㈠ 昆明市区内有什么好玩的好吃的地方~
到昆明的话个人必须吃一碗
过桥米线
吧,推荐“
桥香园
”,市区各处都有连锁,问一下路人很快应该就能找到
㈡ 昆明有什么特产 有什么好吃的
去云南昆明完了一圈现在要开始买特产回去送给请朋好友,有没有在烦恼要送些什么呢!特别是在吃过了云南那么多好吃的,一定要选一些好的东西带回去给朋友一起分享。小编都整理好了这些,分享给大家。
1、鲜花、干花、花茶
去哪里买这些东西呢,就在昆明的鲜花市场,要知道在昆明鲜花都是论斤数卖的。昆明的鲜花市场,岔街,就在里机场,火车站不远的地方。再说一个地方的话,那就是联盟路,它是一条街都是鲜花,你想买便宜一些花就往里面走一点,外面花店还会死挺贵的。送花是一件不会出错的衣物,一般人都不会讨厌花,一些花粉过敏的咱就不多说。切记,店铺里的鲜花都是已经搭配好了的,可以一整套买下来,小编的经验就是,不要按自己喜好买了一大推,最后发现根本不知道怎么搭配起来。干花的话就会要贵一些。
在昆明还有最有名的茶,就是普洱茶,可以待一些回去。在火车站,飞机场的特产超市都能买到。超市基本都有售卖的。当然茶叶市场也很靠谱的,雄达茶城,买茶叶最好找一个辨识茶叶的一同前行,在生意场上还是很容易就会被骗的。
在昆明,还有很多常见的美食都是用鲜花做的,鲜花制作的鲜花饼就很出名。还有一些吃的也是用鲜花做的。玫瑰,菊花都是一些餐馆很好重要的食材。当然还有一些花茶,也是可以带回去的,玫瑰花茶,菊花茶等等。
斗南鲜花市场,在昆明就是花卉市场上绝对的老大,在2008年奥运会的时候送给运动员的花,就是来自这里。买散花的话,折算下来只要几毛钱。
地址:昆明市呈贡县斗南村
2、云南十八怪
云南18怪像是小时候家里的糖果罐,里面装满了各式各样的东西。如果是家里有老人和小孩的话就买这个会很好呦。集合了云南的一些特色,但是每一样都只有一小份。传统糕点,果脯等等。一般大型超市,特产店里面都有售卖。包装盒上有云南十八怪字样的就是。
3、玉石
云南靠近边境,在边境上有一个国家就盛产玉石,我想你已经猜到了,对就是缅甸,缅甸的玉石有很多都是玉石都是通过云南流入我国的。有些地方的玉石就很有保障,但还是有时候还是挺靠眼力的。在云南的一个地方,就叫做赌村,里面流传着一夜爆富的故事。花鸟市场就有一些买玉石的。白塔路(离延安医院不远)上的探矿局那里也有。
4、野生菌
现在就是七月份,基本上等到下雨的时候,就可以去山上逛逛,肯定会有所收获的。生长菌种的日子一直会持续到就九月份,一定要是在下完雨后就开始去山上采摘,基本上蘑菇长完三四天后,山里面各种虫就开始吃蘑菇啦!在昆明的关上野生菌一条街是吃菌好地方,篆兴农贸市场、木水花野生菌交易市场都会是采买的好地方。如果没赶上季节也不用担心,这里还有很多物美价廉的干菌可以购买。最火爆的菌字购买季节就是在这两个月。再跟你说一个地方,就是在楚雄州的南华县,是产菌的好地方,被称作是菌都。木水花野生菌交易市场只有去得早才能买到好货,最有经验的都是在凌晨3.4点就开始跟人谈价格啦!
