‘壹’ 有哪几种万能酱做法，酱香浓郁简单易学，下饭都香到极致呢
有哪几种万能酱做法，酱香浓郁简单易学，下饭都香到极致呢？
没有了烟火气，人生就是一段孤独的旅途。今日给分享给大家教你母亲擅长的6种万能酱作法，酱香型浓厚简单易学，下饭菜都香到完美，赶快收藏吧！
香辣牛肉酱
食物新鲜香菇小米椒大蒜生姜沫植物油作法最先备好新鲜香菇，小米椒，大蒜和姜片，所有切割成沫预留。锅中多耗油，先进行爆香生姜沫，再添加蒜泥炒出香气，再添加小米椒翻炒匀称，最终添加香菇丁。加盐鸡精调料，加小勺白糖，二勺生抽酱油，一勺耗油，一勺芝麻，熬至三到五分钟就可以。
中小火锅中滚油，放入花椒粒和八角，葱和圆葱10克煸香捞起来料留油，随后放入豆瓣酱一勺，白芝麻5克爆锅至香，放入酱小火翻炒3min以内，用不断的混合。炒出香气后，熄火撒少量香葱段就能够吃完。
平底锅不粘锅里放入提早备齐的番茄、朝天椒、盐、白糖、黄豆酱；开枪熬至浓稠的情况；关火后添加白米醋拌匀，放一旁凉至常温下；最终添加大蒜搅拌匀称就可以；超级好吃又香的辣酱就熬好了；装到提早消毒杀菌的瓶子里，放冷藏室，时长越久越美味，放一边都不烂的！
‘贰’ 好吃的下饭酱都有哪些
下饭酱作为下饭神器，受到了很多人的喜欢，当你嘴里寡淡，没有胃口的时候，或者说当你到了月底没钱的时候，这个时候，下饭酱就显得尤为重要了。不仅开胃还能节省开支，一瓶下饭酱配上一碗白米饭，就能吃好几天。
饭扫光野香菌
饭扫光无愧于它的名字，里面的红油配上香菇、芥菜，确实可以把一碗饭一扫而光。闻起来姜味比较重，吃起来的时候并不觉得特别辣，而是辣得很鲜很香，不会很冲，但是后劲十足，辣到嘴巴发麻，看来客官们要多备几碗米饭了。
‘叁’ 有哪些好吃的下饭酱推荐
比较适合下饭的酱有香菇酱，鸡蛋酱，牛肉酱这些，只要不是单纯的大豆或者面发酵出来的酱，也就是说里面有较丰富食材的酱都可以直接当菜吃。对于那些黄豆酱，甜面酱，红油豆瓣酱等这些炒菜用的酱，除了黄豆基本没有其他什么东西，当然也就没有什么营养价值，吃起来口感也不丰富。
只是这些下饭酱去购买的话价格较贵不说，还添加有不少的防腐剂，所以如果想吃下饭酱我们可以自己动手做一做，方法也不难。而且这些酱其实也是在炒菜酱的基础上添加一些合适的食材，进行熬炒以后就可以制成。以下分享几款下饭酱的制作方法。
结语：下饭酱虽然好吃，而且对于没时间做菜的人，非常的方便快捷，但是为了更好的储存，普遍含盐量高，多吃也对身体不是很有利，除此之外多数下饭酱都有辣椒，多吃也容易上火。因此还是要注意多摄入营养更全面的食物。
‘肆’ 有什么好吃的调味酱推荐吗
如果说食物是艺术品，那么调味则是它的点枣兆睛之笔。掌握调味技巧，正确使用调蠢雹味品，灵活搭配香辛料，调制出纯天然无添加的调味酱料，轻松制作色香味俱全的面食。
如果太忙或是条件不允许，可以购买现成带岩帆酱料，操作简单又美味，这里推荐几款：
1.
