末，盐，油菜放进去快速搅拌均匀，搅散以后继续煮上三分钟到5分钟左右，香油滴进去搅拌均匀就可以出锅吃了。
❷ 香菇青菜包怎么做好吃
【香菇青菜包的做法】
用料：青菜 400克、香菇 60克、豆干 60克、面粉 200克、酵母 2克、
色拉油 适量、盐 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、葱姜末 适量、温水 130毫升。
步骤：
干酵母加入面粉中，搅拌均匀。35℃左右的温水130克加入，不要一次加完，视情况而定
用筷子将粉搅拌成絮状，开始动手揉面
面揉成光滑的面团，盖上干净的布放室温发酵1小时（冬天温度低的话可以盖被子里或者坐温水锅里）
烧适量的开水，滴几滴色拉油，放点盐，入青菜焯水，时间不要长，过水后马上入凉水，沥干，以保持青菜的翠绿
焯水的青菜、香菇、豆干切碎丁（青菜如果水分多再沥一次水）
切好的丁加入适量的盐、葱姜末、色拉油、蚝油、胡椒粉拌匀，清淡营养的馅料就完成了。
面粉正好发酵完毕了（差不多是原来两倍大，用手指蘸点面粉扎进面团，不会坍塌）揉匀。
将面团搓成长圆柱形，按需求大小切段
取一个面团揉圆压扁，用擀面杖，擀成包子皮（跟饺子皮一样就是大点儿，稍厚点儿）加入适量的馅料，放左手心，用右手大拇指和食指捏出褶皱（不会的可以网络看视频哈）
所有包子包好，盖上湿布，静置一会儿
锅里加冷水，蒸格垫上湿纱布，将包子均匀摆开，不要太挤，蒸时候还会膨大滴
大火烧开，转中火蒸15分钟，关火，不急着揭锅盖，静置两分钟再揭开，防止突冷突热，影响包子口感
美味的香菇青菜包完成了，是不是很简单？赶紧趁热造两个吧～
小 贴 士
香菇青菜馅里可以适量加点海米提鲜。蒸包子时间不要太长，一刻钟足矣，太长会把包子蒸死了，太生硬。记得蒸锅水一次放到位喔。
❸ 蘑菇配啥菜包包子好吃
香菇营养价值派桐高，而且口感也是非常好的，香菇素馅的包子很多人都喜欢吃，不管是作为早餐的选择，还是充饥的食物，都是比较美味健康的，下面就是具体的做法和步骤介绍。
一、做法
1.先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。
2.先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
3.把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
4.绿橄榄切碎。
5.香菇，木耳黄花菜切碎。
6.加入葱花，摊好的鸡蛋。
7.加入调料拌匀。
8.面也醒发好了。
9.切成大小相等的面团，准备包包子。
10.包子包好后，在醒发半个小时。
11.醒发好的包子放入蒸锅。
12.盖上盖子，蒸15分钟。
13.美味包子出锅了。
二、做法:
1、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
2、面粉筛过后，尘凳坦加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
3、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
4、将香菇中加入一点点水蒸粗扰5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
5、面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
6、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
三、小诀窍:
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
❹ 香菇菜包子的做法大全 怎么做香菇青菜包
1、青菜两斤，干香菇40-50朵，盐10克，味精10克，糖30克，麻油30克，中筋粉500克，酵母5-6克，泡打粉5-6克，糖30克，水250-280克。青菜洗净。准备一个大盆，装好冷的纯净水，里面再加一些冰块做成冰水。锅里水烧开，水里可以放5g小苏打（不放也可以），青菜倒入后翻一个面马上捞起浸入冰水野答中。青菜洗净。准备一个大盆，装好冷的纯净水，里面再加一些冰块做成冰水。锅里水烧开，水里可以放5g小苏打（不放也可以），青菜倒入后翻一个面马上捞起浸入冰水中。青菜剁碎后再用纱布包上将多余水分挤干，放入盆内备用。泡软的干香菇洗净将水分挤干，剁碎。热锅冷油将香菇放入煸炒至香味飘出。晾凉后拌入青菜中。加入各种配料，按面团用料揉面，揉成光滑面团后搓长条下剂子。剂子压扁擀皮子，中间厚四周薄。包入尽量多馅料后打褶子收口。放入烤箱下面加热水进行醒发，醒发约45分钟至包子体积明显变大。锅内水烧开后，包子上笼大火蒸10分钟，出锅。