木水花野生菌交易市场地址:官渡区福发路
6、可以选购的食品
这里再来一个汇总,在昆明的话,就可以买些宣威火腿,超市里面还卖一些生的干巴,还有一些是已经简单加工,就可以直接吃的那种,火烧干巴,黑金干巴。另外的话,果脯也可以了解一下,在云南还有鲜花果脯,不知道味道好不好,大多的鲜花果脯都是玫瑰花做的。话梅,雕梅的果脯都是很好吃的。鲜花饼的话,比较有代表性的购买地点就是嘉华饼屋。
在云南,宣威火腿的鼎鼎大名,用猪大腿做的风干腌肉,听老师傅说,宣威火腿最好吃的,极品是那种在风化室放置了十年,已经在各种菌种的发酵之下,变成了极致的美味。老师傅都说腌制的火候是一件技术活,10年的腌制经验才能说是可以出师。现在宣威火腿已经批量生产,在一般的大型超市,都能够买到了。宣威火腿制作的云腿月饼也是不少人的最爱,中秋节的时候可以留意一下,买来尝尝鲜。
㈢ 昆明好吃的好玩的有哪些
昆明的旅游景点很多,昆明的西山犹如睡美人般静卧与滇池之上,大观楼上的长联,述写出五百里滇池的波澜壮阔,金殿里陈圆圆的雕像屹立于湖心,历经百年沧桑风雨,物是人非,徒留一句“冲冠一怒为红颜”的感叹,自古英雄难过美人关,一代枭雄吴三桂也终究拜倒在美女的裙裾之下。
必游景点:
石林国家地质公园:石林国家地质公园位于云南省昆明市石林彝族自治县境内,中国岩溶地貌(也称喀斯特地貌)比较集中的地区,景区由石林、乃古石林(黑松岩)、芝云洞、长湖、大叠水(飞龙瀑)、圭山国家森林公园、月湖、奇风洞8个旅游区组成,以雄、奇、险、秀、幽、奥、旷着称。石林形成于2.7亿年前,景区范围广袤,山光水色各具特色,石牙、峰丛、溶丘、溶洞、溶蚀湖、瀑布、地下河等景观错落有致。
滇池风景区(海埂公园):滇池又称昆明湖,位于昆明市西山区滇池路1318号,是云南最大的淡水湖,也是中国第六大淡水湖。周围风景名胜众多,与西山森林公园、大观公园等隔水相望,与云南民族村等相联成片。
东川红土地景区:东川红土地位于云南省昆明市东川区新田乡,因其火红的土地而得名。东川红土地因土壤里的铁铝成份在温暖湿润环境中经过氧化慢慢沉积下来,形成炫目的色彩。这里被认为是世界上除巴西外最有气势的红土地,但景象比巴西红土地更为壮美。游玩红土地最佳时间是4-5月麦子成熟时,9-12月油菜花旺盛生长和2-3月田间偶有残雪的时候。
昆明满街的美食让人垂涎,推荐关上中路野生菌一条街、北大门美食。街边的米线、饵块、稀豆粉、豆花饭,好吃又便宜;餐厅的汽锅鸡、野山菌、瓦片烤肉、酸笋老奶洋芋够你大快朵颐。
必吃美食:
“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃,用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。做法与糍粑相同,但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米。
小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,米线鲜和香, 在云南省,米线是风靡全省,深受各族人民喜爱的风味小吃,且吃法多样,凉热皆宜。
稀豆粉是云南人民的早餐神器,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。
㈣ 昆明有什么好吃的
昆明(Kun ming),云南省省会,具有悠久的历史、灿烂的文化,是国务院公布的首批24个历史文化名城之一。它是云南省唯一的特大城市和西南地区(仅次于成都、重庆)第三大城市,是云南省政治、经济、文化、科技、交通中心,西部地区重要的中心城市和旅游、商贸城市。同时,昆明是国家一级口岸城市,滇中城市群的核心圈、亚洲5小时航空圈的中心;是中国面向东南亚、南亚开放的门户枢纽,中国唯一面向东盟的大都市。昆明因夏无酷暑、冬无严寒、气候宜人,年温差为全国最小,四季温度始终保持在3~29℃之间,这样的气候特征使昆明以“春城”的美名而享誉中外。
素来享有“春城”美誉的昆明四季如春,风景如画,美食自然也不容小觑。那么,这么宜人的昆明有什么好吃的呢?