贵州老干妈，国民之光，经典又美味。
2.台湾“牛头牌”红葱酱，用来搭配出前一丁，顺便煎片午餐肉和荷包蛋，葱香味、蛋香味和肉香味交织。
3.江西田螺辣酱，里面有大颗的野生田螺肉，肉质紧实，作为素面的配料，非常鲜美。
4.常熟特产的野生松枝蕈子油，一碗素面浇上酱油，拌上蕈油，就是极佳的快手面！
5.香港xo酱，拌面炒面都很好吃，推荐用来炒面，面条带着微微的咸香，滋味十足。
‘伍’ 哪个酱比较好吃呢
随着人们生活的变好，人们在美食方面的要求也越来越高，吃饭做菜的时候追求更加美味的感觉，于是不同种类，不同品牌的酱料应运而生。酱是我国特有的一种调味料，随着社会的发展，人们的口味也在不断的变化，现在市面上的酱料也非常的多，种类也有很多，今天网友们将中国的一些酱料做了一个对比，选出了最受欢迎的6种，快一起来看一看，其中有没有你平时喜欢吃的酱吧。
第三种是黄豆酱
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，它也是很多家里面必备的一种酱料。与其他酱料相比，黄豆酱要更加纯粹和自然一点，其原材料就是黄豆，很少会放一些添加剂，无论是和米饭拌在一起还是炒菜的时候用上一点，也是有一种特殊的黄豆的香味，令人喜欢。
‘陆’ 哪种酱最好吃
问题一：哪种酱好吃 我建议选择有2种： 1个是李锦记的蒜蓉辣酱，很好吃； 2是韩国辣椒酱，可以去超市看看，也可以找找韩国进口的，味道更纯正； 主要我是延边人所以吃韩国辣酱多一些，建议尝一下。
问题二：哪种色拉酱最好吃? 只是建议 自己做做看 我家的色拉酱做法 原料：花生油，一小段葱（最好是葱白），鸡蛋两个 做法：1，花生油烧热，葱整段下锅煎至焦黑，捞出．捞的时候要小心，不要把葱弄随了，否则做出来的酱就不好看了．然后将油端到一边晾凉． 2，打一只鸡蛋，将蛋黄蛋白分开． 3，另一只鸡蛋煮熟，取蛋黄． 4，用勺将熟鸡蛋黄碾碎（要尽量细一些），再将生卖卖洞蛋黄倒入其中，将二者充分搅拌混合．搅拌时一定要一直向同一方向． 5，蛋黄的混合物搅上劲以后，加入一小勺晾凉的油，继续延同一方向搅拌．待将油全部搅入蛋黄后再加油搅拌．重复本步骤直到觉得酱够多为止
问题三：什么牌子的梅子酱最好吃 春圆牌梅子酱最好
问题四：韩式酱哪种好吃 户户的还可以，最好的还是原装进口的韩国辣酱，我强烈推荐你买清净园(???)牌子出品的顺昌辣酱（?? ????），这个牌子的辣酱是我吃过的最好吃的，是韩国的朋友给我推荐的。清净园是个很有名的牌子，出的东西都挺好的，我买过它的辣酱、、辣酱、大酱、包饭酱、方便粥等等，都挺不错的。绝对强烈推荐，我是之前在天津可以买到这个牌子，别的地方不是很清楚有没有，好像还有个牌子叫好餐得，不太确定，如果有这个牌子的也行。如果实在没有，就买别的试试吧，但一定要买进口的，不要中国产的哦，味道会差很多。
辣酱、大酱我一般会买500g盒装的，主要是量大一些，省的总去买，而且保存起来也很方便。吃完的话，盒子还可以用来装东西，很好用。辣酱大概三十来块钱，大酱会便宜些。一般我会用来做拌饭、紫菜或生菜包饭和炒年糕吃。我配孝妈对我做的其他的韩国料理都没什么感觉，唯独很喜欢吃我做的炒年糕，真的很美味。我的朋友们对我的炒年糕评价也都很高呢！如果需要中枯，给我发消息留下你的邮箱地址，我可以给你发一下炒年糕的做法。
大酱就没什么特别的吃法了，一般都是煮大酱汤，不过大酱汤配米饭的滋味也真的很难忘啊！需要的话我这也有做法！
问题五：李锦记酱哪种好吃 XO酱，虾酱是主打，还有很多各式各样的酱料都不错，排骨酱，蒜蓉辣椒酱也是比较主打的
问题六：什么牌子的辣椒酱好吃? 桂林辣椒酱： 它以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。
桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
问题七：大饼粘什么酱最好吃? 甜辣酱粘着吃,蛮好吃的,不信你试试.
