A. 做绿豆糕怎么做
一般要准备：
脱皮绿豆 250克
黄油或玉米油 80克
细砂糖 70克
麦芽糖（不可少．无可替洞昌代） 50克
抹茶粉(若竹) 5克
250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分辩颤档。
（说是翻炒，其实只是混合均匀而以，几乎不用炒）
待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛，方中的量过筛我用了5分钟不到）粉筛20目。
（说是炒，携乱其实只是混合均匀而已）炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
也可包入奶黄馅，口味都非常不错。
B. 绿豆饼用什么油最好
绿豆饼用黄油最好，其次可以用玉米油，味道小，也很好吃！
C. 做绿豆糕用菜籽油炒可以吗
如果你家中没有黄油，用猪油和植物油都可以。
1、首先我们需要把绿豆淘洗几遍，最后把它浸泡在清水里面五个小时，为的是能够让他完全的泡透。泡好之后我们要用手搓一下绿豆，把它的壳都搓掉。
这样羡厅纤绿豆糕就做好了，但是在做的时候要注意几个技巧。
1、绿豆一定要充分的泡好，这样蒸出来的绿豆糕口感才好。要泡到你吃一颗绿豆没有响声，到这种程度就证明泡好了。
2、做绿豆糕用黄油是最好吃的，在家中试过放猪油，兄仿可能是吃不习惯吧，还是黄油吃得最习惯。做甜品尽量选用玉米油或者大豆油，其他的不建议，因为这两款油本身的味道很淡，像花生油、菜籽油、橄榄油做出的甜品都有明显的味道～
D. 绿豆糕怎么做才更好吃
11、不妨泡上一杯花茶，摆上一盘绿豆糕，一边看书，一边细品。 说不定那些碎忧琐事都会慢慢地消融在这绵软中
E. 麻油绿豆糕怎么做如何做好吃
用料 绿豆糕外皮用料： 脱皮绿银宽仿豆 400g 糖 150g 玉米油 75g 芝麻油 50g 蜂蜜 50g
绿豆糕馅心用料： 红豆沙 160g
其他辅料： 抹茶粉 10g
麻油绿豆糕的做法
1、脱皮绿豆提前一天泡好，蒸熟，用手一捏成粉状就好了，用料理机打锋纤成泥，没有料理机可以用擀面杖捣
2、皮子用料里面的所有材料一次性放入，在不粘锅里慢慢炒成绿豆沙，感到所有油料完全混合了，豆沙变成油巧基浸透了的样子就好了
3、分成两份，一份加入抹茶粉，一份是原味，分别分成30g一团，每一团包进5克红豆沙（红豆沙也是自己炒的，红豆泡一夜蒸熟捣成泥状加入糖炒制即可，我喜欢有颗粒感，就没有用料理机打成泥，各人按各自喜好来选择）
4、月饼模具选择50g规格的，把团好的材料放进去按压即可，注意要压紧，有缝隙会不好看
F. 黄油版绿豆糕怎么做好吃
主料
去皮绿豆200g
黄油50g
无味色拉油30g
细砂糖50g
麦芽糖20g
水（蒸绿豆）少许
绿豆糕（黄油版）的做法步骤
1.
去皮绿豆盘一晚上，第二天下午使用
2.
放少许水，不能太多，不然绿豆碾碎时不好弄
3.
加入色拉油蠢逗，将仔磨碾好的绿豆沙放入，再加黄油，炒至均匀，注意小火
4.
炒匀后放入白砂糖、麦芽糖，最后炒到绿豆沙抱团不散即可，放凉开始制作！
5.
我是念档斗按照30克绿豆沙和10克豆沙馅，做出来是不是很好看？也可以适量减少到20克绿豆沙和6克豆沙馅，按个人喜好。做完后放入冰箱稍后食用，味道美极啦！
小贴士
做好了放冰箱后食用最佳
G. 绿豆糕怎么做