昆明美食之宜良烧鸭
这道有着数百年历史的名吃在昆明可谓家喻户晓。烧鸭并不是只有一种鸭子,而是有仔鸭和肥鸭之分,口味自然有就各有特色。仔鸭是肉质比较鲜嫩的一类,而肥鸭的肉就相对来说比较老一些,油也更多一些,但香甜程度是不必说的。当然,宜良烧鸭最抢眼的在于其制作方法。燃料是松毛,当燃烧到烟尽之后再在鸭子表皮刷上蜂蜜、猪油等。不论是仔鸭还是肥鸭,经过这样的烤制,都能拥有皮儿酥脆、肉软嫩、骨香、油而不腻的口感,是难得一尝的美味烧鸭。
昆明美食之酸腌菜
这道菜的美味不必我说,大家只要看到昆明乃至云南的老百姓家家户户几乎顿顿饭都能见到这道菜,对它的好吃程度就不用怀疑了吧。所以说“昆明酸盐菜,云南人最爱”是有根据的。酸盐菜是将青菜用昆明特有的方法腌制好了之后,依据个人喜好直接吃、凉拌吃或是炒过之后再吃均可。所以,此菜不论是在吃法还是味道上都赢得了广大云南人民乃至各地游客们的喜爱。 昆明美食之红烧鸡极
这道菜在昆明是享有很高的声望的。鸡极是并不是大家想象的与鸡有关的食物,而是云南的一种特产野生菌,不但可以食用,而且味道鲜美,比以往我们吃到的菌类味道更多了一股香嫩甜爽,很多人吃了之后都说其像鸡肉却比鸡肉更令人回味。此外,我们自然知道菌类是很有营养的一类生物,鸡极有滋养肠胃并使人神清气爽的功效。 昆明美食之三七汽锅鸡
鸡本就有大补的效果,三七汽锅鸡更是经过了众多方法的烹制使得这道菜不仅充分发挥了鸡的大补之功效,更是增添了很多其他的营养。在炖煮整鸡的时候,鸡的腹腔里早已填充上了三七,经过数个小时的旺火炖煮,鸡的肉质已经软嫩无比,汤汁也变得十分醇香浓厚,充分体现出了此菜的营养美味。
昆明美食之滇八件
这是最地道的昆明糕点之一,最充足地利用了昆明当地的特产,采用昆明最为传统的烘烤技术——两面火精制而成。因为用料不同,所以能够得到不同口味的酥饼共八种,每一种都有自己的特色,每个盒中也只装八个,每种口味一个,可以充分满足不同口味人的需要,可谓人性化设计独到,因此称其为滇八件。不但是昆明人家中常见的美食,也是过年过节走亲访友的必须礼品。
小吃
过桥米线、青头菌 、云南臭豆腐、 豆花米线、 凉米线 、罐罐臭豆腐 、 罐罐鸡、 腌菜包 、 卤腐(腐乳)、 宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、 火焰薯仔泥、鸡、 摩登粑粑、毛肚、 凉鸡米线 、卤饵丝、 包浆豆腐、 鬼鸡、 滚锅牛肉、蚝油芦笋 黑椒牛排 厚片 糊辣鱼火锅 花椒香肠 黄金饼 回饼 茴饼、火树银花 、米布、 米酒、 牛肝菌、贡丸 木瓜牛奶、南瓜汤圆、 嫩牛、 柠檬蛋奶、鸡汤白菜、鸡油、 见手青 、酱爆茄子、金牌吊烧鸡、金沙玉、 金条稀豆粉、 韭菜炒葛根粉、紫米粑粑、 血肠、 烤鸡脚筋、 干巴菌、 玉米浆、 干锅虾、 凉拌鱼皮、米浆粑粑、糯米砣、 酸辣粉、 炸牛奶、 炖猪脚、官渡粑粑。 昆明之秀丽令人赞叹,但昆明的美食何尝不是令人回味呢?谈了这么多昆明有什么好吃的,我们是不是该付诸行动了呢?
