Ⅰ 怎样做小河虾好吃又简单
油爆小河虾
材料
新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）
做法
1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
2、大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
4、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
5、接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
香酥小河虾
材料
小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐
做法
1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；
2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；
3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；
4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出
辣炒小河虾
材料
新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精
做法
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。
Ⅱ 家庭香煎虾的做法大全
1/3
点击查看大图
大红虾数只洗净抽去虾线，尽量沥干水份或用厨房纸巾吸干。（其它品种的虾也同样适用）
2/3
点击查看大图
平底锅烧热后倒入薄薄一层橄榄油，放入大虾中小火煎两分钟左右，然后翻面再煎（花生油或大豆油也没问题)
最后一步
点击查看大图
翻面后同样再煎两三分钟，此时已虾香四溢了，往锅中均匀的洒一点点盐，然后盖上锅盖，大火加热三十秒后关火，再用锅中的余热焖两分钟，鲜美弹牙的香煎大虾就做好了！绝对简单，绝对美味！
Ⅲ 河虾怎么做最好吃河虾要如何处理
说到河虾，相信大家都是经常吃的。河虾好吃，高蛋白，营养丰富。虾仁口感有弹性，老少皆宜！田健也很喜欢吃河虾，经常研究各种好吃的吃法。所以，这一期的美食教程，田健美食屋，就要和大家分享几种特别的河虾吃法。喜欢吃河虾的朋友赶紧看。
河虾要如何处理？
河虾应该用干净的水清洗。我们可以直接用手做初步清理，也可以用鱼网和容器来回清理。记得多清洗几次，也能起到一点杀菌消毒的作用。洗出来的河虾会更通透。去除河虾的内脏。虾的直肠充满了暗褐色的消化残渣，并含有细菌。清洗时可用剪刀剪去头部前方，挤出胃内残渣，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以切除直肠，然后加工成各种菜肴。较大的虾在清洗时可以用刀沿背部切开，直肠直接取出清洗，然后加工成蔬菜。按照这种方法，清洗和烹饪都很卫生，又不失虾的鲜美。河虾盐水可以吐沙。如果是河虾活的，可以放点食用油或者盐在水里泡半个小时。让他们吐出泥和脏东西。去掉虾线。从下头第三节，也就是中间位置的手指头，插入一根牙签约3mm，也就是牙签直径的距离。把它挑出来。记得把虾的头尾对齐，这样背部就可以很容易的弓起来。
Ⅳ 香煎小河虾的做法大全
1小河虾洗干净,控干水分,放食盐搅拌均匀,至少腌两个小时以上.
2炒锅烧热,放油,待油冒小泡,把三裂樱分之一的小虾放逗源塌下锅煎,不要一次把小虾都下锅煎,一斤小虾山圆,分三次煎.
Ⅳ 河虾怎么做好吃
小 河虾 ，由于生活在淡水中，体型小巧，所以肉质鲜嫩，这在一些大城市还吃不到呢。河虾和韭菜是绝配，今天用小河虾搭配韭菜制作两种菜肴，鲜香味美，吃过的都说好。
河虾煎蛋饼原料：
河虾 250克
红椒 1只
小贴士：小河虾和韭菜搭配最香，吃的是虾的本味，所以加少许生抽入味增香即可，喜欢辣的可以加点干辣椒，那样会更香。
Ⅵ 虾怎么做简单好吃
川辣香酥河虾
原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。
做法步骤：
第14步、装盘，撒上少许葱蒜粉即可~
Ⅶ 煎炒小河虾的家常做法大全怎么做好
8.最后加入适量盐大火炒匀即可。
小贴士
炒河虾时不用加过多的调味料，以免影响虾的鲜美。炒的过程要旺火把虾炒干，这样炒出来比较香脆。
Ⅷ 煎小河虾的家常做法
前言
下午出去刚好碰到有卖小河虾的，十五元一斤，虾也不是太小就买了十块的。想着之前炸着大高吃焦得扎嘴，这次就煎一下吧，吃着还不错，有营养也很鲜
材料
主料：小河虾150g、鸡蛋半个、面粉适量；
辅料：盐适量、调料粉适量、料酒少量
煎小河虾
1
河虾用清水浸泡，冲洗干净泥沙。
2
捞出沥水，放入料酒，盐，调味料腌制。
3
待需煎的时候拌入面粉。
4
放入蛋液。
5
平底锅烧热扮汪，放适量油，倒入河虾中火煎。厅仿仔
6
待颜色变红翻面。
7
待两面都煎变色再煎一分钟即熟，喜欢干一点的可以多煎一会，注意别糊了。