A. 什么月饼好吃
1、华美月饼:华美,月饼十大品牌,始于1991年,广东省着名商标,主要从事月饼和饼干等烘焙类、糖果类食品的生产和销售的大型专业食品制造企业。华美月饼种类繁多,口感丰富,拥有三十多种口味,并且型弯还为各种月饼设计了数十种不同风格的包装,迟信包装精美,用于佳节送礼是最好不过的。码租轮
B. 月饼哪些口味好吃
第九种:枣泥月饼
枣泥月饼是月饼中比较经典的口味之一,南北都爱吃,以优质的大红枣为原料,去核后制成泥一样的馅料,细腻香甜、软糯适中,咬上一口枣香浓郁,丝滑的枣泥馅料香甜无比,百吃不厌,带着沙沙的口感,别有一番滋味,而且大枣可以健脾补气,中纯森姿秋佳节,爱美的女性朋友不妨多吃一两个枣泥馅的月饼。
第八种:鲜肉月饼
在北方人眼里,月饼大多都是甜口的,但在南方却恰恰相反,以生抽调味的肉馅月饼在南方十分流行,如苏州的鲜肉月饼可称一绝,轻薄的酥皮包裹着咸香多汁的肉馅,弹润爆汁、酥到掉渣,油脂隐隐渗出,一口下去让人大呼过瘾,没吃过的朋友不妨尝试一下。春氏
第七种:凤梨月饼
凤梨月饼流传于广东、台湾地区,属于一款水果味的月饼,外形和正常的月饼一样,但切开后馅料金黄透亮,清新的凤梨香气扑面而来,外皮绵软适口,凤梨馅清甜不腻,咬一口凤梨的清香在口中瞬间迸发,带着少许的水果颗粒感,酸酸甜甜,味道特别好。
第六种:椰蓉月饼
海南地区盛产椰子,椰蓉月饼也就成为了当地的一大特色,打开后浓郁的椰香味沁人心脾,细腻绵密的椰蓉馅搭配清甜松软的饼皮,椰蓉丝丝絮絮的独特口感吃起来香甜温润,椰香浓郁而不腻口,这种独特的滋味是大众月饼所没有的,称它为舌尖上的月饼都不为过。
第五种:红豆沙月饼
红豆沙月饼是甜馅月饼中最经典的味道之一,也是北方月饼的代表之一,颗颗红豆粒寄托了相思,承载了团圆,深受不少朋友的青睐,金黄的月饼包裹着浓郁香甜的红豆沙,松软可口,细腻油润,一口下去绵密的红豆沙立即融化在口中,甜在心间,香在唇齿,怎么都吃不腻。
第四种:云腿月饼
云腿月饼也称为滇式月饼,是以云腿为主要原料制作的咸甜口味的月饼,外形朴实无华,切开后都是饱满香醇的云南火腿粒,香浓味醇,甜中带咸、咸中带甜,细细品味还有蜂蜜的香甜, 相传云腿月饼距今已有400多年的历史, 还曾让永历帝龙颜大悦,不过相比于普通月饼,云腿月饼的价格会贵一些。
第三种:流心奶黄月饼
流心奶黄月饼是月饼中的后起之秀,既保留了传统的月饼做法,又在口味上推陈出新,从外观上来看色泽金黄,小巧玲珑,但切开后却大有干坤,金灿灿的流心顺势流下,散发着浓郁的奶香味,咬上一口香浓的奶黄馅如绸缎般涌入口中,成为许多年轻人钟爱的口味。
第二种:莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的代表作,皮薄馅丰、咸香怡人,早在清朝年间就已名扬全国,用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅,搭配上金黄流油的咸蛋黄,莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织,吃起来丰富有层次,可以说是月饼界的天做绝花板了。
第一种:五仁月饼
在月饼界,新馅料、新口味的月饼层出不穷,但在老一辈心目中,经典的五仁月饼有着无可替代的地位,是“正统”的月饼,可以说传统的五仁月饼是每年中秋节购买清单上的“主角”, 选用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种果仁做成馅料,皮薄馅儿大,营养又健康,在色香味各个方面都非常出众,配上几根青红丝,百吃不厌。
C. 月饼有什么好吃的
一、鲜肉月饼
鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的,一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香,特别好吃,尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只,如果品质再好一点的,大约在10块钱一只。二、雪月饼
雪月饼是近几年流行的,主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮,但是会更加爽口,里面的馅料也是以冰淇淋为主,所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只。购买后需用冰袋包装。
月饼价格
三、五仁月饼
五仁月饼是最传统的月饼口味,里面是用各种坚果,加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽,但是不得不说它是月饼中最经典的口味,因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民,大约6元左右一只。
D. 鲜肉月饼的好吃做法推荐
鲜肉月饼,顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉猪肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。好吃的鲜肉月饼做法有哪些呢?下面我跟你分享一下鲜肉月饼的做法有哪些?
