Ⅰ 碎肉怎么做好吃的
碎肉怎么做才香 碎肉做好吃的方法
1、茄子洗净切段，放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，红椒和香葱切段备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽翻炒均匀，出锅时撒上香葱段即可。
炒肉末时需要注意什么
肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要
的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。
摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。
摄氏71度：上述肉类的肉馅适用。
摄氏74度：所有禽类，如鸡、鸭适用。
烹调时，可使用温度计插入肉食最厚的部分，达到上述温度才可以。中国人做菜不像外国人那样会使用温度计量，更要注意做肉菜不要只是外表看上去熟了就关火，一定要等到肉块内部熟透才行。保险起见，这时至少要再继续烹调3分钟。
此外，需要提醒的是，人们普遍认为肉末很容易熟，因此可以缩短烹调时间。但实际上，不论是从市场上买回的肉馅，还是在家现剁肉馅，处理过程都可能让肉沾上更多细菌。因此，炒肉馅时，看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟。
Ⅱ 蒸碎肉的做法 碎肉怎么做好吃
1、材料：瘦猪肉350g，腌制竖友察萝卜干50g，油适量，盐适量。
2、瘦猪肉、腌制萝卜干。
3、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。
4、通电，绞碎。
5、蒸盘上倒入油。
6、把绞碎了的肉放进去。
7、加点盐，鸡精，搅拌一下。
8、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上。
9、蒸锅里加入蒸架和水。
10、放入盛碎肉的蒸盘。
11、盖住盖子，蒸熟即余茄可。告昌
Ⅲ 鸡胸碎肉怎么做好吃
鸡胸碎肉的做法步骤：
准备食材
黑胡椒，胡萝卜，食盐，豆腐，鸡胸肉
步骤一
准备胡萝卜，将胡萝卜擦成丝
步骤二
准备鸡胸肉，将鸡胸肉切成小块，然后再剁成肉末，放入碗中备用
步骤三
加入少许盐，再加入少许黑胡椒
步骤四
豆腐取一小块，在菜板上压一下，将豆腐末放入鸡胸肉中，搅拌均匀
步骤五
鸡胸肉和豆腐混合后，再加入胡萝卜丝，然后搅拌均匀
步骤六
锅中烧油，将搅拌好的肉泥放入锅中煎一下
不管在减脂，还是在塑形期间，身体都需要优质脂肪，优质脂肪可以促进身体的新陈代谢
一道营养健康又美味的鸡胸肉豆腐饼就做好了，色香味俱全，看着就有食欲
胡萝卜，是我们餐桌上常见的一道佳肴，它不但清脆可口、味道鲜美，而且，还含有丰富的营养物质，素来都有“小人参”的美誉。随着饮食养生的慢慢普及，人们逐渐认识到胡萝卜素的价值，进而对胡萝卜更加青睐。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
Ⅳ 碎肉炒什么好吃
扰段碎肉炒大葱比较可口。
材料：猪肉，大葱，干辣椒，蒜瓣，辣椒粉没辩，生抽，白糖，料酒，盐，香菜
做法：
1、猪肉剁碎。
2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜切小段。
3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。
4、放入干辣椒及蒜粒拌炒。
5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。
6、出锅前，放入枯李缺葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。
Ⅳ 牛碎肉最简单的做法
主料
白萝卜：600
牛碎肉 ：300
水 ：适量
盐 ：适量
姜：适量
第九步
9.可以喝汤吃肉，白萝卜蘸酱料吃很赞
用电压力锅很省心，然后买半筋半肉的时候最好自己选，有时候档主会放着牛眼之类的卖不出去的东西混在一起的。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
Ⅵ 猪肉碎怎么做才是好吃
猪肉沫可以制作多种美食、比如肉沫豆角、肉沫鸡蛋羹、还有就物档是团成丸子、或者包成饺子、包子、馅饼之类的。
当然啦，个人比较喜欢吃的是肉沫豆角，如果你也喜欢的话可以尝试做一下。则袭
肉沫豆角的做法：
热锅下猪油，倒入猪肉翻炒，煸出肉香，猪肉呈金黄色后加入一滴蚝油，生抽半勺，老抽半勺，炒匀盛出。
锅里加猪肉，放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟，加入豆角翻炒均匀，调入食盐，白糖，少量多次加入开水翻炒，直到豆角呈半透明，豆角一定要炒熟才没有毒性，豆角翻炒后加入猪肉末，倒入料酒继续翻炒片刻。加味精出锅，香喷喷
(6)碎肉怎么做好吃超简单扩展阅读：
炒豆角的时候，孙蚂兄水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。
猪肉最好选择肥一点的，炒出猪油这道菜更香口。其实懒的话猪肉也可以完全不用腌制直接煸香，逼出猪油，后面翻炒的调味加重点就好，也就是把腌制猪肉的调料翻炒的时候加入。
Ⅶ 碎肉怎么做好吃，蒸碎肉的家常做法
食哗兆材
主料
瘦猪肉
350g
腌制萝卜干
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
2.瘦猪肉早唤切块，放入绞碎肉的机器里
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
8.蒸锅里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盘
10.盖住盖子，蒸熟即可
小贴士
最好是选用五花肉乱睁租，肥瘦都有点，这样蒸出来比较嫩。