问题八：什么牌子辣椒酱最好吃? 郫县辣椒酱最好吃
问题九：哪种酱炒菜好吃 带麻辣口的，如做麻婆豆腐、饥子鸡丁等菜时放郫县豆瓣酱
咸鲜微甜口的，如京酱肉丝等用天面酱
酱香浓郁的呢，如酱香鱼、酱茄子等就用豆瓣酱，黄酱
甜酸口呢，如菠萝咕肉、樱桃肉等用番茄酱
比较特殊的酱有豆豉酱、老干妈辣酱等，有特殊口味需求时用
问题十：什么牌子的酱油最好吃 东古 ，个人觉得不错，7块钱一瓶
‘柒’ 有没有推荐哪个酱比较好吃呢
第一种是豆瓣酱
豆瓣酱也是网友说的当之无愧的排名第一，郫县豆瓣酱是生活中最常吃的酱料了，它是我国很有名的酱料，无论是选材还是制作工艺，都很特别。而且郫县豆瓣酱辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜等特点，是一款川菜中最常用的酱料，获“川菜之魂”之美誉，后来演变成全国人民都在使用它。如果感觉自己的饭菜有点无味，拌上一点豆瓣酱立马会提升不少，相当的巴适。如果觉得颜色太寡淡，稍微加上一点红油，也就有好看许多了。
‘捌’ 面条拌什么酱好吃又简单
在各种食物中。面条是非常神奇的一种存在。同样的面条在搭配不同的调料以后。就可以得到完全不同的美味。满足不同人的需求。具体来说面条拌上美味的鸡蛋酱。香辣的辣椒酱。
一、麻酱就是芝麻酱了，就是用炒熟的芝麻，磨碎之后制成的一种食品，是有非常浓郁的香味存在，而且麻酱是可以作为调料食用的。吃麻酱对我们补钙是很有好处的，因为麻酱中的钙含量是很高的对促进骨骼健康是有好处的。
四、除了上面的方法之外，有的时候拌面条的话，我也喜欢直接用酱油，少许的白糖陈醋，外加少许的香菜末和葱花一起搭配的酱汁来拌着面条吃，这样的酱汁做起来更加的简单，而且这样做出来的半面条相对来说口感清淡，又有一种咸香的感觉，也能够让自己得到很好的满足，当然，如果有条件的话，再放入一点海米或者再取出几颗油菜，用开水烫一下搭配在一起，这样不仅口感更好，而且看上去也更加的有食欲。
‘玖’ 有哪些特别好吃的酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
2 黄豆酱
关于我们
分类
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
张大妈探店 19-12-20 关注
在日常饮食方面，各种各样的酱料已经成为美食不可或缺的一部分。辛香刺激的辣椒酱、味道浓厚的豆酱，以及鱼酱、虾酱、香菇酱等各种拌饭酱......今天，小编就来介绍下中国“最好吃”的4种名酱，每一种都是经典的味道。
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
1
酱料的来源
酱料是我们古人最喜欢吃的一种食物，它主要是以豆类、小麦粉、水果、肉类或者鱼虾为食材，然后加工而成的糊状调味品。
在我国最常见的调味酱就是小麦粉主要原料的甜面酱，还有以豆类为主要原料的豆瓣酱，除此之外，还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品，种类非常的多，适应不同人的口味。那么你最喜欢吃下面的哪一种“酱”呢?
2
中国四大名酱
1.豆瓣酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
豆瓣酱主要是用蚕豆、黄豆等制作而成的发酵红褐色调味料，深受大家的喜欢。小编就比较喜欢吃豆瓣酱，尤其是用大葱蘸着豆瓣酱卷煎饼，那味道绝对超级赞。
在每一个烹饪的厨房，都会上一瓶豆瓣酱，它是一个做菜的主要辅料，有了豆瓣酱菜肴的味道瞬间提高百倍。尤其是一些红烧的菜肴，像红烧鱼、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣酱，那鱼的鲜味更加明显，肉质更加的嫩。
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
鹃城牌 郫县豆瓣酱 500g
实时价格17小时前已更新
8.5元去购买
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
欣和 葱伴侣 六月香 豆瓣酱 800g厨房调料下饭菜
实时价格17小时前已更新
11.80元起去购买
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
京东
鹃城牌 酱料 郫县豆瓣酱传统纸袋装 四川特产川菜之魂1kg 中华老字号 *9件
京东好评率99%
比上次发布低7%
106.08元（需用券，合11.79元/件）去购买
优惠
满169.0元减30.0元
领取
2.黄豆酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
黄豆酱又名为“大豆酱”，是用黄豆炒熟磨碎之后，在经过发酵制作完成的。黄豆酱它的酱香和脂香非常的浓郁，而且咸甜适口，无论是用来蘸、焖、蒸、炒还是拌，不仅能做餐还可以净食。
对于不喜欢吃辣椒酱的人来说，黄豆酱就是一个最好的选择了，它用来拌米饭也特别的下饭。
黄豆酱的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等，是人体不可缺少的营养成分。正是因为黄豆酱富含优质蛋白，所以在烹饪的时候放入黄豆酱，就会增加菜品的营养价值，才能让菜品更加的鲜美，有开胃助食的作用。
3.香菇酱
盘点中国最好吃的四大名酱，每一种都是经典！
是以香菇作为主体材料调料而成，在酱料里还保留着大块的香菇，用来拌饭拌面都会很好吃，味道吃起来非常的香浓。
也可以在菜里加上一勺来提味，让菜肴更加的鲜香，而且还可以吃到大块的香菇肉，非常的过瘾!