鲜肉月饼的好吃做法一
鲜肉月饼的材料
中筋面粉300克,低筋面粉320克,猪油280克,肉糜,鸡蛋,水140克,胡椒粉,味精,岁核拍糖,盐,葱,料酒,姜,生抽,老抽,鲍汁,蠔油,淀粉
鲜肉月饼的做法
1、中筋面粉300克、猪油120克、糖8克、水140克一起糅合使之表面光洁,然后醒30分钟后分成20克大小的剂子。
2、低筋面粉320克、猪油160克一起糅合,醒30分钟,分成10克大小的剂子。
3、肉糜放老抽、生抽、蠔油、鲍汁、味精、盐、料酒、胡椒粉、姜末、葱花、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀待用。
4、醒好的油皮压扁包入酥皮,压扁,擀长,卷起,擀长,卷起,重复几次,搓圆,压扁。
5、包入肉馅,表面刷鸡蛋液。
7、烤箱180度预热,烤25至30分钟即可。
鲜肉月饼的好吃做法二
鲜肉月饼的材料
面粉200g,猪油50g,蛋液25g,糖粉25g,水70g
鲜肉月饼的做法
1.水油皮材料混合均匀,拌搓至纯滑成面团后保鲜膜包起,松弛20分钟
2.油酥部分材料混合,揉成团备用冰箱冷藏
3.内馅部分材料拌匀,调味盖保鲜膜冰箱冷藏入味
4.将松弛好的水油皮分为25G的小剂,油酥均分为16G备用
5.用水油皮将油酥包入,擀面杖擀成椭圆形面片,从上至下卷成卷儿松弛15分钟
6.卷好的面卷纵向放置压平,再擀成长条面皮,从上至下卷成卷儿
7.面卷团成团,将两头的面卷向中间收,收口向下,擀成圆皮
8.包入25G的肉馅,用左手虎口掐住面团,右手封住口,捏紧
9.包好的饼,底部向上,排于烤盘上,压成饼型,松弛20分钟
10.放入预热200℃的烤箱内烤15分钟,取出,翻面继续烤15分氏行钟即可
鲜肉月饼的好吃做法三
鲜肉月饼的材料
馅料:现成的肉糜口感不好,买点前夹肉绞成肉丝,回来自己剁,这样的馅口感略有颗粒感,略放盐、糖、料酒、少许生抽、生姜末拌匀,放一个鸡蛋清、少许生粉,再次拌匀。
油皮:面粉约200克,油100克,拌匀,活成面团冷冻一小时。
水油皮:面粉300克,油50克,糖少许,油。糖用温水搅匀,油与水比例为1:1,面活好后醒30分钟。
鲜肉月饼的做法
1、水油皮推开中间放油皮,如同叠背子一般叠成牛舌状,重复2-3次,成条,成剂子。
2、剂子两头略收一下成橄榄状,再按扁,擀好,开包,倒置,按扁。
3、平底锅略放一点点油,小火开煎,记得转锅,让每块都受热,加盖翻身。
鲜肉月饼的好吃做法四
鲜肉月饼的材料
面粉,猪肉,猪油,黄酒,老抽,生抽,盐,糖,鸡精,鸡蛋,淀粉,水。
鲜肉月饼的做法
1.买绞好的肉糜放入一个大碗中,加入少许水、黄酒、盐、老抽、生抽、糖和一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌5分钟,然后再放入淀粉和鸡精,搅匀入冰箱冷藏备用。
2.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上溼布醒20分钟。
3.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。
4.把两个面团都切成等量的小剂子,水面团包裹油面团,擀成长方形,卷起,用溼布盖上醒20分钟。
5.拿出醒好的卷竖起用手压扁,然后把面团弄成锥形包入猪肉馅,收中朝下,用手压成扁形。