㈤ 昆明有什么好吃的地方
昆明有好吃的地方有得意居、建新园、嘉宴等。
㈥ 昆明特色美食有哪几种好吃
很多外地来昆明旅游的游客想必都想吃点当地的特色吧?作为吃货的同志不要错过哦,下面就一起来看看昆明的小吃吧。
特色小吃一:过桥米线
云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆,豆面汤圆是云南最传统的做法,在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影,老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆,做起来并不难,把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,最后再浇进一些红糖汁,让包了豆面的汤圆不那么干,更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的,有爱吃的老昆明说,最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的,甜淡按自己喜好调配,用十足的红豆熬制,那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香,还有黄豆的豆香,令人垂涎欲滴。
看完这篇昆明特色小吃,无论是你来旅游的游客,还是本地的吃货们都赶快行动起来吧!
㈦ 昆明花之城有什么好吃的
最地道的云南过桥米线,炒饵块,洋芋饼,洋芋饭,菌火锅,傣家菜---太,太多了。
㈧ 昆明有哪些好吃的
昆明的酒楼宾馆食府很多,但极少有把小吃标上菜单、端进包厢的。而大街小巷的一些小饮食店则大打“小吃”牌,吸引了众多的好食者。如果您有兴趣,可以随记者一道去搜一搜小吃店。
风味小吃
我国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,面点小吃的原料、制法、品种也日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧卖、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,出现了许多具有浓郁地方特色的风味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡馍、兰州的拉面、四川的龙抄手、担担面;贵州的荷叶糍粑等。云南呢?除了过桥米线,还有臭豆腐、破酥包子、豆花米线。
何记臭豆腐美味常留唇。刚出锅的油炸臭豆腐,看上去黄灿灿、油亮亮,鼓鼓松松、热腾腾地激发着“臭香”之气,在空气里恣意地随风萦回,熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌,夹起一块一口咬下去,脆香香地满口生香。
老粥庙会的“粥”很受欢迎,10多种粥品细腻滑爽,入口即化,口感十分鲜美。“幸福鱼”云南风味超市及“清明上河食廊”的自助式风味小吃让你尽情享受云南小吃的美味。
除了昆明本土的小吃,还有来自全国各地的名小吃。如“花溪王记”的牛肉米线,“秦淮一家人”的汤包等。
卤味小吃
昆明有很多卤味店,大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭,丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子,一声吆喝:“老板,来只鹅头、两只鹅翅!”服务员手举一小托盘送到桌子上,顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大,鹅翅也不小,看似卖相一般般,但做得都很烂乎,卤得也很入味,很有买主。
烧烤小吃
昆明的烧烤小吃种类繁多:烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等,最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味,打那儿经过,没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条,用铁钎子或竹签串好,架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉,3分钟左右,翻动铁钎或竹签再烤另一面,并撒上调料,烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串,吃后令人回味无穷。还有3元/只的烤鸡腿、鸡翅膀,味道比油炸的香多了。您吃过烤韭菜、烤猪脑吗?人民路上的“西南夜市烧烤城”,就可以品尝到这些美味。
只要您够勤快、够悠闲,您就可以从昆明的大街小巷里找到各式味美价廉的小吃,多去逛逛吧。
过桥米线的N种吃法
美丽的传说,造就了云南过桥米线;鲜美的口味,使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食。同样是过桥米线,只因各店家对主题诉求的不同,其感觉就有千差万别。不信,你就跟我们一起去吃吃吧!
