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腊肉蒸什么好吃

发布时间: 2022-02-25 14:26:54

❶ 腊肉清蒸怎么做好吃

您好
方法一:
食材:腊肉一块,酱油适量,鸡精适量
做法:
1、取腊肉一块,用淘米水洗干净。
2、腊肉切成小块,放到锅里煮开后再煮十来分钟,凉凉后,用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室,要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的腊肉,切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面,肥瘦相间的放上面,码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精,调下味。当然,清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。
6、上锅蒸。大火蒸20分钟,即可。
7、蒸好的腊肉,再配上一条黄瓜,营养搭配。喜欢吃香菜的人群,可以放上香菜。
方法二:
食材:腊肉1条、香菜少许、姜1块。
做法:
1、先将腊肉用温水洗净,切成三段,放入切好姜片,倒入料酒。
2、锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟。
3、蒸好后取出,不烫手时,将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就OK啦。
tips:腊肉可以先切好再蒸,也可以蒸好再切片。

❷ 腊肉怎么蒸好吃又简单蒸好吃

最简单的就是把腊肉处理干净后,切片上锅蒸二十分钟,直接吃就很好吃。

❸ 腊肉怎么蒸好吃又简单

摘要 腊肉洗干净后,先下锅煮煮熟后拿起来冷一下切片,然后放在盘子里蒸上大气就可以吃,这样腊肉先煮一下也不会太咸,好吃又简单。

❹ 腊肉和什么蒸比较好吃

腊肉蒸白菜的做法
1、珠贝泡软,腊肉切片状,大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用
2、取一个蒸盘先铺上大白菜,再摆上珠贝和腊肉片后,移入蒸锅内以大火蒸20分钟,再起锅将汤汁沥出倒入锅中后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的腊肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成。
腊肉蒸薯仔
1、薯仔去皮切片后摆入盘子中。
2、将腊肉切片摆放在薯仔片上。
3、用剁椒加一勺老干妈豆豉,加温水调匀。
4、将调好的料汁儿倒入腊肉中。
5、上锅大火蒸八分钟即可。
6、出锅前撒入葱花即可。

❺ 腊肉和什么一起蒸好吃

1、腊肉可以蒸着吃,主要吃法有蒸、煮、炒等。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。

3、腊肉的配菜主要有:豆腐、豆腐干、干豆角、冬笋、蒜苔、花菜、包菜、蒜苗、大葱等。

❻ 腊肉怎么蒸才好吃

做法一

材料:腊肉,淡豆豉

做法

1、豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀。

2、然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;

3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃!

我们食用这道菜是可以很好的起到健胃的功效,能够帮助消化,淡豆鼓是可以很好的治疗感冒发烧、头疼无汗、心烦胸闷。

做法二

材料

主料:腊肉12两(约480克),

辅料:原粒豆豉2汤匙,红辣椒1-2只,油1汤匙,芫荽少许

做法

1、腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;

2、豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;

3、烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。

腊肉中是含有丰富的磷、钾、钠,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。我们食用是可以很好的开胃祛寒、消食。

做法三

材料

主料:腊肉400克、

辅料:红辣椒2个、香葱1棵、食用油30克、淡豆豉1大匙、味精大匙

做法

1、用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;

2、将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;

3、锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。

腊肉是含有比较丰富的蛋白质和脂肪的,淡豆鼓是可以很好的发汗解表、宣郁除烦、和胃消食,还有安胎的作用。

注意

咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。

❼ 怎样蒸腊肉好吃

谁说腊肉只能炒着吃,厨师长教你一个新吃法,搭配上娃娃菜上锅一蒸,简单又入味。

俗话说百菜不如白菜,大白菜中富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等众多样样物,是一种经济又实惠的营养蔬菜。而娃娃菜是一种类似大白菜的仿真微缩版,所以人们称之为娃娃菜。

腊肉,一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于南方城市,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。其色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。在北方人们食用腊肉,相比南方人就显得比较单一,一般都是炒食,下面就为大家分享一个搭配上娃娃菜一起蒸的吃法,做起来既简单吃起来也美味,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【娃娃菜蒸腊肉】

1.首先我们准备一下食材:娃娃菜一个从中间切成两半,再切成宽条,清洗干净放在盆里备用,腊肉一块, 最好是浸泡一会洗去上面的灰尘,然后切成薄片,腊肉比较硬容易滑刀,要压稳慢切切成片后放在盆里备用,小葱切成段,生姜切成薄片与葱段一起放在盆中备用。

2.我们把切成宽条的娃娃菜依次摆在盘中,再把腊肉依次平铺在娃娃菜上面,把小葱段和姜片摆在腊肉的上面,最后再把明油浇在小葱段和姜片上面。

3.锅内烧水,把水烧开以后,我们把摆好的娃娃菜和腊肉上锅蒸八分钟,这个过程开小火就行了。

4.八分钟以后取出盘子,夹去葱段和姜片,沿着盘边淋入蒸鱼豉油或者是生抽,不用放入食盐,蒸鱼豉油的咸味已经足够,腊肉本身也是咸的。

5.锅中烧油,把油烧至冒烟,倒在勺子上面,趁热撒上葱花和干辣椒炸一下,均匀地浇在腊肉上面,不喜欢油腻的。

❽ 腊肉怎么蒸好吃

做这个菜用到的是湖南的烟熏腊肉,搭配芋头,非常合适。

芋头的芋香能协调了腊肉的咸香和油脂香气,吃起来不容易腻。

做法也相当简单,全部切好,煮一下腊肉,再码到盘子里蒸~ 最后调个料汁淋上去就,完美!

下面把具体的做法也分享一下:

腊肉搭芋头,闻着都馋人!
https://www.hu.com/video/1183780040407453696

* 1小勺=5ml 1大勺=15ml

制作步骤

1. 蒜切末;葱切圈;芋头去皮洗净切成厚度均匀的大块备用

2. 将腊肉煮熟切片

3. 将腊肉整齐地嵌入芋头中间,码好后冷水上锅蒸15-20分钟

4. 趁着蒸腊肉的间隙,来调个料汁:将生抽、蚝油、淀粉和水倒入碗中,搅拌均匀

5. 锅中放油,将蒜末和辣椒酱倒入,炒出香味后,放入上一步调好的料汁和小葱,搅拌均匀

6. 最后将煮好的料汁淋在蒸好的芋头腊肉上

噔噔!独具风味的芋头蒸腊肉就做好啦~

芋头+腊肉码起来的造型非常有层次感,淋上的香浓的酱汁以后,颜色更诱人啦。

答应我,吃的时候一定要芋头+腊肉一起塞到嘴里,能同时感受腊肉的 Q弹嚼劲和芋头的粉糯~

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❾ 清蒸腊肉怎么蒸才好吃

清蒸腊肉的做法:

准备用料:腊肉180g、酱油1勺。

步骤一、准备好腊肉洗干净。