Ⅰ 什么干锅好吃
干锅牛蛙不错，肉很嫩，干锅虾，干锅鸡翅也可以尝都非常不错。
Ⅱ 干锅做什么好吃
干锅牛蛙
主料：活牛蛙1000克。
调料：鲜红椒30克,植物油50克,精盐2克,味精2克,鸡精粉2克,蒜茸酱10克,辣妹子5克,啤酒250毫升,胡椒粉1克,大蒜子50克,姜10克,葱5克,紫苏叶5克,干椒30克,红油10克,香油5克,鲜汤300克。
制法 ：
牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。
锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。
提示：牛蛙属水产动物，内质中含有大量水分，用盐腌制后，大部分水分溢出，煸炒也会有水分溢出，一定要注意把牛蛙中的水分炒干。
Ⅲ 什么干锅好吃又简单
做法：
先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸，然后倒出来沥油。另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆，与干锅酱、干锅油一起配成干锅料，待用。
净锅放菜油烧热，先下姜片、蒜片、大葱节、花椒和干辣椒节炒香，在倒入配好的干锅料炒几下后，加入猪蹄块并调好味，炒至香味浓时便起锅，装在干锅里上桌。
Ⅳ 干锅可以放哪些配菜
干锅里面有肉有菜，荤素搭配刚刚好，吃起来香辣鲜美，特别下饭。不爱吃饭的，还可以在干锅里加入年糕，把干锅里的肉吃完后，再倒入清水，还可以继续当汤底筛火锅吃，可谓是“一锅两吃”，不管是一个人还是一群人吃，都特别适合。
今天要做的就是干锅鸡，干锅就是香辣，干脆、酥香，不管是里面的肉食还是素食，味道都非常的好。制作干锅其实不难，喜欢吃干锅就自己制作吧，营养好吃又美味哟。
准备需要的食材：嫩子鸡半只、黄豆芽、香葱、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20克、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克。盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗。生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒、热开水、黑胡椒粉、香醋。
步骤一：先将鸡洗净然后斩块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部，将干红椒剪段。
步骤二：然后将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。将生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用。
步骤三：准备炒制，将炒锅洗净然后烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。慢慢炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来。
步骤四：将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味。
步骤五：倒入鸡块，淋入调味料，黑胡椒粉，用大火翻炒，加入香葱、香醋，翻炒至水份完全收干。干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽和盐，慢火炒至黄豆芽断生。
步骤六：然后把鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可。
这样一道香辣爽口的干锅鸡，就制作好啦，味道酥香脆爽非常的可口。制作调料偏多，但是方法不难，喜欢的朋友可以试试哦。
Ⅳ 干锅里面放什么菜好吃
干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市和德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。
与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等.
属于川菜，最为着名的有干锅掌翅，掌翅经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是“入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃”，另一个就是干锅排骨，干锅排骨是采用先卤后制的方式烹饪，同样要用到秘制干锅底料和干锅老油，一菜一格，看似不同其实同出一则，代表有，干锅排骨、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅鸡、干锅带鱼。干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，再以川菜的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目，吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖，又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣，两者合一，经济实惠，使火锅更加具有主题性.
Ⅵ 好吃的干锅菜有哪些
好吃的干锅菜，有干锅花菜，干锅薯仔片，干锅鸡杂都是非常好吃的
Ⅶ 好吃的十种干锅是什么
香辣干锅虾的做法：
主料：大虾500g、薯仔一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个。
辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。