‘拾’ 什么酱最好吃
问题一：什么酱最好吃 酱有多种，很多不同的口味，有芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、酸梅酱，蓝梅酱，番茄酱，辣子酱，杏梅酱，沙爹酱，胡萝卜酱。
问题二：什么酱最好吃？ 看个人喜好还有配什么啊……沙拉的话千岛，蛋黄，番茄都不错。烧烤的话bbq酱，蜜糖也可以。配菜的话，什么老干妈，豆瓣酱，辣椒酱……吃炸食，鱼丸串之类的话，鱼露，甜辣酱……
问题三：哪种酱好吃 我建议选择有2种： 1个是李锦记的蒜蓉辣酱，很好吃； 2是韩国辣椒酱，可以去超市看看，也可以找找韩国进口的，味道更纯正； 主要我是延边人所以吃韩国辣酱多一些，建议尝一下。
问题四：什么牌子的梅子酱最好吃 春圆牌梅子酱最好
问题五：哪个牌子的牛肉酱最好吃？ 除了老干妈辣椒酱席卷全国之外，肉酱做得比较好的应该属安徽马鞍山的金菜地，味道挺好的，肉粒也挺多。除了牛肉酱、瘦肉酱，还有鲜哗酱、鸡丁酱也不错。在安徽当地买的特别火。现在在网上也可以买到
问题六：饺子酱有几种那种最好吃 就知道吃
问题七：这是什么酱？怎么吃好吃呢？ 10分 番茄辣椒酱
问题八：老北京炸酱面用什么酱最好吃 正宗的都用甜面酱
问题九：什么辣椒酱最好吃？ 当然是新疆九天红辣椒制品有限公司产的辣椒酱喽
有9种不同的口味 都不错呢~
问题十：除了老干妈吃面条的时候什么调味酱最好吃了求大家推荐几种？谢谢 10分 金菜地牛肉酱
非常小众的一款神级酱料！！！！！！！！
在我初中的时候，有一次一位安徽的亲戚来我家，留下了一盒小小的三只装金菜地牛肉酱。
当天晚上我和我爸俩人就把一瓶酱分完了啊！！！
那天晚上我吃了尼玛的两个半的馒头啊！！！
按着这个速度三瓶牛肉酱没两天就干光了。
然后我的饭量在那两天之内一发不可收拾……
然后我母上大人特别伤心…… 因为我吃馒头拌牛肉酱吃米饭拌牛肉酱吃面条拌牛肉酱……母上大人炒的菜就那么淡淡的坐在盘子里淡淡的看着我和牛肉酱，和我的母上大人一起淡淡的黯然神伤……
赞同1038
蓬盛橄榄菜
（R?Q）拌粥神物
来广东吃这个救了我一年的胃！
赞同792
仲景香菇酱（原味）
必须是 香菇酱！
赞同744
菇芳源
这个牌子的蘑菇酱我从高一吃到现在，出国也带给同居的小伙伴，恨不能将这个蘑菇酱传遍天下= =
第一个是【蘑菇酱】系列。
第二个是【爆炒的蘑菇酱系列】。
和第一个比起来蘑菇更多，口感更滑，口味也偏淡一些，没有很咸（第一个也不咸哈，它们不是咸菜）。
格林
◇第一个推荐的是【鹿肉蘑菇酱】
和菇芳源的蘑菇酱是两个口味，这个更像是肉酱味道（毕竟加了鹿肉丁在里面）
鹿肉……咳咳……温肾壮阳哟~
◇第二个要推荐的是【山鸡咸菜】
和以上推荐的蘑菇酱不同的是，这个山鸡咸菜是真的咸！菜！
除了普遍吃法，还可以倒出来一小碟加醋，早上配着包子吃，味道――嗷~~~~~~~~~~
以上所有酱的吃法：蘸一切，拌一切，加适当调味品炒一切。
就是这么酷炫
赞同677