⑴ 炒牛奶，你听说过了吗它是怎么做的
我是立誓吃遍全世界的资深小吃货小编。牛奶的做法有很多种，牛奶的用途也非常的多。可以说用牛奶可以做出非常多不同的美食，味道也会非常的不一样，但是我相信你们一定没有听说过牛奶还可以用来炒。是的，你没有听错，小编今天给大家介绍的这道菜就是一道顺德的名菜，顺德炒牛奶。
好啦，今天小编的美食分享环节到这里就结束啦！是不是听完小编的介绍，小伙伴也想把上去做一道顺德炒牛奶尝一下呢？如果小伙伴们还有什么问题，可以在评论区下方告诉小编哦！我们下期再见。
⑵ 请教一下银芽炒鲜奶的常见做法
银芽炒鲜奶详细制作步骤 1. 姜洗净去皮切丝；2. 火腿剁碎成蓉待用；3. 烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；5. 锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成
炝银芽详细制作步骤1.干辣椒剪成段；绿豆芽摘去头尾即为银芽，洗净。2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，下银芽、盐、味精，快速翻炒至匀，待银芽断生时起锅装盘即成。
韭黄的营养价值:
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
菜系及功效：私家菜便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒银芽炒蛋的制作材料：
主料：绿豆芽250克,鸡蛋150克
辅料：韭黄30克
调料：植物油25克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克
1. 绿豆芽洗净，控水；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；
4. 姜去皮切细丝；
5. 韭黄洗净泥沙，切段；
6. 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7. 注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
⑶ 炒牛奶是如何做的，怎样做的最好吃呢
炒牛奶也是传统的名菜，比如说大良的炒牛奶它就是顺德大良的名菜之一。在日常生活中也有很多的人比较喜欢吃炒牛奶，炒牛奶的操作也是比较简单的，如果想要自己在家制作的话是非常方便和简单的，因为它的主要原料就是鸡蛋和牛奶，然后口味是甜的，是甜食的一种。如果喜欢吃甜食的朋友可以尝试着去做炒牛奶。有一些炒牛奶还可以配上基围虾和火腿这些食材做，下面我们来教大家怎么做炒牛奶这道甜品。
有的时候只有牛奶和鸡蛋的话做出来的炒牛奶可以可能有一些腥味，那么可以尝试着放几滴柠檬汁，就可以很好的去除这个腥味，吃起来的口感也会更棒。
⑷ 正宗炒牛奶的做法，炒牛奶怎么做好吃又简单
方法/步骤
1
先把牛奶、红薯粉、蛋清、白糖混合~搅拌至无颗粒状
2
在锅里放适量的油，烧至4成热，把火打小
3
把混合好的牛奶闭衫倒入锅中，慢慢搅拌，直到牛奶成为固体，轿手腔盛出至碗中，此薯激时可再加点糖~~这样~~美味的炒牛奶就做好啦~