融合历史人文景观———过桥都
“十亩荷花鱼世界,半城杨柳拂楼台”,描写的是被誉为“滇阳六景”之一的莲花池的美景;“痛哭六军俱缟素,冲冠一怒为红颜”,也记录着明末清初吴三桂与陈圆圆的那一段家喻户晓的故事。过桥都就坐落在这个历史文化遗址———莲花池畔。在这里吃过桥米线,心头不禁要涌起那一个个值得回味的故事传说和那曾经的风风雨雨;而波光碧影、亭台楼榭的清幽环境,无疑又让人有心旷神怡的心境。
在口味上,过桥都在传统口味为主的基础上,又有其发展和独到之处。将云南特色的民族菜肴引入过桥米线,在吃过桥米线的同时,你可以品尝到各种野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴,更有精彩的民族歌舞等你欣赏,让你体味到云南的少数民族风情和特色。
吃完过桥米线,酒足饭饱之余,在莲花池畔找个地儿坐下来,过上一把垂钓瘾。运气好的话,还能钓上几条莲花池的大肥鱼,此乐何极?
“云南的麦当劳”———桥香园
像麦当劳那样,把米线当成快餐来卖。这便是桥香园经营过桥米线的思路。1988年,江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店,从此走上了连锁经营的发展之路。目前已在昆明拥有9家连锁店。
6-60元的价格,大众化的消费,造就了桥香园经常性的热闹非凡场面,使人禁不住要去凑凑热闹。价格相对虽低,但桥香园工业化、标准化、流程化的系统管理和统一配送,使其品质有所保证,保持着其云南特色的综合味道。与此同时,在这里,你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜,还可以欣赏到民族歌舞的伴餐,感受独特的云南餐饮文化。
依伴饮食文化———吉鑫园
如果你吃过桥米线,又更多地偏向于一种民族、文化情结,那不妨来这里看一下。
1999年,吉鑫园伴随着世博会诞生。并成功举办了世博会的开幕国宴,真正把过桥米线推向了大雅之堂。2000年,世博吉鑫园推出“吉鑫宴舞”,真正将其文化经营上升到了极致。
在这里,你不仅可以品尝到味道鲜美的过桥米线,更可以品尝到云南25个少数民族饮食精华的特色菜肴,而“观吉鑫宴舞,吃民族大餐”更成为吉鑫园的宣传口号。同时,世博吉鑫博物馆展示的餐饮文物、古玩、少数民族服饰、大理石等更让你感受到浓郁的文化气息。
国有老字号———建新园
过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法,其奥妙主要就体现在汤上。过去,生活条件不够优越,过桥米线讲求油多,其实这也是过桥米线保温的诀窍所在。但现在,人们多不太喜欢油腻,但建新园却表示,他们是在极力保持过桥米线的传统口味,这也包括“油多”这一特点。
建新园是国有的老字号店,在这里,你可以以大众化的价格,品尝到老昆明口味老字号过桥米线。
质控过桥米线———好事博
“好事博”的过桥米线可说是过桥米线的“新”吃。它的一大特点就是由多年临床经验的营养专家和高级厨师,在继承传统配方及制作工艺的基础上,制定全程预防控制安全的HACCP体系和绿色烹饪规范操作的原则。设计了热能、热源比平衡,动、植物食物品种、数量搭配合理,适宜于不同群体、不同健康状况人群需要。其规范化、标准化、量化的系列套餐、营养食谱达20余种。其中,既有传统风味的标准餐、经济餐,又有现代餐饮特色的山珍餐、海味餐。还有专为特殊需要消费者设计营养素增减餐6种。食谱均进行营养成分计算、分析和评价。在这里,你大可放心地开怀大吃,因为营养师会为你合理搭配食物,而无须担心摄入的营养过多或太少。
然后昆明的特色小吃
皇帝食品大救驾
特色指数:★★★★★
地点:光华街腾冲饵丝店
这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票,把票塞给窗口内的服务员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。
来这里一定要尝尝“大救驾”,名字听起来很奇怪,其实就是炒饵 ,这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵 送上,皇帝就连赞:“炒饵 救了朕的大驾。”炒饵 由此改名。推荐菜单:
大救驾——腾冲产的饵 细糯、色白、有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌。吃起来辣而香,非常美味。
出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮,饵丝吃起来十分柔软细腻,汤则十分鲜美。
腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜,把晒干的青菜切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒,放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中,有一股特别的甜味,口味独特,十分开胃。
温情提示:如果你到店内,什么都想尝尝,可以买套餐:大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。另类时尚泡菜店特色指数:★★★☆☆推荐地点:和平村郑记泡菜风味小吃
要品味昆明的时尚味道,得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心,还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店,门口都挤满了许多时尚MM,手里拎着几大包泡菜,当街就拿牙签叉着大口吃起来,完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子,围在一起吃着面前的泡菜,一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在,除了一般的凉菜,就连新鲜水果也被拿来腌泡,而且口味十分独特,难怪小店生意那么好,深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的,已经传了4代人,光使用的调料就有五六种,味道独特也是理所当然了。推荐菜单:
泡菜—— 有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜,吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚,藕香软,毛肚香脆,辣味十足。
泡水果——傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样,你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣,吃起来却依旧是水果的香甜。
凉螺蛳——小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌,口味十分独特。螺蛳脆而辣,十分诱人。
温情提示:吃了那么多泡菜,辣是肯定的,不说眼泪被辣得流出,味觉也受到了不小的刺激,这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水,酸酸甜甜,十分解辣爽口。米线汤圆各领风骚特色指数:★★★☆☆推荐地点:和平村豆花米线 汤圆风味小吃店
别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。推荐菜单:
豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上,配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开,和米线、作料拌起来享用,味道甜而辣,口感很好。
豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。老字号里吃昆明味道特色指数:★★★★☆推荐地点:南强街老字号卤面
走到南强街口,远远就能见到一幢红色的木头房子,房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾,非常引人注目。看了这个字,小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵 、卤饵丝、卤面都十分有名,进入小店,厨房内放满了一排小铜锅,高高的手把,十分特别,这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单:
卤饵丝——把饵丝放进小铜锅内,放一点甜咸酱油,用小火煮,待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒,小锅内会发出 的响声,十分好听。汤汁快收干时,淋入红油,出锅装碗。吃起来偏甜,卤汁香浓,微微有点干,可随意打店里提供的筒子骨汤喝,味道很好。
石屏卤豆腐——石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的,口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水,专门卤制石屏豆腐。咬上一口,皮脆而香,豆腐口感十分细腻,有很香的黄豆味和卤水味。
小锅米线——用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗昆明小吃。
在罐罐里吃风味特色指数:★★★★☆推荐地点:祥云美食城云平风味园
宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单:
罐罐系列——罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕,品种实在是多。用红烧牛肉的汤料,在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料,再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料,用小火煮,关火前加入一大勺香喷喷的肉帽,味道绝对是一流的好。
调糕藕粉——把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟,放进现调的藕粉里,再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝,颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃,味道香甜,不过要趁热吃,不然稀掉后便没有了柔韧的口感。
冰稀饭——用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃。
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㈨ 昆明有什么好吃的想带回家
1、酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。
2、云腿月饼:相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日忧愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦,连声称赞,从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入人间,不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。
3、鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。
4、圭山腌肉,撒尼语称够波文号。是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以风味独特而与宣威火腿媲美,脍炙人口。
5、路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。
6、石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。
7、昆明滇八件即"双塔牌"滇八件,是昆明市向阳糕点厂创制推出的优质名牌食品。是昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。
8、太平糕是云南名小吃之一。抗战时期,街头巷尾常有叫卖者