6.放入平底锅盖上盖,大火2分钟焖10分钟,然后再大火1分钟焖5分钟。
7.翻面后重复第6步操作。
乎羡8.这道点心外表没烤出来的漂亮,但味道是不差的。这对于没有烤箱的人来说是个不错的选择,可以解解馋。如果第二天吃可放微波炉高火加热一分钟美味依然。
E. 有什么好吃的肉馅的月饼么
有很多啊,比如榨菜鲜肉、沙爹牛肉、还有火腿等等。特别是榨菜鲜肉月饼,只需旅伏涪陵榨菜一袋、肉馅几两,就可以自己在家做,不需要特殊食材、特殊做法,比较简单,皮酥脆、榨菜和肉还香,特别的答肆好吃。拆举携网上晒了很多制作步骤,大家可以试试。
F. 好吃的月饼有哪些种类
G. 月饼哪种好吃呢
1、莲蓉月饼。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。
2、栗蓉月饼。栗蓉月饼与莲蓉月饼有很多相似之处,不同的是栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,口味与莲蓉也有所区别。
3、豆沙月饼。将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味
4、五仁月饼。五仁月饼也是一个经典的品种了。
5、火腿月饼。火腿月饼初创于昆明“合香楼”,被当地人称为“四两坨”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。
6、水果月饼。水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种,它巧妙地将以甜腻着称的月饼和水果结合在一起,迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要,因而也格外受人关注和喜爱。
7、冰皮月饼。冰皮月饼作为一种新品种月饼,可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了。冰皮月饼打破的传统月饼的模式,样子小巧可爱,饼皮晶莹剔透,即使不吃,也让人爱不释手。
8、绿茶月饼。月饼真是无奇不有,居然可以将饮料作为口味的一种。其实绿茶月饼的工艺也不复杂,馅料由直接购买的超微绿茶粉制成。
9、高档保健月饼。这一类的月饼口味比较多,像鲍鱼、鱼翅、人参,燕窝等,多采用名贵滋补的原料,因而具有一定的保健功效。
H. 有哪些好吃的月饼推荐
说起月饼这款传统小吃,古代的人们不仅要精致小巧又美观,味道还要不错。作为中秋节节日食俗,还要数五仁、莲蓉、冰皮、豆沙、黑芝麻这几款是我的最爱。
月饼圆又圆,苏东坡曾有句诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”取其团圆之意,合家分吃,象征着团圆和睦。在中秋节吃月饼这个习俗起源于唐朝后,自北宋流行后流传至民间,发展至明代习俗正式风行于世。
1、五仁月饼
五仁月饼是一个经典的品种,可以说是月饼界的“鼻祖”,如今很多种类的月饼都由它演变而来。所谓五仁不止五种,而是指饥脊祥其中包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁五种原料辅以其他成分制成,吃起来满口清香,越嚼越香,令人百吃不厌。此外,五仁月饼不易破损,便于携带,对于老一辈人来说回味无穷。
I. 月饼什么馅吃着好吃
