㈠ 虾锅怎么做
对于火锅，大家肯定都不启亩陌生 ；
一个月总会吃那么几次 。
但虾锅不知道大家吃过没有 ，
反正我是吃一次就爱上了 。
对爱吃虾和火锅的人来说 。
要对这道菜疯狂“举小旗”了 ，
那简直完美 ！
准备材料：
虾二斤、玉米一根、薯仔两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个 ；
步骤 ：
1、虾洗净，去虾线，开背，备用 ；
2、薯仔、藕去皮，薯仔切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片 ；
3、玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段 ；
4、锅内倒大量油，烧热之后，炸薯仔，薯仔炸至金黄捞出 ；
5、炸薯仔的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；
6、另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾 ；
7、水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；
注意事项：
1、虾开背的话我建议用剪刀，会比刀要快一些，另外我取虾线的时候试了最近比较流行的把虾悄搏森囊挤出的方法，但是手指被扎了好几个小口子，所以大银氏家还是乖乖的拿牙签挑吧；
2、薯仔和藕切完之后记得泡水里，不然会氧化变黄；
3、炒火锅底料的时候要用小火，并且铲子不停的搅动，不然容易糊锅底哦；
4、虾火锅我连着做了两天，所以配菜可能会有些不一样，大家按照自己喜欢的放就行；
本文作者：背心裤衩talabanr；
只专注做一件事：美食菜谱做法分享，每日更新一个菜谱；
码字不易，喜欢的可以点下关注或者帮忙转发一下！
2626阅读
搜索
虾吃虾涮详细做法
虾可以直接涮锅吗
火锅虾绝密配方完整版
虾吃虾涮配方窍门
皮皮虾火锅窍门
正宗邵汇大虾锅做法
㈡ 虾仁和什么菜配好吃美味又健康的制作方法是什么
剥去了虾脑和龙虾尾，并没有虾米皮的苦恼，切口味淡可口，便于消化吸收，可以搭配很多种多样的火锅配菜开展炒至，虾仁炒西芹，虾仁炒蛋等是很好的人间美味。虾仁一定要滤干水份，添加生木薯淀粉，一个鸡蛋清，按同一方向不断拌和，至虾仁上力后，倒进植物油翻拌，再加一勺子盐同拌，静放十分钟进味。次序不可以错，盐一定要在添加植物油后再放。
此外用西芹来烧菜得话还不容易想莴笋那般味儿非常重一些，因此用西芹来烘托虾仁的鲜鲜嫩滑的口味的确能具有画龙点睛的实际效果，能让西芹做出的味儿更色香味俱全了。，脂肪率少，而且几乎没有做为热量由来的小动物糖质，虾中的甘油三酯成分较高，与此同时带有充足的能减少人体内血清蛋白甘油三酯的赖氨酸，虾带有充足的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。
㈢ 吃虾配什么蔬菜比较好
虾仁配什么蔬菜吃好？
大虾+白菜
虾有补肾壮阳，养阴健胃的功效。大白菜富含维生素C、维生素 E，有增强机体免疫力的功效。白菜还含有果胶和纤维素，能阻止肠内胆固醇和胆汁酸的吸收，尤其对动脉硬化，心脏局部缺血，患有胆石病和肥胖的人更是大有益处。白菜常与虾米同食，可强健体魄，防病抗病。
二虾+油菜
油菜花富含维生素C、维生素 K、胡萝卜素、钙及铁，有消肿散结、清热解毒之功效。虾中含有丰富的钙质，具有补肾壮阳的作用。油菜叶和虾仁可以提供维他命和钙质。
space
三虾+青瓜
青瓜若与虾仁搭配，可制成家常菜青瓜拌虾，具有清热解毒，利尿补肾的功效。本品适用于消渴，烦热，咽喉肿痛，目赤，水肿，腰膝酸软等症。
西芹加虾仁
西芹属于高纤维蔬菜，纤维的减肥效果在于它可以阻止食物中的碳水化合物被人体吸收，而纤维在胃部吸收水分膨胀后，可以形成较大的体积，使人产生饱腹感，从而帮助减少食量。西芹和虾一起吃，可以起到减肥健身的作用，而且它营养丰富，可以提供人体所需的营养。
五、虾+豆苗
这两种配伍对体质阴寒怕冷，血压低，食欲不振，气血衰弱等症状有食疗作用。
六、虾+葱花
大葱花中含有丰富的水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素等。二者合用能治疗夜盲症、眼干燥症，还能杀菌驱虫，治疗便秘。
㈣ 海鲜火锅的配菜有哪些
1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。
㈤ 鲜虾火锅的做法大全
吃火锅用鲜虾作火锅汤底，鲜虾提前放锅里煮一煮，煮出鲜香味道，再添加自己喜欢的涮料，非常宏歼鲜美。天气冷，吃火锅，既暖身，又暖胃。选些自己喜欢又利蔽举冲好的涮料，吃的既舒服又健康。
食材：鲜虾400g、羊肉400g、大白菜300g、豆腐350g、香菇150g、西兰花150g、薯仔100g、杂面150g、葱姜适量、浓汤宝适量。
做法：葱洗干净切段，姜洗干净切片，葱姜放入锅中，放入浓汤宝，锅中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸，答笑将涮料择洗干净，将涮料回刀，底煮鲜后开始涮料，享用，新鲜美味的鲜虾火锅就做好了。
㈥ 吃虾搭配什么菜
虾和什么蔬菜搭配最好
卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。
油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。
黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
㈦ 大虾和什么在一起烧好吃
虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。给大家介绍几种做法
6、韭菜炒河虾：选用小河虾，准备盐、醋、花生油、葱、蒜、姜、干辣椒、韭菜、河虾等食材。将河虾清洗干净后，放入适量的姜末进行腌制；将韭菜、葱、姜、蒜等洗净后切好备用。开火后倒入食用油，再将辣椒等放入锅中进行翻炒；将虾子倒入锅中进行翻炒，待其金黄色时放入韭菜进行翻炒，再放入适量的调料即可。这道菜很补钙的，很适合炒给小朋友吃。
㈧ 虾做火锅怎样做好吃
虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。
注意事项
大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。
㈨ 蹄花虾火锅怎么做好吃
原料的准备：
猪蹄2只，鲜虾1斤，香辣虾底料，香辣虾红油，青笋，竹笋，鲜蘑，木耳，葱姜蒜，鸡精，味精，辣椒，花椒，盐，料酒，淀粉，胡椒粉
做法：1，先将猪蹄用卤水卤熟切块待用。
2，鲜虾背后开刀，用料酒，鸡精，味精，盐胡椒粉码味。
3，码好味道后用淀粉上浆过油炸至外酥里嫩待用。
4.各配料洗净改刀待用。
5，各配料下入锅内炝炒调入鸡精，味精，盐调味炒熟放入火锅盆底做垫底菜
6，切好的猪蹄过油炸一下
7.另起锅内下色拉油少许，下入葱姜蒜炒香。下入泡椒。香辣虾底料炒香
8，下入香辣虾红油，花雕酒，下入炸好的虾和猪蹄翻炒，调入鸡精，味精，白糖，炒香即可出锅。
9，将炒好的蹄花虾放入火锅盆垫底菜的上面出锅即可