2、小油菜1000克，香菇500克，面粉550克，酵母5克，温水适搏答量，小虾皮30克，食用油、香油、生抽、盐 适量。500克的面粉放入5克酵母，缓缓倒入适量温水，水温别太高，40度左右为宜。筷子搅拌成絮状后就可以开始揉面团了，揉好的面团放入容器中发酵，先处理小油菜：炒锅内烧开水，倒入小油菜，焯2分钟。等小油菜塌秧后捞出，晾到温热攥一下，然后切成碎丁，再双手紧握，沥干水分。洗净的香菇切片后再切成碎丁。炒锅内放入适量食用油，烧热后放入小虾皮，保持中火翻炒半分钟，接着倒入香菇碎，由于小虾皮里盐分不少，所以这里不用放盐。转为中小火，耐心慢慢翻炒，炒个两三分钟，就会看到析出不少水，继续翻炒。中小火是为了别把香菇炒糊，前后大概五六分钟的时间，把香菇碎炒到拨散时已经没有水析出了，这样就可以关火。将炒好的香菇倒入放油菜的盆中，准备开始包的时候，颂银慧倒入2大勺生抽、3大勺香油和适量盐，拌匀即可。发酵好的面团揉成长条，分成均匀的小剂子，擀开包裹馅料。这里蒸锅中放入60度左右的温开水，铺好屉布等蒸锅上汽后，大火蒸10分钟即可。
3、油菜适量，香菇四朵，粉丝适量，煎豆腐两小块，蚝油1勺，盐适量，面粉一量杯，酵母适量，花生油适量，香油一点点。面粉加酵母加水揉成面团，发酵至两倍大，油菜香菇焯水，切成丁。粉丝剪成小段，豆腐放平底锅煎至两面金黄，切成丁。所有材料准备好，倒入花生油，香油，蚝油搅拌均匀，加盐再搅拌，包完之后醒发半个小时，开火蒸20分钟即可。
❺ 青菜香菇包子的做法
青菜香菇包
食材：青菜、香首猛败菇、植物油
调味：食盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精
1、准备一把新鲜的青菜，大概3元左右，如果有一片菜园最好了，购买青菜的时候，最好早晨去，能挑到新鲜的菜叶，回家先清洗干净。
2、为什么菜叶容易发黄呢？很多人忽略了这一步，那就是焯水，起锅烧水，放入小半勺食盐，滴入食用油，水开下入青菜，焯水30秒钟捞出，马上放入凉水中投凉。
3、焯水后的青菜，会比原来更翠绿，同时口感还变脆了，等凉透以后，攥一攥水分，放在案板知祥上，剁成碎馅，装盆备用。
4、如果是干香菇，需要提前用温水泡发，切掉硬蒂之后，放在案板上，切成碎丁。
5、将切好的香菇与青菜放在一起，为了方便搅拌，尽量找一个大盆，接下来开始调味，先放一勺植物油，搅拌均匀，锁住水分，依次放入蚝油、食盐、鸡精、白糖、十三香，搅拌均匀，馅料部分就制作完成了。
6、准备好包子皮，舀入适量的馅料，美观不美观为所谓，一定要保证不露馅最好，捏紧收口，全部按照这个方式包好。
7、全部包好之后，还要进行二次醒面，盖上一层滤布，醒发15分钟，起锅烧水，水开放入包子，计时蒸15分钟，关火焖3分钟。
8、按照这个方式蒸的青菜包，菜叶不发黑者颤、不发黄，碧绿脆嫩，清香可口，浓浓的香菇味道，让人念念不忘，全家老少齐行动，大快朵颐，毫无压力。
技巧总结
1、青菜香菇包想要不发黄？青菜一定要提前处理，水中滴入植物油、小半勺食盐，焯水30秒钟，马上放入凉水，攥干可让青菜更翠绿。
2、调馅的时候，尽量别放生抽、老抽，颜色发黑的调料，会让青菜的颜色更难看。
3、青菜中舀入一勺植物油，搅拌均匀之后，先锁住青菜的水分，包子过几天再吃，馅还是绿的。
❻ 包包子步骤 青菜香菇包子怎么做如何做好吃
青菜香菇包做斗子的做法步骤
1
包子馅：青菜，香菇，鲜肉，干贝。个人喜欢把鲜肉小炒一下，比较香。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝，干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油誉贺拌一起搅匀即可。
2
用的是全麦粉，小麦含固有的碳水化合物，蛋白质，维生素，氨基酸等，营养丰富。
3
和面，醒面，搓成团，擀成饼，包入陷。
4
呵呵，包子成品，纯虚磨褶皱有点生硬呵，全麦粉含麦麸的缘故，筋道不足。
5
上锅大火10分钟左右，就可以香喷喷的出炉了。
❼ 香菇青菜素馅最佳配方 十种最好吃的素菜包子馅
做香菇青菜素馅并不需要很多的配方，要做成香菇青菜素馅需要准备的材料是这些：300克小白菜、100克香菇、3个鸡蛋、2汤匙的植物油、1茶匙食盐、1茶匙鸡精。下面是关于“香菇青菜素馅最佳配方”的内容介绍，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
香菇青菜素馅的好卜做法
十种最好吃的素菜包子馅有这些：香菇馅、胡瓜馅、韭菜馅、韭黄豆腐友裂穗馅、白菜粉丝馅、豇豆馅、西葫芦馅、三鲜馅、大头菜馅、胡萝卜白菜馅，其中胡萝卜白菜馅的配方是胡萝卜、白菜、盐、食用油、香油、胡椒粉。