1.火腿月饼,火腿月饼馅料是用云南特产宣威火腿制成的,馅料有蜂蜜,猪油,糖等,并以昆明呈贡紫色小麦粉为皮烘烤。它的表面是金黄色或棕旅早红色,外部有坚硬的外壳,油腻而华丽,填充芯包裹在酥油中枝镇改。这种月饼既有香熏火腿,又有甜咸的蜂蜜汁。口感舒适,不油腻。
2.玫瑰月饼,使用独特的材料,使用从最上乘的玫瑰磨碎的玫瑰馅料,使我们在进食时能感觉到玫瑰的香气,并使人们感到轻松愉快。月饼由不含蔗糖的食用材料制成,不仅适合年轻人,也是老年人的理想选择。馅料肥而不腻,质量好,是不错的选择。
月饼什么馅儿的最好吃
3.鲜肉月饼,江苏,浙江和上海的特色小吃。顾名思义,馅料完全由大量新鲜的肉组成,表皮酥脆且呈粉状,并有一点韧性潜伏,而肥大的肉汁则慢慢渗入其中,这是独特的。
4.栗子糊月饼,栗子糊被用作栗子糊的主要成分。栗子富含淀粉和矿物质,但脂肪含量低于其他坚果,因此相对健康。
5.豆沙月饼,豆猛判沙月饼的制作方法是将红豆蒸熟,捣碎,加糖,然后油炸,制成豆沙月饼馅料。豆沙月饼的味道也极佳,具有浓郁的豆香气,吞咽时没有其他月饼粘在喉咙上的不适。
6.五仁月饼,所谓的五仁月饼不仅有五种,而且是由各种不同的馅料制成的,通常包括核桃仁,花生仁,松子,芝麻仁等,其含义是完美与和谐。
J. 现在月饼有哪些好吃的
1、奶皮子月饼
说来,这款奶皮子月饼还是我一个同事给我推荐的,他老婆是内蒙的,每年过节必备此月饼。当时出于好奇,买了点回家,没想到家人都超喜欢吃,又立马回购了一大箱。与常见首戚宽的月饼不同,这款月饼主要以牛奶制成,吃起来奶香十足,带着缕缕香甜,酥香中带着软糯,很是特别。奶皮子月饼的用料很扎实,对于喜欢奶制品的人而言,每一口都充满满足感。正因如此,吃过它的人都赞不绝口,口碑一直很好。而且它还有奶皮子、奶豆腐(有糖与无糖的都有)、奶果子、奶油苏子、芝士奶酪、咖啡芝士、咖啡奶皮子、咖啡奶豆腐等等11种口味可选,口口仔升奶香,个个味美。关键是价格也不贵,只要2杯奶茶的价格就能买到,有钱没钱都可以囤一点,真心很好吃哟。
2、火腿月饼
吃腻了甜月饼,不如试试这款鲜咸肉香的咸月饼。相比于奶皮子月饼,火腿月饼的名气则更大一些,它是云南当地的特色月饼,口感非常奇特。火腿月饼一般有3种外皮,一种是酥皮,一种是硬壳,还有一种荞面的,每一种吃起来都很特别,再配上火腿馅的鲜咸,那味道绝绝子,很多网友每年都找着买。和常见的咸蛋黄月饼不同,火腿月饼吃起来,虽然也有咸甜的口感,但味道更为立体,一口下去,先是外皮的酥香细腻,接踵而来的则是火腿丁的肉香与筋道,鲜咸中带着甜韧,越嚼越香。如此美味,口碑怎么低得了?而且它的价格也很美丽,只要3杯奶茶的价格就能买到,好吃又不贵,所以甭管有钱没钱都可以买点给家人尝尝。
3、低糖芋泥麻薯肉松月饼
说到吃月饼,一个地方有一个地方的特色,就比如福建地区,月饼都是大块头,买一个切一切分一分,全家人都够吃。这个月饼大也就罢了,还很特别,里面满满馅料,有芋泥、蛋黄、麻薯、肉松……吃起来层次感超强,鲜咸又软糯细腻,甜中有咸,咸中带香。光是想想就让人馋得不行,不仅如此,还有一个好听的,名字叫做者亮“福饼”。中秋吃它,解馋应景,还满满寓意,非常有意思。当然,最重要的还是它真的很好吃,而且价格也不贵,只要2杯奶茶的价格就能买到。此外,它0蔗糖添加,还有3种口味可选,喜欢蛋黄麻薯的,可以挑南瓜味和芋泥味的,喜欢五仁的,也可以选择坚果五仁的,有钱没钱都可以买点,非常适合带回家和家人同享。